研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
50 件(2 / 2)
米国農業における直接販売戦略と農家の技術効率
2018Gregory Astill, Darlington Sabasi, Johnson Gwatipedza, Astill, G., Sabasi, D., Gwatipedza, J. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States
本研究は、確率的フロンティア分析法を用いて、米国農家における直接販売戦略と技術効率の関係を調査した。平均して、直接販売戦略を用いる農家は、そうでない農家と比較して技術効率が低いことが示された。しかし、最大規模の生産者層では、直接販売戦略を用いる農家の方が技術効率が高いという逆の結果が得られた。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料流通・フードマイル西トランスダヌビア調査に基づく短絡食物サプライチェーンにおける地域支援型農業の問題ベースアプローチ
2018Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe
西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義持続可能な食料システムか？
2018Annie Svensson · · Sweden
本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティオレゴン州ポートランドにおける都市農業、不均一な発展、およびジェントリフィケーション
2018Brian Elliott · Environmental Ethics · United States
本稿は、オレゴン州ポートランドの繁栄する都市農業が、持続可能性の評判にもかかわらず、先進的な新自由主義的都市ガバナンスに対する抵抗運動ではなく、その補完物として見なされるべきだと主張する。都市農業の社会的持続可能性が未解決の問題であるとする最近のケーススタディを批判し、この見解は批判的都市地理学の視点を欠いていると断言する。本研究は、ポートランドの都市農業が全体として、不均一な発展とジェントリフィケーションに寄与していると結論付けている。
公平性・立ち退きコミュニティCSA・提携政策経済低所得層の成人におけるファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムに対する認識
2017Elizabeth W. Cotter, Carla Teixeira, Annessa Bontrager, Kasharena Horton, Deyanira Soriano · Public Health Nutrition · United States (Washington, DC)
本研究は、米国ワシントンD.C.の3つの手頃な価格の住宅コミュニティに住む28人の成人を対象にフォーカスグループを実施し、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）、栄養教育プログラムへの参加に対する低所得層の成人の態度を理解することを目的とした。結果として、都市部の手頃な価格の住宅コミュニティに住む成人は健康的な食品へのアクセスを望んでいるものの、費用によって制限されていることが判明した。プログラムは、SNAP（補足的栄養支援プログラム）などの給付金を受け入れ、積極的に宣伝され、文化的に関連性の高い栄養教育要素を組み込むことで、成功の可能性が高まる可能性がある。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉経済コミュニティ食育地域支援型農業：法的懸念
2017Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States
米国の地域支援型農業（CSA）の生産者は、法的懸念や責任を経験する可能性があります。このファクトシートは、CSA運営に関連するこれらの責任を最小限に抑え、起こりうるリスクを管理するための手順を生産者に案内することを目的としています。このような懸念の存在は、CSA生産者にとってのガバナンス上の課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携政策変革的行為としての地域支援型農業（CSA）—農家と消費者の明確な価値観と多様な動機
2016Christine Hvitsand · Agroecology and Sustainable Food Systems · Norway
本稿は、ノルウェーの生産者と消費者が地域支援型農業（CSA）に携わる理由を探り、環境保護、正義、健康、参加、コミュニケーションに関連する明確な価値観と動機を特定しています。CSAは持続可能な実践と権力の再配分を通じてアグリフードシステムに変革的な力を持つことを示していますが、これらの行動を拡大し、ノルウェーのCSAに見られる中核的価値観とアグロエコロジー的実践の希薄化を防ぐことが課題として残されています。
効果は限定的CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動ジェンダー、民族性、貧困
2016Michael Carolan · · Global
本章では、アグリフード研究においてジェンダー、人種、民族性がどのように理論化され研究されているかを考察しています。地域支援型農業（CSA）やファーマーズマーケットは、低所得のマイノリティグループを対象としている場合でも、しばしばすでに新鮮な地元産食品にアクセスできる裕福で教育を受けたヨーロッパ系アメリカ人の消費者に利用されていると指摘しています。さらに、エチオピアの農村部の女性は、社会的地位と男性よりも農業への依存度が高いことから、食料安全保障において深刻な問題に直面しています。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉食料（不）安全保障：ウィスコンシン州北部の町における食料調達戦略
