研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1961 件(13 / 79)
カナダにおける食料資産マップのレビュー
2024Belinda Li, Tammara Soma, Raghava Payment, Srishti Kumar, Nicole Anderson, Flora Xu, Phonpoom Piensatienkul · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada
この研究は、カナダにおける73の食料資産マップをレビューし、その内容と設計特性に基づいて分類しました。ほとんどのマップには、食料品店やフードバンクなどの構築環境資産、および農場、コミュニティガーデン、果樹園などの農業ベースの自然食料資産が含まれていました。しかし、先住民に焦点を当てた食料資産や、森林、水域、採集地などの農業ベースではない自然食料資産の表現は一般的に不足していました。この先住民の視点の欠如は、食料資産マップにおいて入植者植民地主義的な食料システムの価値観を強化していると指摘されています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済周縁化された農業の伝統を気候正義のツールとして
2024Finn Bell · Critical and Radical Social Work · United States (Ypsilanti)
本質的研究は、周縁化された農業の伝統が気候変動を乗り越えるコミュニティをどのように支援できるかを探求し、ミシガン州イプシランティの23人の周縁化された食料生産者とコミュニティリーダーに詳細なインタビューを実施しました。研究の結果、食料生産は食料不安と気候変動に対するレジリエンスを構築するものの、土地の不公正のために困難であることが判明しました。政策的示唆には、住宅の公正、気候難民となることが予想される地域での積極的な計画、そして周縁化されたコミュニティにおける気候災害の不均衡な影響に対処するための賠償と土地の再母権化の必要性が含まれます。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義気候変動緑のレジリエンス：植物的存在を通じた生命の確保
2024Delf Rothe · Political Geography · United States (New York City)
本論文は、ニューヨーク市の生存樹、記念樹林、コミュニティガーデンを含む様々な緑のレジリエンスプロジェクトの事例研究を通じて、「緑のレジリエンス」の概念を批判的に検証する。研究は、これらの空間が国家統治と生命政治的権力の主要な形態として機能すると主張し、緑のレジリエンスが生命政治的統治の一形態として、可視性と不可視性、知識と無知、制御と創発という3つの矛盾を抱えていることを指摘する。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動食料主権・社会正義食料と栄養の安全保障と都市農業
2024Deyvison Lopes de Siqueira, Albér Carlos Alves Santos, Bruno Jesus do Nascimento, Gustavo Henrique Cepolini Ferreira · Revista da ANPEGE · Brazil
本稿は、2022年に3310万人が日々の食料を確保できていなかったブラジルの脆弱な人々の食料と栄養の安全保障を改善する上での都市農業の役割をレビューしています。健康的な食料へのアクセスを向上させる代替手段として、都市菜園の重要性を強調しています。本研究は、地図、データ、および強化された公共政策が、都市および準都市地域における食料栽培スペースとしての都市菜園を促進し、飢餓と闘うためのネットワークを形成できることを示唆しています。
食料主権・社会正義福祉政策収益事業：経済的およびその他の利益のために既存の緑地に都市農業を（再）導入する
2024Joshua Zeunert · UNSWorks (University of New South Wales, Sydney, Australia) · United States
既存の公共緑地における都市農業の経済的潜在性を調査するため、8つの情報源と14の栽培方法から園芸作物のヘクタールあたりの粗経済収益が算出された。その結果、年間22,249ドルから360,000ドル/ヘクタールの範囲であり、いくつかの小規模都市農業事業では年間150,000ドルから300,000ドル/ヘクタールの粗収益を上げていることが示された。この研究は、都市農業が既存の公共緑地において、雇用創出、地域食料供給、教育訓練、健康、環境などの追加的利益とともに、経済的実行可能性を高める機会を提供すると結論付けている。
経済コミュニティ政策持続可能な明日を育む：サンタクララ市のコミュニティガーデンと食料安全保障
2024Brandon, Chrislyn · Scholar Commons (Santa Clara University) · United States (Santa Clara)
サンタクララ市は、生活費の高騰と経済格差の中で、住民の食料への公平なアクセスを確保するという課題に直面している。コミュニティエリアでの知識共有と資源提供を増やすことで、住民の食料安全保障のニーズを支援することは、飢餓率を減らし、持続可能性を支援する歓迎されるコミュニティ空間を創出するための効率的な戦略である。この取り組みは、サンタクララ市の気候行動計画における2つの主要な重点分野に対応するものである。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康害虫管理のための天敵選択性を持つ誘引トラップの特定
