研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1129 件(10 / 46)
観念的なものと物質的なものを結びつける：ラディカルな食の民主主義に向けた食料システムの変革
2024Stephen Leitheiser, Rubén Vezzoni · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
本論文は、ラディカルな食の民主主義（RFD）の概念化を提示し、多様な経済学のアプローチと多様な市民権の概念を結びつけています。代替食料ネットワーク（AFN）の役割を理論化する上で、多様な経済学の学術研究は、代替経済実践の自律性を本質化し、解放的な社会変革を市場に組み込まれた製品や負の影響の転嫁と混同するリスクがあるという批判を受けています。RFDの実現には、資本蓄積の論理に代わる食料経済を切り開く新しい経済実践の実験と、これらの特定の闘争を普遍化できる新しい政治的主体の育成の両方が必要であると主張されています。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済政策ガーナにおける都市ニンジン栽培の持続可能な生計経路
2024Ebenezer Osei Jones, G. Henneh, Enoch Kwame Tham-Agyekum, Fred Ankuyi, Pascal Benson Atiglah, P.A. Abowen · SVU-International Journal of Agricultural Sciences · Ghana (Mampong)
この研究は、ガーナのマンポン市で384人のニンジン農家を対象に、都市部でのニンジン栽培実践の採用とその持続可能な生計への影響を調査した。農家研修は、信頼できる情報源から種子を入手し、植え付け深さを測定する農家の能力に有意な正の影響を与えた。回帰分析により、収穫後の実践と市場までの距離が農家の持続可能な生計を著しく予測することが明らかになった。
経済コミュニティ食料主権・社会正義福祉都市農業と食料安全保障
2024Aashna Sinha, Kailash Bisht, Digvijay Singh · · Global
本稿は、垂直水耕栽培を検討し、省スペース、水使用量の削減、植物成長促進微生物（PGPMs）による堅牢性の向上といった利点を指摘する。しかし、システムの生態学的影響は、培地、鉢、電力使用、輸送によって大きく左右されることも示された。本研究は、培地として繊維を使用し、プラスチック容器の代わりに紙を使用することで、温室効果ガス排出量と非生物的資源の減少を削減する大きな可能性を示唆している。
環境負荷のトレードオフデジタル農業気候変動経済有機資源循環驚異的な都市化が進むアフリカにおける都市緑地の創出と維持：ガーナ、ワ市における家庭菜園に関する住民の視点
2024Bernard Afiik Akanpabadai Akanbang, Millicent Awialie Akaateba, Prosper Issahaku Korah · Discover Cities · Ghana (Wa)
ガーナのワ市にある急速に発展する7つの地域で実施されたこの探索的横断調査では、家庭菜園の動機、課題、制約を理解するため、住民285人に構造化されたアンケートが実施された。結果として、回答者の56%が敷地内に庭を持ち、主な動機は美化（56.1%）と食料生産（52.3%）であった。限られたスペース（49%）と多忙なスケジュール（34%）が主な障壁として特定された。この研究は、庭を持つ動機が自己決定理論の自律性のニーズと一致する一方で、環境的動機と相関する関係性のニーズは住民の間で著しく低いことを示した。これは、調査対象住民において環境意識が家庭菜園の動機に与える影響が限定的であることを示している。
効果は限定的コミュニティ政策経済都市農村連携ボゴタにおける都市農業産品の商業化の決定要因：ボサのムイスカ先住民カビルドの事例研究
2024Diana Carolina Martínez Quiroga, Juan Carlos Barrientos Fuentes, Cristian Fernando Camargo Muñoz · Magazine Portal Bibliotech Digital (Universidad Nacional de Colombia) · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタにあるボサのムイスカ先住民カビルドを事例として、都市農業産品の商業化の決定要因を特定し分析しました。文書調査、庭園観察、33人の庭師へのアンケート、4人の専門家へのインタビューを通じてデータを収集しました。結果として、カビルドの都市農業は多機能であり、販売用の余剰生産物は低い（30%未満）ことが示されました。商業化の決定要因には、目標設定と達成、供給量、品質、頻度、専門的な生産能力、製品の品質と鮮度、収集・輸送コスト、支払い方法、固定購入者の存在などが挙げられ、組織としての明確な販売意図が重要な決定要因であるとされました。
経済コミュニティ食料主権・社会正義バーミコンポスト（伝統的手法）は農業生産性の重要な要素であり、環境的・経済的持続可能性のための効率的なツールである
2024Muniya Naik M, Chandra Mohan K, K Janardhana, C. Aruna, Rama Mohan M, R. Uday Kiran · International Journal of Biological and Environmental Investigations · Global
