研究・論文

Véronique Saint-Gès, Bethsabée Warin, Antoine Jacobsohn · Sustainability · France

フランスにおける2つの公共都市農場、ヴェルサイユのポタジェ・デュ・ロワとロマンヴィルのシテ・マレシェールを事例に、実証研究を通じてトリプルレイヤード・ビジネスモデルの概念を用い、その持続可能な戦略を検討した論文。経済・社会・環境の各側面での影響を評価した結果、両事例は複数の相互に連動する公共政策への依存を示すとともに、公共の利益のために継続的かつ多額の公的資金を投入することの正当性を示すものであることが明らかになった。

Henriette John, Martina Artmann · International Journal of Urban Sustainable Development · Germany

ドイツの事例研究に基づき、都市農業の環境的・社会的・経済的持続可能性を評価する統合的枠組みを、階層分析法（AHP）による多基準分析と参加型アプローチを組み合わせて提示した研究。垂直農法とコミュニティ支援型農業（CSA）を例に分析した結果、環境次元が最も重い重みを得て、社会次元、経済次元の順となった。下位基準では種の多様性が最も高い重みを、食品の品質と安全性が最も低い重みを得た。

Constantine Manolchev, David Watson, Laura A. Colombo, Patrick Elf, James Scott Vandeventer · · United Kingdom

欧州の「アグリフード」システム（農業・園芸・食品・飲料の各セクターを包括する用語）における技術の役割を検討した論考。経済成長を食料システム組織化の駆動力とすることの機能不全を、食料レジームの歴史的文脈に位置づけて論じ、効率性・無制限な成長・利益最大化のためのエンジンとして技術が展開されると、労働者の時間・動作・産出の定量的管理を通じて生産性は大きく向上するが、労働者と自然の関係を収奪的な方向に変質させることを、英国南西部のスイセン農場の事例で示している。対照的に、非搾取的な実践や協働的関係を優先する形で技術が用いられる場合には、持続可能なウェルビーイングや生態的生産を支えうるとし、英国のコミュニティガーデンとCSAスキーム、イタリアの社会的農業協同組合ネットワークという3事例でこの対比を示している。

Stadtverband Leipzig der Kleingärtner e.V. · Stadtverband Leipzig der Kleingärtner e.V. · Germany

ライプツィヒ小庭園市連合が全国の組織統計をまとめたページ。20の州連合、13,310を超える協会、503の地区・郡・管区連合、約890,000人の会員という三層構造の数値を挙げる。家族・友人を含めた利用者は約500万人、全国平均の待機期間は3年とする。費用の面では、1平方メートルあたり年0.18ユーロという平均借地料と、平均370平方メートルの区画で年およそ66.66ユーロという試算を示す。

Wiśniewska-Paluszak J., Paluszak G., Fiore M., Coticchio A., Galati A., Lira J. · Land Use Policy 127:106562 · Poland, Italy

ビジネスモデルキャンバスと価値提案キャンバスを用い、ポーランドとイタリアの都市農業の戦略を分析。サービス志向・製品志向・土地利用志向の3類型を特定し、価値の伝達方法を比較する。

· Frontiers in Sustainable Food Systems · Germany

ドイツの地域支援型農業(連帯農業=SoLaWi)を、生産者と消費者が生産のコスト・リスク・運営を分かち合う「食料民主主義の実験」として分析した研究。

De Simone M., Pradhan P., Kropp J. P., Rybski D. · Sustainable Cities and Society · Germany (Berlin)

住宅地・市民農園・屋上・駐車場・墓地など五種の都市空間を評価し、ベルリンの野菜消費の大部分を市内で自給しうる潜在量を推計した研究。

Schäfer, Kleemann, Spyra · Sustainability · Germany (Leipzig)

ライプツィヒの市民農園(Kleingarten)の生産物を分析し、持続可能でレジリエントな都市づくりへの貢献を評価した研究。

· HardwareX · United Kingdom

植物の世話・監視・搬送を行う、拡張可能でカスタマイズ可能なオープンソースのモジュール型プラットフォーム(MACARONS)を設計・検証する。個別の給液、温湿度・画像の自動記録、Pythonでの挙動設定が可能で、人工照明下でレタス5株を5週間自律的に世話して検証した。

Marini M., Caro D., Thomsen M. · Land Use Policy · Europe (Barcelona, Lyon, Trieste, Udine)

EU4都市で83超の政策文書を精査し担当者を調査。土地利用制度は都市農業を優先せず、実質的に支援されるのは市民農園のみで、政策が包括的枠組み外で場当たり的に作られ有効性が低いことを明らかにした。

Mustafa Ali, Lenny Koh, Adolf Acquaye, Jonathan R. Leake, Jacob Nickles, Toby P. Evans, Gareth Roberts, Douglas Kemp · The International Journal of Life Cycle Assessment · United Kingdom (Sheffield)