2015Margaret Ellen Kubek · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States (Wisconsin)
本論文は、ウィスコンシン州フェルプス町の通年居住者と季節居住者の食料調達戦略を調査した。2011年夏から秋にかけて収集された民族誌的データによると、フェルプス町は食料不安地域に分類され、住民は食料購入のために長距離移動するようになり、通年居住者は自給自足の戦略をとっていた。新たに開始されたファーマーズマーケットと地域支援型農業プロジェクトは食料の全体的な入手可能性を高めたが、これらは主に季節居住者に利用され、通年居住者はこれらの選択肢を費用が高く、時間的に不便であると感じていた。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義CSA・提携コミュニティ経済庭師、地産地消主義者、ヒップスター、そして住民：代替的な地域食品市場の「コミュニティ」構築の可能性
2015Yuki Kato · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New Orleans)
民族誌的観察とインタビューに基づいたこのケーススタディは、ニューオーリンズの近隣にある代替食品市場を調査し、「コミュニティ」に対する異なる見解を理解しました。この研究は、コミュニティガーデナー、地産地消主義者、ヒップスター、地元住民という4つの異なるグループを特定し、それぞれが組織に対して異なる期待を抱いていました。調査結果は、この組織を中心に統一されたコミュニティが出現したことを示しておらず、どのグループも組織に対して主張をしていませんでした。
効果は限定的コミュニティCSA・提携経済コミュニティ支援型農業（CSA）におけるコミュニティの浸食：カリフォルニアの代替食料ネットワークにおける競争の影響
2015Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)
カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義ハンガリーにおける短期サプライチェーンの機会とリスク
2014Dorottya Szabó, Szabó, Dorottya · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Hungary
本研究はハンガリーにおける短期サプライチェーン（SSC）の現状を調査した。ハンガリーでは、小規模農家の協力・ロビー活動能力が弱いため、SSCの発展は容易ではないと指摘されている。伝統的な直接販売は普及しているものの、革新的なSSC形態は稀である。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義協同組合と代替食料システムイニシアチブ、その他
2014Duncan Hilchey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
1990年代後半に行われた調査では、米国北東部の年間売上高500万ドル以下の小規模生産者協同組合が調査された。この調査では、多様な組合員の利益のバランスを取ること、買い手の基準を満たすこと、高コスト・低価格のビジネスで運営することにおける管理者の困難さなど、成長への多くの障壁が明らかになった。提案された支援グループである北東家族農場協同組合連合（NEFFCO）は、助成期間を超えて存続せず、このようなイニシアチブの維持における課題を示している。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ政策道徳経済は諸刃の剣：コミュニティ支援型農業における農家の収入と自己搾取を説明する
2013Ryan E. Galt · Economic Geography · United States (California)
カリフォルニア州セントラルバレーの54のコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象とした研究は、農家の収入を説明するために定性的および定量的データを使用しました。最小二乗回帰分析により、農家の年齢、従業員数、CSAの種類が収入に強く影響することが明らかになりました。この研究は、CSAの道徳経済が経済的レントの獲得を可能にする一方で、農家がメンバーに対する強い義務感を持つため、自己搾取につながることが多いと結論付けました。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業とコミュニティ労働：ボランティアと雇用主を結びつける新しいモデルの構築
2013A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · · United States
本稿は、米国で人気が高まっているコミュニティ支援型農業（CSA）と、顧客が農作業に参加する「コミュニティ労働」について論じています。伝統的な雇用法がこれらの新しい関係にほとんど対応しておらず、CSA運動の価値を損ない、その存続と成長を制限する可能性があるというパラドックスを指摘しています。著者らは、雇用法がCSAの文脈における関係について、競争に基づく規則ではなく相互利益と共有価値を支持する、よりニュアンスのある見解を発展させるべきだと提案しています。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済政策コミュニティコミュニティ支援型農業は持続可能な農業に対する経済的に実行可能なアプローチとなり得るか
2012Ishani Shrestha · · Global
本論文は、世界中のコミュニティ支援型農業（CSA）農場の経済的実行可能性を調査した。研究の結果、CSA農場の現在の会費価格は生産コストのすべてを反映しておらず、現在の価格戦略が続く場合、CSAは持続可能な農業に対する経済的に実行可能なアプローチではない可能性があることが示された。コンティンジェント評価調査では、CSA農場が売上を失うことなく会費価格を引き上げる可能性があり、米国政府が持続可能な農業を助成することで長期的には利益を得る可能性があることが示唆された。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義市場に抗する農家？果物と野菜の代替マーケティングシステムの軌跡
