研究・論文

Bree Bode, Sarah Mott, Jacob M. Cutler, Marci Scott · Health Promotion Practice · United States (Michigan)

米ミシガン州において、本プロジェクトは傾聴セッション・ブレインストーミング・買い物客調査といった地域参加型プロセスを用い、SNAP（補助的栄養支援プログラム）給付を受け入れるCSA拠点向けのSNAP-Ed栄養教育を構築した。得られた主な教訓は、教育者が地域の状況に合わせて活動を選べる裁量を持つこと、そして栄養教育者とCSAスタッフの強い関係が不可欠であることだった。これらの学びは「CSAフードナビゲーター・プレイブック」という教材の開発に反映された。

Madison LeCroy, Olivia Alleyne, Rhyden Dowd, Gareth Stacke, Gizan Denoon, Faven Araya, Yomaha Gordon, Kimberly Charles, Perla Chebli, Chau Trinh-Shevrin, Stella Yi · Circulation · United States (New York City)

本パイロット研究は、ニューヨーク市ブルックリンのイースト・フラットブッシュで、地域パートナーおよび地元の屋上農園と共同開発した全額補助・文化配慮型の地域支援型農業（CSA）プログラム「East Flatbush Produce Program」を評価した。対象は食料不安の高いアフリカ系カリブおよびラテン系住民で、参加者は文化に合わせた野菜と二言語による栄養教育を毎週受け取り、2拠点の毎週の受け取り率は62%・71%、中間時点の満足度は高かった（96%が他者に推奨）。著者らは、補助型CSAの実現可能性と地域における受容性が示されたと結論づけている。

Chiarella C., Lamoureaux Y., Pires A., Surls R., Bennaton R., Van Soelen-Kim J., Grady S., De Melo Ramos T., Koundinya V., DiCaprio E. · Frontiers in Sustainable Food Systems · California, USA

生産者が販売できない・しない作物を収穫するグリーニング(農産物回収)を、カリフォルニアのコミュニティ食料回収ネットワークにおける食品安全と権力関係の観点から検討する。

Emmanuel Destenay · Cambridge University Press eBooks · United States

1918年2月、米国教育局は「米国学校菜園軍」を設立し、全国の子供たちに地域での園芸活動を奨励した。この取り組みは、国内の食料生産を増やし、米国が同盟国や他の依存国に食料を供給できるようにすることを目的としていた。プログラムに参加した子供たちは、無償労働として食料生産に貢献するとともに、自立心、節度ある食生活、そして犠牲の概念を学んだ。

Taylor Swenski, Jocelyn Smith Carter, Marjorie Kersten, Elizabeth Berkeley, K. Varner, Howard Rosing · Ecology of Food and Nutrition · United States (Chicago)

米国シカゴで2022年に実施された「Grow Your Groceries Home Garden」介入プログラムは、食料不安を抱える地域での食料アクセス改善を目指しました。46名の参加者を対象に2年間の縦断的調査と9名のフォーカスグループ調査が行われ、食料アクセス、費用削減、健康、社会感情的成果が評価されました。園芸への自信の向上に関する結果は非有意でしたが、参加者は食料アクセス、費用削減、健康的な食生活、ストレス軽減、人間関係の強化を報告しました。

Cláudio Yuri Rodrigues da Silva, Danilo de Souza Sobreira Filho, Leonardo de Mendonça · Revista Brasileira de Cannabis · Brazil

ブラジルの社会歴史修復協会（RESH）による「Horta Terapêutica Integrada a Atividades Sensoriais e Ecopsicologia」プロジェクトは、食料不安、社会的排除、社会的脆弱性の心理社会的影響といった構造的な社会・環境問題に対処することを目的としている。このプロジェクトは、約150m²のRESHコミュニティ菜園を設置し、有機食品と薬用植物を生産することで、食料主権と社会正義を促進し、精神的健康に資するケア文化を確立することを目指す。マンギーニョス・コミュニティ菜園の経験に触発された方法論は、アグロエコロジーの実践、感覚活動、エコサイコロジーの原則に基づいている。

Joonmo Kang, Euijin Jung, Cheryl Holmes, Benjamin Carpenter, Kristin Selby · Journal of Community Practice · United States (Kansas City)

