研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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アルゴリズム的食料正義
2023Lara Houston, Sara Heitlinger, Ruth Catlow, Alex Taylor · Policy Press eBooks · United Kingdom (London)
ロンドンが2025年までに都市農場に変貌したという架空のシナリオを設定し、ブロックチェーンが食料の豊富さと修復的作業のためのインフラとして持つ可能性と課題について、多様な参加者とのワークショップで批判的に実験された。この実験では、ブロックチェーンが修復的で持続可能な取り組みに課題をもたらす可能性が示唆された。参加者にとって、修復とは、社会的・環境的崩壊の後に、人間の知識と経験を根本的に脱中心化する、人間以外の価値システムを構築することであった。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティデジタル農業気候変動緑の都市空間の食料自給と持続可能な開発目標の実現への活用 – 英国のステークホルダーの視点
2023Alex Opoku, Anna Duff, Moohammed Wasim Yahia, Samuel Ekung · Geography and sustainability · United Kingdom
本研究は、英国における食料自給のための緑の都市空間の活用を調査し、持続可能な都市農園が輸入農産物の消費削減とSDGs達成にどのように貢献できるかを検討した。混合研究法を採用し、115名の回答者へのアンケート調査と、4つの都市農業ステークホルダーグループから12名の回答者へのインタビューを実施した。調査結果は、食料の出所と輸入農産物のカーボンフットプリントに対する懸念を持つステークホルダーとの間に強い相関関係があることを示し、都市農園が食料安全保障とSDGs実現において重要な役割を果たす可能性を示唆している。
食料主権・社会正義気候変動政策コミュニティ建物一体型農業における尿排水からの栄養素回収の影響評価。アムステルダムでの試行事例研究
2023Michele D’Ostuni, C. Stanghellini, A. Boedijn, Leonardo Zaffi, Giuseppina Pennisi, Francesco Orsini · Sustainable Cities and Society · Netherlands (Amsterdam)
アムステルダムの建物一体型農業の理論モデルにおいて、尿と雑排水を栄養溶液として使用する実現可能性が評価された。尿と雑排水を栄養溶液として使用することは可能であると示されたが、処理された尿は文献の肥料レシピと比較して多量栄養素濃度が高く、窒素またはリン濃度を合わせるために雑排水による希釈が必要であった。その結果、最終的な排水ベースの栄養溶液では、植物におけるリン欠乏または過剰な窒素濃度が確認された。
効果は限定的有機資源循環デジタル農業スペイン、バレンシアのラ・オルタにおける近郊農業管理の課題と機会
2023J. L. Miralles i Garcia · International Journal of Environmental Impacts · Spain (Valencia)
スペイン、バレンシアの歴史的な農業地域であるラ・オルタにおいて、近郊農業管理の課題と機会が調査された。2018年の法的保護と2019年の管理計画の策定に関与した主要な専門家に対し、半構造化調査が実施され、SWOT分析に焦点を当てた。この研究は、新たな施策が当初特定された問題をどの程度是正しているかを評価することを目的としているが、抽象は具体的な調査結果を示していない。
近郊農業政策経済耐え忍ぶもの：コミュニティガーデンとポストワークの想像力
2023Abigail Schoneboom, Daniel Mallo, Armelle Tardiveau · Journal of Classical Sociology · United Kingdom
本感覚民族誌学的研究は、ピンホール写真を用いて、イングランド北東部のコミュニティガーデンで「失業者」のボランティアが時間をどのように経験しているかを探求しました。庭が有意義な時間を提供する能力は、食料栽培と堆肥化のサイクル、および成熟した木々やボランティアが作った構造物のような永続的な要素に根ざしていることが判明しました。この研究は、都市のコミュニティガーデンが個人を満たし、コミュニティと自然を維持する「引き伸ばされた現在」を提供すると主張しています。
