研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
761 件(21 / 31)
持続可能性の不完全な環：テキサス州オースティンとキューバ、ハバナにおける公正な食料政治に向けて
2017Jonathan Lowell, Sara Law · CABI eBooks · United States (Texas), Cuba
テキサス州オースティンとキューバのハバナにおける都市農業プロジェクトの比較研究では、持続可能性の言説が食料生産方法に重点を置き、都市農業がまだ解決できていない食料不安の問題や、人種、階級、ジェンダーが食料選択へのアクセスを形成する文化的な食料政治にはほとんど注意が払われていないことが明らかになりました。両都市では、農業実践とその価値に関する言説は類似していますが、食料が空間的および社会的な分断を露呈するという点で同様の結果が見られました。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策福祉コミュニティナイジェリア、ラゴス州における土地利用勾配に沿った都市農業特性の分析
2017Olalekan John Taiwo · · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴス州において、都市農業の特性と土地利用多様性の影響を分析するため、300件のアンケートと個人面接が実施されました。調査では、都市部の既成市街地における都市農業用地の急速な消失が「適者生存」の概念に位置づけられることが指摘されました。結果として、都市農業が位置する土地利用特性は、その規模、賃貸費用、利益、道路網へのアクセスを調整する一方で、市場や水源からの距離にはほとんど影響を与えないことが示されました。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策経済新自由主義とオルタナティブフード運動：南カリフォルニアにおける市場、国家、知識生産
2017Rebecca Gresh · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (California)
本研究は、サンディエゴの2つのオルタナティブフードプロジェクトを質的に調査し、フード・ジャスティスがどのように構想され実践されているかを明らかにしました。低所得者層の地域にある「Project New Village (PNV)」は、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットを通じて制度的人種差別や階級格差に抵抗しています。一方、裕福な参加者による「San Diego Roots Sustainable Food Project (SDRS)」は、持続可能な食料生産を通じて郊外のスプロール化や環境破壊に抵抗しています。PNVは法執行機関の巡回による妨害など、特権的な環境とは異なる課題に直面しており、オルタナティブフード運動が抑圧構造を再生産する可能性を示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策オルタナティブフードとジェントリフィケーション：ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン、そして都市近隣地域の変革
2017Pascale Joassart‐Marcelli, Fernando J. Bosco · · United States (San Diego)
米国サンディエゴのオルタナティブフード運動（ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン）が、ジェントリフィケーションとの関連で調査された。不均一な都市の食料景観は、人種、階級、政治的決定、資本の流れによって形成されるジェントリフィケーションと密接に関連していることが示された。ファーマーズマーケットとコミュニティガーデンは主に富裕層やジェントリフィケーションが進む地域に位置しており、都市開発者や文化エリートによるオルタナティブフード空間の利用が増加していることが明らかになった。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策健康都市の庭園と制度の壁
2017Nadia Tecco, Federico Cóppola, Francesco Sottile, Cristiana Peano · Future of food: journal on food, agriculture and society · Italy (Turin)
イタリアのトリノにある2つの都市共有庭園での現地調査に基づき、本論文は都市園芸の時空間的側面を、ガバナンスと規制の影響に焦点を当てて検討した。その結果、庭師と区画の間の関係の構造的結合の複雑さにより、都市庭園の管理は問題が多いことが判明した。地方自治体と推進団体は、絶えず進化し都市移行に完全に組み込まれた現象への適応と管理において課題に直面し、内部の保守的な抵抗と外部からの変化への圧力に遭遇している。これらのガバナンスの側面は十分に考慮されてこなかった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策ガーナの都市における都市農業の気候変動緩和と適応における役割
2017David Anaafo, G. A. Akolgo · · Ghana