2012Madlyne Samak · L Homme et la société · France
フランス南東部における長期研究は、果物と野菜の代替マーケティングシステムであるコミュニティ支援型農業（CSA）の発展を調査した。この研究は、CSAの非市場的側面が、初期の形態から現在のバスケットシステムに至るまで、時間とともに消失したように見えることを発見した。この変化は、農家の社会学的プロファイルの多様化と、有機地元産品のマーケティング条件の変化に起因するとされる。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済食と観光の連携を地域化する：地域開発戦略としての料理観光
2008Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)
本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。
事業採算・継続性経済CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義企業の取り込みと消費コミュニティのイデオロギー的募集に対する対抗的な市場反応：表1
2007Craig J. Thompson, Gökçen Coskuner-Balli · Journal of Consumer Research · Global
本稿は、有機食品運動の企業化が、通常は取り込みと見なされるが、実際には対抗的な市場反応を生み出す可能性があると主張している。この反応は、商業的な主流化によって弱められた対抗文化の対立的側面を積極的に促進する。本研究は、企業の取り込みに対するこの反応の例として、地域支援型農業（CSA）を分析している。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティオーストラリアにおける農家と消費者のCSAに関する認識：質的研究
2006Emma Lea, Jodi Phillips, Madeleine Ward, Anthony Worsley · Ecology of Food and Nutrition · Australia (Victoria)
本質的研究は、オーストラリアのビクトリア州で消費者20名と農家12名にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）に関する知識、認識されている利点、および障壁を調査した。研究の結果、CSAに関する知識は両グループともに限定的であることが判明した。消費者は新鮮な食品を利点と認識したが、生産物の選択肢の少なさを障壁として挙げ、農家は経済的利益を利点としたが、リスク共有に関する懸念を抱いていた。
効果は限定的CSA・提携コミュニティ経済セントラルコーストにおける地域支援型農業：CSA生産者の経験
2003Jan Perez · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
2003年の本研究概要は、カリフォルニア州セントラルコーストにおける地域支援型農業（CSA）生産者の経験を調査した。この研究は、彼らの動機、プロジェクトの経済的存続可能性、直面する課題、および製品への平等なアクセスに関する問題を検証した。研究概要は、CSAプロジェクトにおいて課題と平等なアクセスに関する問題が存在することを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ持続可能な消費者行動の動機付け要因と障壁
2002Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。
効果は限定的CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイル中西部の地域食料システムプロジェクトにおける社会的包摂
2002C. Clare Hinrichs, Kathy S. Kremer · Journal of Poverty · United States
本1997年の事例研究は、財政補助を通じて低所得者の参加を増やすことを目指した中西部の地域支援型農業（CSA）プロジェクトを、41の会員世帯への電話調査を用いて調査した。補助金を受けた世帯は所得が低かったものの、CSAのサンプル全体は、地域の人口と比較して所得、職業、教育の面でより恵まれていることが判明した。このプロジェクトは意図せず「恵まれた」貧困層にサービスを提供しており、地域食料システムにおける社会的包摂の取り組みが最も脆弱な層に効果的に届かない可能性があることを示している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ地域支援型農業：ニッチ市場の開拓
1996Richard L. Farnsworth, Saråhelen Thompson, Kathleen A. Drury, Richard E. Warner, Farnsworth, Richard L., Thompson, Sarahelen R., Drury, Kathleen A., Warner, Richard E. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
本研究は、地域支援型農業（CSA）の株主が参加を決定する主な動機は社会的な目的であり、経済的および「クラブ関連」の目的は二次的であることを示唆している。CSA運動は成長すると予想されるものの、社会的な目的への重点、年間を通じた食料供給の不可能性、および規模に左右されない有機技術の発展により、次世紀には主要な市場チャネルになる可能性は低い。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済