研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1461 件(40 / 59)
都市農業の発展方向における都市農業専門家育成カリキュラムに関する研究
2018김정식, 한미영 · Global Creative Leader Education & Learning · South Korea
本研究は、韓国で全国的に実施されている都市農業専門家育成カリキュラムが、都市農業の発展方向から見て、実際の都市農業専門家を養成するのに適切であるかを検討することを目的としている。韓国政府は、都市住民の都市農業への理解を深めるため、都市農業関連の解説、教育、指導、技術普及を行う「都市農業管理士」資格制度を設けている。
政策食育PT.プルタミナEPタンブンフィールドのCSRプログラムとしてのブカシ県における有機都市農業プログラムを通じた地域社会のエンパワーメント
2018Adi Firmansyah · · Indonesia (Bekasi)
インドネシアのブカシ県において、PT.プルタミナEPタンブンフィールドが開始した有機都市農業プログラムが、農業行動と制度化に与える影響を質的記述研究で調査した。このプログラムは、従来の農業技術から有機農業への転換、および関係者の交流、規則、価値観、規範、資源管理の変化をもたらした。これらの変化は、有機農業の社会的、経済的、生態的利益を強化する制度化を促進した。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環経済政策韓国および諸外国における農業と食生活教育の動向分析
2018Jong-woo Kim · · South Korea
本研究は、文献レビューを通じて国内外の農業と食生活教育の動向を分析した。その結果、農業が食料の源であるという認識を育むプログラム、食習慣改善に効果が証明されているため学校菜園と食習慣を連携させる必要性、および地域の実情に合わせた多様な農業と食生活教育プログラムの開発が必要であることが示唆された。
食育健康コミュニティ韓国のコミュニティガーデンの望ましい方向性に関する研究 - 日本の事例研究と韓国の専門家へのアンケート調査を用いて -
2018Jung‐Min Choi, Yuna Kim, Dong‐Chan Park · Residential Environment Institute Of Korea · South Korea
本研究は、日本の事例研究、テキスト意味ネットワーク分析、現地調査、専門家アンケート調査を通じて、韓国のコミュニティガーデンの概念と望ましい方向性を探求した。意味ネットワーク分析により、都市農業のキーワードが栽培と経済効果に焦点を当てる一方、コミュニティガーデンのキーワードは住民、交流、コミュニティ形成に集中しており、明確な定義の必要性が示唆された。本研究は、韓国のコミュニティガーデンを広義には菜園と定義し、近隣型、未利用地活用型、住宅団地型、拠点連携型の4タイプに分類した。狭義には園芸を中心とし、「ヌリガーデン」としてヌリ参加型、ヌリ分かち合い型、ヌリ共感型、ヌリ貸し出し型の4つのサブタイプを提案した。専門家調査では、住宅地内、徒歩圏内、開放的なデザインの共同栽培タイプが最も好まれることが示された。
コミュニティ政策カンプン3G（グリントゥン・ゴー・グリーン）、ブリンビン、マランの戦略的マネジメント：地域から世界へ
2018E S Iriani · · Indonesia (Malang)
本研究は、インドネシアのマラン、ブリンビンにあるカンプン3Gの管理者を対象に深層インタビューを行い、洪水常襲のスラム街から教育観光村への5年間の変革を調査した。厳格な政策実施（政策違反者への罰則を含む）と、都市農業などのプログラムへの市民の参加が、環境改善と市民の性格変化につながったことが判明した。これらの変化は、中小企業の出現を通じて市民の収入を向上させ、カンプン3Gのプログラムは他の地域の参考となり、数々の賞を受賞した。
コミュニティ経済有機資源循環食育4. バンコクにおける協働型都市農業ネットワーク。集合農園と代替市場を社会行動の劇場として推進する
2018Piyapong Boossabong · Amsterdam University Press eBooks · Thailand (Bangkok)
バンコクでは、都市で消費される野菜のほとんどが遠隔の農村地域から輸送され、化学物質で汚染されています。政府の政策は化学物質の使用を規制できず、独占的な食品企業が地域食品システムの持続可能性を阻害しています。この章では、バンコクの都市農業ネットワークが代替食品源を生産し、代替市場を創出する協働に焦点を当て、これらのネットワークが社会行動の場となる代替都市空間を構築できると論じています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済スマラン市における都市農業開発の可能性に関する研究
2018Wiwandari Handayani, Prihadi Nugroho, Dini Oktaviani Hapsari · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Semarang)
