研究・論文

Carlos Luiz Vieira · · Brazil

本研究は、ブラジルにおける保護栽培と水耕栽培を、環境変数の完全な制御と気候の季節性への依存排除を可能にする技術として分析する。これらの技術は、水消費量を80-95%削減し、露地栽培と比較して生産性を300-500%向上させ、農薬残留物を完全に排除する。しかし、本研究はこれらの技術の実施における課題も指摘しており、都市化の加速、水不足、気候変動の文脈における食料安全保障にとって重要であると結論付けている。

Jocelyn M. Leitzinger, Robert David · · United States (Detroit)

デトロイトの都市農業市場の事例研究は、大規模投資プロジェクトを優先する通常の開発戦略が、経済発展の可能性を達成する上でしばしば失敗することを示しています。これらの戦略は、特にブラック活動家が主導する「モラル市場」において、意図された社会的または環境的問題をさらに悪化させる可能性があると指摘されています。本稿は、このような失敗のメカニズムを探り、政策立案者や起業家向けに提言を行っています。

Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil

統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。

Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。

Caitlin Morgan · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (upstate New York)

本研究は、ニューヨーク州北部のフルダイエットCSA農場であるエセックスファームの事例研究である。この農場は、生態学的および社会的価値と、競争的な資本主義市場で生き残るための経済的要請とのバランスを取るのに苦慮した。その結果、当初の成功に不可欠であった農場の社会的基盤が時間とともにほころび始めた。

Ramírez Pérez, Norma Verónica, Padilla Medina, José Alfredo, Cárdenas Manríquez, Marcela, Araujo Rodríguez, Jessica Alejandra, Barranco Gutiérrez, Alejandro Israel, Prado Olivarez, Juan · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico

本稿は、メキシコにおける都市農業（AU）の技術的実現可能性、エネルギー効率、政治的および経済的実行可能性を、その利点、欠点、および無土壌栽培を促進する条件を考慮して分析しています。PRISMAプロトコルに基づく系統的レビューとメタアナリシスを用いたこの研究は、AUの技術的、経済的、エネルギー的実現可能性に関する科学的証拠を提供することを目的としています。AUがその発展と拡大を制限する技術的、政治的、経済的課題に直面していることを強調しています。

Ricardo de Amorim Cini, Juliana Hrycyna · Ágora · Brazil (Curitiba)

本研究は、クリチバ市で実施された「シェフの菜園」プロジェクトに焦点を当て、都市菜園とシェフの関係における課題、期待、可能性を分析した。2022年12月から2023年2月にかけて、文献レビューと2人のシェフおよび1人の公務員への半構造化質的インタビューを含む横断研究が実施された。結果として、「シェフの菜園」プロジェクトはCOVID-19パンデミックによる衰退のため中止されたことが示された。

Charles Achcar Chelala, Cláudia Maria do Socôrro Cruz Fernandes Chelala · DELOS Desarrollo Local Sostenible · Brazil

本稿は、ブラジル、アマパ州マカパ市における都市・近郊農業（UPA）を、既存の商業化チャネルに焦点を当てて分析し、都市の食料生産と都市供給の関係を特定することを目的としている。本研究は、UPAの困難、限界、および拡大能力を明確にすることを意図した。UPAがアクセス可能な多様なチャネルがあるにもかかわらず、直接販売や露店市場のような短い商業化チャネルが生産の主要な販売経路であり続けていると結論付けており、これらの伝統的な方法を超えた商業化の拡大には課題があることを示している。

Jessica Cuevas-Castilleja, Armando Martínez-Luz, Marcelo Adán López-Arzate, Itzel Arlette Ramírez-García, Gustavo Mora‐Aguilera, Norma Ávila-Alistac · Revista mexicana de fitopatología(en línea)/Revista mexicana de fitopatología · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティの6つの地域における都市農業の農家と普及員108名を対象に、COVID-19が生産活動に与えた影響と総合的病害虫管理（IPM）の適用レベルを調査した。2020年のデジタル調査では、衛生緊急事態により普及サービスが減少したが、デジタル技術で継続された。COVID-19のピーク時には農家の14%が夏季・秋季の作付けを断念し、最大75%の農家が疫病により20%の損失を報告した。主要な病害虫対策は機械的防除（67%）と化学的防除（52%）であり、農家はIPMの原則を認識していないものの、その利点を直感的に理解していることが示された。