この論文は、有機廃棄物をミミズでバーミコンポスト化して作られる有機肥料であるバーミコンポストの生産、経済性、持続可能性を調査しています。バーミコンポストは、持続可能な廃棄物管理および有機農業の選択肢として提示されており、消費者の意識、流通、生産規模に応じて経済的に収益性がある可能性があります。これは、埋立廃棄物を削減し、土壌の健康を促進することで持続可能性に貢献します。
コンポスト有機資源循環経済気候変動エピローグ
2024Erin VanLaningham · · Global
この最終章は、共通善のエコロジーを強調し、キャンパス、コミュニティ、思考システムが繁栄するために必要な相互連結性を浮き彫りにしています。深層生態学、生態学と経済、故郷、コミュニティガーデンとガーデニングという4つの主要な側面について論じています。本章は、資源を管理し、天職のために教育することが、多様性、正義、そしてすべての人への配慮を優先するのに役立つと示唆しています。
コミュニティ生物多様性経済食育都市農業はどのように実践され、制度化され、実施され、維持されているのか？文献レビュー
2024Nour Alkhaja, Khaled Alawadi, Kholoud Almemari, Ghalya Alshehhi · Progress in Planning · Global
本文献レビューは、51の論文を分析し、ガバナンスに焦点を当てて都市農業（UA）がどのように実践され、制度化され、維持されているかを調査している。市民と自治体関係者の間の不和、支援的なUA政策を妨げる文脈的要因、UA用地を侵食する都市の密集化など、UAを阻害する一貫した課題を特定している。これらの問題は、非公式または制約されたUAの実践と土地保有の不安定さにつながる。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義グローバルサウスにおける都市農業と食料システム計画の緊急の役割
2024Lesli Hoey · Urban agriculture · Global
本論文は、グローバルサウスにおいて都市農業が多くの都市住民にとって食料と収入の安全保障の生命線であると指摘している。しかし、多くのグローバルサウスの政府は「近代化」の名のもとに都市農業に積極的に抵抗しており、スーパーマーケットの急速な成長を奨励し、非公式な食料市場を制限することで、都市農業が都市の食料安全保障と貧困に与えるプラスの影響を損なう可能性があると述べている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ都市化が都市野菜農家の適応に与える影響：ガーナからの証拠
2024Michael Tuffour, George Owusu, Daniel Bruce Sarpong · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Ghana
ガーナのグレーターアクラ首都圏（GAMA）における都市化が都市野菜農家に与える影響と、彼らの適応を探索的逐次混合手法で調査しました。定性データには10の農場から29人の農家、定量データには16の農場から251人の農家が選ばれました。農家が認識した都市空間の変化には、気候、土地不足、人口増加、ライフスタイルの変化が含まれ、人口増加は汚染された河川や農地からの立ち退きといった負の結果をもたらしました。農家は、複数の水源の利用、集約化、安価な土地への移転などの適応戦略を用いてこれらの課題に対処しています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動経済高校3年生の消費と商業化のための菜園における短期サイクル野菜の栽培
2024Reina Bazán Alarcón, Edgar Leonidas Cottallat Villao, Segress García-Hevia · Código Científico Revista de Investigación · Ecuador
エクアドルで行われたこの混合研究は、Unidad Educativa Misael Olayaで高校生による消費と商業化の可能性を目的とした短期サイクル野菜栽培に焦点を当て、学校菜園を導入するための方法論を開発することを目的としました。生徒と教師への質問票とインタビューの結果、生徒は野菜栽培に関する基本的な知識を持っているものの、実践活動と実験的学習を強化する必要があることが明らかになりました。
効果は限定的食育福祉コミュニティ経済分かち合うか、温存するか？都市サービス、食料生産、生態系サービス間のトレードオフ
2024Dongxiang Chen, Yuanming Wang, Haijun Bao · Habitat International · Global
この研究は、土地共有と温存の枠組みを都市の土地利用に拡張し、都市サービス、食料生産、生態系サービスの影響を定量化しました。結果は、土地温存シナリオが平均して共有シナリオよりも23.6%低い全体的な価値損失を示しました。しかし、土地温存は食料生産と生態系サービスの損失を軽減する一方で、都市サービスのコストを上昇させ、最適なウィンウィンの状況を達成することを困難にするトレードオフを生み出しています。
環境負荷のトレードオフ政策経済都市農村連携気候変動効率を超えて：都市農業における植物工場の社会的・生態学的コスト—レビュー
