研究・論文

Karen Besterman‐Dahan, Nora B. Arriola, Sarah Bradley · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (Tampa)

フロリダ州タンパの退役軍人病院の精神衛生プログラムに登録している退役軍人向けのコミュニティガーデンプログラムが実施され、食料安全保障や栄養を含む退役軍人の成果が評価された。このプログラムは、退役軍人に安全な空間を提供し、彼らの食料安全保障と果物および野菜の摂取に良い影響を与える可能性が示唆されている。

Robert M Schulman · VTechWorks (Virginia Tech) · United States (Virginia)

本研究は、バージニア州スターリングの宗教団体が、困窮者に健康的で新鮮な地元の農産物を提供するために設立したコミュニティガーデンの事例に基づき、他の機関が同様の庭園を設立するための指針を提供する。4年目の運営に入り、この事例研究は食料提供を超えた教育的アウトリーチへの使命拡大も扱う。アウトリーチは、関心とボランティア精神を高めるための会衆へのニュースレター発行と、食料庭園の設立方法を教育するオンサイトワークショップの2つの形式が構想されている。

Cecilia M. Tsu · Amerasia Journal · United States

本稿は、1980年代に米国でベトナム、カンボジア、ラオスからの難民のために設立されたコミュニティガーデンを検証しています。擁護者が難民にとって園芸が過去との連続性を提供したと強調したにもかかわらず、難民の園芸家たちは東南アジアでの農村生活と米国での野菜栽培の機能との間に大きな断絶を認識していたと論じています。これらの庭園は経済的自立の一助となりましたが、彼らの再定住経験における断絶を浮き彫りにしました。

Brian James Leech, Christopher Strunk · Food Culture & Society · United States (Rock Island)

本研究は、1913年から2018年にかけて、ポスト工業都市であるイリノイ州ロックアイランドにおける都市菜園の歴史的変遷を探るものです。都市農業は20世紀の危機時に顕著でしたが、ビクトリーガーデンやコミュニティガーデンといった取り組みが貧困と食料アクセスへの対処という共通の目標を共有し、常に存在し続けてきたことが判明しました。しかし、菜園プログラムは食料不安の根深い要因を認識できていないことがしばしばありました。

Jonnell Robinson, Sarah Brown, Rose Tardiff, Dennis Brady, Jen Pauley, Mable Wilson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Syracuse)

シラキュース・グロウズは、ニューヨーク州シラキュースにあるボランティア主導の非営利団体で、食の公正に尽力しています。同団体は毎年4月に「リソース・ドライブ」というイベントを開催し、地域社会の資源を結集して25以上のコミュニティガーデンと3つの都市農園を支援しています。このイベントでは、堆肥やマルチ、肥料が都市中に運ばれ、空き地が食料供給と交流の場へと変えられています。

Michele Hunt · · United States (Cleveland)

Rid-All Green Partnershipは、クリーブランドのリー・マイルズ地区で育った3人の幼なじみ、ダミアン・フォーシェ、キーマ・ダーデン、ランディ・マクシェパードによって設立されました。彼らは都市農業と環境管理の訓練を提供し、Rid-Allはミルウォーキーを拠点とする都市農場「Growing Power」の地域トレーニングセンターとして機能しています。教育プログラムに加え、Rid-Allは芸術、エンターテイメント、スポーツ、コミュニティ参加プログラムも提供し、「Brink City “Green in the Ghetto”」コミックブックを制作して、都市の若者を含む非伝統的で到達困難な層に環境正義の重要性を伝えています。

Leonardo Negreiros Monteiro, Joelson de Araújo Delfino · · Brazil

「健康的な食生活を通じて健康と社会福祉を促進する」プロジェクトは、ブラジルのポルト・ナシオナル市にあるティア・アンジェリーナ高齢者ホームで実施されました。このプロジェクトは、菜園の設置を通じて、健康的な食生活により居住者の生活の質を向上させることを目的としていました。この取り組みは、UNITINSの農学工学部の学生が質の高い食品の重要性を理解する能力を養う機会も提供し、高齢者居住者のより健康的な食習慣の形成に貢献しました。

Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)

本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。

Esteve Gaelle Giraud, Sara El-Sayed, Adenike Opejin · Sustainability · United States (Arizona)

