研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
533 件(6 / 22)
21世紀都市への食料供給：食料拠点としてのコミュニティガーデンと学校菜園
2024Charleen Kepner · Anthós · Global
本稿は、都市農業とコミュニティガーデンを教育および食料生産源として探求するため、事例研究と学術研究を分析している。小規模な取り組みが地域に永続的な影響を与えることを示す先行研究を検証し、現在の農業慣行に代わる選択肢に関する議論に貢献している。本稿は、政策立案者や都市計画家が、コミュニティガーデンを持続可能な食料生産戦略として支援・拡大すべきだと提言している。
コミュニティ食育食料主権・社会正義気候変動政策学校菜園からコミュニティオアシスへ：都市空間における環境的・社会的レジリエンスの育成
2024Ioanneta Dimouli, Dimitra Koumparou, Spyros K. Golfínopoulos · Geographies · Greece (Acharnes)
ギリシャのアハルネス市における本事例研究は、校庭をコミュニティ菜園に変える地域イニシアチブを調査し、教師、生徒、保護者、祖父母、近隣住民が関与した。研究は、参加者85名からのアンケートを用いて、これらの変革に対する認識、特に花粉媒介者などの非人間との相互作用に焦多点を当ててデータを収集した。データ分析には記述統計とケンドールのタウ相関が用いられ、調査結果は、これらの新しい都市緑地が学校と地域社会の両方によって「受け入れられている」ことを明らかにした。
コミュニティ食育生物多様性送粉者・ミツバチBBMガーデン：ある社会組織のソーシャルガーデン実験の経験
2024Szilvia Nyers · Szociális Szemle · Hungary
ハンガリーの首都における草の根イニシアチブであるブダペスト・バイク・マフィアは、脆弱なグループとその環境との持続可能な関係を育むツールとしてソーシャルガーデニングを活用している。このイニシアチブは、都市環境において社会関係を再構築し、経済的幸福を促進し、環境課題への適応を奨励することを目的としている。都市農業を通じて、彼らは社会のメンバー間の信頼と関係のネットワークを構築している。
コミュニティ福祉食育経済社会的利益のための都市農業
2024S. Akbarnezhad Nesheli, Alenka Temeljotov Salaj · IFAC-PapersOnLine · Global
本研究は、都市農業を、関係者、課題、類型、方法論、社会的影響といった多様な側面から探求する。都市農業製品には、持続可能な食料生産、教育と社会的コミットメント、都市の質という3つの戦略的志向があることを特定した。また、水耕栽培などの革新的な手法や多様な空間構成を詳細に検討し、高収量都市農業とその環境的・経済的側面との複雑な関係を強調している。
コミュニティ食育経済政策カタールおよび乾燥地における都市農業と食料・エネルギー・水ネクサス
2024Anna Grichting Solder · · Qatar
カタール大学での7年間の教育、研究、ステークホルダーとの連携経験に基づき、中東および乾燥地における都市農業と食料・水・エネルギー・廃棄物ネクサスに関する考察が提示されました。乾燥気候、淡水資源と肥沃な土地の不足、非再生可能エネルギー使用の削減の必要性から、循環型で統合されたシステム設計と資源効率の最大化が求められます。カタール大学で創設されたリビングラボや、学生、研究者、地域社会と共同で開発された都市農業計画は、カタールおよび湾岸地域におけるより強靭で生産的な景観を創出するための統合的かつ再生的なアプローチを示しています。
気候変動有機資源循環食育コミュニティ美徳を育む：公共空間開発における新アリストテレス的概念
2024Beata Sirowy, Kelvin Knight · The Geojournal library · Global
本章は、都市開発、特に都市公共空間の設計において、エウダイモニア（人間の幸福）、美徳、市民的友愛といったアリストテレス的概念を指導原則として提案する。都市公共空間の開発は、行政的に構想された機能だけでなく、市民の参加型実践を考慮すべきであると主張する。都市農業は、都市公共空間における実践の一例として提示され、倫理的徳、社会性、参加者の生産的スキルを育み、共通善に貢献するとともに、地域社会全体の利益にも寄与する。
コミュニティ政策食育ウスピ（Couepia polyandra Kunth）の種子の発芽前処理：学校菜園で育てる果樹
