研究・論文

Wojciech Sroka · Wieś i Rolnictwo · Poland

本稿は、ポーランドの経済・農業文献における都市農業の概念を扱っている。都市農業の定義を策定し、それを具体化し、その主要な形態を提示することを目的としている。本研究は、様々な国の研究者による調査をレビューし、ポーランドの社会経済状況に適した定義を提案しており、主要な主体、製品、機能について記述し、都市農業と都市園芸という2つの主要な形態を区別している。

Jean Lagane · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France

本稿は、グローバルな食料ネットワークと地球温暖化や大都市化といった環境問題に起因するマルセイユの食料供給の課題を検証する。マルセイユ中心部の「マルシェ・デュ・クール・ジュリアン」における3年間の民族誌学的調査により、市民がどのようにして地元のファーマーズマーケットを活性化させ、ボトムアップのエコロジー化を促進したかを探求した。また、フランス版CSAを導入しているクール・ジュリアン・ファーマーズマーケットと、代替食料ネットワークおよび短距離食料サプライチェーンの発展との関連性も分析した。

Wojciech Sroka · Zeszyty Naukowe SGGW - Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej · Poland

この論文は、ポーランドのEU加盟前後にあたる2002年から2010年にかけての州都市における農業構造の変化を、都市農業の生産的意義の把握に基づいて分析している。州都市全体で1ha以下の農家数は25%減少し、20ha超の農家数はほぼ3倍に増加したことが分かり、都市における1ha超の農家の平均面積は、ポーランド全国平均の5倍の速さで拡大していた。

Judith Moellers, Brînduşa Bîrhală · OpenAgrar · Europe

ルーマニア西部で初めて導入された連帯型農業（ソリダリッシュ・ランドヴィルトシャフト）の3事例を対象に、参加する農家と消費者双方にとっての費用と便益を分析した研究。農家が有機栽培の野菜を契約先の個人消費者に直接届ける仕組みで、消費者は健康的な食への関心や化学農薬・肥料への懸念など価値観に基づく姿勢が特徴だったのに対し、農家にとっては市場アクセスの確保とより高い価格の実現という経済的な動機がより重要だった。農家・消費者双方が、このパートナーシップを通じて市場の機能不全を補っていた。

Zsófia Benedek · Econstor (Econstor) · Europe

短い食料サプライチェーン(SFSC)に関する国際文献をレビューし、ハンガリーで既に見られる類型についての知見を整理した研究。SFSCの消費者は平均より高学歴な傾向があり、ファーマーズマーケットなど伝統的な形態は高齢者に、地域支援型農業やウェブ型バリューチェーンなど新しい形態は若年層に支持されやすいとする。SFSCが環境・社会・経済面で好影響をもたらすことを示す明確な科学的根拠は必ずしも得られておらず、場合によっては従来の食料サプライチェーンの方が安価で環境負荷が低いこともあると指摘し、SFSCに一律に望ましい解と言えるものはないと結論づける。

Stefano Grando, Roberto Henke, Livia Ortolani, Francesco Vanni, Thomas Aenis, Andrea Knierim, M. C. Riecher, R. Ridder, Harold H. Schobert, Holger Fischer · · Italy

都市・周辺都市農場が持続可能な都市食料システムの発展において果たしうる役割に着目し、都市人口全体を量的・多様性の両面で養うことはできないものの、都市圏の生態・社会・経済的持続可能性を高める幅広い製品・サービスの提供基盤となりうるとして、ローマ都市圏周辺の農村地帯に立地する農場を分析した研究。まず、ローマ市域における市場志向型農場を特定し、伝統型・適応型・反応型の3類型に分類した上で、都市化の進行に生産構造や地域との関係性を大きく変えて積極的に対応した「反応型」農場2事例を掘り下げ、その成功に影響した要因とローマ周辺都市農業における多機能的な役割へと至った主な要因を検討した。

Michela Felicetti · Advanced engineering forum · Italy

イタリア・カラブリア州、州法により「食品品質地区(DAQ)」に指定されたピアーナ・ディ・シバリ地域を対象に、フードハブという概念を適用できるかを検討する論文。同地域最大の協同組合におけるフードハブ的特徴を特定した上で、この状況が小規模農家にとって、そうでなければ排除されてしまう従来型のフードサプライチェーンへのアクセス機会となりうることを示す。フードハブはオルタナティブ・フードネットワークと従来型フードネットワークの混成であり、コミュニティ支援型農業(CSA)のような地域食料イニシアチブが抱える経済的持続可能性の問題を解決する一つの方法として位置づけられている――すなわち、CSAなど地域食料イニシアチブは経済的に自立しにくいという課題があることを前提とした議論である。

