研究・論文

Kyla D. Scherr, Mary A. Jamieson · Basic and Applied Ecology · United States (Michigan)

この3年間の研究は、米国ミシガン州の地方と都市の勾配に沿った10の農場で、2つの品種のイチゴ生産性に影響を与える環境要因を調査しました。都市化がイチゴの生産や果実の病原菌・害虫被害に直接的な影響を与えないことが判明しましたが、気温は作物の生産性に大きく影響し、涼しい地方の農場と暖かい都市の農場では果実の数が制限されました。都市化と節足動物の害虫、捕食者、花粉媒介者の全体的な個体数との間には関係が見られませんでしたが、スズメバチ科の個体数は都市化と正の相関があり、クモ類の個体数は負の相関がありました。

Matthew L. Richardson, Caitlin G. Arlotta · Scientia Horticulturae · United States (Washington, DC)

この研究は、ワシントンD.C.とその周辺のグリーンルーフ、畑、ハイターネルの3つの生産システムでHibiscus sabdariffa L.の7つの遺伝子型を栽培し、葉と花の収量、栄養素の違い、害虫感受性を比較しました。遺伝子型PI 286316は特にハイターネルで豊富な花を生産し、葉の生産はPopillia japonicaの頻繁な攻撃にもかかわらず畑で最も高かった。PI 273388、PI 275414、およびグリーンハイビスカスが最も多くの葉を生産し、ほとんどのミネラルは生産システムの影響を受けましたが、遺伝子型によって栄養素の量が異なることが注目されました。地元に適応したグリーンハイビスカスは、すべてのシステムで良好な成績を収め、害虫の攻撃が最も少なく、他のいくつかの遺伝子型よりも高い栄養素レベルを示し、Hibiscus sabdariffaが温帯都市システムで栽培可能であることを実証しました。

Mariana Castañeda Díez, Rita de Cássia Martins Montezuma · Sociedade & natureza · Brazil (Rio de Janeiro)

本稿は、リオデジャネイロが直面する2つの問題、すなわち都市開発による在来レスティンガ（海岸平野の生態系）の断片化による環境問題と、低所得コミュニティにおける食料不足に対処する。これらの問題に取り組むため、リオ西側の公共空間に適用される食用景観の提案が提示されている。本研究では、理論的枠組み分析、地理技術ツール、および研究地域の生物物理学的、都市的、建築的分析のための現地訪問を含む様々な方法が用いられ、食用景観の提案が適用される公共空間の選択を可能にした。

N. R. Madeira, Valdely Ferreira Kinupp, Lídio Coradin · · Brazil

ブラジルにおける顧みられない未利用種（NUS、現地では非慣行食用植物「PANC」として知られる）に関する考察をまとめた章。豊かな生物多様性と文化的多様性を持つ大陸規模の国であるブラジルにおけるこれら植物利用の歴史的背景を論じ、その知識の普及、利用と保全の再興のために行われてきた主要な取り組みを紹介するとともに、アグロエコロジー、気候変動、都市農業、地域生産、栄養、ガストロノミー、食料主権に関連する論点を取り上げている。

James A. Allen, Andrew C. Mason · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States

米国南西部の都市フードフォレスト14か所（うち12か所が都市部または都市近郊）を訪問し、うち12か所では設立者または管理者にインタビューを行った研究。対象地は南西部内の多様な物理的環境・コミュニティ類型・所有形態にまたがっていた。高温乾燥な気候や困難な土壌条件という課題があるにもかかわらず、都市部でフードフォレストを成立させることは可能であるという明確な証拠が得られた。食料生産に加え、都市ヒートアイランド現象の緩和、地域の生物多様性の増加、都市近隣の景観美化など複数の便益も確認された一方、研究はさらなる調査の必要性を指摘している。

Zachary R. Schumm, Diane G. Alston, Lori R. Spears · Proceedings of the Entomological Society of Washington · United States