コミュニティ福祉有機資源循環健康都市の圧力下での農業：準都市型農場のビジネスモデルと成功要因
2023Wojciech Sroka, Piotr Sulewski, Jarosław Mikołajczyk, Karol Król · Agriculture · Poland
本研究は、ポーランドの主要都市周辺に位置する準都市型農場を対象とした調査に基づき、経済的成功を収めるための成功要因と主要な障壁を特定しました。調査結果は、近年、特に顧客関係とチャネルにおいてビジネスソリューションの収束が見られることを示しています。回答者によると、準都市型農場の成功は主に、モチベーション、勤勉さ、創造性、製品とサービスの高品質、顧客との深い絆という3つの要因グループによって決定されます。農場経営者は農場の発展における問題や障壁は比較的少ないと指摘しましたが、都市の圧力は最も重要な外部要因として挙げられました。
事業採算・継続性近郊農業経済コミュニティ片思い？ドイツにおける脱成長と地域支援型農業の連携の可能性について
2023Julia Spanier, Leonie Guerrero Lara, Giuseppe Feola · Agriculture and Human Values · Germany
本稿は、社会運動理論に基づき、ドイツにおける地域支援型農業（CSA）と脱成長運動の連携の可能性を体系的に分析している。両運動のイデオロギーと政治戦略は一致しておらず、CSAは小規模農業の保護に実践的に焦点を当て、脱成長は成長依存経済に抽象的に焦点を当てていることが判明した。資源の不足、異なる内部組織形態、CSA側の脱成長に関する知識不足が連携への障害となっているが、既存の社会的つながりや充足志向の脱成長との初期のイデオロギー的整合性も指摘されている。
CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティスクールガーデンにおける屋外教室のデザインに関する研究
2023Elif ŞATIROĞLU, Selda Al Şensoy, Abdullah Yasin Dündar · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey
本研究は、トルコではほとんど存在しない屋外教室の事例を、建築家やランドスケープアーキテクトへの半構造化面接と帰納的コンテンツ分析を用いて分析しました。屋外教室が学生に与える影響は、認知、精神運動、発達、情動、社会性の4つのカテゴリーに分類されることが判明しました。また、模範的な屋外教室モデルも開発・解釈されました。
食育学校菜園で余暇を過ごす生徒の環境への関心の調査
2023Dilek SELÇUK, Mustafa Can KOÇ, Nurullah Emir Ekinci, Ersan Tolukan · DergiPark (Istanbul University) · Turkey (Istanbul)
トルコ、イスタンブール県アルナヴトキョイ地区のシェヒト・オンバシュ・ムラト・シェンギョズ・イマム・ハティップ中学校で、学校菜園で余暇を過ごす生徒の環境への関心が調査された。51人の男子生徒と229人の女子生徒を対象に、オンラインでデータが収集された。結果として、環境への関心は年齢や学年レベルでは有意な差が見られなかったが、生物多様性のサブディメンションでは性別による有意な差があり、女子生徒の方がより高い関心を示した。
食育生物多様性空き地の隠れた価値の収穫：都市農業へのGISベースのアプローチ
2023Hüseyin Berk TÜRKER, Murat Akten · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey
トルコのウシャク市中心部において、GISを用いて空き地の都市農業の可能性を評価し、都市農業インベントリを作成しました。分析は、市有地、財団地、公有地、森林地、牧草地内の利用可能な空き地に焦点を当てました。結果として、ウシャク市には都市農業に適した空き地が多数存在し、7.32ヘクタールが非常に適しており、80.58ヘクタールが中程度に適しており、110.94ヘクタールがわずかに適していることが示されました。
コミュニティ政策都市農村連携都市農業で栽培されるミニトマト植物のための独創的で効率的な肥料：野良バトのグアノ
2023Chloé Duffaut, Florence Brondeau, Julien Gasparini · Urban Agriculture & Regional Food Systems · France (Ivry-sur-Seine)
