研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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上へ、上へ！垂直農業の経済学
2014Banerjee C., Adenaeuer L. · Journal of Agricultural Studies 2(1):40-60 · Europe
ベルリンに37階建ての商業垂直農場を設計・シミュレーションし、設備投資や運営コストを試算。高い資本コストと収益性の課題を定量的に分析した先駆的研究。
経済土壌水分と複数の土壌・大気・植生パラメータを監視する新規の低コスト・オープンハードウェア基盤
2014Bitella G. · Sensors · Italy
オープンソースのArduinoマイコンボードを用い、異なる深さの土壌水分・気温・地温などを安価な高周波誘電プローブで多点計測する低コストのオープンハードウェア基盤を提案した研究。
DIY・自作経済農業システムの機能性評価：多機能な近郊農業に対する社会的選好。「バレンシアの菜園」を事例として
2014Inmaculada Marques-Pérez, Baldomero Segura García del Río, Concepción Maroto · Spanish Journal of Agricultural Research · Spain (Valencia)
本論文は、農業システムの多機能性に関する記述的アプローチを提示し、多機能な近郊農業に対する社会的選好を評価するための方法論的アプローチを記述した。このアプローチは、多機能性と農業システムの財・サービスに焦点を当てた科学文献のレビューに基づいている。提案された方法論は、多様な資源を持つ豊かな近郊農業システムである「バレンシアの菜園」に適用され、その保護スキームを定義するための政治的・制度的議論を豊かにする結果が得られた。
近郊農業政策経済コミュニティ都市開発の新たな戦略としての周縁都市農業：ピサ、チェナイアの事例研究
2014S. Mecca B. Özel · · Italy (Pisa)
急速な都市化は、主に郊外で形成される都市貧困層などの負の結果をもたらした。都市の物理的拡大は郊外でより多く発生し、都市とその郊外が境界を越えて農村地域に広がる「都市のスプロール現象」を引き起こし、農地の喪失と周囲の自然環境への負荷を生じさせている。
近郊農業都市農村連携経済政策周辺都市地域における農場の食料生産能力の評価
2014Rosalia Filippini, Elisa Marraccini, Sylvie Lardon, Enrico Bonari · Italian Journal of Agronomy · Italy (Pisa)
この研究は、周辺都市地域における食料生産能力を評価する方法を開発し、イタリアのピサ都市圏における牛肉と羊肉の生産に適用した。潜在的な食肉供給量は、牛肉需要の16%、羊肉需要の62%を満たすと推定された。農場データに基づく現在の供給量推定では、羊肉供給が37%に減少し、牛肉は14%にとどまった。実際の供給量は、牛肉と羊肉でそれぞれ現在の供給量の70%と10%であった。これらの推定値間のギャップ、特に羊肉生産におけるギャップは、生産と商業化における制約を示唆している。
経済近郊農業買い物対栽培：オランダの都市庭師の食料調達習慣
2014E.J. Veen, P.H.M. Derkzen, A.J. de Visser · Food and Foodways · Netherlands
本稿は、オランダの4つの都市食料栽培イニシアチブ（2つの貸し農園と2つの代替食料ネットワーク（AFN））の参加者の食料調達習慣を比較している。貸し農園の庭師はガーデニングを日常のルーティンに組み込み、収穫物を容易に利用する一方、主に買い物を中心とするAFNのメンバーは、スーパーマーケットとの競合のため、都市で栽培された食料を定期的に消費することが困難である。本研究は、買い物と栽培のどちらに関わるかが都市で栽培された食料の消費量に大きく影響すると結論付けており、食料システムを変えようとする動機が日常のルーティンによって限定されるという、限定的な効果に関する知見を示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義経済ローヌ＝アルプ地方の農村像：農業。農村農業、都市農業：相対的な違い
2014Annabelle Schaffner · · France