米国カンザスシティの再定住難民および移民向け農業研修プログラム「New Roots」の事例研究が行われた。研究チームは1年間プログラムに参加した後、農家とスタッフにインタビューを実施し、プログラムの影響に関する洞察を得た。農家は、柔軟性、精神的幸福感への認識された利益、および社会的つながりの機会のためにNew Rootsに惹かれていたことが判明した。このプログラムは、参加者に独立への道を提供し、コミュニティ意識を育むことが示された。

Erik Rick Sommerfeld · · United States (Colorado)

本章では、コロラド・ビルディング・ワークショップの活動を、米国西部地域の人間排泄物、鳥の移動・営巣パターン、住宅不足、フードデザートにおける都市農業といった重要な問題に取り組む批判的地域主義の一形態として位置づけている。記事は、デザインビルドの活動が学生や地域社会に影響を与え、専門職の限界を押し広げ、場所と形態のデザイン、建築教育、建築理論、地域奉仕に関する対話を拡大すると主張する。そして、デザインビルドプログラムが専門企業を刺激し、高等教育の価値を示すよう学術機関に挑戦する能力を持つと結論付けている。

Júlia de Sousa Peçanha Ramos, William Guimarães de Lima, Larissa Alvarenga Viana, Ester Vitória Basílio Anchieta · Even3 Publicações eBooks · Brazil (Rio de Janeiro)

この論文集は、UFRJ – Campus Macaéの学生がLibras（ブラジル手話）の授業の一環として作成した科学論文をまとめたものです。本出版物は、研究能力、批判的思考、知識生産の発展を促し、学生の学際的育成を重視しています。選ばれた論文は、聴覚障害、Libras、アクセシビリティ、インクルージョン、聴覚障害研究に関連するテーマを、異なる視点と方法論で扱っています。

Maria de Nazareth Oliveira Maciel, Daniel Pereira Pinheiro, Luann Yago Oliveira Maciel · Veredas do Direito Direito Ambiental e Desenvolvimento Sustentável · Brazil

この研究は、ブラジル、ベレン都市圏の3つの自治体における食料安全保障のための都市農業の貢献と課題を分析しました。2023年11月から2024年2月にかけて120人の生産者を対象に多変量因子分析を用いた結果、都市農業が食料安全保障を確保し、食料不足への懸念を軽減することが示されました。しかし、この活動は種子の取得と土地の権利化を保証する公共政策のインセンティブを欠いており、その進展を妨げています。

Abby M. Lohr, Jazlyn Vargas-Robles, Gladys B. Asiedu, Yahye Ahmed, Hana Dirie, Luz Molina, Graciela Porraz Capetillo, Josh Schachter, Mark L. Wieland, Irene G. Sia · Health Promotion Practice · United States (Minnesota)

米国ミネソタ州南東部で2023年秋に実施されたこのフォトボイス研究は、14人のヒスパニック/ラテン系およびソマリ系移民の健康推進者と協力し、彼らの健康関連の資産とニーズを記録しました。テーマ分析により、健康的な選択、人々と文化的な祝祭の包摂、機会へのアクセスという3つのテーマが明らかになりました。参加者は、コミュニティガーデンプログラムの拡大、環境保護、健康的な選択肢の利用可能性、文化的に適切な食品へのアクセス、および仕事、手頃な価格の住宅、医療へのアクセス増加を望んでいました。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Revue d’ethnoécologie · United States (Los Angeles)

本稿は、ロサンゼルスの都市コミュニティガーデンと都市農園を、メキシコおよび中央アメリカからの移民にとっての故郷の再現・再創造の場として考察している。2010年から2023年にかけて複数の場所で実施された民族誌学的調査に基づき、これらの庭園が日常的なホームメイキングの実践が展開されるハイブリッドな空間として機能していることを示している。庭師はメソアメリカの植物を栽培し、都市空間を物質的かつ象徴的に再形成しながら、場所とコミュニティへの愛着の絆を築いている。

Piedley Macêdo Saraiva, Aline Maia de Macedo, Cicera Giovanna Michelly Ferreira de Oliveira, Enzo Fernandes Sá, Laysa Yanne Silva Moreira, Thayla Sousa de Oliveira, Rayna Petrola Rocha Dias Milfont · Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロ・ド・ノルテにある高齢者介護施設における垂直菜園の設置を分析した。この介入は、建設廃棄物の再利用、無毒性食品の生産、および居住者と介護者の間の交流機会の拡大に貢献した。しかし、対象者の脆弱性、学術チームとのスケジュール不一致、および菜園の継続的な維持に対する施設側の依存に関連する限界も明らかになった。