Barrow Cadbury Trust · Barrow Cadbury Trust · United Kingdom

2014年8月7日公開。ピーターバラのソーシャル・インパクト・ボンド第1コホート(受刑者1,000人)の結果が発表され、全国比較基準に対して再犯率が8.4%低下したと伝えるニュース。独立評価者のダリック・ジョリフ教授らがQinetiqおよびレスター大学とともに傾向スコアマッチング法で算出したもので、ピーターバラでは受刑者100人あたり142件の再有罪判決だったのに対し、対照群では155件だった。ただし成果報酬の支払い基準は7.5%超の削減であり、この時点では支払い対象にならず、支払いの可否は2016年に判断される予定だった。

Jaquand C. · In Situ. Revue des patrimoines, no. 21 · Germany

ベルリン・フランクフルト等での都市拡張設計と、水・都市廃棄物の循環に基づく都市と庭の有機的関係を論じる。1932年の著作「生物学的法則に従う成長する集落」の発展型農業構想も扱う。

Veguita de Graná · · Spain (Granada)

2013年、ローザ・フェリックスはスペインのグラナダ都市圏における都市菜園を調査し、それらを雇用機会と関連付けた。彼女は、このような経験が多くの国で長い歴史を持つことを指摘した。フェリックスは、行政が都市菜園の創設を支援すれば、それらは成功するだろうと結論付けた。

Isabel de Felipe Boente, Teresa Briz · · Spain

本稿は、都市農業（UA）が政治的、社会経済的、環境的シナリオに与える影響を記述し、スペインにおけるUAの状況を分析しています。スペインでは、UAは主に屋上、壁、屋内、および地上に位置しています。また、UAに関する地域の規制、障壁、機会、および利害関係者と近隣コミュニティの役割についても議論しています。本稿は、都市計画や教育を含むUAを改善するための行動を提案しています。

Ruud Abma, U. Kirchholtes, J.E. Jansma, M.P. Vijn · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Europe

都市農業は、持続可能な都市開発への有望な貢献として社会的な関心の対象となっている。農業専門家にとっては都市志向のサービスへの代替手段を、都市住民にとってはリラックスや学習のためのアクセスしやすい場所を、そして地域にとっては物理的および社会的環境の改善をもたらす。

Malin Arvidson, Fergus Lyon, Stephen McKay, Domenico Moro · Voluntary Sector Review, Vol.4 No.1, pp.3-18 (Policy Press) · United Kingdom

社会的投資収益率(SROI)が、社会的企業やチャリティの成果を概念化・測定・発信する枠組みとしてどう使われているかを、英国の事例から分析した論文。便益の数量化、ボランティア労働の値づけ、そして評価のなかで判断や裁量がどう行使されるかを主要な論点として検討する。とくに、SROIの設計に参加型の要素があることと、その結果が資金の競争的配分に使われることのあいだに緊張があると指摘し、裁量と判断が適用される文脈の検討を今後の研究課題として提示している。抄録のみを参照した。

Kate Metcalf, Julia Minnear, Tabitha Kleinert, Victoria Tedder · Local Economy The Journal of the Local Economy Policy Unit · United Kingdom (East London)

この実践者の視点からの報告は、女性環境ネットワークが東ロンドンのコミュニティガーデンに対して支援とトレーニングをどのように組織しているかを論じています。それは、これらの取り組みが経済的および文化的圧力に対する地域のレジリエンスを獲得し、緑地へのアクセスを拡大するのにどのように役立つかを考察しています。

Ashley Courtney, Brendan McShane, Ella Wiles · · North America; Europe

この研究は、北米とヨーロッパにおける低所得者向け都市農業（UA）プロジェクトが持続可能性に向けて戦略的にどのように支援され得るかを探求しました。著者らは、UAプロジェクトの現状を理解するために、5レベルフレームワークと戦略的持続可能な開発フレームワーク、およびレバレッジポイントを用いて分析しました。この研究は、UAプロジェクトが社会全体の持続可能性への移行を促進するための戦略的提言とガイダンスを作成しました。

Johannes Novy · · Germany (Berlin)

このセミナーは、ベルリンの都市開発における現代の勝者と敗者を特定し、それが都市空間でどのように現れ、再生産されるかを解明することを目的としている。中心的な関心事には、「新しいベルリン」を巡る紛争、ベルリンの「創造都市」としての可能性と脅威、社会的排除の空間的側面、移民の統合、そして「都市への権利運動」（ゲリラガーデニングなど）の視点が含まれる。ベルリンの都市景観は、パリとサンクトペテルブルクの都市景観と比較される。