2010年の国勢調査データに基づき、フランスのローヌ＝アルプ地方における農業経営を分析した。39,000の農業経営体のうち約25,000が農村地域に拠点を置いていたが、都市部の拡大によりその割合は減少している。農村と都市の農業経営体間の構造的差異はわずかで、地理的位置や生産物の種類に起因する。しかし、地域経済における農業の比重は大きく異なり、農村地域では農業雇用が総雇用の10%以上を占めるのに対し、都市地域ではわずか1%であった。
都市農村連携経済垂直農法と都市農業
2014Mike Nichols · Practical Hydroponics and Greenhouses · United Kingdom
垂直農法と都市農業に関する国際会議が、2014年9月9日から10日にかけてイギリスのノッティンガム大学で開催された。このイベントには、科学者、技術者、実業家、政策立案者が集まり、垂直農法と都市農業における現在のアイデア、技術、商業的応用、研究機会について議論した。会議は、その利点、機会、リスク、課題を評価し、学術界と商業部門間の研究協力とネットワーキングを促進する場となった。
政策経済気候変動近郊農業地域における環境、社会、経済的持続可能性の発展：南ミラノ農業公園におけるガバナンスの機会
2014Anna Gaviglio, Alberto Pirani, Mattia Bertocchi · Advanced engineering forum · Italy (Milan)
本研究は、ミラノ都市圏とその周辺の農業活動との相互作用に基づき、南ミラノ農業公園（PASM）内の農場の環境、社会、経済的持続可能性を評価した。調査は、指標を用いて農場を比較するツールを通じて実施され、農場からデータが収集された。結果として、PASMのこれまでの取り組みは、直販、ショートチェーン、アグリツーリズムなどのサービスを通じて、地域の状況に深く結びついた大規模多機能農場に有効な経済的ツールを提供し、地域の環境条件と景観の改善に貢献したことが示された。しかし、これらの収入源を持たない大規模および小規模の専門農場は、同等の貢献を受けていない。
近郊農業政策経済有機資源循環有機食品の社会的価値の探求：フランスにおける定性調査
2014Sandrine Costa, Lydia Zepeda, Lucie Sirieix · International Journal of Consumer Studies · France
フランスのモンペリエで20名の参加者を対象に4つのグループインタビューを用いた定性調査が行われ、有機食品の社会的価値が調査された。この研究では、有機食品が参加者にとって社会的価値を持つことが示され、その価値は購入場所（CSA、市場、スーパーマーケット）や、消費者または生産者が持続可能性へのコミットメントを裏付ける追加的な環境配慮行動を示すかどうかに依存するとされた。これらの知見をより大規模なサンプルで調査するためには、定量的研究が有用であると示唆されている。
経済CSA・提携イタリアにおける準都市農業のパターン
2014Roberto Henke, Francesco Vanni · · Italy
本研究は、イタリアのミラノ、ローマ、ナポリの3つの大都市圏を比較分析することで、準都市農業の多機能な役割を探ることを目的とした。これら3つの都市圏において、市場志向型農場が伝統的、適応的、反応的の3つのカテゴリーに分類された。
近郊農業経済都市農村連携「都市農業」の定義と形態：議論への貢献
2014Wojciech Sroka · Wieś i Rolnictwo · Poland
本稿は、ポーランドの経済・農業文献における都市農業の概念を扱っている。都市農業の定義を策定し、それを具体化し、その主要な形態を提示することを目的としている。本研究は、様々な国の研究者による調査をレビューし、ポーランドの社会経済状況に適した定義を提案しており、主要な主体、製品、機能について記述し、都市農業と都市園芸という2つの主要な形態を区別している。
都市農村連携経済政策レーベレヒト・ミッゲと「生物学的原理に基づく」発展型農業コロニー
2013Jaquand C. · In Situ. Revue des patrimoines, no. 21 · Germany
ベルリン・フランクフルト等での都市拡張設計と、水・都市廃棄物の循環に基づく都市と庭の有機的関係を論じる。1932年の著作「生物学的法則に従う成長する集落」の発展型農業構想も扱う。
有機資源循環経済福祉角の菜園に未来がある
2013Veguita de Graná · · Spain (Granada)
