クルティバ・シウダー（メキシコシティ都市農業）
Mexico City, Mexico · 運営: Cultiva Ciudad (nonprofit)
概要
クルティバ・シウダーはメキシコシティで学校菜園を管理し、年間1,500kg以上の食品廃棄物を肥沃な土壌に変える社会企業。ウエルト・トラテロルコ・プロジェクトでは、1,650m2 の敷地に45種類の食用樹からなる食用林と種子銀行を整備し、食料主権と有機資源循環を実現している。
市民の参加
学校菜園を管理し、年間1,500kg以上の食品廃棄物を肥沃な土壌に変える非営利組織。ウエルト・トラテロルコ・プロジェクトは 1,650m2 敷地に食用林（45樹種）と種子銀行を設置。
運営・収益モデル
非営利・教育機関連携。食品廃棄物の堆肥化による有機資源循環。
成果・社会的インパクト
食品ロス削減。堆肥・有機資源循環の実装。学校教育との連携。食糧多様性の保全。
作物
- vegetables
- edible forest species
規模
1,650 m² — 1,500+ kg of food waste converted to compost annually
出典（1）
本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。
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