Christine Jie Li, John H. Schulz, Sa Tun Bo Bo · Journal of Community Practice · United States

米国在住のビルマ系難民18人を対象に、個人の裏庭菜園、個人利用型コミュニティガーデン、事業型コミュニティ支援菜園という3種類のコミュニティ支援型菜園プログラムでの経験について半構造化インタビューを行った。インタビューからは「便益」「課題」「募集・支援に関する問題」という3つの大きなテーマが浮かび上がり、便益としては家族関係の強化、文化的に馴染みのある新鮮な有機野菜の入手、食費の節約、社会的関係の改善が挙げられた一方、これらの課題は難民の栄養・経済・社会的な幸福に影響する複雑に絡み合ったものだと記述されている。

Swayangsiddha Nayak, Lalita Dhal, Sheri Dorn, Julie H. Campbell · Urban forestry & urban greening · United States

米国南東部の大学で2023年から2024年にかけて実施された縦断的な質的参加型アクションリサーチは、留学生が自律的な学生主導のキャンパス・コミュニティガーデンにどのように関わるかを、ベリーの文化変容理論を用いて、参加の動機や直面する身体的・社会的・心理的障壁とともに検討した。研究では循環的な文化変容プロセスが見出され、菜園の自律性は文化的に馴染みのある作物の栽培や異文化交流を通じて所属感を育んだ一方、大学からの支援が限られていたことが不確実性・不信感・コミュニケーション障壁を生み、学生たちは統合感と疎外感の間を揺れ動くこととなり、最終的には学生による自己主張と共同リーダーシップ体制の形成につながった。

Lauren J Franks · FHSU Scholars Repository (Fort Hays State University) · United States (Kansas)

米国カンザス州ヘイズ市を対象とした助成金提案プロジェクト「コミュニティ・カルティベーション」は、農村地域における健康的な食料へのアクセス改善にコミュニティガーデンがどう寄与しうるかを検討する計画である。地域住民主体の食料支援策が栄養関連の格差をどう縮小できるかという問いに導かれ、エリス郡の栄養・生鮮食品アクセスを重要課題とするHaysMed地域保健ニーズ評価に対応する形で立案された。食料不安・低所得層に重点を置き、園芸・調理スキルの構築を通じて社会経済的地位に紐づく健康格差の縮小とコミュニティのつながり強化を目指す。持続可能な造園業者との協働、園芸インフラの整備、教育クラスを組み込んだ多段階の実施計画とコミュニティ参加型の枠組みを用いる。来場者記録と参加者アンケートにより新鮮食品へのアクセス、ガーデンの利用状況、教育プログラムを通じて習得したスキルの活用を追跡する予定であり、データ収集と分析は実施を通じて継続される計画である。

Ms. E. Indumathi, R. Ragavi, M. Sandhiya · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · United States

食品廃棄が飢餓に及ぼす影響への対応として、各国が数十年にわたり展開してきた取り組み——食料寄付プログラムや大手食料品チェーンと地域フードバンクとの連携——を紹介した記事。米国では、こうした取り組みを通じ、年間およそ3,700万人の飢餓状態にある人々に食料が分配されているとされる。革新的な取り組みの例として、コミュニティガーデンの開設や地域の農産物直売所へのアクセス拡大、地元産品の購入促進、食品廃棄の悪影響についての啓発が挙げられている。具体事例として、ノースカロライナ州中央・東部フードバンク（FBCE）が800を超えるパートナー団体（フードパントリー・炊き出し・シェルターなど）を通じて食料支援と啓発研修を提供している例、および食品ドナー（レストラン・ケータリング業者・食料品店など）とフードレスキュー団体を結ぶプラットフォーム「Waste No Food」が、寄付の追跡機能を提供しながら食品レスキュー量を増やしている例を挙げている。

Marcelo Budal Cabral, Alysson Maia Fontenele · Revista JurisFIB · Brazil

ブラジルにおいて、都市の緑化と温室効果ガス削減・気候変動適応における都市農業の意義を検討した法学論文。文献研究および判例研究(米州人権裁判所の勧告的意見32/2025〈気候緊急事態〉、ブラジル連邦最高裁判所の基本権侵害異議申立て708号〈気候基金訴訟〉)を用いた解釈学的手法により、生態・気候保護義務と国の都市・周辺都市農業政策その他の規範文書との関係を検討した。結論として、複数の規範文書に加え米州人権裁判所と連邦最高裁の判例に後押しされ、生態・気候保護義務は健康な気候への権利の実現のために都市農業の実施・促進を義務づけると論じている。