2024Gustavo Aceti de Avila, Giovanni Vonsowski Guarido, Luis Vitor Fornacciari, Arthur Almenara Rosendo, Fernando Teruhiko Hata, Carlos Alexandre Zanutto, Ednaldo Michellon, William Mário de Carvalho Nunes · Contribuciones a las Ciencias Sociales · Brazil
マリンガのヴィラ・エスペランサにあるコミュニティ菜園で、モエリッケ型誘引トラップの異なる色を用いた参加型実験が行われ、害虫と天敵の関係において最も効果的な色が特定されました。濃い青、薄い青、黄色のトラップは、それぞれ3.19、3.01、1.01の害虫/天敵比率を示し、最も多くの害虫を捕獲しました。これらの色のトラップは、有益な昆虫の捕獲を避けつつ害虫の数を減らすため、使用が推奨されています。
コミュニティ生物多様性共に育つか、離れて育つか？COVID-19パンデミック中の食料寄付コミュニティガーデンプログラムに関する研究
2024Moses Wanyakha, Nancy Grudens‐Schuck, Ann M. Oberhauser · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Iowa)
アイオワ州のフードパントリーへの生鮮食品寄付パートナーシッププログラムにおけるCOVID-19パンデミック中のレジリエンスと脆弱性を調査した。2020年から2021年のパンデミック期間中、労働時間が大幅に減少したことが判明し、これは政府の政策とソーシャルディスタンス要件に起因するとされた。ボランティア不足、寄付の不安定さ、コミュニティの排他的慣行は、ボランティアベースの食料寄付プログラムに内在する脆弱性であることが示唆された。
効果は限定的コミュニティ福祉食品ロス政策都市菜園：カショエイロ・デ・イタペミリン（ES）の持続可能な開発における課題と可能性
2024Adriana Rezende Bighi, Regiane Carla Bolzan Carvalho, Camille Rezende Sartorio, Maurício Novaes Souza · Mérida Publishers eBooks · Brazil
この研究は、ブラジルのエスピリトサント州カショエイロ・デ・イタペミリンにおける都市菜園の役割を、その経済的、社会的、環境的側面から検証している。都市菜園は、環境劣化の影響を軽減し、生物多様性を促進し、地域住民の雇用と収入の機会を創出し、食料費を削減する可能性を持つ。また、遊休地や有機廃棄物の効率的な利用を通じて、汚染の削減や空気質の改善といった環境上の利益を生み出し、持続可能な農業実践を促進する。
コミュニティ経済生物多様性気候変動米国北東部における都市農業従事者、組織、そのニーズと課題のプロファイル
2024Matthew L. Richardson, John Taylor, Megan J. Thompson, Anusuya Rangarajan, Mamatha Hanumappa, Neith G. Little · PLoS ONE · United States (Northeastern United States)
米国北東部を主とする394人の都市農業従事者を対象としたこのオンライン調査は、従事者のプロファイルを明らかにし、都市農業の現状を評価し、ニーズと課題を特定した。ほとんどの従事者は白人（非ヒスパニック系）で45歳未満、高学歴だが農業の学位は持っていなかった。都市農業は小規模な非営利団体と家庭菜園・コミュニティガーデンが支配的であった。重要な発見として、都市農業従事者は多様な障壁に直面しており、最も一般的なのは都市部における土地の利用可能性と長期的なアクセスであり、多くの回答者が低収益または純損失で運営していると報告した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市農村連携食料主権・社会正義サンパウロにおける都市農業のマッピングと評価：自然ベースのソリューションによる社会経済的および環境的問題への取り組み
2024Luiza Vigne Bennedetti, Silvia Ronchi, Maurício Lamano Ferreira, Fabiano Lemes de Oliveira · Sustainability · Brazil (São Paulo)
この研究は、生態系サービス（ES）ベースのアプローチを用いて、サンパウロの都市農業（UA）の可能性を評価し、49のUAサイトでのES空間マッピングと生産者調査を組み合わせました。結果として、特に南部において、都市化された土地内に高い生息地品質スコアを持つ自然生息地と人為的エリアが存在することが示されました。食料供給、商業化、所得創出、廃棄物仲介、ライフサイクル維持、土壌形成、レジャー/社会、幸福、教育の9つのESが特定されました。
政策経済生物多様性食育マンダラ菜園
2024Daniele Silva de Almeida, Diana da Silva Ribeiro, Ellen De Oliveira Marques · Nexus · Brazil (Itacoatiara-AM)
本研究は、ブラジルのイタコアチアラ-AMにあるチコ・シャビエル社会福祉施設におけるマンダラ型コミュニティ菜園の作成中に経験された経験と学びについて議論する。アグロエコロジー実践への地域的な意識の必要性から動機付けられたこのプロジェクトは、対話型授業、土壌計画、マンダラ型畝の形成、野菜の地域社会への配布を含んだ。結果として、持続可能な植栽、環境および芸術的意識、そしてアマゾン地域の文脈における環境教育の促進が挙げられた。
