研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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都市土壌の空間的異質性：中国北京首都圏の事例
2015· Urban Ecology · China (Beijing)
本稿は、北京首都圏における都市緑地（UGS）の土壌が、食料生産を含む都市生態系サービスの維持において極めて重要な役割を果たすことを論じている。都市土壌は、炭素、窒素、その他の元素の大きな貯蔵庫として機能し、植物の成長を支え、生物地球化学的循環を維持する。土壌特性を定量化し、土壌の状態を理解することは、UGSが提供する生態系サービスを評価し、UGS内の汚染を検出するために不可欠である。
生物多様性気候変動有機資源循環都市農村連携ホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムのための国内ホームレスの特性と現状に関する研究動向分析
2015이숙미, 김인호 · · South Korea
この研究は、韓国におけるホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムに関する研究動向を分析しました。ホームレスは高い身体的・精神的障害の有病率を示し、リハビリテーションにはヘルスケアが不可欠です。本抄録は、支援住宅にコミュニティガーデンを設けることで、社会性の向上、職業訓練の機会提供、身体的・精神的健康管理、リハビリテーションのための交流の場など、包括的なサービスを提供できる可能性を示唆しています。
コミュニティ福祉健康研究論文：西渓朴世堂の『穡経』に示された現代都市農業的価値に関する研究
2015임정언, 성종상 · 한국전통조경학회지 · South Korea
本研究は、朝鮮時代の農書『穡経』（1676年）と著者である西渓朴世堂の農業思想に注目し、現代都市農業の価値を考察した。研究は、小農民の安定と自立を追求する社会経済的価値、学習のための農業実習としての体験的価値、自然に順応する環境的価値、そして生活の知恵を共有する活用的な価値の四つを特定した。これらの価値は、現代都市農業が福祉、教育、生態系回復、知識共有に貢献する可能性と一致すると結論付けた。
コミュニティ食育有機資源循環福祉インドネシアの都市農業コミュニティと食料主権
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究は、都市農業コミュニティと食料主権の間の関与を調査した。調査結果は、都市農業と農村の農民ベースの運動との間で歴史的背景や社会的・政治的見解が異なるため、食料主権の言説が都市農業コミュニティに大きく浸透していないことを示している。本研究は、都市の食料擁護者の間で食料主権を強化するための前提条件として、消費者の食料システムに対する意識構築と都市と農村の連帯構築を提案している。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ政策天津における農産物原産地加工産業の発展重点と対策に関する研究
2015FU Jun-hon · Tianjin Agricultural Sciences · China (Tianjin)
調査方法を用いて、天津における穀物・油、野菜、肉、乳製品、水産物、果物を含む6つの主要農産物の原産地加工産業の第12次五カ年計画期間中の状況と問題が分析されました。本稿は、天津の農産物原産地加工産業の主要な発展課題と具体的な対策を提示しています。
経済食品ロス都市農村連携ベトナム・ハノイの都市近郊地域における農地転用:時空間パターン
2014· Journal of Land Use Science · Vietnam (Hanoi)
ベトナム・ハノイの都市近郊地域における農地転用の時空間的パターンを分析し、急速な都市化が農地に与える影響を明らかにした研究。
政策都市緑地・公衆衛生・環境正義:都市を『ちょうど良い緑』にする課題
2014Jennifer R. Wolch, Jason Byrne, Joshua P. Newell · Landscape and Urban Planning · USA / China (comparative)
米中都市の緑化を検討し『都市緑地のパラドックス』を記録する。健康改善を狙う公的緑化政策が富裕な白人層に偏って便益をもたらし、地価上昇を通じて本来の受益者を追い出しうる。
政策健康福祉都市および準都市農業生産システムにおける廃水利用：インドのシナリオ
2014Prem José Vazhacharickal, Sumita Gupta Gangopadhyay · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · India
本稿は、インドにおける都市および準都市農業（UPA）を、廃水灌漑とその関連する人間の健康リスクに焦点を当てて検証する。この研究は、農民、労働者、消費者に及ぶ可能性のある健康被害として、微生物病原体や蠕虫（腸内寄生虫）を特定している。UPAは都市の食料需要に対処する選択肢として提示されているが、本稿は「優良なUPA実践」には安全性を向上させるための統合的アプローチと適切なリスク低減メカニズムが必要であることを強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康経済都市農業の多機能性に基づく都市農業土地利用効率の評価—西安市の事例研究
2014Yu Wang · · China (Xi'an)