Ruyu Liu, Daniel Harwood, Ora Kemp, Alyson Rosenthal, Roger Figueroa, PhD, MPH, MSc · Public Health Nutrition · United States (New York City)

米国ニューヨーク市で、フードパントリーが主導し補助金付きの地域支援型農業（CSA）プログラム「Farm Share」の効果を検証した準実験的パイロット研究（追跡期間3か月）。Farm Shareは隔週で約25ポンドの新鮮な農産物を1袋5ドルで提供し、対照群はCSAを提供しない同等のフードパントリーから募集した（Farm Share群54人、対照群69人、大半がヒスパニック系・黒人/アフリカ系アメリカ人・外国生まれの女性で高校卒業以下）。追跡時の継続率は65.0%（Farm Share群33人、対照群47人）。皮膚カロテノイド値は対照群と比べFarm Share群で12ポイント増加した（喫煙状況・年齢・性別・出生地で調整、P=0.005）一方、総合健康的食事指数（HEI）は6.3ポイント低下し（P=0.031）、飽和脂肪のHEIも1.1ポイント低下した（P=0.027）。野菜・果物摂取量（P=0.25）と食料安全保障（P=0.16）の改善傾向は統計的有意ではなかった。

City of Atlanta (AgLanta) · AgLanta (City of Atlanta, official) · United States

米国アトランタ市の公式ページ「アーバン・フード・フォレスト・アット・ブラウンズミル」の紹介。2016年秋にThe Conservation Fundが取得した食料砂漠地域の7.1エーカーの土地に、果樹・ナッツ・野菜・ハーブ・きのこを栽培し公共の消費に供するフードフォレストを整備するアトランタ初のコミュニティ・アーバン・フードフォレストと説明されている。2022年までにアトランタ住民の85%を健康的な食料の半マイル圏内に置くという市の目標の一環と位置づけられ、米国森林局のコミュニティ林業プログラム等の資金で運営されている。

· Wikipedia · United States

ロバート・パットナムが2000年に出版した『孤独なボウリング』を扱うWikipedia記事。米国における対面での社会的交流のあらゆる形態の減少を論じ、投票率・公開集会への参加・委員会活動の低下、既存の市民団体における会員数・ボランティア数の集計上の減少を示す。ボウリングをする人自体は過去20年で増えたにもかかわらずリーグでボウリングをする人は減ったという例を挙げる。1965年以降の市民参加低下の要因として、テレビ等の電子娯楽25%・世代交代50%・仕事と共働き家庭の圧力10%・郊外化と通勤10%・説明不可能15〜20%という内訳を推定している。

NYC Parks (New York City Department of Parks & Recreation) · NYC Parks · United States

NYC Parksが運営するGreenThumbプログラムの紹介ページ。1978年に設立され、全米最大の都市園芸プログラムとして550以上のコミュニティガーデンと数千人のボランティア園芸家を支援していると説明する。1970年代の財政危機で放棄された空き地を住民が再生した経緯を持ち、コミュニティエンゲージメント・オペレーション・企画プログラムの3チーム体制で無償資材提供や技術支援、教育ワークショップを行っている。

Sole Food Street Farms · Sole Food Street Farms · Canada

2009年設立のソウルフード・ストリート・ファームズは、バンクーバーのダウンタウンイーストサイド周辺で空き地を農地に転換する社会的企業。複雑な障壁に直面する住民を訓練・雇用し、生鮮野菜の販売・寄付を行っている。

Black Creek Community Farm · Black Creek Community Farm · Canada

トロントのジェーン・アンド・フィンチ地区にある8エーカーの都市農業センター。2024年実績で31,046ポンドを収穫し49種類・115品種の野菜を栽培、7,500人がプログラムに参加、3,066ポンドをフードバンクへ寄付、200回以上のワークショップと60件以上の青少年就業機会を提供した。

The Stop Community Food Centre · The Stop Community Food Centre · Canada

トロント拠点の食料支援団体ザ・ストップ・コミュニティ・フード・センターの公式サイト。40年以上にわたりフードバンクやコミュニティキッチン、都市農業プログラムを展開し、週522食を提供、年間126,000人がファーマーズマーケットを訪れ、180人のボランティアが支えている。慈善モデルでなく地域住民のエンパワーメントを重視する。