研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
264 件(11 / 11)
ワールド・ビジョン・エチオピアの微量栄養素プログラムにおけるビタミンAが豊富な食品の生産促進経験
2001Haile Meskel Balcha · Food and Nutrition Bulletin · Ethiopia
ワールド・ビジョン・エチオピアは、母親と子供の微量栄養素状態を改善するため、ビタミンAが豊富な食品の生産促進を目的とした微量栄養素プログラムを1998年10月に開始した。1999年末までに、11,708の裏庭菜園、275の学校菜園、77のコミュニティ菜園が開発され、家計の食料安全保障と収入創出に貢献した。このプログラムは、ビタミンAが豊富な野菜の生産が地域社会に受け入れられ、持続可能で費用対効果が高いことを発見したが、輸入種子の入手可能性と費用に課題があった。
食育福祉コミュニティ健康都市型垂直農法と世帯の食事多様性：ラゴスの低所得者層地域における食料安全保障の定性的探求
2000Chinwe Okonkwo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴスの低所得者層地域における研究は、都市型垂直農法プロジェクトが世帯の食事多様性に与える影響を定性的に探求しました。垂直農法に参加する24世帯の主要な食料提供者への詳細なインタビューとプロジェクト促進者とのフォーカスグループディスカッションを通じてデータが収集されました。参加者は葉物野菜の定期的な摂取量の顕著な増加を報告し、家庭生産による節約が他の栄養豊富な食品の購入に充てられる「代替効果」が観察されました。
食料主権・社会正義健康福祉ケニア、ナクル市の都市農家
2000Dick Foeken, Samuel Owuor · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nakuru)
1999年6月から7月にかけて、ケニアのナクル市住民による農業実践に関する一般調査が実施された。この調査は、ナクル市における農業の地理的分布と世帯数、農業の種類、生産される食料の量、使用される投入物、直面する制約、農業世帯と非農業世帯の特性、都市で農業を行う理由とその重要性、およびナクル市住民による農村農業の範囲に関する基礎データを収集した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義21世紀に向けてアフリカの成長する都市を養う：都市農業の可能性
1998Tony Binns, Kenneth Lynch · Journal of International Development · Africa
本稿は、急速に都市化が進むサハラ以南アフリカにおける生鮮食料品への需要増加と、そこで広く行われている都市農業について論じています。カノとダルエスサラームからの文献調査と実証的証拠に基づき、都市農業を分析するための枠組みを提示しています。本研究は、都市農業の将来的な持続可能性を高める可能性のある政策提言を行っています。
食料主権・社会正義政策都市農村連携経済DfID資金提供プロジェクト「南アフリカにおける制度開発のための自然資源研究所支援」の一環として、クワズール・ナタール州ソバントゥ村の都市農業プロジェクトのための参加型ワークショップを促進するための南アフリカ訪問報告書
1998Adrienne Martin, B. Pound · · South Africa
この報告書は、南アフリカのクワズール・ナタール州ソバントゥ村における都市農業プロジェクトのための参加型ワークショップを促進するための訪問について記述しています。訪問の目的は、ソバントゥコミュニティ、自然資源研究所（INR）、および農業省のスタッフと共に、都市農業プロジェクトを開始するために必要な組織的、社会的、技術的、財政的問題を特定することでした。また、INR/NRIが作成中のFSR/FPRマニュアル草案の議論も行われました。
コミュニティ食育福祉ナイロビ市低所得地域における都市農業、食料安全保障、栄養
1996A. Mboganie-Mwangi, Dick Foeken · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nairobi)
1996年にケニアのナイロビで行われた調査では、低所得世帯における都市農業が食料安全保障と栄養状態に果たす役割を、都市農業を行う世帯と行わない世帯で比較した。都市農家は主に自家消費のために生産し、盗難が大きな問題であった。Undugu Society Urban Agriculture Project (USUAP) の参加グループは他のグループよりも食料状況が良く、エネルギーとタンパク質の摂取量も高かったが、3つのグループすべてで平均的にエネルギー摂取量が不十分であった。都市農業が栄養状態に与える長期的な有益な効果はごくわずかであった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康福祉コミュニティ生存戦略としての都市農業：計画への示唆
1995Yasmin Y. Coovadia · · South Africa
南アフリカの大都市圏では、都市化と都市貧困の増加が見られます。インフォーマル居住地の住民は、最小限の資源で住居を確保し、インフォーマルセクターで収入を得る機会を創出し、都市内での直接生産を通じて食料供給を補う努力をしています。都市農業は、これらの住民にとって生存戦略の一つとなっています。