Elijalma Augusto Beserra, Vivianni Marques Leite dos Santos, Eva Mônica Sarmento da Silva, Lúcia Marisy Souza Ribeiro de Oliveira, Hesler Piedade Caffé Filho · ID on line REVISTA DE PSICOLOGIA · Brazil

2021年9月から12月にかけて実施されたこの記述的、定量的研究は、ブラジルのコエーリョ・アチクム・ジュレマ・コミュニティのコミュニティ菜園がCovid-19によってどのように影響を受けたかを調査しました。本研究は、Covid-19の社会的交流規則に起因する市場の変化に適応する上でコミュニティが直面した一連の逆境を特定しました。これらの規則はコミュニティのマーケティング手法に直接影響を与え、経済的存続可能性に課題をもたらしました。

Leigh Whittinghill, Sait Sarr · Urban Science · United States (Louisville, Kentucky)

ケンタッキー州ルイビルで40人の都市農家と庭師を対象に、彼らの農業実践と障壁を評価する調査が行われました。ほとんどの栽培者は非商業的な目的で都市農業に従事しており、利益のために運営しているのはわずか11%で、小規模農場は利益を上げたり認証を取得したりする可能性が低いことが示されました。一般的な持続可能な実践には堆肥化（60%）と輪作（54%）が含まれ、課題には限られたスペース、農場認証へのアクセス、病害虫、記録管理の不足がありました。

Guadalupe Del Ángel-Lozano, Martha Elena Nava-Tablada · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Mexico

本研究は、メキシコ、ベラクルス州ハラパの都市・近郊農業ネットワーク（RAUP）における都市農業導入の技術生産的および社会経済的制約を分析した。活動的なメンバー25名と散発的な参加者10名からのアンケートに基づき、両グループは、主な制約が都市生活様式に関連するスペース不足や自由時間の制限といった社会経済的なものであることに同意した。技術生産的な制約は関連性がないと見なされた。

Catherine Dobbins · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States (Arkansas)

アーカンソー州における本混合手法によるニーズ評価は、16人の都市農家へのインタビューと、57%の回答率を得た郡普及員（CEA）への定量的調査を用いて都市農業を調査した。農家は多様なニーズを表明し、協同組合普及サービス（CES）を肯定的に評価したものの、CESは小規模で持続可能な農業に特化した資源を欠いていた。調査では、CEAの70.2%が自郡における都市農業の集中度が比較的低いか存在しないと報告しており、普及員が都市農家と協力する上での潜在的な障壁が示された。

Mitch Rose · Antipode · United States (Detroit)

本稿は、経済を過剰生産的で浪費的なエネルギー交換システムとして概念化し、デトロイトの都市農業運動について論じている。デトロイトの都市農業の非効率性、冗長性、浪費的な性質は、一般経済内に存在する潜在能力の流用であると主張している。本研究は、多様性が肯定的な関係の結果ではなく、一般経済の多産な性質から生じることを強調している。

Rodrigo Clemente GOIS, Flamarion Dutra Alves, Evânio dos Santos Branquinho · Geografia (Rio Claro) · Brazil (Alfenas)

この記事は、ブラジルのアルフェナスにおける都市および近郊農業活動を特徴付け、これらの土地に対する不動産投機の侵食を分析することを目的としています。アルフェナスでは、以前は畜産や農業に利用されていた地域を占める住宅開発が増加していると指摘しています。本研究は、この侵食によって生じる社会環境問題を軽減するための実行可能な代替策として有機農業を提案しています。

Timothy J. Kidd · Great Plains research · United States (Iowa)