本研究は、二次データと一次データを用いた記述的および空間分析により、インドネシアのスマラン市における都市農業の可能性と副次的利益を評価した。都市農業には、市郊外での従来型アプローチと、市中心部での水耕栽培や限られたスペースに適した方法の2種類があることが特定された。野菜、キャッサバ、サトウキビ、ドリアン、キノコなど多様な可能性が示され、環境、経済、社会、健康、教育、観光といった側面で副次的利益があることが指摘された。
政策食料主権・社会正義近郊農業デジタル農業農地の転用、土地の経済的価値、そして持続可能な農業：インドネシア、東ジャワの事例研究
2018Mohammad Rondhi, Pravitasari Anjar Pratiwi, Vivi Trisna Handini, Aryo Fajar Sunartomo, Subhan Arif Budiman · Land · Indonesia (East Java)
本論文は、インドネシアの東ジャワにおける農地の経済的価値と農地転用（ALC）の相互関係を調査した。急速な都市化に直面している周縁都市農業地域とALCがゼロの農村農業地域の2つの地域で、農業用および非農業用（住宅用）の土地経済的価値を算出した。結果は、農村地域では農地がより高い経済的利益をもたらす一方で、都市地域では住宅が農地よりも7倍高い価値を生み出すことを示した。
事業採算・継続性近郊農業経済都市農村連携政策パル川流域における都市農業の可能性の開発
2018Wildani Pingkan S. Hamzens, Meidy Widayanto Moestopo · Jurnal Pengembangan Kota · Indonesia (Palu)
本調査は、パル市のグリーンシティ構想と特別経済区からの潜在的な人口増加により都市農業に適しているとされる、インドネシアのパル市パル川流域における都市農業開発に必要な取り組みを特定しました。観察データと記述分析に基づき、土地の統合、活動タイプの決定、人材の採用と育成、インフラと設備の準備、および持続可能な管理を含む取り組みが必要であることが判明しました。
コミュニティ政策経済都市農村連携インドネシア、マカッサルにおける都市農業としての緑地管理における都市コミュニティの参加（タマラテ地区ボンガヤ村の事例研究）
2018Nurlina Subair, Risma Haris · Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) · Indonesia (Makassar)
インドネシア、マカッサルのボンガヤ村で行われた本質的記述研究は、緑地管理と都市農業を統合する「ガーデン・ロロン」プログラムにおけるコミュニティの参加を調査しました。研究の結果、コミュニティは路地の緑地を組織し維持することに積極的に参加しており、清掃と緑化活動に熱心に取り組んでいることが判明しました。この積極的な役割は、空間計画と空間利用の管理にまで及んでいます。
コミュニティ政策PKM ダウハン・ロール村、スコドノ、ルマジャンにおけるアーバンファーミングモデルを用いたPKKグループのエンパワーメント
2018Nanik Furoidah, Muhammad Juhan · Prosiding Semnas PPM 2018 · Indonesia
このPKM活動は、ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のRT 45およびRT 46のPKKグループを対象に、アーバンファーミングの導入を通じて経済的エンパワーメントと食料安全保障の実現を目指しました。活動では、アーバンファーミング、水耕栽培、ポータブル栽培に関するソフトスキル研修が実施され、参加者のアーバンファーミング知識が約80%向上し、ポータブル農業と堆肥作りスキルが約80%、水耕栽培スキルが40%向上しました。その結果、家族の生鮮食品ニーズの約15%が自家栽培で賄えるようになり、持続可能なアーバンファーミング活動を推進できる食料安全保障の担い手が育成されました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義DIY・自作インド、アーメダバードの都市農家における排水灌漑が家庭内水質汚染に与える影響：コホート研究
2018Timo Falkenberg, Deepak Saxena, Thomas Kistemann · The Science of The Total Environment · India (Ahmedabad)
インドのアーメダバードにおける都市農家の家庭内水質汚染に対する排水灌漑の寄与を、WASH（水、衛生、衛生習慣）の文脈で調査するコホート研究が実施された。204世帯の飲料水サンプルが12ヶ月間にわたり4回採取され、E. coliが定量された結果、78%の世帯で水源と使用時点の水質に有意な差が見られた。モンスーン期には、汚染がピークに達し、わずか6%の世帯しか安全な飲料水を使用できなかった。排水灌漑は家庭内水質汚染に悪影響を及ぼし、その影響は衛生設備へのアクセスや個人の衛生習慣による軽減効果よりも大きかった。
