校庭・学校運営中開始 2010

エディブル・スクールヤード NYC（P.S.216、ブルックリン）

Brooklyn, New York, United States · 運営: Edible Schoolyard NYC

概要

2010年、ブルックリンのP.S.216のコンクリート駐車場を約半エーカーの有機菜園と調理教室に変えて開設された、NYのデモンストレーション校。種まきから収穫・調理までを体験する食育を行い、約160種の作物を育てる。イーストハーレム・ブロンクスなどのネットワーク校に広がり、数千人の児童に届いている。

市民の参加

公立小学校の児童が園芸と調理の授業に参加。P.S.216では駐車場を約半エーカーの有機菜園に転換し、約160種の作物を育てる。ネットワーク校では年間平均6時間のエディブル教育を提供する。

運営・収益モデル

独立した非営利団体として2010年にアリス・ウォータースの構想をNYに導入。寄付・助成で運営する。

成果・社会的インパクト

都市の公立学校に大規模な菜園型食育を導入し、ネットワーク校を通じて約4,000人の児童に毎年エディブル教育を提供している。

作物

leafy greens
tomato
herbs
grains
fruit
vegetables

規模

2,000 m² — About a half-acre organic garden plus a mobile kitchen classroom; P.S. 216 is the flagship demonstration school

出典（2）

本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。

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食育有機資源循環コンポスト+2

edibleschoolyard.org+1

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