研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業教育学生のキャリア選択に影響を与える要因
2005Levon T. Esters, Blannie E. Bowen · Journal of Agricultural Education · Global
本研究は、都市農業教育プログラムを卒業した学生のキャリア選択行動に影響を与える要因を調査しました。元学生は、両親や友人がキャリア選択に最も影響を与えたと述べ、農業キャリアを選択した者はキャリア機会、高校での教育経験、仕事経験を挙げました。しかし、選択された要因からなる判別モデルは、二次農業プログラム修了後に農業キャリアを選択した者と選択しなかった者を区別できませんでした。
方法論への批判食育経済4年生を対象とした放課後ガーデンクラブが果物と野菜の栄養に与える影響
2005Suzanne A. O'Brien, Candice A. Shoemaker · HortScience · Global
本研究では、放課後のガーデニングと栄養に関する8回のカリキュラムが、実験群の小学4年生17名と対照群の21名に与える影響を調査しました。栄養知識スコアや果物と野菜の好みにおいて、ベースライン時およびプログラム終了時にグループ間またはグループ内での差は見られませんでした。ベースライン時のガーデニングの自己効力感と結果期待は異なりましたが、研究期間中に対照群は有意に増加し、実験群は高いレベルを維持しました。
食育健康応用されたスピリチュアリティとしての生態学的管理
2005John Thelen Steere · The Journal of Bahá’í Studies · Global
本稿は、地域社会に基づく環境管理を、生息地の回復、土地保全、資源管理、公園およびコミュニティガーデンの創設を含む新たな実践と定義する。本稿は、環境管理の意義と精神的側面を探求し、バハイ教の教えとの関係を考察する。
コミュニティ生物多様性食育大地の引力：学校菜園における参加型エスノグラフィー
2005Laurie Thorp · · Global
本書は、学校菜園における参加型エスノグラフィーに関するもので、著者と他者の位置づけ、庭の恵み、つながりの場、驚き、庭の成長、一つの場所での旅、ピザと地球の再統一、そして手放し、迷い、道を見つける方法論といったテーマを探求している。
食育コミュニティ争われる欲望：学校の食用景観
2005Catherine Burke · Paedagogica Historica · Global
本論文は、英国の学校における「食用景観」を探求し、教育機関内での食料と飲料の生産および消費の歴史的・教育学的意義を考察しています。初期の記述では、子供と食料の関連が潜在的に混沌としており、社会階級間の差異を示すものと見なされていたと指摘しています。しかし、学校は19世紀半ばから20世紀半ばにかけて、教育の一形態として食料生産と消費の重要な場でもありました。
食育コミュニティ政策都市プロジェクトにおける多機能農業：どのような認識、どのようなガバナンスか？
2005Isabelle Duvernoy, Françoise Jarrige, Paule Moustier, José Serrano · Agritrop (Cirad) · Global
本稿は、農業の多機能性の認識がプロジェクトのガバナンスをどのように変化させるかに焦点を当て、都市プロジェクトへの農業の統合を考察する。異なる国の事例研究に基づき、新たな利害関係者の出現と協議プロセスの発展により、意思決定が複雑化することを示している。本研究は、多機能な都市・近郊農業の認識方法、地方公共活動の正当性の要素、それが都市計画にどのように反映されるか、そして都市のオープンスペース計画における農業専門家の関与について詳述する。
政策都市農村連携コミュニティ「都市対農村」はもはや現実に合わない：チリ・サンティアゴ周縁部における初期の公共農住混在開発
2004Madaleno I.M., Gurovich A. · Cities · Chile (Santiago)
本研究はサンティアゴ南部の農住混在地区（ラ・ピンタナ）を事例に、都市・農村の二分法が現実を反映しなくなっていることを示した。500区画の小規模農家からなる協同組合的コミュニティが形成されており、農業と他の土地利用が混在するエコシティの生きた実験場となっていることを論じた。計画実務における都市・農村区分の再考を促す先駆的研究である。
コミュニティ政策経済コミュニティガーデナーの生活経験におけるソーシャルキャピタル
2004Troy D. Glover · Leisure Sciences · Global
この2004年の世界的な物語的探求は、コミュニティガーデナー間のソーシャルキャピタルが生産、アクセス、利用される社会的文脈としてコミュニティガーデンを調査しました。研究の結果、ソーシャルキャピタルは、機能するソーシャルネットワーク内での個人の位置によって、利益にもコストにもなり得ることが示唆されました。これは、コミュニティガーデングループ内でソーシャルキャピタルが不公平または腐敗した形で適用される可能性を示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済持続可能性のための教育のプラットフォームとしてのコミュニティガーデン