この研究は、英国シェフィールドの農場からの一次データを用いて、周辺都市型有機園芸の統合的な環境・経済評価を実施しました。ハイブリッドLCA（ライフサイクルアセスメント）により、ケーススタディのトマトの地球温暖化係数（GWP）は3.53 kg CO2-eqであり、スペインからの輸入トマトより1.87倍高いことが判明しました。経済分析では、ケーススタディのトマトとズッキーニの価格の限界上昇が市場価格より4.6倍および5.15倍低かったことが示され、既存のシナリオと比較して、調査された生産システムは経済的および環境的に持続可能であると結論付けられました。

Fürüzan Aslan, Yaşar Menteş, Oğuz ATEŞ · Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi · Turkey (Elazığ)

本研究は、持続可能な都市開発のためのツールとして提示される都市農業の観点から、トルコのエラズー県の都市部を調査している。エラズー県における持続可能性を確保し、地域および都市の食料供給に関する洞察を深め、都市の美学、土地利用、都市環境管理、公衆衛生、経済発展の重要性を高めるための様々な提案を行っている。

J. L. Miralles i Garcia · International Journal of Environmental Impacts · Spain (Valencia)

スペイン、バレンシアの歴史的な農業地域であるラ・オルタにおいて、近郊農業管理の課題と機会が調査された。2018年の法的保護と2019年の管理計画の策定に関与した主要な専門家に対し、半構造化調査が実施され、SWOT分析に焦点を当てた。この研究は、新たな施策が当初特定された問題をどの程度是正しているかを評価することを目的としているが、抽象は具体的な調査結果を示していない。

Wojciech Sroka, Piotr Sulewski, Jarosław Mikołajczyk, Karol Król · Agriculture · Poland

本研究は、ポーランドの主要都市周辺に位置する準都市型農場を対象とした調査に基づき、経済的成功を収めるための成功要因と主要な障壁を特定しました。調査結果は、近年、特に顧客関係とチャネルにおいてビジネスソリューションの収束が見られることを示しています。回答者によると、準都市型農場の成功は主に、モチベーション、勤勉さ、創造性、製品とサービスの高品質、顧客との深い絆という3つの要因グループによって決定されます。農場経営者は農場の発展における問題や障壁は比較的少ないと指摘しましたが、都市の圧力は最も重要な外部要因として挙げられました。

Julia Spanier, Leonie Guerrero Lara, Giuseppe Feola · Agriculture and Human Values · Germany

本稿は、社会運動理論に基づき、ドイツにおける地域支援型農業（CSA）と脱成長運動の連携の可能性を体系的に分析している。両運動のイデオロギーと政治戦略は一致しておらず、CSAは小規模農業の保護に実践的に焦点を当て、脱成長は成長依存経済に抽象的に焦点を当てていることが判明した。資源の不足、異なる内部組織形態、CSA側の脱成長に関する知識不足が連携への障害となっているが、既存の社会的つながりや充足志向の脱成長との初期のイデオロギー的整合性も指摘されている。

Silvio Caputo, Victoria Schoen, Chris Blythe · Land · United Kingdom (London)

2019年と2020年の栽培シーズンに、英国ロンドンの7つのコミュニティガーデンと1つのコミュニティファームから市民科学アプローチを用いてデータを収集し、作物収量、投入資源、社会的利益などを調査した。結果は、組織構造と目的によって作物および社会的生産性のレベルが大きく異なり、明確なパターンは現れなかった。この研究は、小規模なデータサンプルに基づく都市全体の生産性評価は信頼できない可能性があることを示唆している。

Bernd Bonfert · · United Kingdom; Germany

本稿は、英国とドイツの地域支援型農業（CSA）ネットワークにおける「ネットワークの失敗」と協力の障壁を、定性的な事例研究を用いて調査する。研究の結果、CSAネットワークは国および地方レベルではうまく機能しているものの、地域レベルでは相対的なネットワークの失敗を経験していることが判明した。能力の限界、メンバー間の意見の相違、競争により、協力に対する定期的な障壁が生じており、ネットワークはこれらに積極的に対処しようとしている。

Janine Voge, Till Newiger-Dous, Emily Ehrlich, Ulrich Ermann, D. Ernst, Dagmar Haase, Isabel Lindemann, Rebecca Thoma, Emilia Wilhelm, Joerg A. Priess, Lukas Egli · International Journal of Agricultural Sustainability · Germany (Leipzig)

本研究は、ドイツのライプツィヒ地域にある4つのCSA（コミュニティ支援型農業）イニシアチブにおいて、1年間にわたる食品ロスと廃棄（FLW）および収穫量を評価し、参照データと比較した。結果として、生産、流通、消費におけるFLWは参照データと比較して平均22～70%低かった。FLWの削減により、CSAイニシアチブは平均32%の収穫量ギャップを補償でき、これは有機農業と慣行農業の間で通常見られる収穫量ギャップに相当する。CSA庭師との共同評価では、FLWはすべての段階でさらに削減できる可能性が示された。