ガーナの都市における都市農業に関する調査では、農地や水資源へのアクセスが困難であること、普及サービスや信用支援が不足していることなどの課題が明らかになりました。これらの問題にもかかわらず、都市農業は洪水の影響を軽減し、水の浸透を改善し、環境衛生を向上させる可能性があります。本研究は、これらの課題に対処するための政策措置を推奨しています。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策経済食料主権・社会正義緑のイメージ生産、参加型政治、成長圧力の間で：ウィーンにおける新自由主義的都市開発の文脈における都市農業と庭園
2017Sarah Kumnig · transcript Verlag eBooks · Europe
この研究は、「緑のイメージ生産、参加型政治、成長圧力の間で：ウィーンにおける新自由主義的都市開発の文脈における都市農業と庭園」というテーマで、Umkämpftes Grünの139ページに掲載された。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済都市農業を通じた協働計画：ホンジュラス、テグシガルパの事例
2017Andrea Oyuela, Arnold van der Valk · Agroecology and Sustainable Food Systems · Honduras (Tegucigalpa)
この研究は、ホンジュラスのテグシガルパ市におけるトップダウン型計画システムの適切性を問い、都市農業（UA）がボトムアップ戦略の構築要素となり得るかを考察した。テグシガルパでは、食料不安と困難を克服するためにUAが組織されているものの、積極的な市民参加とボトムアップ開発の概念はまだ定着していない。さらに、都市農業の実践に必要な資源と知識の普及に関して課題が存在することが判明した。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食育食料主権・社会正義「エゴがプロジェクト自体よりも大きくなったから」：教育実践コミュニティにおける創業者症候群の事例研究
2017Donovon Ceaser · Ethnography & Education · Global
本研究は、2010年に設立された非営利のサービスラーニング都市農業学校Green Shootsにおける創業者ジョン・ブラウンのリーダーシップを、創業者症候群の理論を用いて分析した。ブラウンは公然と平等主義的な実践コミュニティの倫理に反し、学校内に階層を築き、スタッフのストライキと解雇につながった。調査結果は、ブラウンが魅力的で感動的な教師である一方で、実践コミュニティの理想と矛盾する支配的なリーダーシップを行い、学生への軽視、スタッフの幻滅、そして自身のリーダーシップに責任を取れない創業者という結果を招いたことを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策1990年以降の奈良県の都市における農業の変化―都市農業振興基本法の施行をふまえて―
2017肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
1990年以降、奈良県の都市部では農業経営基盤の脆弱化が確認されましたが、生産緑地面積や専業農家数の減少は一定程度に留まりました。主要作目は稲作が多く、直売以外の農業関連事業への取り組みは少ないという地域特性が明らかになりました。生産緑地の指定に関しては、改正生産緑地法施行時および平成の大合併時に、多くの市が消極的であったことが課題として指摘されています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携準都市食料生産と都市のレジリエンスとの関係
2016Eva Olsson, Eva Kerselaers, Lone Søderkvist Kristensen, Jørgen Primdahl, Elke Rogge, Anders Wästfelt · Sustainability · Europe
スウェーデンのヨーテボリ、デンマークのコペンハーゲン、ベルギーのゲントの準都市地域を対象とした研究は、都市近郊の食料生産と都市のレジリエンスの関係を分析した。2000年以降、都市の拡大とレクリエーション用地への転換により、これら3地域すべてで耕作農業が減少していることが判明した。農地保全のための政策は存在するものの、現在の計画文書には地域食料生産のための戦略が明記されておらず、競合する土地利用と世界的な食料システムへの高い依存が、準都市食料生産と都市の食料安全保障の改善を妨げている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携食料主権・社会正義南部アフリカにおける周縁都市農業：奇跡か蜃気楼か？
2016Cristina D’Alessandro, Kobena T. Hanson, George Kararach · African Geographical Review · Southern Africa
本稿は、南部アフリカにおける周縁都市農業に関する既存文献を批判的に検証し、都市住民を養うための実行可能な生計手段であると主張している。その可能性にもかかわらず、文献は南部アフリカにおいて周縁都市農業が主要な役割を果たしていないことを示している。本研究は、政治的意志の欠如と、能力不足に起因する政策枠組みの弱さまたは不在が、その推進を妨げていると結論付けた。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義政策経済都市菜園の新たなアプローチ