2013年、ローザ・フェリックスはスペインのグラナダ都市圏における都市菜園を調査し、それらを雇用機会と関連付けた。彼女は、このような経験が多くの国で長い歴史を持つことを指摘した。フェリックスは、行政が都市菜園の創設を支援すれば、それらは成功するだろうと結論付けた。
コミュニティ経済政策グリーンシティの新しい枠組みにおける都市農業
2013Isabel de Felipe Boente, Teresa Briz · · Spain
本稿は、都市農業（UA）が政治的、社会経済的、環境的シナリオに与える影響を記述し、スペインにおけるUAの状況を分析しています。スペインでは、UAは主に屋上、壁、屋内、および地上に位置しています。また、UAに関する地域の規制、障壁、機会、および利害関係者と近隣コミュニティの役割についても議論しています。本稿は、都市計画や教育を含むUAを改善するための行動を提案しています。
政策経済気候変動食育タワーハムレッツにおけるコミュニティ食料栽培とオルタナティブ経済における女性の役割
2012Kate Metcalf, Julia Minnear, Tabitha Kleinert, Victoria Tedder · Local Economy The Journal of the Local Economy Policy Unit · United Kingdom (East London)
この実践者の視点からの報告は、女性環境ネットワークが東ロンドンのコミュニティガーデンに対して支援とトレーニングをどのように組織しているかを論じています。それは、これらの取り組みが経済的および文化的圧力に対する地域のレジリエンスを獲得し、緑地へのアクセスを拡大するのにどのように役立つかを考察しています。
コミュニティ経済食育福祉社会分野の育成：都市農業プロジェクトを持続可能性に向けて戦略的に推進する
2012Ashley Courtney, Brendan McShane, Ella Wiles · · North America; Europe
この研究は、北米とヨーロッパにおける低所得者向け都市農業（UA）プロジェクトが持続可能性に向けて戦略的にどのように支援され得るかを探求しました。著者らは、UAプロジェクトの現状を理解するために、5レベルフレームワークと戦略的持続可能な開発フレームワーク、およびレバレッジポイントを用いて分析しました。この研究は、UAプロジェクトが社会全体の持続可能性への移行を促進するための戦略的提言とガイダンスを作成しました。
コミュニティ経済気候変動政策クロイツベルクの多文化的・異文化的な現実 - それらは資産か？
2012Johannes Novy · · Germany (Berlin)
このセミナーは、ベルリンの都市開発における現代の勝者と敗者を特定し、それが都市空間でどのように現れ、再生産されるかを解明することを目的としている。中心的な関心事には、「新しいベルリン」を巡る紛争、ベルリンの「創造都市」としての可能性と脅威、社会的排除の空間的側面、移民の統合、そして「都市への権利運動」（ゲリラガーデニングなど）の視点が含まれる。ベルリンの都市景観は、パリとサンクトペテルブルクの都市景観と比較される。
コミュニティ政策経済市場に抗する農家？果物と野菜の代替マーケティングシステムの軌跡
2012Madlyne Samak · L Homme et la société · France
フランス南東部における長期研究は、果物と野菜の代替マーケティングシステムであるコミュニティ支援型農業（CSA）の発展を調査した。この研究は、CSAの非市場的側面が、初期の形態から現在のバスケットシステムに至るまで、時間とともに消失したように見えることを発見した。この変化は、農家の社会学的プロファイルの多様化と、有機地元産品のマーケティング条件の変化に起因するとされる。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済第27章 都市農業と季節ごとの食料フットプリント：英国におけるトマト生産と消費のLCA研究
2012Gillean M. Denny · · United Kingdom
本研究は、トマトのライフサイクル分析、イーストアングリアでの生産調査、および183世帯の都市農業実践世帯への調査を用いて、都市農業が食料関連の温室効果ガス排出量を削減する能力を調査した。都市農業への参加により、個人のトマト消費による排出量を年間52.4 kg CO2eから11.2 kg CO2eに削減できることが示された。これは、非都市農業の低排出量食生活から44%、スーパーマーケットの食生活から78%の削減に相当する。