この論文は、持続可能なガーデニングが食料ウェルビーイング（FWB）を向上させる可能性を検証しています。米国アリゾナ州の持続可能な食料庭師を対象とした3つの研究（学校菜園の子供と教師、持続可能な庭師と農家、パンデミック中の庭師）を用いて、持続可能なガーデニングとユーダイモニア的ウェルビーイングとの関連性、および5つのFWB次元（身体的、知的、精神的、感情的、社会的）への影響を示しました。しかし、適切な政策、資金、インフラがなければ、その影響は最小限にとどまり、不安定で、象徴的なものになる可能性があると指摘しています。

Christy Gene Somsen · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）プログラム、コミュニティガーデンは、低所得世帯が新鮮な農産物にアクセスできるよう支援することを目的としているが、多くの場合、低所得世帯よりも中所得世帯を支援する結果となっている。ユタ州では、WICファーマーズマーケット栄養プログラムの導入やWIC現金価値バウチャーの受け入れがなく、ファーム・トゥ・スクールプログラムも少ないため、これらのプログラムは改善の余地がある。

Karen Besterman‐Dahan, Sarah Bradley, Nora B. Arriola, Kiersten Downs · Wellbeing Space and Society · United States

米国の2つの退役軍人省（VA）プログラムに参加する退役軍人を対象に、地域ガーデンとの協力のもと、ガーデニングがもたらす知覚された恩恵を評価した。フォーカスグループとフォトボイスの手法を用いた結果、精神的および感情的な幸福のサポート、社会化と仲間意識の向上、人生とアイデンティティの育成、新しいスキルの習得という4つの主要な恩恵が明らかになった。

Daniel Remley, Glennon Sweeney, Julie Fox, Laquore Ja Meadows · Journal of Human Sciences and Extension · United States

2000年から2013年にかけて米国の大都市圏郊外における低所得人口が中心都市の2倍の速さで増加し、ピュー・リサーチ・センターの2018年報告書が都市部・農村部よりも郊外で貧困が急激に増えていると示したことを引き、米国のコーペラティブ・エクステンションが郊外の食料不安に対応する立場にあると論じられている。郊外の貧困層に特有の課題として、食料支援プログラムへのスティグマ、交通手段の不足、フードパントリーへのアクセスの限られていること、市民農園の少なさが挙げられ、家族・消費科学、コミュニティ開発、農業・天然資源、4-Hユース開発にまたがる地域参加型の研究と教育を通じてエクステンションがこの問題に対応することが提案されている。

Harneet Kaur Dhillon, Alyssa Thorman, Jordan A. Franchina · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

米国ユタ大学の医学生を対象に、食料不安の緩和を目的としたコミュニティガーデンとフードパントリーの設立プロジェクトを報告する論文。医学生が400平方フィートの菜園を作付け・管理し、複数のスキルワークショップを主催した。ボランティアは250ポンドを収穫し、フードパントリーは寄付された他の食料品6500ポンド超の配布を管理した。持続可能な菜園とフードパントリーの運営により、学生に無償で相当量の健康的な食料が提供された。学生の関与の規模と全食料の活用状況は、医学生の食料不安に対処する新たな戦略の必要性を示しているとしている。

Harine Matos Maciel, Jair do Amaral Filho, Wlisses Matos Maciel · Latin American Journal of Development · Brazil

ブラジル・コンジュントパルメイラ地区の住民協会が1988年に設立した連帯金融システム「バンコ・パルマス」を対象に、文献調査と資料調査によって事例研究を行った論文。バンコ・パルマスはマイクロクレジットと、職業訓練校・危険な状況にある女性のためのインキュベーター・都市農業ラボ・地区の商店で流通する独自通貨・地元生産者との定期市・連帯型店舗といった補完プログラムを通じてコンジュントパルメイラの地域的・連帯的発展を目指し、地区内での消費と生産を促す形で、マイクロクレジットによる自立的な民衆・連帯型の地域発展プロジェクトの実現が可能であることを示していると結論づけている。

Melinda Suto, Shelagh A. Smith, Natasha Damiano, Shurli Channe · Canadian Journal of Occupational Therapy · Canada