2016Silvio Caputo, Eva Schwab, Kostas Tsiambaos, Mary Benson, Hervé Bonnavaud, Neslihan Demircan, Tim Delshammar, Frederico Meireles, Nerea Morán, Jeanne Pourias · · Global
本章は、都市菜園への新たなアプローチの概要を提供し、都市のダイナミクスと空間的影響を特定している。適切な都市用地の不足や、土地提供に関して地方自治体との建設的な対話の確立が困難な場合、都市の隙間空間が菜園活動に利用される可能性があると指摘している。一例として、スーパーマーケットの屋上にパーマカルチャー菜園を建設したコミュニティベースの組織が挙げられ、土地利用とガバナンスにおける課題が浮き彫りになっている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティDIY・自作政策都市農業：環境、経済、社会の視点
2016Steve G. Hallett, Lori Hoagland, Emily Toner · Horticultural reviews · Global
この章では、都市農業を経済的、環境的、社会的な観点から議論し、大小の都市やグローバルノースとグローバルサウスにおける都市農業の違いを認識しています。都市農園やコミュニティガーデンは、エネルギー消費の削減または増加、水の浸透の改善、近隣地域の美化といったプラスの影響と、悪臭の発生や水の汚染といったマイナスの環境影響の両方をもたらす可能性があります。この章では、都市農業の発展を導く可能性のある政策提言を策定しようと試みています。
汚染・食品安全経済気候変動政策コミュニティグラスゴーのコミュニティガーデンにおける新自由主義的都市主義への異議申し立て：DIY市民権の実践
2016John Crossan, Andrew Cumbers, Robert McMaster, Deirdre Shaw · Antipode · United Kingdom (Glasgow)
本稿はグラスゴーのコミュニティガーデンを検証し、市民の活動が国家のサービス提供を軽減する新自由主義的取り込みに対する脆弱性を認識しています。しかし、新自由主義的実践が見られる場合でも、これらの庭園は漸進的に変革的な政治体制が達成できるものを示唆する集合的実践を育んでいると主張しています。この「Do-It-Yourself」（DIY）市民権と称される市民参加の形態は、相互の関係性、環境、そして効果的な政治的実践とは何かを再考することを促します。
制度・ガバナンスの不全コミュニティDIY・自作政策食料主権・社会正義一つの近隣庭園、二つのコミュニティ：ケーススタディ
2016E.J. Veen, Petra Derkzen, B.B. Bock, A.J. de Visser, J.S.C. Wiskerke · Sociologie · Netherlands
オランダのコミュニティガーデンを対象としたこのケーススタディでは、3つの異なるグループが利用する庭園において、形成されるコミュニティが単一ではなく、複雑で多様であることが判明しました。庭園は2つのグループにとって交流の場となり、内部の結束を強化しましたが、両グループは居住地に基づいて人々を「私たち」と「彼ら」に分類しました。これにより彼らの社会的アイデンティティが強化され、庭園の所有権をめぐる争いが生じ、共有された存在が必ずしも社会的距離を縮めることにはつながらないことが示されました。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康ソーシャルイノベーションの統治：コミュニティ食料栽培の共有空間交渉における「裁量的実践」の役割を探る
2016Alex Franklin, Imre Kovách, Bernadett Csurgó · Sociologia Ruralis · Global
本稿は、コミュニティ食料栽培の共同生産を促進するための公共部門主導の取り組みを質的に調査し、最前線の公共部門職員の裁量的実践に焦点を当てました。この研究は、公共部門主導のイニシアチブが既存の社会秩序を変革するための十分な意図や範囲を欠いていることを発見しました。しかし、それらはコミュニティ食料安全保障における個人および小規模なソーシャルイノベーションの発生を広めることに貢献しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義持続可能な都市農業開発政策：DKIジャカルタにおけるケーススタディ
2016Sostenis Sampeliling, Santun R.P. Sitorus, Siti Nurisyah, Bambang Pramudya · Analisis Kebijakan Pertanian · Indonesia (DKI Jakarta)
本研究は、MDSおよびRap-Ur-Agri手法を用いて、インドネシアのDKIジャカルタにおける都市農業の持続可能性と政策開発に影響を与える主要因を分析した。分析の結果、都市農業開発の既存の持続可能性は指数値48.70%であり、持続可能とは言えない状態であることが示された。持続可能な都市農業の主要因には、庭の面積、環境に優しい作物と技術の開発、農業普及と制度、農地/事業スペースの拡大、利害関係者間の協力、農業インセンティブが含まれる。
効果は限定的政策気候変動経済ホースリーパーク（西シドニー）における都市農業マスタープランの実施：計画から現実へ
2016Yolanda Gil, David Kirkland, Rocco Sergi · Water science and technology library · Australia (Sydney)