汚染・食品安全健康住民の需要と都市再生の概念を考慮したスマートシティインフラの開発戦略に関する研究 - 釜山広域市甘川2洞地域を中心に -
2018B. Lee, Seong-Woo Nam, Young-Hyeon Kim · Journal of the Urban Design Institute of Korea Urban Design · South Korea
本研究は、韓国釜山市甘川2洞において、既存市街地へのスマート都市施設の導入概念と既存都市施設のスマート化に伴う体系的な整備計画を確立することを目的とした。現地調査と住民需要調査に基づき、公共空間を結ぶ施設のスマート化とネットワーク構築、公共・福祉施設の機能強化、都市農業などの住民共同事業のスマート化による収益事業の促進を提案した。また、スマート都市施設が多様な都市再生事業と連携できるよう、面積規制の例外規定やスマート都市施設のモジュール化などの法制度改善策も提言された。
コミュニティデジタル農業政策都市再生：空間の生産からコミュニティエンパワーメントへの転換 - 上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンの事例研究
2018Huahua Zou, Hai Long Yu · Rikkyo University academic repository (Rikko Roots) (Rikkyo University) · China (Shanghai)
上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンは、都市再生が資本主導の空間生産からコミュニティエンパワーメントへと移行している事例です。このガーデンは、子供たちに自然教育と自然園芸方法を提供することで、都市住民を歩きやすい世界に戻し、ユーザー中心の空間を創造し、住民が居住空間を形成・改善する力を回復させ、人間と土地の関係を再構築し、コミュニティメンバー間の絆を再構築しています。
コミュニティ食育政策室内鉢植え栽培のための薬用植物素材選抜
2018이윤지, 이정훈, 박춘근, 정진태, 장재기 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea
この研究は、精神的・感情的幸福と環境改善のために屋内で植物を栽培・活用することへの社会的な関心の高まり、特に韓国における状況を扱っています。都市農業に活用するための在来植物の選抜と栽培環境に関する研究は継続していますが、薬用植物の屋内栽培に関する研究はほとんどありません。ほとんどの薬用植物は、他の園芸植物とは異なり、通常野生から採取されるか、屋外で栽培されて利用されています。
DIY・自作健康都市農村連携パトラナラ下水長期施用が土壌の炭素隔離と重金属蓄積に与える影響
2018M. L. Dotaniya, V. D. Meena, S. Rajendiran, M. Vassanda Coumar, Asha Sahu, J. K. Saha, S. Kundu, Hiranmoy Das, A. K. Patra · Journal of the Indian Society of Soil Science · India (Bhopal)
インドのボパール、パトラナラ近郊の準都市型農地で、50年以上にわたる未処理下水灌漑が土壌特性に与える影響を調査した事例研究が行われた。調査結果は、下水灌漑された畑の表層土壌で重金属濃度が高いことを示し、これが大きな懸念事項となっている。一方で、土壌微生物数、酵素活性、有機炭素含有量も高く、炭素隔離の促進が示唆された。
汚染・食品安全近郊農業健康気候変動有機資源循環学校菜園の持続可能な運営計画 - ソウル市内の小学校菜園調査に基づく
2018I-Jin Choi, J.J. Lee, Sang Tae Cho, Yoon Ah Jang, Joo Nyung Heo · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)
本研究は、韓国ソウル市内の小学校599校を調査し、161校が総面積65,493m2の学校菜園を運営しており、1校あたりの平均面積は363m2であることを明らかにした。菜園運営における最大の困難は管理（34.2%）であり、持続可能な運営のために最も必要とされた要素は物理的環境の改善と有給の菜園スタッフの雇用（それぞれ32%）であった。学校菜園の主な目的は教育環境の創出（81.6%）であり、全ての学校が教育目的での運営に肯定的な影響を報告した。
食育コミュニティ政策マカッサル市の食料自給を支援するための都市農業活動における学校のエンパワーメント
2018Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)
本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携デザインシャルレットによるサプティコミュニティガーデンパーク計画
2018Kyoungjin Lee, Junghan Sung · Journal of East Asian Landscape Studies · South Korea