2024José Libio Álvarez-Arellano, Martha Isela Baños-Dorantes, Erika Guadalupe Ceballos Falcón, Ana Laura Luna Jiménez, Román Jiménez-Vera, Nicolás González Cortés · Journal of Agricultural Sciences Research (2764-0973) · Global
ロス・リオス学際学術部門の苗床で、学校の緑地帯に植える苗を生産するため、ウスピ（Couepia polyandra Kunth）の種子の発芽前処理が評価されました。未水和種子とバイオザイムまたはホエーで24時間水和させた種子の5つの処理（各50粒）で有意差は見られませんでした。最高発芽率は63%、苗の高さは7.5cm、主根長は6.2cm、二次根は15.94本、葉は3枚でした。
食育DIY・自作コミュニティ遊び、学習、スクリーン：アルゼンチンのコミュニティガーデンにおける幼児のケーススタディ
2024Stella Maris Moreira, Diego Tomas Araujo Poume, A Milagros Ferreyra · Episteme Revista de Estudios Socioterritoriales · Argentina
アルゼンチン、ブエノスアイレス州ロマス・デ・サモラでコミュニティガーデンを運営するNGOによって開始されたこの研究は、幼児の遊びにおけるスクリーン、特に携帯電話の導入に関する親の社会的認識を調査しました。状況診断は、親および/または保護者に対する59件のインタビューと95件以上の調査報告を分析する混合手法アプローチを用いて実施されました。本研究は、スクリーンが子供たちの遊びに与える影響を理解することを目的としました。
コミュニティ食育都市ガーデニング教育：モバイルアプリケーションデザインに関するユーザーの考察
2024Ewa Duda · PLoS ONE · Global
この定性調査は、グリーンシティ開発におけるデジタル教育の可能性を理解するため、14のモバイルガーデニングアプリケーションに関する7,980件のGoogle Playストアレビューを分析した。本研究は、これらのアプリをダウンロードするユーザーの動機と、その利用を促進または阻害する機能とを特定した。この結果は、アプリ開発者や都市教育関係者にとって有用である。
食育デジタル農業持続可能な都市園芸—食料以上のものを提供する
2024Jill L. Edmondson · Cell Reports Sustainability · Global
都市における果物や野菜の栽培は、地域の食料安全保障に貢献し、都市住民に追加的な利益をもたらす可能性が認識されている。しかし、全ての都市コミュニティが食料を栽培するための土地への公平なアクセスを確保し、成功に必要なスキルと知識の開発を支援することが不可欠である。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義健康コミュニティ食育ティエルノ・ガルバン校の菜園
2024A López · Gaditana-Logía · Global
本稿は、ティエルノ・ガルバン校の菜園を学校の重要な一部として記述し、生徒、保護者、教師、職員間の協働作業を促進すると述べている。菜園は、価値観を育み、自然への愛を促進し、学習のためのニュートラルな空間として機能する教育体験であると強調されている。菜園は、生徒の人間的成長に貢献する共同作業として提示されている。
食育コミュニティ都市農業修士課程における超学際的な教育と学習
2024Sigrid Gjøtterud, Rasa Holen, Trine Hvoslef-Eide · International Journal of Sustainability in Higher Education · Global
本アクションリサーチ研究は、質的手法を用いて都市農業修士課程における超学際的な教育と学習を探求した。学生は高い対人・内省能力と学際的なアイデア開発を示した。しかし、重要な知見として、大学外のパートナー（ケースオーナー）との連携の可能性が十分に活用されておらず、さらなる発展が必要であることが挙げられる。
効果は限定的食育コミュニティアグロエコロジー都市農業：3つのコミュニティ菜園における生産と食料貢献
2024Alan Bentancor Cabrera, Inés Gazzano, Beatriz Bellenda Carneiro · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Uruguay (Montevideo)