本章は、西シドニーのホースリーパークにおける都市農業マスタープランの開発と実施プロセスを概説する。ケーススタディでは、マスタープランの実施には、立法・規制プロセス、環境・社会問題を含む多くの課題があることが明らかになった。これは、計画からシドニー地域での農業の現実への移行における課題を示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策近郊農業緑のイメージ生産、参加型政治、そして成長の間：ウィーンにおける新自由主義的都市開発の文脈における都市農業と庭園
2016Sarah Kumnig · WU Research · Austria (Vienna)
本稿は、人口増加と建設ブームにより農業地域が圧迫されているオーストリアのウィーンにおける、新自由主義的都市開発が農業空間と実践に与える影響を分析する。ドナウフェルト地区を事例研究として用い、特定の都市農業の選択的保存と活性化、および都市開発プロジェクトにおける参加型政治の利用を明らかにする。本研究は、急速に発展する都市における競合する利害関係の中で、都市農業が直面する課題を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済結びの言葉
2016Runrid Fox-Kämper · · Global
本書は、都市空間がどのように交渉されているかについての洞察と事例を提供し、都市庭園を社会的関係、意味、場所の感覚が発展し視覚化される「生きた場所」として記述している。社会的利益を引き出すためには、これらの場所が食料生産やレジャー以外のより多くの機能を果たすことが不可欠である。殺虫剤や肥料の使用といった園芸実践は、都市園芸の生態学的影響に強い影響を与えることが指摘されており、訓練プログラムにより近年、庭師の意識は高まっているものの、この影響は依然として存在する。
環境負荷のトレードオフコミュニティ有機資源循環政策レシフェ/PE/ブラジルにおける都市農業と地域管理：都市計画における都市農業の場所はどこか？
2016Rúbio José Ferreira, Cláudio Jorge Moura de Castilho · Ateliê Geográfico · Brazil (Recife)
本稿は、ブラジル、ペルナンブーコ州レシフェにおける都市計画プロセスにおける都市農業とその実践者の位置づけを考察している。主な結果は、レシフェの都市計画担当者によって都市農業と都市農家が効果的に考慮されていないことを示している。これは、都市農業が地域都市経済の周縁部に位置する「最下層」の人々によって利用される社会実践であるためかもしれない。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済福祉都市農業における廃水利用：ガーナ、アクラでの曝露とリスク評価
2016P. Antwi Agyei, Jeroen H. J. Ensink · Journal of Science and Technology (Ghana) · Ghana (Accra)
2012年9月から2013年8月にかけてガーナのアクラで実施された調査では、323点の土壌および灌漑用水サンプル、501点の農産物サンプルをE. coliについて分析し、693人の参加者に聞き取り調査を行った。灌漑用水は農地の土壌よりも著しく汚染されており、農産物サンプルの80%以上がE. coliに汚染され、特に路上販売のサラダが最も汚染されていることが判明した。主なリスク要因は農地の土壌、廃水利用、劣悪な衛生状態であり、消費者は高いリスク認識にもかかわらず、農産物購入時に健康指標を優先していなかった。
汚染・食品安全健康政策都市農村連携舟山市「菜篮子」プロジェクトに関する調査と考察
2016雷靖, 陈斯钰, 刘煜 · 农村经济与科技 · China (Zhoushan)
本研究は、野菜の安定供給と価格安定のために都市部と農村部に生産拠点を設けた舟山市の「菜篮子（野菜かご）」プロジェクトを調査しています。顕著な成果を上げている一方で、野菜の供給品種の不完全さ、インフラ整備の不十分さ、産業化の低さ、品質安全保障の欠如といった問題が存在すると指摘されています。本研究は、これらの問題を解決するために、製品供給品種の多様化、インフラ整備の強化、産業化水準の向上、品質安全監督の強化を提言しています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携都市農業プロジェクトの脆弱性分析：オランダとスイスにおけるコミュニティおよび起業家ガーデンの事例研究
2016Ladina Knapp, E.J. Veen, H. Renting, J.S.C. Wiskerke, J.C.J. Groot · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Europe
オランダとスイスの29の小規模なボトムアップ型都市農業（UA）プロジェクトを対象に、脆弱性分析フレームワークを用いて、その設立と継続の成功基準を評価した。プロジェクトリーダーへのインタビューを通じて、生物物理学的および社会制度的基準を分析した結果、UAシステムの脆弱性は地域の状況に強く依存することが判明した。主な撹乱要因と脆弱性の原因は、制度的側面、地方自治体の支援、プロジェクトリーダーの決意といった社会制度的および人的条件に起因していた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策健康