コミュニティ食育有機資源循環リオデジャネイロ西部における都市および周縁都市農業：在来ミツバチ群集の保全におけるその役割
2024L. Garcia Ferreira, M. E. F. CORREIA, M. C. UZEDA · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、ブラジル、リオデジャネイロ市西部におけるアグロエコロジーに基づく都市および周縁都市農業が、在来ミツバチ群集の保全に果たす役割を評価しました。土壌や空洞に営巣する10種の異なるミツバチ種が特定されました。解析された一般化線形モデル（GLM）は、農業、自然、および建設地の被覆率が、営巣習慣に関する種の構成を説明するには不十分であることを示しました。この結果は、農業環境の質を評価することの重要性を示唆しており、都市景観との関連性が多様な営巣習慣を持つ種の豊かさを高める可能性があります。
生物多様性送粉者・ミツバチ近郊農業有機質肥料が都市土壌の微生物叢を変化させ、作物の品質を向上させる
2024Joshua Garcia, Mariel Mondragon-Becerra, I. Rojas Martínez, Mallika Nocco, Cristina Lazcano · Applied Soil Ecology · United States (California)
米国サンフランシスコ湾岸地域の都市農業土壌で温室試験を実施し、地域の都市廃棄物由来の有機質肥料が土壌微生物叢、トマトの生産性、および品質に与える影響を調査しました。液体食品廃棄物加水分解物と混合草食動物排泄物堆肥は、鉱物肥料と比較して土壌中の微生物量を増加させました。鉱物肥料を与えたトマトは一般的に生産性と収量が高かったものの、加水分解物と混合草食動物排泄物堆肥で処理された植物は果実の可溶性糖含量（°Brix）が向上しました。
有機資源循環コンポスト生物多様性DIY・自作都市農業流域管理の対立を乗り越える：流域コーディネーターの視点
2024Landon Yoder, Sarah P. Church, Kamebry Wagner · Society & Natural Resources · United States
本論文は、米国アイオワ州における、肥料流出と水質汚染に起因する都市農業間の対立に対処する流域組織の役割を分析した。14人の流域コーディネーターとの3回のフォーカスグループディスカッションにより、参加者の構成が問題解決レベルに大きく影響することが明らかになった。都市と農業の共同エンゲージメント戦略は限定的であったものの、個人の視点を変える上で有望性を示しており、参加者の戦略的ターゲティングが紛争解決に不可欠である可能性が示唆された。
政策都市農村連携公営住宅における都市農業の実践倫理
2024Nevin Cohen, Michael H. Stein, Annie Hancock, Alfonso Morales · Urban agriculture · United States
この論文は、ニューヨーク市とコロラド州デンバーにおける住宅公社主導の都市農業プロジェクト2件を調査し、スキル構築やコミュニティの結束など、多面的な利点を強調した。これらのプロジェクトは住民の日常生活を改善したものの、新たな交流が生じても社会問題は依然として存在すると指摘された。分析では、都市農業の倫理において明示された目標と暗黙の目標の両方を考慮する必要があることが強調され、競合する主張を調和させる試みが都市農業実践の根底にあることが認識された。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康福祉ニューヨーク州ブルックリンの移民コミュニティにおける食生活改善のための文化的特性に配慮した地域支援型農業（CSA）プログラム
2024Sze Wan Chan, Matthew G. Chin, Rachel Suss, Kiran Yan Kui, Stanley Z. Lam, Elizabeth Dowd, Calliope Bosen, Steve Mei, Kathleen Barth, Michelle Hughes, Stella S. Yi · Health Promotion Practice · United States (New York City)
ニューヨーク州ブルックリンの移民家族38名を対象に、2022年6月から10月までの20週間にわたり、中華系に特化した農産物と栄養教育を提供する地域支援型農業（CSA）パイロットプログラムが実施されました。参加者は野菜の摂取量と種類が増加したと報告し、皮膚カロテノイドスコアによる野菜摂取量も高くなりました。このパイロットプログラムは、移民コミュニティにおける慢性疾患の不平等を減らすための栄養介入策の適応に役立つ可能性があります。
CSA・提携健康コミュニティ福祉持続可能なコミュニティ活動のための方法論 – ブラジルのコミュニティガーデンにおける五重らせんモデル統合の実践
2024Rosângela Míriam Lemos Oliveira Mendonça, Samantha de Oliveira Nery, Ediméia Maria Ribeiro de Mello · MIX Sustentável · Brazil