アイオワ州で2008年から2012年に実施された質的研究に基づいたこの書籍は、商品作物主導の州で地域食品を生産する小規模農家が直面する複雑さと課題を明らかにしています。地域支援型農業、ファーマーズマーケット、学校給食向け農産物に関わる人々が、小規模農場の収益性と社会的影響のバランスを取る上での困難な事例を提供しています。また、持続可能な農業の擁護者となる消費者の概念など、地域食品に関する一般的な仮定が単純化されすぎていることを示しています。

Michelle Glowa · · United States (San Francisco)

サンフランシスコ地域では、都市農業が非常に人気があるにもかかわらず、競争の激しい土地市場が地主に対し、土地を園芸以外の用途に供するようますます強いている。この状況は、庭師が土地へのアクセスを獲得・維持するための戦略を開発することを余儀なくさせ、園芸をより広範な土地政治や都市デザインに結びつけている。本章では、庭師が空間の生産と財産制度にどのように影響を与えるかを探る。

Denes Dantas Vieira, Reimilde Gomes da Silva Amorim · EXTRAMUROS - Revista de Extensão da Univasf · Brazil (Juazeiro)

本研究は、ブラジル、ジュアゼイロ/BAのサンフランシスコ川岸に位置するコミュニティ菜園「Povo Unido」の社会的軌跡におけるジレンマを研究することを目的としました。この菜園は、有機野菜の生産と、ブラジル北東部の半乾燥地域における貧困克服と飢餓対策に焦点を当てた最初のグループの一つとして知られています。本研究は、社会組織と有機食品生産に基づいた考察に貢献します。

Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America

本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。

Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)

本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。

Rose Tardiff · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States

ニューヨーク州カークビルにあるソルトシティハーベストファーム（SCHF）は、ニューアメリカンの参加者に利益を提供しているものの、能力が限られ、長期的な持続可能性に懸念がある完全ボランティアプロジェクトである。研究では課題が特定され、役割の明確化やニューアメリカンの意思決定への統合を含む組織改善が提案された。この研究は、SCHFがインキュベーターモデルに移行するよりも、参加者が自分たちの食料を栽培する場所として継続することが彼らの利益に最も適していると結論付けた。

Ana Paula Louzada, Ernesto Grillo Rabello, Yan Menezes Oliveira · Revista Interinstitucional Artes de Educar · Brazil

この研究は、エスピリトサント連邦大学の心理学の学生によるアグロエコロジー菜園の共同建設経験を記録しています。この論文は、この実践が統合的なレベルで健康を生み出すことの関連性を強調し、人間と自然を分離する現在の統合された世界資本主義の文脈を批判しています。

Gabriel R. Valle · Aztlán A Journal of Chicano Studies · United States

本稿は、チカーナ/オ研究で不足している時間と価値の基礎理論を深めるため、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を探求する。都市コミュニティガーデンは環境正義運動に不可欠であり、チカーナ/オが中心的な役割を担っている。本稿は、時間と価値の再構築を通じて、労働の革命的論理を提案し、コミュニティガーデナーを生産と再生産の手段に再接続することを目指す。コミュニティは「サボタージュの庭園」を創設することで、労働の価値を取り戻し、経済、労働、市民権、コミュニティ、時間の正統的な概念に異議を唱えることで資本主義に挑戦する。

Evan Weissman · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York City)

ニューヨーク州ブルックリンにおける本事例研究では、都市農業が食料正義を促進する政治的可能性を調査するために、混合定性的研究手法が用いられました。調査結果は、都市農業の新自由主義化に根ざした問題のある矛盾が、ブルックリンで現在実践されている都市農業の変革の可能性を制限していることを示しています。本研究は、長年の農業問題が、食料の政治化としての都市農業を批判的に考察する上で有益であると示唆しています。

Ryan E. Galt · Economic Geography · United States (California)

カリフォルニア州セントラルバレーの54のコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象とした研究は、農家の収入を説明するために定性的および定量的データを使用しました。最小二乗回帰分析により、農家の年齢、従業員数、CSAの種類が収入に強く影響することが明らかになりました。この研究は、CSAの道徳経済が経済的レントの獲得を可能にする一方で、農家がメンバーに対する強い義務感を持つため、自己搾取につながることが多いと結論付けました。