深刻な精神的健康上の課題を抱える人々にとってウェルビーイングの維持は難しい課題である。コミュニティガーデニングはクライアントのウェルビーイングを促進するために用いられる活動だが、この介入を裏づけるエビデンスは限られている。本論文は、支援付きコミュニティガーデニングプログラムが、精神的健康上の課題を抱えて生活する人々の主観的ウェルビーイングと社会的つながりをどう変化させたかを検討した。支援付き住宅に暮らし、支援付きコミュニティガーデニングプログラムに参加する成人23人を対象に、コミュニティに基盤を置く参加型研究アプローチと質的手法を用い、構成主義的立場から帰納的にデータを分析した。コミュニティガーデニングプログラムへの参加は、居心地の良い居場所、所属感、行動を通じたポジティブな感情の獲得を通じてウェルビーイングを高めていた。生き物とのつながりや植物への責任は、参加者を「今ここ」に根づかせ、園芸と自分自身の双方について学ぶ独自の場を提供した。臨床家とサービス利用者は、コミュニティガーデンにおけるリーダーシップ、プログラム、場、プロセスの構築において協働すべきであるとされている。

Maegan Krajewski · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Canada

カナダ・サスカチュワン州リージャイナのノースセントラル・コミュニティ協会による都市農業イニシアチブ「ノースセントラル・コミュニティガーデン」は、2020年夏に「ブランチアウト・プロジェクト」を開始した。目的は、既存の3拠点からなるノースセントラル・コミュニティガーデンを、新たに学校用地や住宅の裏庭用地へと拡張することだった。COVID-19パンデミックにもかかわらず——あるいはそれゆえに——プロジェクト初年度には8か所の新規菜園が造成され、食料アクセス、コミュニティの関与、知識の育成・交換にプラスの影響を与えた。本コメンタリーは、他の実践者の参考となるようコミュニティガーデン拡張のプロセスへの洞察を提供すること、および反新自由主義的な食料主権の実践としてのコミュニティガーデン一般、特にその拡張の可能性・課題・影響についての理解に貢献することの2つを目的としている。

James J. Connolly · · United States (California)

サンフランシスコ市中心部からサードストリートのTストリートカー路線沿いに広がるジェントリフィケーションの最前線を扱った事例研究。同路線の第一期区間の終点にあたるベイビュー・ハンターズポイント（B.V.H.P.）は、民族的に多様な労働者階級の地区で、サンフランシスコに残る最後の歴史的なアフリカ系住民集住地区である。路線上流部では既に顕著なジェントリフィケーションによる再編が起きている一方、B.V.H.P.ではその影響はまだ表面的なものにとどまる。しかし多くの住民や地域活動家は、急速に迫るジェントリフィケーションの前で、汚染された脱工業的で気候リスクにさらされた環境にとどまるか、健康を訴えて住み続けようとして立ち退きのリスクを負うかという板挟みに置かれていると捉えている。同地区では地域菜園や親水プロムナードなどの緑化が進む一方、根強い人種分離、環境上の特権、緑によるジェントリフィケーション、高級開発、気候由来の健康リスク、汚染への継続的な曝露といった不平等が指摘されている。

Tatiana de Oliveira Sousa, João Aparecido Bazzoli, Cecília Delgado · Estudos Geográficos Revista Eletrônica de Geografia · Brazil

ブラジル・トカンチンス州都パルマス市が実施する都市菜園プロジェクトを対象に、導入・維持管理上の課題、生産・流通の運営上の困難、参加家族の社会経済的特性を探索的手法で分析した。園芸従事者のプロフィールと実践を調査した結果、都市菜園は特に低所得層、失業者、高齢者、女性を中心に、参加家族の社会的包摂を促進していることが確認された。

Kathleen Tims, Mark Haggerty, John Jemison, Melissa Ladenheim, Sarah Mullis, Elizabeth Damon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

米国メイン州オロノにおける長期継続中のコミュニティ寄贈菜園プロジェクト、オロノ・コミュニティガーデン(OCG)プログラムを事例に、調査データと個別インタビューを用いて、農村高齢者の食料不安の問題を検証した。分析対象は高齢者の参加状況、食料安全保障状態への影響、参加者の経験に対する認識である。結果、OCGプログラムは、地域の他の食料支援プログラムと並行して、支援を必要とする高齢者世帯へ新鮮な食料を直接配達することで食料アクセスを向上させていた。参加者はまた、他の食料支援プログラムと対照的に、OCGプログラムをスティグマの少ない社会的に受け入れやすい食料アクセス源として捉えていた。

