研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
291 件(12 / 12)
学校における暴力とコミュニティ菜園：社会化のエージェントとしての環境教育
2004Juliana Munaretti de Oliveira, Janaína F. F. Cintrão · Revista Brasileira Multidisciplinar · Brazil (Araraquara)
ブラジルのアララクアラで行われた本研究は、ヴィラ・シャビエル地区の州立高校の生徒たちの行動問題について調査した。社会規範に反する行動を理解するために質問票が使用された。研究では、食事に関連する生徒の行動に変化が見られ、特に食堂への評価と給食係への敬意が高まった。これらの観察結果からコミュニティ菜園が設立され、生徒の社会化、新しい職業の可能性、市民権への価値創造に貢献したほか、家庭の栄養補給にも役立った。
コミュニティ食育健康健康な子供を育てる：園芸はマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるか？
2004Geralyn Nolan, Jayne M. Zajicek · HortScience · United States
本研究は、栄養カリキュラムを補完した園芸が、テキサス州リオグランデバレーの小学校に通うマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるかを調査しました。子供たちは、態度、スナックの好み、栄養知識を評価する事前・事後テストを受けました。園芸と栄養指導の後、これら3つの変数すべてにおいて統計的に有意な肯定的な差が検出されました。
食育健康コミュニティコミュニティガーデン：カリフォルニア・ヘルシーシティーズ・アンド・コミュニティーズから学んだ教訓
2003Joan M. Twiss, Joy Dickinson, Shirley Duma, Tanya Kleinman, Heather Paulsen, Liz Rilveria · American Journal of Public Health · United States (California)
コミュニティガーデンは、栄養、身体活動、社会関係資本を向上させ、公衆衛生と生活の質の向上における役割を促進する。カリフォルニア・ヘルシーシティーズ・アンド・コミュニティーズ（CHCC）プログラムは、いくつかの都市で成功したコミュニティガーデンに資金を提供し、これらは地域のリーダーシップ、ボランティア、スキル構築の機会を取り入れた。これらの取り組みは、土地と水利用に関する政策、農産物へのアクセス改善、地域構築スキルの強化につながった。
コミュニティ健康食育政策レッスンスタディ：理科と語学学習を統合する文脈としての学校菜園
2003Karen L. Nordstrom · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States
この研究は、理科教育における教師の専門能力開発に対する協力的で内省的な指導実践の影響を調査した。MBSP/LASERSサマースクールアカデミーは、学校菜園を統合的な文脈として、実践的で探究に基づいた学習と英語習得を組み合わせたレッスンスタディを導入した。質的データ分析により、教師と生徒のインタビュー、フォーカスグループ、書面による振り返りからテーマが特定され、教師の専門能力開発と生徒の菜園ベース学習に対する認識におけるレッスンスタディの有効性が測定された。
食育コミュニティ農業を基盤とした普及栄養教育プログラムの活用
2002L. Hughes · Journal of Extension · United States
ラトガース協同組合普及事業は、米国で3歳から8歳の子どもを対象とした栄養と農業の教育プログラム「From Our Farms」を開発した。この取り組みは、地域の図書館を通じて提供される家族向けの活動を通じて、栄養改善と地元産食品の消費を促進する。
CSA・提携食育コミュニティ人々、土地、そして持続可能性：コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面
2001John Ferris, Carol Norman, Joe Sempik · Social Policy and Administration · USA
この記事は、コミュニティガーデンと持続可能な開発の社会的側面におけるその役割に関する米国の研究と経験を報告しています。都市の緑地を庭園として利用することが、健康、教育、地域開発、食料安全保障の問題とどのように関連しているかを探ります。記事は、都市のオープンスペースを公園や庭園に利用することが、環境正義と公平性に密接に関連していると結論付けています。
コミュニティ健康食育食料主権・社会正義福祉ギャップを埋める：サービスラーニングで学校と地域社会をつなぐ
2001Sarah Edwards · The English Journal · United States
この記事は、著者の8年生の言語芸術における探究型学習が、生徒主導の地域学習へと発展した経緯を記述している。生徒たちは、寛容をテーマにした美術展で地域社会を学校に招き、近隣の小学校でボランティア活動を行い、地域社会のニーズを満たすためにコミュニティガーデンを造成し、学校と地域社会を結びつける新しい砂漠生息地コミュニティ公園を創設した。
コミュニティ食育学校菜園：子どもの環境意識の向上
2001Shira Brynjegard · Dominican Scholar (Dominican University of California) · United States
本研究は、学校キャンパスにおける庭園や自然空間の理由と、それが生徒に与える影響を探求しました。ケーススタディ、観察データ、個人的経験を組み合わせて、庭園が参加する生徒に与える影響を議論し、生徒の環境問題に対する態度への持続的な効果を判断するために、行政、教師、保護者、生徒の関与のバランスが用いられました。生徒の環境意識の向上を示す証拠が議論されています。