2024László Csambalik, Izóra Gál, Krisztina Madaras, Andrea Tóbiás, Péter Pusztai · Urban Science · Global
本レビューは、都市の食料レジリエンスのための土壌ベースの都市農業とハイテク植物工場を検証しています。垂直農場は高収量をもたらすものの、住民の関与は最小限であり、社会的な利点がないと指摘しています。自動化された植物工場は高度な資格を持つ少数の人員しか必要とせず、将来的に都市の社会福祉に貢献する可能性は低いと結論付けています。
公平性・立ち退きデジタル農業コミュニティ経済気候変動都市の緑地と健康的な生活：ランドスケープアーキテクチャの視点
2024Alessio Russo · Urban Science · Global
本稿は、既存の文献を統合し、都市の緑地が健康的な生活を育む上で果たす本質的な役割を、身体的、精神的、社会的な幸福との強い正の関連性を強調しながら考察しています。身体活動と精神的健康を促す魅力的なアクセス可能な緑地の設計の重要性、および食料生産を通じた食生活改善の可能性について論じています。本研究はまた、特にグローバルノースとグローバルサウス間における質の高い緑地へのアクセス格差を強調し、多様な人口に資する公平な設計戦略を提唱しています。
公平性・立ち退き健康コミュニティ経済政策都市農業におけるライフサイクルコスト構成要素に関する実践
2024Puteri Sidrotul Nabihah Saarani, Asniza Hamimi Abdul Tharim, Asmalia Che Ahmad, Norhafizah Abdul Rahman, Mohamad Haizam Mohamed Saraf · PLANNING MALAYSIA · Global
本研究は、都市農業（UF）の実践における主要なライフサイクルコスト（LCC）構成要素を特定することを目的とした。国内外のジャーナルおよび会議論文13件をレビューし、テーマ分析手法を用いてライフサイクル（LC）フェーズ全体でのUF実践の属性を確立した。その結果、LCC構成要素は計画、設置、管理、維持、収穫/廃棄の各段階で発生することが示された。
経済健康コミュニティ気候変動太平洋島嶼国における学校給食提供プログラムと地域食品との連携の探求
2024J. Perry, Bridget Horsey, J. Raneri, Danny Hunter, Scott O'Connor, M. Hyland-Wood, Elodie Casey, Sarah Burkhart · Proceedings of The Nutrition Society · Oceania
太平洋島嶼国における学校給食活動と地域農業との連携状況を理解するため、22カ国を対象に2007年から2022年の文献レビューと15カ国の主要関係者30名へのインタビューを含む調査が実施された。学校給食プログラム（16件）、学校菜園プログラム（12件）など多様な活動が特定され、地域農業との連携はプログラムによって異なった。地域農業との連携における課題が17件の活動で報告され、資金不足、インフレ、Covid-19、プログラム規模に対する生産物供給の不足などが共通の課題として挙げられた。
食育コミュニティ健康経済食料主権・社会正義期待から行動へ：自信の役割に関する実証研究
2024Jasmina Božić, Armano Srbljinović, Snježana Mihinica · Emotions and Society · Croatia
クロアチアの有機果物・野菜の小規模生産者29名を対象に、期待の形成と期待と行動の関連性が調査された。クロアチア全県とザグレブ市の起業家へのインタビューに基づき、テーマ分析が実施された。参加者の期待と行動を結びつける4つのテーマが明らかになり、地域支援型農業グループの一員としての受容と認識、および有機生産者協会のメンバーとしての特定の資源へのアクセスが、参加者の楽観主義と自信の主要な推進要因として特定された。
CSA・提携経済コミュニティメガロポリスにおける都市農業：持続可能な食料安全保障のモデル（サンクトペテルブルク市を例に）
2024Svetlana Pyankova, Inna Mitrofanova, Olga Ergunova, Victoria Batmanova · Regionalnaya ekonomika Yug Rossii · Russia (Saint Petersburg)
本研究は、サンクトペテルブルク市を例に、メガロポリスにおける食料安全保障のための持続可能な解決策として都市農業を分析した。土地利用面積、農業生産、新鮮な食料の入手可能性、現代技術の導入など、都市農業の効率に影響を与える主要なパラメータを調査した。統計データ収集、モデリング、比較分析、専門家評価、予測を含む定量的および定性的な分析方法が用いられ、サンクトペテルブルクの都市農業が食料安全保障の向上、二酸化炭素排出量の削減、および都市生態系の改善において大きな可能性を秘めていることが示された。
食料主権・社会正義経済気候変動政策ガーナ、都市ワにおける都市農業の特性と農家の気候変動適応
2024Godwin K. Naazie, Isaac Agyemang, Anthony Mwinilanaa Tampah-Naah · Discover Sustainability · Ghana (Wa)