気候変動食料流通・フードマイルDIY・自作経済第26章 食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出に対する地域食料生産の影響：オランダのアルメレ市の事例
2012Jan-Eelco Jansma, W. Sukkel, E.S.C. Stilma, Alex C. van Oost, A.J. de Visser · · Netherlands (Almere)
オランダのアルメレ市を対象とした本事例研究は、将来の35万人の住民の食料バスケットの約20%を生産するために、6,200ヘクタールの慣行農地（または有機生産の場合は8,100ヘクタール）が必要であると計算しました。この地域生産は温室効果ガス排出量を年間推定27,000トン削減しますが、これは食料バスケットのほとんどの製品がすでにオランダで生産されているため、相対的に小さい削減です。本研究は、食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出量の削減には、食料バスケットの構成、地域食料流通システムの再設計、消費者の行動、化石エネルギー使用量の削減など、他の側面を考慮する必要があることを強調しています。
都市農村連携食料流通・フードマイル気候変動経済先進国における都市食料生産の目的
2012Silvio Caputo · Kent Academic Repository (University of Kent) · United Kingdom
この論文は、先進国における都市農業の新たな役割を提唱しており、環境的、社会的、経済的利益に焦点を当てています。都市農業は低炭素社会と食料アクセスに貢献できるものの、英国政府の食料安全保障戦略には現在含まれていません。都市農業がその可能性を実現するためには、経済的に実行可能となる必要があり、そのためには都市の地域資源（水、堆肥、太陽光）を活用した高生産性手法とビジネスモデルに関する研究が求められます。
事業採算・継続性政策経済食料主権・社会正義気候変動一人で育てる、共に育てる、離れて育てる？：英国における自発的な都市食料生産の社会的組織に関する考察
2012Richard Wiltshire, Louise Geoghegan · Research Portal (King's College London) · United Kingdom
本章は、英国における自発的な都市食料生産の社会的組織を考察し、集団的活動と個人区画菜園という二つの主要な実践様式を特定した。無償労働の組織化は、都市農業の拡大を妨げる主要な制約であり、十分に研究されていない側面であると指摘された。研究は、土地が不足している場合に両者の関係が対立的になる可能性があることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済ナポリ都市圏（イタリア）郊外における地域支援型農業：プロジェクト実現可能性に関する実証的証拠
2011Gianni Cicia, Francesca Colantuoni, Del Giudice Teresa, Stefano Pascucci · International journal on food system dynamics · Italy
本研究は、ナポリ都市圏の周縁農村地域であるカンピ・フレグレイ地域公園の保護区において、都市化が農地の利用と組織に与える影響を分析した。研究者らは、地域支援型農業（CSA）の実施に最も適した農場タイプを特定するため、特定の特性に基づいて農場を3つの行動・社会グループに分類した。各グループについて、介入なしの市場シナリオが予測された。
CSA・提携近郊農業経済地中海北部と南部における都市と農業の近接性
2011Saloua Toumi, Roland Vidal · Projets de paysage · Europe, Africa
都市農業は様々な大都市で広がりつつあるが、その農業経済的・社会空間的論理は地域によって異なる。チュニジアの都市農業は、都市の拡大により脅かされているにもかかわらず、地域計画にまだ組み込まれていない。土地の付加価値に関する問題が支配的であり、都市開発計画に位置づけられなければ、その景観的・環境的利点は比較的短期間で損なわれる可能性がある。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策都市農村連携