2018年、礼山郡は礼山邑のサプティ公園で「村のコミュニティガーデンプロジェクト」をデザインシャルレット手法を用いて実施した。本研究は、計画から建設までの設計プロセスを記述し、住民の意見がコミュニティガーデンの設計図にどのように反映されたかを示している。このプロジェクトは、ユーザー参加型設計手法を進展させ、ストーリーテリングがコミュニティガーデン計画をどのように変革したかを検証することを目的とした。
コミュニティ政策「転換」を追求するオルタナティブスクールに関する事例研究：ヌルプルム学校を中心に
2018김경미 · 교육인류학연구 · South Korea
本研究は、「転換」という価値を追求する12年制のオルタナティブスクールであるヌルプルム学校の教育的意味を事例研究として調査しました。参加観察、面談、現地資料収集を通じて、同校が2011年の福島原発事故後、「教育の生態学的転換」をテーマにカリキュラムを再構築し、都市農業や適正技術などを中心とした「転換村プロジェクト」を実施していることが明らかになりました。この教育は、「作られた」教育から「作っていく」教育へ、教授中心から共に教え学ぶ関係へ、競争から共生と共存の教育へと意味を転換させていると結論付けられました。
食育コミュニティ気候変動DIY・自作スラバヤ市における都市農業プログラムの社会化におけるコミュニケーションメディアの利用
2018Henny Sri Mulyani, Herlina Agustin · Journal Acta Diurna · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で行われたこの記述的質的研究は、31の地区に散らばる貧困家庭への都市農業プログラムの社会化に用いられたコミュニケーションメディアを調査しました。研究の結果、スラバヤ市農業局はマスメディアを使用せず、ファシリテーターによる直接的かつ対人コミュニケーションと技術指導に依存していることが判明しました。メッセージは、家庭の食料安全保障を支援し、緑地を増やすために、狭い庭のスペースで収穫期間の短い野菜を栽培することに焦点を当てていました。
コミュニティ食育福祉バンドン市における都市農業活動を支援するモバイルアプリ
2018Vika Adriati Praditriyani · Visualita Jurnal Online Desain Komunikasi Visual · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドン市で、都市農業活動を支援するモバイルアプリケーションの設計とテストを行いました。環境に関心を持つ18〜30歳のコミュニティメンバーを対象に、都市農業の概念、狭い土地の活用方法、植物の世話に関する情報を提供するアプリが開発されました。テストの結果、ほとんどのユーザーは、都市農業活動を最大限に活用するために、柔軟なデジタルメディアが役立つと感じていることが示されました。
デジタル農業コミュニティ食育地域開発計画におけるデジタル化システムと現地分析の統合：私有地の土地能力評価
2018Melinda R.S. Moata, Oskar Kollo, Yofris Puay, Yos Rhuma, Charles Tlonaen, Zakharias Duka · PARTNER · Indonesia (Kupang)
この調査は、インドネシアのクパン市ラシアナにある10,078ヘクタールの未管理地の都市農業への適応能力を評価した。研究の結果、土壌深度、侵食レベル、土壌肥沃度、排水性、石の多さといった制限要因により、2つの土地単位が土地能力クラスIIIに分類された。土地管理の推奨事項には、土壌の深さを増やすことや、多機能な土地利用アプローチを用いた都市林または都市農業開発の適用が含まれた。
効果は限定的政策有機資源循環気候変動都市園芸と都市・農村サプライチェーン：ベトナム北部における都市と農村のイメージの再評価
2018Sandra Kurfürst · · Vietnam (Hanoi)
本章では、ベトナムの消費者が清潔で安全だと認識する野菜の生産地、すなわちハノイの都市菜園と農村地域を探求する。食料不安を背景に、庭園が美学から実用性へと意味論的変化を遂げたことを特定し、園芸に利用される公共空間や神聖な空間へのアクセスと社会的統制について考察する。都市住民は、都市園芸の他に、食料安全保障のために個人的な都市・農村食料供給ネットワークも利用しており、農村は親密な社会関係と自然との接触の場というベトナムの田園地帯のイメージに基づいて、安全な食料の象徴として現れる。
都市農村連携食料主権・社会正義健康コミュニティ都市型農業の活用を支援する点滴灌漑システムにおけるIoTの実装
2018Doni Kurniawan, Y Yaddarabullah, Galih Suprayitno · Proceeding of The URECOL · Indonesia
本研究は、都市型農業におけるIoTベースの点滴灌漑システムを実装した。試験結果によると、このシステムは必要な量の水を自動的に供給することで、植物の灌漑に使用する水を40%節約した。また、スマートフォンを介して植物のリアルタイム監視と制御を可能にした。
デジタル農業DIY・自作気候変動