本研究は、ウルグアイのモンテビデオにある3つのアグロエコロジー都市コミュニティ菜園（HUAC）における食料生産量、栄養貢献、必要な労働時間、満足度を調査した。二次情報、有資格者へのインタビュー、および現地記録の分析を統合した。結果として、これらのHUACは個人の栄養要件を満たしうる重要な量の高品質な食料を生産し、推奨量の34%から74%を潜在的に満たし、菜園利用者は消費する食料の約42%をHUACが供給していると認識していることが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義食育健康ソマエステティックと政治的教育としての料理
2024Nicola Perullo · · Global
本章は、関係哲学の視点から料理を参加型教育として捉え、統合的かつ生態学的な感性を育むことを提案する。ジョン・デューイの料理と味覚を美的活動とする先駆的な見解を通して、料理の社会政治的含意を探求し、ソマエステティックスと道元の曹洞宗に結びつける。食用スクールガーデンなどの現代の例は、食を通じた教育が、今日の断片化された社会システムに対抗し是正するための身体美的感性を育むという考えを支持する。
食育コミュニティ公共空間における都市農業の動機、支援要因、課題：オスロの経験
2024Katinka H. Evensen, Vebjørn Egner Stafseng · The Geojournal library · Norway (Oslo)
本研究は、2018年から2020年にかけてオスロで行われた8つの都市農業プロジェクトの事例研究を通じて、公共空間における都市農業の統合方法を探求しました。プロジェクトの開始者と管理者へのインタビューから、社会的交流の場や栽培・生態学的知識の学習の場を創出する動機が強調されました。都市農業は、未使用空間の活性化や緑地管理への統合を通じて、都市空間開発と住民の幸福度向上にも利用されており、意図的なデザインにより公共空間の認識される公共性を高められることが示唆されました。
コミュニティ食育健康政策生態学的・社会的危機におけるゲリラガーデニング：失われた森の一部とのつながりを感じるための探求的試み
2024Margaretha Häggström, Mårten Häggström · The Trumpeter · Sweden
スウェーデン西部のある皆伐地で行われた4年間の探索的研究は、栄養が乏しく日陰のない環境で作物を栽培し、生物多様性を支援する可能性を調査した。この研究では、特別な努力なしにジャガイモ、エンドウ豆、一部の夏の花を栽培することは可能であったが、他の野菜や根菜を育てることは困難であると判明した。このプロジェクトは、皆伐地での植栽活動が、人々の人間と自然のアイデンティティ感覚や自然環境への敬意に深い影響を与える可能性を示唆している。
効果は限定的DIY・自作生物多様性食育コミュニティ未来の生産的な都市における処方から適応へ：都市農業のデザインと計画のための教室に触発された原則
2024Deni Ruggeri · The Geojournal library · Global
この章は、「公共空間の育成」プロジェクトに関連する教育経験を考察しています。学生は、都市農業を単なる物理的なオブジェクトの集合ではなく、バイオフィリア、食料正義、公衆衛生、コミュニティのアイデンティティを育む全体的な多機能景観として捉えました。このアプローチは、各地域の独自性を尊重し、適応と変革の新しいビジョンを共同で創造することを目指しています。
食育コミュニティ政策健康大学の持続可能な発展におけるエディブルランドスケープの影響と未来：系統的文献レビュー
2024Yu Hang · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Global
本研究は、PRISMAを用いた系統的文献レビューにより、大学におけるエディブルランドスケープの生態学的、社会的、教育的利益を分析しました。研究は、エディブルランドスケープの導入がキャンパスの持続可能性、教育内容、コミュニティ参加を向上させることを示しています。これは、キャンパスの生態学的多様性と環境品質を改善し、教職員と学生の持続可能な開発への意識と参加を高め、コミュニティのアイデンティティと社会的結束を促進します。
食育コミュニティ気候変動食料主権・社会正義アマゾン社会人口統計学的文脈における持続可能性評価指標のマッピングと選択
2024Maria Fernanda Coghi, Duarcides Ferreira Mariosa, Orandi Mina Falsarella · · Portugal