本研究は、フランスのイヴリー＝シュル＝セーヌの屋上にある都市環境で、ミニトマト植物に対する野良バトのグアノの肥料としての効果を試験した。2017年6月、15個の栽培袋に15gのグアノを加え、15個の対照袋には水のみを与えた。15日後、グアノ処理された植物は背が高く、花が多くなる傾向があり、収穫されたミニトマトの総数と総質量は対照群の1〜2倍高かった。しかし、果実あたりの平均質量は処理の影響を受けなかった。本研究は、ハトのグアノが都市部のミニトマト植物にとって効率的な局所肥料であると結論付けた。
DIY・自作有機資源循環都市農村連携生きた記念碑の（再）創造：多種共創の実践としての都市ガーデニング
2023JC Niala · Ecozon European Journal of Literature Culture and Environment · United Kingdom (Oxford)
このエッセイは、2020年から2021年の生育期に英国オックスフォードのチャリティ貸農園で、1918年式の貸農園を再現した事例を探求しています。研究者は、その時代の固定種・非交配の伝統的な種子を植え、土壌を記憶の貯蔵庫として捉え、学術的および創造的な視点から考察しました。この貸農園は、COVID-19パンデミック、1918-1919年のインフルエンザパンデミック、第一次世界大戦といったテーマを巡り、多様な人々が訪れる生きた記念碑となりました。
コミュニティ固定種・在来種生物多様性食育事例研究1
2023Guillaume Delfesc, Bertug Ozarisoy · · United Kingdom (King's Cross Central)
本プロジェクトは、英国ロンドンのキングス・クロス・セントラルとアッパー・ストリートに挟まれたカレドニアン・ロード地域におけるコミュニティの分断を調査した。研究によると、カレドニアン・ロードのコミュニティは孤立しており、既存の緑地などの地域の潜在能力を十分に活用していないことが示された。本プロジェクトは、都市農業を通じて多様なコミュニティ間の連携を創出することを目指している。
コミュニティ都市農村連携政策小学4年生の環境感受性向上に関するアクションリサーチ：学校菜園で何が起こるか？
2023Fatıma Betül Demir, Meryem Kayış, Dilan Aksoy, Ramazan Rüçhan KAYA, Emirhan Kaya · International Journal of Education and Literacy Studies · Turkey
このアクションリサーチは、トルコ、バルトゥン市の公立小学校の小学4年生20名（女子10名、男子10名）を対象に、2021-2022学年度に実施されました。学校菜園で準備されたワークショップが、生徒の環境感受性を向上させる上での適用可能性を明らかにすることを目的としました。データは、Peker（2020）が開発した尺度と研究者が作成した半構造化面接フォームを通じて収集されました。研究の結果、環境教育ワークショップが生徒の環境意識を高めるのに効果的であることが判明しました。生徒たちは、環境教育活動が楽しく、有益で、ためになると述べ、このプロセスが彼らに肯定的な影響を与えたことを示しました。
食育コミュニティ分断された都市I：東ベルリンと社会主義の建設（1949–1970）
2023Margaret Haderer · · Germany (Berlin)
本章は、1949年から1970年にかけての東ベルリンの再建を、社会主義下の大規模住宅の視点から考察する。再建の取り組みは当初、国家の伝統と標準化の間で揺れ動いたが、「プラッテ」と呼ばれるプレハブコンクリートタワーに象徴されるプレハブ工法が最終的に社会主義と社会平等の象徴として普及した。分譲菜園は、これらの標準化された住宅開発に対する重要な対抗空間として機能した。
コミュニティ政策コミュニティガーデンの生産性と効率性：英国の事例研究
2023Silvio Caputo, Victoria Schoen, Chris Blythe · Land · United Kingdom (London)
2019年と2020年の栽培シーズンに、英国ロンドンの7つのコミュニティガーデンと1つのコミュニティファームから市民科学アプローチを用いてデータを収集し、作物収量、投入資源、社会的利益などを調査した。結果は、組織構造と目的によって作物および社会的生産性のレベルが大きく異なり、明確なパターンは現れなかった。この研究は、小規模なデータサンプルに基づく都市全体の生産性評価は信頼できない可能性があることを示唆している。