本論文は、都市農業の生態系サービス指標を取り入れ、DEA法に基づいて西安市における都市農業土地利用効率の指標を構築し、その時間的・空間的変化を分析した。結果として、2010年から2012年にかけて農業土地利用の経済効率は徐々に増加し、2011年と2012年には1に達した。社会効率と生態効率はともに良好な状態であり、都市農業のサービス機能はますます重要になっている。しかし、都市農業土地利用の経済効率は都市中心部から郊外および農村部に向かって空間的に減少し、社会効率は地域全体で高いが、生態効率は都市から周辺郡部に向かって減少する傾向が示された。
経済コミュニティ生物多様性有機資源循環都市農業を 위한 빗물이용시설 최적 설계용량 산정 (都市農業のための雨水利用施設最適設計容量算定)
2014권경호 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea
本研究は、都市農業における小型雨水貯留槽の設計容量決定を支援することを目的としました。STORM降雨流出モデルを用いたコンピューターシミュレーションにより、特定の単位集水域および農地面積の条件下での最適な設計容量を算定しました。この結果は、都市農業のための雨水利用施設の設計に関する指針を提供します。
気候変動コミュニティDIY・自作都市農業の発展を加速し、パークの農民収入を増加させる——烏当区サクランボ現代高効率農業モデルパーク建設における問題点と対策
2014Chen Ao Nan · 农民致富之友 · China (Wudang District)
中国貴州省烏当区の農業パークを対象とした現地調査により、烏当区サクランボ現代高効率農業モデルパークの発展状況、進捗、および既存の問題点が研究されました。調査結果は、パーク建設が迅速かつ秩序良く進み、運営メカニズムにいくつかの革新が見られたものの、多くの問題と困難に直面していることを示しました。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ南タンゲラン市における都市農業開発の戦略的マネジメント
2014Sodak Maharisi, Machfud, Agus Maulana · Jurnal Aplikasi Manajemen · Indonesia (South Tangerang City)
本研究は、土地資源の不足という課題に直面する南タンゲラン市における都市農業開発の代替戦略を策定することを目的とした。ステークホルダーの期待と産業予測のコンテンツ分析に基づきビジョンとミッションが策定され、IEマトリックスとバランススコアカードフレームワークを用いて戦略が策定された。南タンゲラン市政府は都市農業開発においてセルVに位置しており、最善の戦略は既存のプログラムと活動を継続し、その強度を高め、新しい種類のサービスを創出することであるとされた。
政策経済コミュニティ集合住宅団地における都市農業導入および計画案研究
2014오주석, 김세용 · 한국도시설계학회지 도시설계 · South Korea (Seoul)
この研究は、韓国の集合住宅団地における都市農業の効率的な導入と質的向上を目的としている。ソウル市内の1つの集合住宅団地を対象に、日照条件や住民の選好度を分析し、都市農業導入に適した遊休地を特定した。研究では、遊休地の土壌深度、日照、支援状況に適した作物を導出し、適切な栽培面積の算定と計画案、および運営・支援体制を提案した。
コミュニティ政策都市農村連携都市農業生態系サービスの空間分化—西安都市圏の事例研究
2014Haijian Feng, Zhongxue Zhou · Zhongguo shengtai nongye xuebao · China (Xi'an)
本研究は、中国の西安都市圏における都市農業機能の空間分化を、ArcGISグリッド技術を用いて0.5km×0.5kmスケールで評価・分析した。生産経済機能は南西から北東へ、近郊平野から中遠郊平野へと増加する空間パターンを示し、雇用機能は秦嶺山地が平野部よりも低かった。文化レジャー機能は中心から外周への同心円状の空間構造を示し、生態機能は都市圏の周縁部から中心部に向かって徐々に低下する傾向があり、生態機能値分布域の断片化が深刻であった。
生物多様性気候変動都市農村連携済南に「天橋特色」都市農業が登場
2014王长亮, 王玉 · 农产品市场周刊 · China (Jinan)
この記事は、1950年代から60年代に米国の一部の経済学者によって提唱された「都市農業」の概念について論じています。都市農業とは、都市化された地域で田園風景、自然生態、環境資源を利用し、レジャー、観光、教育、イノベーションの機能を持つ現代農業を指します。緑の食品と生態環境への要求が高まるにつれて、現代都市農業と観光農業の発展には有望な見通しがあることが示唆されています。
都市農村連携食育コミュニティ経済北京：「都市型」現代特色農業の道を歩む
2014赵子军 · 中国标准化 · China (Beijing)
この記事は、中国北京における農業近代化の道筋について論じており、「都市型」現代農業を強調しています。「都市型」現代農業とは、都市に近く、都市と農村の境界が曖昧な地域で発展する、高集約的で多機能な農業と定義されています。これは、都市住民に質の高い農産物と美しい生態環境を提供すること、そしてレジャー、農業体験、農村理解のための場所を提供することを目指しています。
都市農村連携コミュニティ生物多様性経済集合住宅団地における都市農業導入および計画案に関する研究- 計画指標の導出と適用案を中心に
2014오주석 · · South Korea
本研究は、集合住宅団地における都市農業の導入と実施方法を模索することで、都市環境を改善し、国内の都市農業の質を高めることを目的としている。まず、文献レビューを通じて都市農業の現状を分析する。
コミュニティ政策都市農村連携農業科学技術デモンストレーションパークによる地域支援型農業（CSA）の発展促進
2014Zhu Rong-ji · Chinese Horticulture Abstracts · China