Enes AKDENİZ, M. Bihter BİNGÜL BULUT, İbrahim HOSAFLIOĞLU, Öner Demirel · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey (Iğdır)

この研究は、ウードゥル市とその周辺地域のステークホルダーの視点から、都市農業の位置づけと重要性を特定することを目的とした。半構造化インタビュー形式が用いられ、ステークホルダーに5つの質問がなされ、記述的分析でデータが分析された。調査結果によると、ウードゥル市は都市農業活動に関して大きな可能性を秘めていると結論付けられた。

Ruslan Zaporozhchenko, Denys Shymansky · SOCIOПРОСТІР · Ukraine (Kharkiv)

ハルキウ・グリーン・アーバン・ツアー2023は、2023年4月から5月にかけて開催され、戦争中のハルキウ住民の「グリーン」な実践、特に都市農業の文脈での自家製野菜や果物の栽培と配布の継続を明らかにすることを目的としました。この研究は、FUSILLI国際研究プロジェクトの一環として実施され、都市化された都市の住民がどのように即席の農業や園芸に従事し、軍事状況に適応し、「グリーン」な実践を再現しながら他者を助けているかをより明確に理解することを目指しています。

Alioune Badara Dabo · Norois · France (Île-de-France)

本稿は、2018年にイル・ド・フランス地域で導入された「農業協定」における公的土地保有制度が、地域の農業経営システムとどのように連携しているかを分析しました。グリーンベルト地域での質的調査に基づき、この土地保有制度は、特に農業を始めたい家族外の若者など、必ずしも土地所有を求めていない農家の戦略に完全には合致しないことが明らかになりました。

Davide Marino, Francesca Curcio, Francesca Benedetta Felici, Giampiero Mazzocchi · Land · Italy (Rome)

本論文は、イタリアのローマ市域食料システムにおける20の農場を対象に、農業生態系パフォーマンス評価ツール（TAPE）モデルを適用し、証拠に基づく地域食料政策策定のための農業生態学的評価を提案している。データ分析の結果、ローマの大部分の農場では農業生態学的原則が完全に採用されていないことが示された。また、農業生態学的レベルが最も高い農場は主に社会的要因によって推進されており、イノベーションへの意欲が低く、これが食料システムの変革プロセスを妨げる可能性がある。

Michael G. Parkes, Rebekah O’Rourke, Tiago Domingos, Ricardo F. M. Teixeira · Sustainability · Europe

ポルトガル・リスボンの大学施設内で2018年に開始された実験的な屋内垂直農業プロジェクトは27の利害関係者グループを巻き込んでいたが、2022年に閉鎖された。本研究は、このプロジェクトがなぜ継続しなかったのかを理解するため、持続可能性のガバナンス側面について、利害関係者グループのロール・コンステレーション・マッピングと、7つのガバナンス要因にわたるフォースフィールド分析を用いて検証した。環境・社会・経済の各側面で当初は良好な成果が見られたものの、プロジェクトは当初から一貫してガバナンスに関与する利害関係者ネットワークを構築できず、不十分なプロジェクト文化と重要なガバナンス要因の欠如により、利害関係者に当事者意識を伝えることに失敗し、それがプロジェクトの閉鎖につながったことが明らかになった。

Jesús Sanz Abad, Sara Sama Acedo, Gaël Carrero Gros · · Spain

スペインを対象に、連帯経済とコモンズの分野における2種類の協同組合企業（金融、林業）と、マドリードの都市コミュニティガーデンという新しいアーバンコモンズの計3事例をエスノグラフィー手法で分析した研究。市場駆動型の資本主義的論理が支配する環境で運営される現実と、経済的・政治的な「変革」志向との間に緊張が生じていること、既存の制度領域との関係では連携と緊張の両方が生まれること、社会的基盤を拡大しながらイデオロギー的一貫性を維持しようとする中でジレンマや対立が生じることが指摘された。

Н.А. БУЛХОВ, С.Л. МОИСЕЕНКО, Н.П. Малышева · Экономика и предпринимательство · Europe

都市農業の発展を通じた地域（州）の食料安全保障水準向上を論じた論文である。食料安全保障を確保する仕組みを検討し、現段階における主要な構成要素を析出した。食料安全保障水準の評価アプローチを検討し、地域の食料安全保障水準を評価するための可能かつ重要な基準を提示した。D.G.オロヴャンニコフの手法に基づき、提案する施策がブリャンスク州の食料安全保障水準に与える影響を試算した。具体的な試算値は要旨中には示されていない。