効果は限定的コミュニティ経済健康気候変動都市のカルボニル硫化物収支に対する土地利用の影響の探求：バルセロナ都市圏の事例研究
2023Carme Estruch, Sauveur Belviso, Alba Badía, Verònica Vidal, Roger Curcoll, Mireia Udina, Claudia Grossi, Josep-Antón Morguí, Ricard Segura, Sergi Ventura, Yolanda Solá, Gara Villalba · Journal of Geophysical Research Atmospheres · Spain (Barcelona)
本研究は、2020年5月と10月にスペインのバルセロナ都市圏で、4つの都市土地利用におけるカルボニル硫化物（OCS）の空間分布と変動性を測定しました。都市部の値は中性から背景レベル以上であり、人為的および海洋からの排出を示唆し、一方、農業地域では5月の陸風時にOCSの取り込みが見られました。都市森林も有意なOCS取り込みを示しましたが、港からの海洋および人為的排出がOCSの時空間分布に強く影響し、都市生物圏のシグナルを特定することを複雑にしました。
気候変動近郊農業消費パターンと都市形態を考慮した都市屋上における食料、エネルギー、水生産システムの可能性
2023Susana Toboso‐Chavero, Antonio Luis Montealegre Gracia, Sergio García-Pérez, Jorge Sierra-Pérez, Joan Muñoz‐Liesa, Xavier Gabarrell, Gara Villalba, Cristina Madrid‐López · Sustainable Cities and Society · Spain (Cerdanyola)
本研究は、バルセロナ都市圏にある人口5万8千人の町セルダニョーラにおいて、都市屋上における食料、エネルギー、水生産システム（屋上モザイク）の4つのシナリオの供給可能性と影響を調査しました。空間分析、代謝分析、社会環境影響評価を組み合わせた結果、平均的な屋上/世帯の潜在面積は31m2であり、一戸建て住宅タイプで電力（51%）と水（14%）の自己充足度が最も高いことが判明しました。集合住宅では野菜の自己充足度が最も高く（32%）、全体的な影響の観点からは、集合住宅と既存の市街地タイプでは屋上農業システムが最も優れた性能を示しました。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携食料・エネルギー・水ネクサス政策における都市農業の役割：欧州と米国からの洞察
2023Runrid Fox-Kämper, Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Nevin Cohen, Rositsa T. Ilieva, Silvio Caputo, Victoria Schoen, Jason K. Hawes, Lidia Poniży, Béatrice Bechet · Landscape and Urban Planning · Europe; United States
欧州と米国の5都市（ドルトムント、ゴジュフ・ヴィエルコポルスキ、ロンドン、ナント、ニューヨーク市）の政策データに基づき、都市農業（UA）と食料・エネルギー・水（FEW）ネクサス政策の関係が分析された。78の政策文書の分析とUA政策専門家によるQソートランキングの結果、ネクサス政策の数、種類、支援度は都市間で異なり、少数の政策（19件）しかネクサスの全要素を組み込んでいないことが示された。規制はインセンティブや啓発政策よりも資源効率的なUAを確保する上でより効果的であると見なされている。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動食料主権・社会正義「人々が協力するのは嬉しいが、私は参加したくない」。地域支援型農業ネットワークにおける失敗への対処
2023Bernd Bonfert · · United Kingdom; Germany
本稿は、英国とドイツの地域支援型農業（CSA）ネットワークにおける「ネットワークの失敗」と協力の障壁を、定性的な事例研究を用いて調査する。研究の結果、CSAネットワークは国および地方レベルではうまく機能しているものの、地域レベルでは相対的なネットワークの失敗を経験していることが判明した。能力の限界、メンバー間の意見の相違、競争により、協力に対する定期的な障壁が生じており、ネットワークはこれらに積極的に対処しようとしている。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携コミュニティ経済政策温帯のフードフォレスト土壌および枯死有機物炭素含有量と隣接地の比較