中国に導入された地域支援型農業（CSA）は急速に発展し、専門的な小規模有機農場が多数出現しました。しかし、これらの伝統的な農場は、その規模や品質に関わらず、到達範囲が狭いため、有機製品に対する一般の需要を満たすことができません。農業デモンストレーションゾーンは、イノベーションのプラットフォームや産業インキュベーターとして、中国におけるCSAモデルの適用と普及を促進することが期待されています。
CSA・提携政策経済食品安全への懸念が都市型有機農業を促進する
2014Cunwang Cheng, Yan Shi · · China
2012年に中国の酒類業界で発生し、市場価値に大きな損失をもたらした可塑剤スキャンダルは、食品安全への懸念を浮き彫りにしました。この背景は、有機農業と都市農業を組み合わせた多機能システムである都市型有機農業を促進しています。都市型有機農業は伝統的な産業チェーンを短縮し、都市の中間層によって推進されており、現代農業の発展と合致しています。
食料主権・社会正義有機資源循環経済健康城辺村に立脚し、全体的な居住システムにおける都市と農村の融合を実現する：珠江デルタ地域を例に
2014郑书剑 · 国际城市规划 · China (Pearl River Delta)
この論文は、中国の珠江デルタ地域における「城辺村」（都市近郊の村）について論じ、低所得者向け住宅、郊外商業、小規模産業、都市農業などの多様な機能を持つ独自の集落であると指摘する。これらの機能は全体的な居住システムにとって重要であるものの、現在の都市と農村の二元的な制度が城辺村の柔軟性を妨げていると主張する。論文は、都市と農村の融合に焦点を当て、土地制度の制約を克服し、城辺村の基本的な都市サービス向上と土地資源の市場参入のニーズに対応することで、居住権の向上と自由な経営の誘導を確保すべきだと提言する。
都市農村連携政策近郊農業韓国の都市コミュニティガーデンにおける野菜の微生物学的品質評価
2014Jin‐Won Kim, In‐Wook Choi, Won-Seok Na, Enkhjargar Baljii, Yong-Man Yu, Young Nam Youn, Young‐Ha Lee · Journal of Food Hygiene and Safety · South Korea (Seoul)
2012年9月から10月にかけて、ソウル市内の11か所の都市텃밭から9種類の野菜530サンプルを採取し、微生物学的品質を評価した。総好気性菌と大腸菌群がそれぞれ平均6.3 log CFU/gおよび4.3 log CFU/gで検出され、大腸菌群は全体の67%のサンプルから、大腸菌は2.3%のサンプルから検出された。食中毒菌は検出されなかったものの、大腸菌群および大腸菌の存在は微生物学的安全性の改善の余地があることを示している。
汚染・食品安全コミュニティ健康東ジャワ州ケディリにおける生徒の野菜摂取量増加のための学校菜園モデルの導入
2014Evy Latifah, Kuntoro Boga, dan Joko Maryono · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Kediri)
インドネシアのケディリにあるSMK Negeri Plosoklatenで2012年に、生徒の野菜摂取量増加を目的とした学校菜園モデルが導入された。36m²の土地で10種類の野菜が栽培され、生徒が手入れに参加した。総収穫量は249.6kgで、これは1日あたり683.8gに相当し、4人家族の場合、1人あたり1日171gの野菜を摂取できることを示した。この量はWHOの推奨する果物と野菜の摂取量の43%を満たし、野菜摂取量としては85%に達した。
食育健康コミュニティ北京市民のコミュニティガーデンに対する支払い意欲の分析
2014Tian Ming-hu · Beijing Linye Daxue xuebao · China (Beijing)
本稿は、2012年8月から10月にかけて北京の住民872人を対象に調査を行い、仮想評価法を用いて北京のコミュニティガーデンの潜在的価値を推定しました。結果として、北京市民のコミュニティガーデンに対する平均支払い意欲額は1人あたり1002.62人民元、平均賃貸面積は1人あたり38.80平方メートル、総支払い意欲額は123.01億人民元であることが示されました。
コミュニティ経済近郊農業北京・天津・河北地域における都市農業の発展現状と戦略選択
2014Jiang Lu · Nongye jingji yu guanli · China (Beijing)
本研究は、北京・天津・河北地域における都市農業の発展現状を、主導産業や農家収入などの側面から分析した。都市農業の配置は基本的に形成されているものの、資源・環境危機、統合的な地域計画の欠如、地方自治体制度の不完全さ、農業産業の高度化といった問題が存在することが判明した。
制度・ガバナンスの不全経済政策都市農村連携気候変動中国吉林市の都市農業土壌における重金属汚染の評価
2014Qiang Liu, Jingshuang Liu, Qicun Wang, Yang Wang · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · China (Jilin City)
本研究は、中国吉林市の都市野菜畑から50の土壌サンプルを採取し、重金属汚染レベルを調査した。Pb、Cr、Cu、Ni、Zn、Cdの平均含有量は、対応する自然バックグラウンド値よりも高かった。しかし、総合汚染指数値の分布は、ほとんどの農地においてこれらの重金属濃度が中国の土壌環境品質基準に定める農業生産と人間の健康に影響を与える基準値を超えていないことを示し、吉林市におけるこれらの金属による汚染は軽微であると結論付けられた。
汚染・食品安全健康