本プロジェクトは、ポルト工科大学工学部（ISEP）に最適化されたアクアポニックスシステムを開発・設置することを目的とした。この3階建ての垂直庭園は、魚用の約2,000リットルの水槽2つ、3つのフラワーボックス、120以上の野菜栽培スペースを備えている。プロジェクトと連携して、ISEPの様々なコースの学生を巻き込んだ教育活動も開発された。
食料主権・社会正義食育デジタル農業コミュニティガイアナ、イーストバービスクレンティンにおける学校菜園が中等学校の農業科学教育に与える影響
2024Tinesha Onika Carmichael, Wazim Rafeek Sharif, Lydia Narain · Magna Scientia Advanced Research and Reviews · Guyana
本研究は、ガイアナのイーストバービスクレンティンにある17の中等学校の農業科学教師30名を対象に、学校菜園に対する認識を調査しました。その結果、学校菜園活動に参加した生徒は農業を将来のキャリアとして検討する傾向が強く、実践的な農業への理解が深まることが示されました。学校菜園はまた、農業科学と他の科目をつなぐ学際的な学習を促進しました。
食育コミュニティ経済脆弱な集団に対するコミュニティガーデニングの主要な便益と特徴の特定：系統的レビュー
2023Tracey D., Gray T., Sweeting J., Kingsley J., Bailey A., Pettitt P. · Health & Social Care in the Community (Wiley/Hindawi), 2023:5570089 · Global
社会経済的に不利な層や文化的に多様な層など脆弱な集団に対するコミュニティガーデニングの便益を初めて系統的に整理したレビュー。33研究を分析し、社会的つながり・健康・教育・栄養が最も多く報告された便益であり、社会的包摂と福祉に資することを示した。
福祉コミュニティ健康食育商業的都市農業ラベリングの光と影
2023Chicoine M., Rodier F., Durif F. · Agriculture and Human Values 40(3):1153-1170 · Global
企業が「都市農業」を製品ラベルやマーケティングに用いる戦略の利点とリスクを消費者視点から分析。商業利用とブランド価値の関係を検討。
経済食育ベルギー・ブリュッセルにおける公正で持続可能なアグリフードシステムへの移行に向けた共創型研究
2023Hermesse J., Vankeerberghen A., Lohest F., Truyffaut A. · Frontiers in Sustainable Food Systems · Belgium (Brussels)
本研究は、ブリュッセルのCo-Createプログラム（2015〜2018年）が支援した6つのトランスディシプリナリーな参加型研究プロジェクトを検討した。都市農業生産、食料流通、持続可能な食料への公平なアクセスの3領域を扱い、研究者、市民、協会、行政機関が共同で知識を生産した。制度的支援や法整備、食料関連セクター間の体系的な調整の必要性が政策提言として示された。
コミュニティ食育政策フィリピン国家都市・都市近郊農業バナープログラム（NUPAP）が推進する都市コミュニティ菜園に関するスコーピングスタディ
2023Bayot R.S., Schreinemachers P., Mwambi M., Dominguez D.D., Oro E.M., Gonsalves J.F. · World Vegetable Center (CGIAR) · Philippines (Metro Manila)
フィリピン農業省が2022年から実施するNUPAPプログラムの下で展開されたメトロマニラの都市コミュニティ菜園の実態を調査した。首都圏16都市中7都市・26サイトを対象とし、プログラムが多くの取り組みを調整していた一方、支援が必要な脆弱層や都市地域の特定が不十分であることが明らかになった。都市農業の食料・栄養安全保障への貢献可能性と、政策的改善の方向性を示す。
コミュニティ政策食育健康カメルーン・バメンダ市における革新的都市・周辺都市農業の推進要因
2023Ngetleh N., Bime-Egwu M., Tambi M. · Agricultural Sciences · Cameroon (Bamenda)
バメンダ市の都市・周辺都市農業（UPA）における革新導入の推進要因を特定した研究で、急速な都市化と貧困層の生計確保においてUPAが果たす役割を検討している。革新的農業手法の普及には社会経済的要因とアクセス環境が複合的に影響することが示され、政策立案への示唆が提供された。結果は『Agricultural Sciences』誌第14巻（pp. 1133-1152）に掲載された。
経済コミュニティ政策食育