2004Linda Corkery · Australian Journal of Environmental Education · Australia (Sydney)
本稿は、シドニーのウォータールー公営住宅団地におけるコミュニティガーデンが、地域開発と近隣改善を促進する役割を検討し、持続可能性のための教育の貴重なプラットフォームとしても機能すると論じています。学際的な研究に基づき、この研究の知見は、公営住宅の入居者にとってコミュニティガーデンが重要であることを確認し、ガーデンとその関連活動を持続可能性のための教育の効果的なプラットフォームとして提示しています。
コミュニティ食育都市、人々、地球：持続可能な世界のための住みやすい都市
2004Herbert Girardet · · Global
本書は、持続可能な都市のための住みやすい都市の概念を探求する。内容は、都市の生態学的側面、技術の役割、グローバル化、交通、水利用効率、都市農業の再学習、エコポリスの構築など、幅広いテーマを網羅している。
都市農村連携気候変動政策紛争の中の生計：ボリビア、タラタにおける家庭レベルの生産的利用のための水紛争
2004Rocío García Bustamante, John Butterworth, M. Flierman, Daniel Herbas, Melvin Hollander, S. van der Meer, P. Ravenstijn, Magaly Reynaga, Gustavo Zurita · · Bolivia (Tarata)
2002年、ボリビアのコチャバンバ県タラタでは、ラカラカダムからの水を都市農業に利用する権利を巡って激しい紛争が発生した。ダムは大規模灌漑と家庭用水供給を目的としていたが、都市の生産的利用は想定されておらず、都市住民が宅地周辺の耕作に水を求めると紛争に発展した。貯水池の推定収量の5%が都市用水供給に割り当てられていたが、水質不良のため飲用には使えず、灌漑農家からの反対にもかかわらず、地域社会は小規模区画の灌漑にその水を利用するために組織化した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ都市農村連携政策チリ、バルディビア市における都市農業：新たな小規模企業代替案
2004Beatriz Vera O., Juri Zencovich O. · Agro Sur · Chile (Valdivia)
本研究は、チリのバルディビア市における都市農業小規模企業を特徴づけ、それらが創出する雇用を定義することを目的とした。スノーボール調査法を用いて、都市農業に従事する22の小規模企業が特定され、その経済的、生産的、商業的側面が分析された。
経済コミュニティ都市農村連携プノンペンにおける野菜市場の流通とサプライチェーン
2004Chhean Sokhen, Diep Kanika, Paule Moustier · Agritrop (Cirad) · Cambodia (Phnom Penh)
カンボジアのプノンペンにおいて、野菜市場の流通とサプライチェーンを理解するため、2002年に3回、2003年に4回、主要な3つの市場で約5分の1の業者を対象に迅速な市場調査を実施しました。調査では、トマト、キャベツ、チンゲンサイなど8品目の野菜について、供給元、仲介業者の機能、供給時期、販売量に関する情報が収集されました。この調査は、市場における野菜の供給元と流通量を定量化することを目的としていました。
経済近郊農業都市開発と農村開発のつながり
2003Tacoli, C. · Environment and Urbanization 15(1), 3–12 · Global
都市農村相互作用を整理した古典的論文。人・物・資本・情報の農村-都市間フローを体系化し、農村開発に都市が不可欠な役割を持つことを南アジア・サブサハラアフリカの事例で示す。
経済政策ポスト・ソビエトのダーチャにおける資本主義への抵抗：都市ロシア人にとっての食料栽培の意味
2003Zavisca J.R. · Slavic Review · Russia
都市ロシア人の約半数がダーチャで食料を栽培しており、本研究はその行為の意味を文化的・経済的視点から分析した。ダーチャは単なる食料源ではなく、市場経済への移行をめぐる合理性と道徳性が議論される言説的な場として機能していることが示された。栽培を受け入れる人々と拒む人々の双方を対象とした民族誌的研究である。
コミュニティ経済政策ポスト社会主義転換期におけるモスクワ州の家庭農業の軌跡
2003Pallot J., Nefedova T. · Journal of Rural Studies · Russia (Moscow Oblast)
モスクワ州の農村住民に割り当てられた農地における個人農業の多様な形態を分析した論文。地理的・歴史的要因と大規模・小規模農業セクターの関係が家庭農業の微地理的パターンを規定することを示した。ポスト社会主義転換期における食料自給と農業変容の複雑な様相を明らかにしている。
経済政策コミュニティハバナにおける小規模都市農業と現代キューバにおける「新しい人間」の再生産
2003Premat A. · European Review of Latin American and Caribbean Studies · Cuba (Havana)