食育コミュニティフロリダ州の小学校教師が認識する学校菜園の重要性
2000Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortTechnology · United States (Florida)
1997年秋にフロリダ州の学校菜園コンテストに参加した小学校教師を対象としたアンケート調査では、教師が学校菜園を指導ツールとして使用する頻度が低く、大半が使用時間の10%以下であることが示された。しかし、97.1%が環境教育に、72.9%が体験学習に利用し、84.3%が関連活動が児童の学習を向上させると回答した。調査対象の教師は比較的新しい菜園を持ち、教育リソースが不足しているか、認識していなかった。
食育コミュニティ健康学校、子供、そしてガーデニング：フロリダ州の小学校における児童ガーデンコンテストの結果
1998Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortScience · United States (Florida)
1998年春、フロリダ大学はフロリダ州の約100の小学校を対象に、児童ガーデンコンテストを開催した。このコンテストでは、学校が庭園を設置または利用し、教師がそれを授業に取り入れることが求められた。参加校から無作為に選ばれた500人の生徒が、コンテストの開始時と終了時に環境態度調査を完了し、教師も庭園の使用状況とその生徒への影響に関する調査を完了した。
食育コミュニティ持続可能な生活デモンストレーションセンターが太陽光市場を創出
1996J. Lambie, W.T. Osborn, A. Dominski · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · United States (Florida)
非営利の地域経済インキュベーターであるフロリダ・ハウス財団（FHF）は、サラソータ郡協同組合普及サービスと提携し、フロリダ州サラソータ郡にデモンストレーションハウスと庭を開発した。このモデル住宅は、消費者に魅力的で建設業界によって市場性があり、太陽光発電や資源効率の高い技術への実際の消費者関心を喚起することを目的とした。アクティブおよびパッシブ設計、太陽光発電および温水システム、採光システム、貯水槽、中水、および在来の食用景観が含まれている。
DIY・自作気候変動食育学校菜園プロジェクト：質的研究プロジェクト
1996Serr, Elisabeth N · CommonKnowledge Research Repository (Pacific University Oregon) · United States (Eugene)
本質的研究プロジェクトは、オレゴン州ユージーン地域の学校菜園プロジェクトに焦点を当て、教師がどのように教室カリキュラムを菜園に統合するかを探求しました。小学校教師へのインタビューと学校菜園への訪問を通じて情報が収集されました。本研究は、菜園プロジェクトの普及度、学校がコミュニティと連携して菜園プロジェクトを形成する方法、および教師が菜園プロジェクトを授業カリキュラムに統合する方法という研究課題に答えることを目的としています。
食育コミュニティラトガース都市菜園：文化的多様性とガーデニングに関する研究
1994Ishwarbhai C. Patel · HortTechnology · United States
米国のラトガース都市菜園（RUG）プログラムは、6人の少数民族労働者を雇用し、30以上の民族グループに多様な教育プログラムを提供することで、文化的多様性を育んでいます。このプログラムは、人々が出会い、懸念を共有し、問題を共に解決する機会を提供し、社会的、経済的、文化的、人種的障壁を越えて人々を結びつけます。
コミュニティ食育福祉園芸活動と人口統計学的要因が子どもの自尊心に影響を与える
1987Williams, Patrick Neal. · K-State Research Exchange (Kansas State University) · United States (Manhattan, Kansas)
カンザス州マンハッタンのマンハッタンコミュニティガーデンで、子どもたちの園芸活動に関する5ヶ月間の研究が行われ、自尊心、園芸知識、庭の品質指数に違いがあることが明らかになった。他の兄弟が園芸に参加していない子どもたちは、他の兄弟が参加している子どもたちよりも自尊心が高く、より多くの園芸知識を獲得し、より見栄えの良い庭を持っていた。
食育コミュニティ健康小学校の庭園プロジェクト
1944Lydia Elzey · The American Biology Teacher · United States
本記録は、1944年にThe American Biology Teacher誌に掲載されたLydia Elzeyによる研究論文「小学校の庭園プロジェクト」である。要約には出版詳細のみが記載されており、内容はPDFでのみ利用可能であると述べられており、プロジェクト自体に関する詳細な情報はない。
食育コミュニティ住宅に関する講義。1914年のウォーバートン講義。B. シーボーム・ラウントリーおよびA. C. ピグー著。マンチェスター：大学出版局。50セント
1914John Ihlder · National Municipal Review · United States (New York City)
「住宅に関する講義」（1914年）からのこの要約は、公立学校によって開始された様々な活動について記述しています。これには、師範学校、幼稚園、夜間学校、職業学校、休暇学校、遊び場、学校菜園が含まれます。また、音楽、図画、手芸、家政、体育、健康診断、学校看護師、障害を持つ子供たちのための特別学級、訪問教師、学校給食も挙げられています。入門書のパート2では、ニューヨーク協会の目的と活動が簡潔にまとめられています。
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