本稿は、ブラジルのコミュニティガーデンにおける7年間の低所得コミュニティとの活動経験に基づき、持続可能なコミュニティ活動に適用可能な方法論を提示している。この方法論は、参加型アクションリサーチ、システムデザイン、アグロエコロジー、食料主権、連帯経済の原則から開発された。研究は、五重らせんモデル（社会、政府、産業、学術、環境）の統合された作業の重要性を示しているが、ガバナンスにおける具体的な課題や限定的な側面については詳細に言及していない。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策コミュニティを育てる：難民・移民の都市ガーデナーにとっての包摂の要因
2023Goralnik L., Radonic L., Garcia Polanco V., Hammon A. · Land, 12(1):68 · United States
米ミシガン州ランシングのフードバンク運営のコミュニティ農園を対象に、難民・移民のガーデナーにとって何が社会的包摂を生むかを質的に分析。農園運営のあり方がいかに包摂を促し、それが難民・移民のウェルビーイングに重要なソーシャルキャピタルにつながるかを明らかにした。
コミュニティ福祉政策学校菜園プログラムが学業成績に与える効果：クラスターランダム化比較試験（TX Sprouts）
2023Landry M., Asigbee F., Vandyousefi S., Ghaddar R., Davis J. · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 123(3):637-643 · United States
テキサス州の主に低所得・ヒスパニック系の小学校を対象に、菜園・栄養・調理授業のTX Sprouts介入が学業成績に与える影響を検証したクラスターRCT。介入は学業成績を損なわず、菜園型食育を授業時間に組み込んでも学力に悪影響がないことを示した。
食育健康経済メキシコ先住民コミュニティで保全されるトウガラシ在来種果実の生理活性・栄養成分
2023García-Vásquez R., Vera-Guzmán A.M., Carrillo-Rodríguez J.C., Pérez-Ochoa M.L., Aquino-Bolaños E.N., Alba-Jiménez J.E., Chávez-Servia J.L. · AIMS Agriculture and Food 8(3):832-850 · Mexico
オアハカ産在来種HuacleとDe Aguaおよび市販ハラペーニョのフェノール・ビタミンC・カロテノイド・カプサイシノイド・抗酸化活性を比較。在来種はフラボノイドとカロテノイドが高かった。
固定種・在来種生物多様性健康コミュニティ米国における地域菜園介入が食事・身体活動・身体計測に及ぼす効果（CAPS）：観察者盲検ランダム化比較試験
2023Litt J. S., Alaimo K., Harrall K. K., Hamman R. F., Hébert J. R., Hurley T. G., Leiferman J. A., Li K., Villalobos A., Coringrato E., Courtney J. B., Payton M., Glueck D. H. · The Lancet Planetary Health 7(1):e23-e32 · United States
デンバーの地域菜園待機者を対象とした観察者盲検RCT。介入群は食物繊維摂取と中高強度身体活動が有意に増加し、不安・ストレスも低下した。
健康コミュニティ地域菜園活動は基準時から収穫期にかけて野菜摂取と旬の食材利用を増加させる：混合研究法ランダム化比較試験の結果
2023Alaimo K., Beavers A. W., Coringrato E., Lacy K., Ma W., Hurley T. G., Hébert J. R. · Current Developments in Nutrition 7(5):100077 · United States
RCTの混合研究法分析。地域菜園参加者は収穫期に野菜摂取が増加し、その効果は旬の食材を食べる行動の増加を介して生じていた。
健康コミュニティ都市屋上フードガーデンにおける蜂類の多様性
2023Riehn J.K., Fogel N.S., Hathaway J.N., Camilo G.R. · Frontiers in Sustainable Cities, 5:1100470 · United States (St. Louis, MO)
セントルイス市中心部近くの3か所の屋上フードファームと2か所の地上コミュニティガーデンで2017–2018年に蜂類を調査。屋上では38種を確認し、Bombusは地上より少なく非在来のMegachileが相対的に多いなど、屋上蜂類群は地上の部分集合であることを示した。屋上菜園の授粉サービス設計に示唆。
送粉者・ミツバチ生物多様性コミュニティ都市農生態系における複数の生態系サービスの相乗効果と生物多様性の景観的媒介
2023Jha S., Egerer M., Bichier P., Cohen H., Liere H., Lin B., Lucatero A., Philpott S.M. · Ecology Letters, 26(3):369-383 · United States (California)
カリフォルニアのコミュニティガーデン網で5年・5,000超の観測データを用い、都市農生態系における生物多様性と複数の生態系サービス（害虫防除・送粉など）のトレードオフと相乗効果を定量化した研究。「食料生産は生物多様性と相反する」という従来の前提に反し、相乗効果が多くトレードオフは少ないことを示した。さらに、周辺の自然的な土地被覆が局所管理と相互作用し、移動性の高い動物が担う送粉・害虫防除サービスを媒介することを明らかにし、生物多様性と人への便益を最適化する都市計画・菜園管理の重要性を強調する。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