米国ユタ州の農業景観を対象に、侵入害虫である褐色大理石カメムシ（BMSB, Halyomorpha halys）の行動を、ピラミッド型トラップ・粘着パネルトラップによる捕獲と植物への目視調査により調査した研究。ユタ州で2012年に初めて発見され、2017年に初めて作物被害が報告されたBMSBについて、標高1,200m超の高地農業地帯・乾燥気候・郊外開発に囲まれた小規模生産圃場という同州特有の条件が誘引パターンやモニタリング手法の有効性に影響を与えるとの仮説のもと、モモ・リンゴ・セイヨウナシ・タルトチェリー・多様な野菜を栽培する果樹園・コミュニティガーデン9か所（各2.5ha未満）で、圃場外周・境界・境界内側・中心部の4地点、早期・中期・後期の3時期にわたり調査を実施した。結果、米国の他地域や他作物条件で見られるような圃場境界への選好性は支持されなかった。ピラミッドトラップは生育期を通じて粘着パネルトラップより有意に多くのBMSBを捕獲し、生育中期・後期には目視調査よりも有意に多く捕獲した。ピラミッドトラップと粘着パネルトラップの捕獲数の間の相関は2018年・2019年とも弱かった。研究は、個体数が比較的少なく圃場面積が2.5ha未満というユタ州の農業景観では、ピラミッドトラップ（特にフェロモン誘引トラップ付近での目視調査との併用）が最適であり、他地域と比べ境界重視の防除戦略の有効性は低い可能性があると結論づけている。

Becky Griffin, S. K. Braman · Journal of Entomological Science · United States

2017年と2018年、米国ジョージア州21郡36カ所のガーデナーがボランティアとして「ジョージア・ポリネーター・センサス」パイロットプロジェクトに参加し、昆虫の識別訓練を受けたうえで、9〜10月にキク科植物1種と参加者が選んだ別の植物種（計28分類群が選ばれた）で昆虫のカウントを行った。マルハナバチ・ミツバチ・スズメバチ類は農村部でより多く観察され、クマバチ・ハエ類・その他の昆虫は都市部でより多く観察された。参加者の昆虫学への関心と知識も向上し、このパイロット調査の結果は、より大規模な州全体調査の基準を精緻化するために用いられた。

Carmen M. Ugarte, John R. Taylor · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Chicago)

本研究は、シカゴの都市から都市近郊にかけての21か所（個人の家庭菜園、コミュニティガーデン、機関農園、民間都市農園）で、土壌の健全性に関する化学的・生物学的指標を評価した。土壌肥沃度や線虫の栄養構成・食物網指標、および鉛・ヒ素・亜鉛の濃度を測定し、線虫群集は管理規模によって異なり土壌有機物やpHの影響を受けると示唆された。鉛・ヒ素・亜鉛は懸念水準を下回り、土壌肥沃度は特にコミュニティガーデンや都市農園で管理により有意に向上した。

Savanah St. Clair, Maryam Saraylou, Daila Melendez, Norman Senn, Serina Reitz, Destini Kananipour, Angelo Alvarez · Applied and Environmental Soil Science · United States (Los Angeles)

本研究は、健康と食料安全保障の課題に取り組むため、ロサンゼルスのパイアス・カレッジの耕作可能な土壌を、物理・化学的性質の測定、微生物の培養、市民科学プラットフォームでの16S rDNAシーケンシングによって特徴づけた。異なる微気候をもつ各区画から、植物成長促進・抗生物質生産・バイオレメディエーション能をもつ細菌（豊富なStreptomyces、Bacillus、Methylobacteriaなど）が見出され、植物由来の油が一般的な抗生物質よりも薬剤耐性菌の制御に有効でありうることも示された。著者らは、標的となる土壌微生物と最も有望な区画を特定することで、今後の試験や製品開発に役立つと述べている。

Manuela Alves da Cunha, Lidice Almeida Arlego Paraguassú, José Geraldo de Aquino Assis, Arthur Benjamin de Paula Carvalho Silva, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine · Brazil (Salvador)

ブラジル・バイーア州の州都サルヴァドール市全域で稼働中の食用菜園を洗い出し、現地訪問と栽培者への聞き取りを行った調査。市内で確認できた稼働菜園はわずか18か所で、うち17か所（共同菜園8・私営菜園9）が調査に参加した。栽培者の平均年齢は55.76歳、全体では男性が52.9%だが、共同菜園では女性が87.5%を占め学歴も高かった。回答者の52.9%が菜園を主な収入源とし、82.4%が自家消費、70.6%が販売、47.1%が寄付していた。59種の「見過ごされ十分に利用されていない種（NUS）」が見つかり、76.5%の栽培者が19種を食べていると答えた。行政の支援がないなかでも手ごろな食料と食の多様性を供給している一方、大都市の中で稼働菜園の絶対数がきわめて少ないことも示している。

Marina Portugal Torres, Pedro Henrique Goulart Pinheiro, Daniela Barroso Siste · · Brazil (Belo Horizonte)

本研究は、2018年11月27日から2019年2月5日まで、ブラジルのベロオリゾンテにある公園・動物植物園財団の植物園で、キンギョソウに発生したオルテジア属カイガラムシの大量発生に対するホメオパシー治療を調査しました。オルテジア・ノソードを12CHの効力で毎週散布しました。最初の数週間から植物の全体的な状態の改善が観察され、新しい活発で健康な芽の発生と、カイガラムシの攻撃の著しい減少が示されました。