福祉経済政策食料主権・社会正義農民の都市：ケニア、ナイロビのオープンスペースにおける非公式都市農業
1994P. Anyang’ Nyong’o, Donald B. Freeman · Canadian Journal of African Studies / Revue canadienne des études africaines · Kenya
ドナルド・フリーマンによるこの研究は、ケニアのナイロビにおける非公式都市農業を、10の異なる地域の小規模栽培者618人を対象とした現地調査を通じて調査した。都市農家、その土地利用慣行、作物を記述し、ケニアの社会経済発展における都市農業の発展と重要性について論じている。この研究結果は、第三世界の都市における基本的な食料生産とそのその他の非公式・公式部門との相互関係を考慮に入れるため、都市の生産活動を再定義する必要があることを示唆している。
コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義南アフリカにおける都市農業：国際経験からの政策課題
1993Christian M. Rogerson · Development Southern Africa · South Africa
本稿は、南アフリカの都市周辺部で都市食料菜園や空き地の耕作が増加していることを指摘し、都市農業が南アフリカの政策立案者にとって重要な課題であると主張する。アジアおよびアフリカの都市における非公式農業の研究をレビューし、南アフリカの政策議論と研究のための提言を行う。
政策都市農村連携近郊農業ケニアの都市農業
1993Pyar Ali Memon, Diana Lee-Smith · Canadian Journal of African Studies / Revue canadienne des études africaines · Kenya
ナイロビのマジンギラ研究所による最近の調査に基づき、本稿はケニアの都市における都市農業の性質を、非公式な都市経済の一部としての食料供給に焦点を当てて分析している。作物と家畜を含む都市農業は、アフリカの都市中心部で一般的な活動であり、都市計画家によって軽視されがちであるにもかかわらず、貧しい世帯の経済の重要な要素である。本稿は、アフリカの都市理論がこの都市現実の極めて重要な側面を組み込むべきであると主張している。
経済食料主権・社会正義福祉政策太陽光を水に変える：南アフリカにおけるPV揚水
1992Richard Gosnell Richard Gosnell · Waterlines · South Africa
本研究は、南アフリカのソンデラ・コミュニティガーデンに設置された太陽光発電（PV）ポンプの性能を評価しています。この庭園は、半農村地域で46人のズールー族の女性によって運営されている菜園です。この研究は、太陽光発電による揚水が、日照は豊富だが水資源が限られている地域で水供給を提供できるかどうかを調査しています。
コミュニティ近郊農業気候変動都市における農業：バンギの事例
1988François Villien · Cahiers d Outre-Mer · Central African Republic (Bangui)
中央アフリカ共和国のバンギ市では、住民の貧困を反映した重要な都市内農業活動が見られます。この農業は、住居近くの敷地内で行われる「inter-domain」と、家族の敷地外で行われる「extra-domain」に分類されます。「inter-domain」農業には、多様な食料品を生産する小規模な「jardin de case」（小屋の庭）と、主にキャッサバなどの単一作物を栽培し、現在は収入源ともなっている大規模な「champ de case」（小屋の畑）があります。「extra-domain」農業は、周辺地区の空き地を利用し、食料生産、家計補助、または一時的な開拓前線作物として行われ、時には恒久化して都市の空間的拡大を妨げることもあります。都市農業は多くの家族の生存に不可欠であり、都市の食料供給空間への統合を可能にするとされています。
コミュニティ福祉経済食料生産単位としてのコミュニティガーデン
1988C J van Vuuren · Development Southern Africa · South Africa
南アフリカのシスケイ、クワズールー、クワンデベレにおけるコミュニティガーデンの性質と機能について論じています。これらのコミュニティガーデンは地域固有のものであり、住民に受け入れられ、実際に食料を生産しており、また、関係機関によって認識され発展されるべき多くの地域専門知識を示していることが明らかになりました。本稿は、これらの単位が農業担当官によってしばしば軽視されてきたと指摘しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済南アフリカにおける都市食料生産増加プロジェクト
1982Pauline Raphaely · Birkhäuser Basel eBooks · South Africa
フードガーデンズ・アンリミテッドは、南アフリカの教育プロジェクトであり、既存の機関を通じて、都市の恵まれない人々に、限られた資源で狭い場所で食料を栽培する方法を教えている。このプロジェクトは、5日間の研修コース、段階的な指導、および既存の機関を通じて補助金付きの種子を提供している。参加者に身体的、感情的、精神的な利益をもたらすことを目指している。
食育福祉コミュニティ有機資源循環健康