2023Lisa Mølgaard Hald, Luke John Schafer · Agrosystems Geosciences & Environment · United Kingdom (Dartington)
本研究は、英国ダーティントンにあるフードフォレスト、レッドウッドフォレスト、牧草地、農地の4つの隣接する土地利用システムにおいて、0-20cmおよび20-40cmの深さで土壌有機炭素（SOC）を調査した。4つのシステム間で総SOCは類似していた。しかし、土壌画分における炭素の回転率の違いにより、フードフォレストの土壌はレッドウッドフォレストと同様の長期的な炭素貯蔵を示した一方、牧草地と農地は長期的な炭素貯蔵量が少なかった。
有機資源循環気候変動都市農業における社会生態学的記憶の理解：イスタンブールからのケーススタディ
2023Susana Alves, Bahar Bașer Kalyoncuoğlu · Ecopsychology · Turkey (Istanbul)
この研究は、ボスタン（歴史的な都市菜園）が文化的に重要なイスタンブールにおける10の家族関連プロジェクトにおける都市農業の社会生態学的可能性を探った。その重要性とユネスコによる認識にもかかわらず、ボスタンの計画と管理は急速な都市化と統合的政策の欠如によって妨げられてきた。インタビュー、観察、フィールドワークからのデータは、知識伝達における親族関係の役割と、農家が過去から現在へのアフォーダンスと将来への期待に基づいて活動を構築していることを強調した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義ドイツ、ライプツィヒ地域におけるコミュニティ支援型農業での食品ロスと廃棄
2023Janine Voge, Till Newiger-Dous, Emily Ehrlich, Ulrich Ermann, D. Ernst, Dagmar Haase, Isabel Lindemann, Rebecca Thoma, Emilia Wilhelm, Joerg A. Priess, Lukas Egli · International Journal of Agricultural Sustainability · Germany (Leipzig)
本研究は、ドイツのライプツィヒ地域にある4つのCSA（コミュニティ支援型農業）イニシアチブにおいて、1年間にわたる食品ロスと廃棄（FLW）および収穫量を評価し、参照データと比較した。結果として、生産、流通、消費におけるFLWは参照データと比較して平均22～70%低かった。FLWの削減により、CSAイニシアチブは平均32%の収穫量ギャップを補償でき、これは有機農業と慣行農業の間で通常見られる収穫量ギャップに相当する。CSA庭師との共同評価では、FLWはすべての段階でさらに削減できる可能性が示された。
CSA・提携食品ロス有機資源循環経済都市農業に関するステークホルダーの意見：ウードゥル市の事例
2023Enes AKDENİZ, M. Bihter BİNGÜL BULUT, İbrahim HOSAFLIOĞLU, Öner Demirel · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey (Iğdır)
この研究は、ウードゥル市とその周辺地域のステークホルダーの視点から、都市農業の位置づけと重要性を特定することを目的とした。半構造化インタビュー形式が用いられ、ステークホルダーに5つの質問がなされ、記述的分析でデータが分析された。調査結果によると、ウードゥル市は都市農業活動に関して大きな可能性を秘めていると結論付けられた。
コミュニティ政策経済食用庭園都市：境界を再考し、生垣をスケーラブルな都市食料システムに統合する
2023David Adams, Peter J. Larkham, Michael Hardman · Land · United Kingdom
本稿は、英国ミッドランド地方の大規模住宅開発を事例に、多孔質の境界処理と区画配置が新たな都市および準都市開発における生態学的交換をどのように促進するかを探る。多様な生垣デザインを初期計画に組み込むことの社会経済的、文化的、生態学的重要性を示し、既存モデルからの脱却の必要性を明らかにする。本研究は、これらのデザインが持続可能な土地利用と拡張可能な都市農業システムを促進する可能性を示唆している。
生物多様性都市農村連携気候変動コミュニティ