Karina Leal de Oliveira · · Brazil

ブラジル、リオデジャネイロ（マンギーニョスとジャカレパグア）の2つの園芸地域で、陸生軟体動物の多様性と関連する線虫を評価した研究である。春と夏に2回の採集が行われ、各地域で4地点がサンプリングされた。合計760個体が採集され、10科にわたる16種が特定され、春（159個体）よりも夏（363個体）に有意に多くの生きた個体が採集された（p = 0.0011）。

Ana Rosa Domingues dos Santos, Nádia Lúcia Almeida Nunes, Alessandra Santos dos Santos, Camila Neves Soares Oliveira, Lídio Coradin, Daniela Moura de Oliveira, Neio Campos · · Brazil

本稿は、ブラジルにおける学校菜園と美食活動を通じた食の生物多様性の学校カリキュラムへの統合について述べた。学校菜園は、生物学や地理学だけでなく、芸術、数学、言語など様々な授業で豊かな教育ツールとして活用された。美食分野は、文化的・地域的な食習慣と、食の技術的・感覚的特徴の2つの側面を重視し、歴史、社会学、数学、地理学などの授業で教育ツールとして使用された。

Stacy M. Philpott, Azucena Lucatero, Peter Bichier, Monika Egerer, Shalene Jha, Brenda B. Lin, Heidi Liere · Ecological Applications · United States (California)

本研究は、米国カリフォルニア州中央海岸地域の24の都市菜園で、アブラナ科作物に関連する天敵-草食動物共起ネットワークを調査した。花種の豊富さとアブラナ科作物の豊富さの増加は、寄生蜂と非アブラムシ草食動物の豊富さの増加、およびネットワークの脆弱性の増加と関連していた。植生複雑性の増加は寄生蜂の豊富さを抑制したが、ネットワークの脆弱性を高めた。都市菜園周辺の景観における高い農業土地利用被覆は、捕食者、寄生蜂、非アブラムシ草食動物の豊富さの低下、天敵対草食動物比の低下、相互作用の豊富さの低下、および栄養補完性の増加と関連していた。

Layssa Kmiecik Layssa Kmiecik, André de Souza Lucca · Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental · Brazil (Curitiba)

ブラジルのクリチバにあるカジュル共同菜園に焦点を当てた本質的調査は、在来の非伝統的食用植物（PANCs）を促進するプロジェクトのための提言を提案することを目的としました。文献調査、文書調査、現地調査、アンケート調査を用いて、都市共同菜園におけるPANCsの品質を伝えるための提言と、その持続可能な栽培および責任ある消費のための提言を作成しました。

J. M. Alomia-Lucero, Jorge Castro-Bedriñana, Doris Chirinos-Peinado · Advances in Science Technology and Engineering Systems Journal · Peru

本研究は、ペルー高地ジャングルにおける屋上農業モデルの生態系を設計・評価し、トマト（リオグランデ種とチェリー種）と野菜カバーを組み合わせた。このシステムは、無農薬トマトによる家族の食料安全保障に利益をもたらし、屋上に植物の障壁を形成して日射の影響を軽減した。また、自然交配により、有機市場に適した中サイズの新しいトマト品種も得られた。

Heidi Liere, Monika Egerer, Carly Sanchez, Peter Bichier, Stacy M. Philpott · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (California)

本研究は、カリフォルニア中央海岸の18の都市コミュニティガーデンにいる187人の庭師を調査し、社会人口統計学的要因が害虫報告と管理実践にどのように影響するかを調べた。ほとんどの庭師が害虫の存在を報告し、民族性、庭で過ごす時間、農業関連の雇用が報告の可能性に影響を与えた。庭師の大多数は治療的で非合成的な害虫管理方法を使用したが、治療的実践の使用の可能性は庭師の民族性、庭で過ごす時間、および性別によって異なった。

Mariella Camardelli Uzêda · Anais da Semana Científica Johanna Döbereiner · Brazil

本研究は、ブラジルのリオデジャネイロにおける都市農家の起源と、自生する野生植物の栽培および消費の伝統を理解することを目的としています。コロニア・ジュリアーノ・モレイラやグアラチバなどの地域で、この生物多様性に関する知識がどのように時代を超えて保存され、現在の栽培慣行に影響を与えているかを調査します。また、これらの野生植物を用いて、受粉や生物的害虫駆除といった生態系サービスを強化するための農業食品システムの多様化の機会も探します。