Allea Martin, Amy Coplen, Lauren Lubowicki, Betty T. Izumi · Health Education & Behavior · United States

米国の低所得世帯向けに生鮮食品の入手コストという障壁を下げるために設計された補助金付きCSA「CSA Partnerships for Health」プログラムについて、フォトボイス法による調査を行った。参加者28人が2〜4週間かけてプログラムに関する写真を撮影し、その一部をフォーカスグループで議論した。参加者は、プログラムが自身の身体的・社会的健康への好ましい変化を後押しし、新しい食品・調理法・農業について学ぶ助けになったと語った。こうした自己申告に基づく質的な結果から、著者らは調理教育を組み合わせた低価格CSA会員制度が、新しい食品を試す力・スキル構築・健康アウトカムの改善を支えうると述べている。

Mariela Jara · IPS Agencia de Noticias (Inter Press Service) · Peru

IPSニュースは2021年10月12日、ペルー・リマ首都圏ビジャ・エル・サルバドル区(セクター2グループ21、リマ中心部から南へ25キロ)にある1,400平方メートルの菜園「ビオウエルト・アイユ21」を取材した記事を配信した。2018年に始まった同菜園は6メートル区画の畑40区画からなり、生産・研修・育苗・収穫・収穫後処理・販売の各エリアを備える。運営する12家族はいずれも高齢の女性移住者で、週平均2日活動し、フダンソウ・ラディッシュ・ブロッコリー・セロリ・トマト・ビート・バジル・ホウレンソウ・レタスなどを栽培し主に自家消費に充てている。

Eduardo Sá · Articulação Nacional de Agroecologia (ANA) · Brazil

ベロオリゾンテ市における都市農業・アグロエコロジー政策の30年間の歩みを振り返る記事。1993年の市食料農業政策局（SMAB）設立を起点に、2004年のAmau設立、2018年からのSPG-RMBH（有機認証の参加型保証システム）構築などを経て制度化が進んだ経緯を紹介。2019年には食料銀行が387,905トンの食品を扱い、学校給食で8,470万食を提供したと述べている。

Mary Rogers, Illana Livstrom, Brandon Roiger, Amy Smith · HortTechnology · United States (Minneapolis)

グローイング・ノース・ミネアポリス（GNM）は、ミネソタ州ノースミネアポリスで実施される都市農業と若者育成の夏季プログラムで、ミネソタ大学と地域パートナーの連携により、就労に障壁を抱える14〜15歳の若者を採用・訓練・雇用する。10週間のプログラム後の質的アンケートの結果、若者は複数の知識領域にわたって学び、世代を超えたメンターシップによる社会的交流を高く評価したことが報告された。

· Landscape and Urban Planning · USA (New York City)

公共事業ハイラインの実証研究。周辺住宅価値は35%、家賃は約68%上昇し、来園者は圧倒的に白人・観光客だった。旗艦的な公的緑化投資が富裕層に価値を還流させ、低所得の地元地区に便益をもたらさなかった証拠。

Doris González-Fernández, Ana Sofía Mazzini Salom, Fermina Herrera Bendezu, Sonia Huamán, Bertha Rojas Hernández, Illène Pevec, Eliana Mariana Galarza Izquierdo, Nicoletta Armstrong, Virginia Thomas, Sonia Vela Gonzáles, Carlos Gonzáles Saravia, Marilyn E. Scott, Kristine G. Koski · Frontiers in Public Health · Peru (Lima)

ペルー・リマ首都圏パチャカマック地区の周縁集落で、地域保健推進員が (1) 家庭・共同菜園づくり、(2)「意識的な栄養」、(3) 養育ワークショップ（ICDP）を順に実施し、介入コミュニティの0〜3歳児113人と対照コミュニティ127人を介入前・8か月・12か月で比較した研究。介入により食料不安のリスク比は0.20（95%CI 0.08〜0.51）、言語発達の遅れは0.39（0.19〜0.82）と有意に低下した一方、運動発達と社会・認知発達の遅れは有意に改善しなかった。微量栄養素サプリメントの使用は運動発達の遅れを0.12に下げ、逆にペットが多い世帯では運動発達の遅れ3.24倍、社会・認知発達の遅れ2.72倍、食料不安1.73倍とリスクが高かった。菜園単独ではなく栄養・養育の3点セットの効果であり、菜園の寄与だけを取り出すことはできない。