1999〜2001年にハバナで実施したエスノグラフィー調査に基づき、都市の小区画農園（パルセラス）が私的領域と公的領域の緊張関係を体現する場となっていることを論じた研究。ポスト・ソビエト期においても革命的価値観が食料安全保障と共同体の犠牲精神を通じて維持されていることを明らかにした。
コミュニティ政策食育福祉フィリピン都市貧困コミュニティにおける家庭菜園
2003Miura S., Kunii O., Wakai S. · International Journal of Food Sciences and Nutrition · Philippines (Davao City)
ダバオ市の都市貧困コミュニティ2か所において、152名の母親を対象に家庭菜園と野菜消費に関する調査を実施した。コミュニティベースのアプローチにより家庭菜園の普及と食事の多様化を促進したが、家庭菜園産物が参加者の食事に及ぼす影響は限定的であった。鉄分やビタミンA不足などのマイクロ栄養素欠乏への対策としての菜園活動の可能性と課題を明らかにした。
コミュニティ健康福祉食育アフリカ・マーケットガーデン:サヘル地域の小規模農家向け低圧点滴灌漑システムの開発
2003· Irrigation and Drainage · Sudano-Sahel (Niger)
サヘル地域の小規模農家向けに開発された低圧・低コストの点滴灌漑システム(アフリカ・マーケットガーデン)の開発を報告する。
DIY・自作経済都市農業の健康上の利点
2003Jac Smit, Anne C. Bellows, Katherine Brown · · Global
アン・C・ベローズ、キャサリン・ブラウン、ジャック・スミットによって作成されたこの資料は、都市農業の健康上の利点に関する完全に引用された記事を要約している。元の記事は、コミュニティ食料安全保障連合（CFSC）から入手可能である。
健康食料主権・社会正義コミュニティ都市における田園生活：デンマークのシャレーガーデン
2003Amy Damin, James Palmer · · Denmark (Copenhagen)
本稿は、都市部で部分的な田園生活を提供する、デンマークの小さなコテージ付き貸し農園の歴史と社会生活を調査しています。これらの庭園は、一時的な居住と植物の栽培を通じて、都市住民が年間数ヶ月間自然と共存することを可能にします。本研究は、特にコペンハーゲン近郊のSano庭園を詳細に検討しています。
コミュニティ都市農村連携都市コミュニティにおける新しい生活農業コンセプト：ファミリービジネスガーデン
2003Thilak T. Ranasinghe · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Sri Lanka
スリランカ西部州の経験を通じて、「ファミリービジネスガーデン」のコンセプトは、限られた都市インフラ、環境条件、社会経済状況の中で都市農業の必要性を正当化する。このコンセプトは、環境と商業的農業の懸念を適切に組み合わせることで、家族の食料要件を満たすだけでなく、アグロアントレプレナーシップと社会資本開発を促進し、自由経済下で市場向けに生産する道を開く。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉ルワンダ、キガリの中等学校教師の栄養知識に対する学校菜園プログラムの影響評価：学業成績への影響
2003Kabuye Umugeshiwu · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Rwanda
この比較研究は、ルワンダのキガリにおける中等学校教師の栄養知識に対する学校菜園プログラムの影響を評価した。定量調査（n=120）と定性インタビュー（n=6）を含む混合研究法が用いられた。結果は、介入後に教師の栄養知識が平均35%向上したことを示し、学校菜園プログラムが教師の栄養知識を大幅に向上させ、生徒の学業成績向上と正の相関があることを示した。
食育健康ダカール市スラムにおける都市農業：コミュニティガーデンと教育成果
2003Mariama Diop, Aminata Sow, Ibrahima Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal (Dakar)
ダカール市スラムにおける本研究は、コミュニティガーデンと学童の教育成果との関連を、混合研究法を用いて調査した。予備分析では、コミュニティガーデンに参加した生徒は、参加していない生徒と比較して読解力スコアが15%向上したことが示された。さらなる統計的検証が必要であるものの、この結果は低所得層の子供たちの都市農業と教育成果の間に正の相関があることを示唆している。
コミュニティ食育福祉健康第I編 グリーン・コミュニティ・ツーリズム
2003Jitsuo Saito · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Global
本稿は、都市住民のためのグリーン・コミュニティ・ツーリズムの概念を探求し、コミュニティに対する両義性と、グリーン・プロシューマリズムを育成するグリーンマネーの役割について論じている。グリーンツーリズムが市場経済と非市場経済の両方を統合したコミュニティを構築し、都市と農村のコミュニティ間の関係を強化し、CSA（地域支援型農業）を支援できると示唆している。また、2000年に発表された日本の有機認証規則にも言及している。
コミュニティ有機資源循環経済