本研究は、ガーナのワ市において都市農業の特性と農家の気候変動適応を調査した。362世帯へのアンケートと12件の主要情報提供者インタビューを含む混合手法が用いられた。都市農業は、鶏、羊、山羊などの動物と、トウモロコシ、ヤムイモ、豆、キャベツ、カボチャなどの作物の生産を特徴とし、土地は購入または親族・友人から取得されることが判明した。居住階級と都市農業の種類には強い関係があり、居住階級と土地取得方法には中程度の関係があることが示された。
気候変動食料主権・社会正義経済コミュニティBBMガーデン：ある社会組織のソーシャルガーデン実験の経験
2024Szilvia Nyers · Szociális Szemle · Hungary
ハンガリーの首都における草の根イニシアチブであるブダペスト・バイク・マフィアは、脆弱なグループとその環境との持続可能な関係を育むツールとしてソーシャルガーデニングを活用している。このイニシアチブは、都市環境において社会関係を再構築し、経済的幸福を促進し、環境課題への適応を奨励することを目的としている。都市農業を通じて、彼らは社会のメンバー間の信頼と関係のネットワークを構築している。
コミュニティ福祉食育経済都市農業の主な問題点と持続可能性へ導くためのレバレッジポイント：レビュー
2024Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, María Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Bitácora Urbano Territorial · Global
文献レビューにより、都市農業の主な欠点は不適切な管理慣行、組織の欠如、および公共政策の不在または非効率性であることが特定された。本研究は、アグロエコロジーを管理システムとして採用すること、土地へのアクセスと持続可能な資金調達のための政策を設計すること、および普及プロセスを促進することが、都市農業を持続可能性へと導くための主要なレバレッジポイントであると示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済都市農村連携シンガポール – 東南アジアにおける都市農業の事例研究
2024Ada Górna · · Singapore
本章では、急速に発展し食料輸入にほぼ完全に依存しているシンガポールにおける都市農業の事例研究を論じている。当局は食料自給率向上のため、現代技術に基づく食料生産ソリューションを推進している。研究により、都市農業の空間分布には当局のトップダウンの行政決定が特に重要であることが示され、都市の空間的・機能的構造の動的な変化により、都市農業、特に当局の推進する開発方向と一致しないものは、多くの課題に直面し、今後数年間で空間的・質的な変化を遂げると予測されている。
政策食料主権・社会正義経済デジタル農業食料安全保障と地域経済改善の取り組みとしての都市農業製品の貯蔵と販売のデジタル化の最適化
2024Triantya Wahyu Wirati, Allya Sofiana Assyifa, Mochamad Fakhriy Afif · Journal of Digital Business and Innovation Management · Global
本研究は、限られた都市部の土地における解決策である都市農業、特に水耕栽培の可能性を最適化するため、eコマースウェブサイトシステムの設計を分析することを目的としている。水耕栽培は、水の使用効率が高く、より速い成長を可能にする。この研究は、情報技術の適切かつ戦略的な適用を通じて、都市農業の成長と持続可能性を支援し、マーケティング、在庫管理、効率的な運用管理における新たな機会を創出することが期待されている。
デジタル農業経済食料主権・社会正義ユビキタスコンピューティングによるマレーシアのスマート農業の強化
2024Kamalanathan Shanmugam, Muhammad Ehsan Rana, Ainun Sara Binti Nasri · The Journal of Applied Technology and Innovation · Malaysia
マレーシアは、クラウドコンピューティング、ビッグデータ分析、IoT、AIなどのインターネットベース技術を積極的に活用し、特にスマート農業イニシアチブを通じてGDPと生活水準の向上を図っています。これらのイニシアチブは、持続可能な実践と都市農業ソリューションを優先しています。ユビキタスコンピューティングはマレーシアの農業産業に大きな可能性を秘めているものの、その潜在能力を最大限に引き出すためには、国が克服すべき特定の障害に直面しています。
デジタル農業気候変動政策経済ボゴタにおける都市農産物商業化の決定要因：ボサのムイスカ先住民カビルドの事例研究
2024Diana Carolina Martínez Quiroga, Juan Carlos Barrientos Fuentes, Cristian Fernando Camargo Muñoz · Agronomía Colombiana · Colombia (Bogotá)
本研究は、ボゴタのボサにあるムイスカ先住民コミュニティを事例として、都市農産物商業化の決定要因を特定し分析しました。データは文献調査、庭園観察、33名の庭師へのアンケート、4名の専門家へのインタビューを通じて収集されました。結果として、カビルドにおける都市農業は多機能であるものの、販売可能な余剰生産物は30%未満と低いことが示されました。商業化の主要な決定要因には、目標設定と達成、供給量・品質・頻度、専門的な生産能力、製品の品質と鮮度、収集・輸送コスト、支払い方法、および市場開拓のための固定購入者の存在が含まれます。
事業採算・継続性経済コミュニティ