Moisés Savian, Mari Inês Caríssimi Boff, Pedro Boff · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、2009年から2018年までのブラジルにおける都市農業の食料・栄養安全保障への貢献に関する科学的生産を評価し、612件の論文から選ばれた34件を分析した。都市農業が実践されている地域では農業生物多様性が存在すると同時に、一部の作物区画では農薬の使用が現実であることが判明した。本研究は、都市農業が環境汚染を避け、健康的な食品を生産するためにはアグロエコロジーに基づくべきであると示唆している。

Michelle Medeiros Jacob · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde · Brazil

ブラジル北東部の連邦大学におけるプロジェクトでは、2018年にコミュニティガーデンで8種類の非伝統的食用植物（PANC）を、庭園ベース学習（GBL）法を用いて調査しました。栄養学部の学生により、植物の科、通称、原産地、生物群系、食用用途、栄養指標に関するデータが収集されました。GBL法は教育プロセスを仲介し、調査された植物はカアチンガ生物群系への適応性と栄養の多様性から、食料と栄養の安全保障に貢献する可能性を示しました。

Jennifer Engels, Sheree J. Watson, Henrietta Dulai, Kimberly Burnett, Christopher A. Wada, ‘Ano‘ilani Aga, Nathan DeMaagd, J. J. McHugh, Barbara Sumida, Leah L. Bremer · PLoS ONE · United States (O‘ahu)

オアフ島のスミダクレソン農場を対象に、研究者と農家の共同研究が行われた。25年間の長期トレンド分析と1年間の集中的な湧水サンプリングにより、歴史的な作物収量と海洋ニーニョ指数、温度閾値、病害虫発生の増加との間に負の相関が発見された。農場の水質は非常に高く、脱窒菌が豊富であることから、下流システムへの栄養保持サービスを提供していることが示唆された。この研究は、都市農業システムが直面する課題が時間とともに変化することを示している。

Matthew Potteiger · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

バージニア工科大学のキャサリン・ブコウスキーとジョン・マンセルによる『The Community Food Forest Handbook』の書評。同書はコミュニティ・フードフォレスト（森林生態系の形態・機能を応用した食料生産地）30事例を体系的に分析しており、そのうち10年以上存続しているのは1事例のみであることを報告している。書評は、都市農業やCSAと同様に、フードフォレスト運動がわずかな参考事例をもとにした草の根の取り組みとして各地でほとんど調整されないまま広がってきた経緯を紹介した。

Kristen R. Birdshire, Adrian L. Carper, Christy E. Briles · Urban Ecosystems · United States

米国コロラド州デンバーの高原半乾燥地域における都市－農村勾配に沿ったハナバチ群集の応答を検討した研究。不浸透面被覆率を都市化の指標として用いた12地点で、現地調査と地理空間分析によりローカル・ランドスケープ両スケールの環境特性を推定し、野生ハナバチを採集して線形モデルで都市化との関係を解析した。結果、都市化が進むほどハナバチの個体数と多様性は減少しており、都市化がハナバチ群集に負の影響を及ぼしていることが示された。一方、すべてのハナバチギルドは局所的な花資源の豊富さには正の応答を示し、ランドスケープスケールの都市化には負の応答を示すという、共通した反応パターンが確認された。

Bennett A.B., Lovell S. · PLoS ONE, 14(2):e0212034 · United States (Chicago)

シカゴの都市農業19サイトで、周辺の土地被覆（景観スケール）と各サイトの設計（局所スケール）が、ハチ類と送粉サービスにどう影響するかを調べた研究。ハナバチの応答は体サイズや営巣習性で異なり、不浸透面（舗装）の増加でハチの種数は減少し送粉サービスも低下する一方、花資源の面積が増えると小型の土中営巣種が増えることを示した。都市計画では広域スケールで舗装を抑え、現地管理では花資源を増やすことが、都市農業を通じた周辺生態系（送粉者）の保全につながると提言する。

Luiza Oliveira Kossatz, Luciana Adelmann · Anais do EVINCI - UniBrasil · Brazil (Paraná)

この研究は、環境教育が人間開発にもたらす利点への意識を高めることで、都市農業の概念を普及させることを目的としています。リサイクル可能または再利用可能な素材で作られた庭園の導入と、垂直庭園で栽培でき食用となるパラナ州固有の植物種、非伝統的食用植物（PANC）の利用を提案しています。この研究は、地域の生物多様性を保全し、都市環境による絶え間ない汚染の影響を軽減する必要性を強調することを意図しています。