Madlyne Samak · L Homme et la société · France

フランス南東部における長期研究は、果物と野菜の代替マーケティングシステムであるコミュニティ支援型農業（CSA）の発展を調査した。この研究は、CSAの非市場的側面が、初期の形態から現在のバスケットシステムに至るまで、時間とともに消失したように見えることを発見した。この変化は、農家の社会学的プロファイルの多様化と、有機地元産品のマーケティング条件の変化に起因するとされる。

Gillean M. Denny · · United Kingdom

本研究は、トマトのライフサイクル分析、イーストアングリアでの生産調査、および183世帯の都市農業実践世帯への調査を用いて、都市農業が食料関連の温室効果ガス排出量を削減する能力を調査した。都市農業への参加により、個人のトマト消費による排出量を年間52.4 kg CO2eから11.2 kg CO2eに削減できることが示された。これは、非都市農業の低排出量食生活から44%、スーパーマーケットの食生活から78%の削減に相当する。

Jan-Eelco Jansma, W. Sukkel, E.S.C. Stilma, Alex C. van Oost, A.J. de Visser · · Netherlands (Almere)

オランダのアルメレ市を対象とした本事例研究は、将来の35万人の住民の食料バスケットの約20%を生産するために、6,200ヘクタールの慣行農地（または有機生産の場合は8,100ヘクタール）が必要であると計算しました。この地域生産は温室効果ガス排出量を年間推定27,000トン削減しますが、これは食料バスケットのほとんどの製品がすでにオランダで生産されているため、相対的に小さい削減です。本研究は、食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出量の削減には、食料バスケットの構成、地域食料流通システムの再設計、消費者の行動、化石エネルギー使用量の削減など、他の側面を考慮する必要があることを強調しています。

Silvio Caputo · Kent Academic Repository (University of Kent) · United Kingdom

この論文は、先進国における都市農業の新たな役割を提唱しており、環境的、社会的、経済的利益に焦点を当てています。都市農業は低炭素社会と食料アクセスに貢献できるものの、英国政府の食料安全保障戦略には現在含まれていません。都市農業がその可能性を実現するためには、経済的に実行可能となる必要があり、そのためには都市の地域資源（水、堆肥、太陽光）を活用した高生産性手法とビジネスモデルに関する研究が求められます。

Richard Wiltshire, Louise Geoghegan · Research Portal (King's College London) · United Kingdom

本章は、英国における自発的な都市食料生産の社会的組織を考察し、集団的活動と個人区画菜園という二つの主要な実践様式を特定した。無償労働の組織化は、都市農業の拡大を妨げる主要な制約であり、十分に研究されていない側面であると指摘された。研究は、土地が不足している場合に両者の関係が対立的になる可能性があることを明らかにした。

Les Levidow, Katerina Psarikidou · · United Kingdom

英国マンチェスターでは、環境・健康問題が都市を「より持続可能」にするための広範なアグリフード戦略に組み込まれてきた。行政機関やチャリティ団体の支援を受け、複数のイニシアチブが特に「フードデザート」において新鮮で健康的な食品へのアクセスを拡大している。「コミュニティ・エンゲージメント」を通じて資源・技能・ボランティア労働を動員し、社会的包摂のための「コミュニティスペース」を創出している。マンチェスターのアグロフードネットワークは供給網を短縮し、周辺部農業と都市消費者をより直接的に結びつけ、地域資源の動員と対人的信頼に基づく都市農業を促進することで、従来型のアグロフードチェーンへの代替を提供している。食のリローカリゼーションは社会経済的不平等と健康問題の克服に寄与しているとされる。フードリローカリゼーションを掲げつつも支援に乏しい国の政策文脈の中で、マンチェスターの取り組みは環境的に持続可能で社会的に公正で健康的なコミュニティの構築に向けて協力し、地域のアイデンティティと社会的コミットメントを再構築している。しかしそうした成果にもかかわらず、より大きな食料システムは依然として従来型のアグロフードチェーンに支配されており、コミュニティ食料イニシアチブが果たす役割は周辺的なものにとどまっている。実践者たちはこの限界をどう克服するかを議論しており、2010年以降の英国政府の緊縮財政政策が公的支援をさらに弱める中、資源動員のためにコミュニティ・エンゲージメントの重要性は一層増していくと指摘されている。

Gianni Cicia, Francesca Colantuoni, Del Giudice Teresa, Stefano Pascucci · International journal on food system dynamics · Italy

本研究は、ナポリ都市圏の周縁農村地域であるカンピ・フレグレイ地域公園の保護区において、都市化が農地の利用と組織に与える影響を分析した。研究者らは、地域支援型農業（CSA）の実施に最も適した農場タイプを特定するため、特定の特性に基づいて農場を3つの行動・社会グループに分類した。各グループについて、介入なしの市場シナリオが予測された。

Saloua Toumi, Roland Vidal · Projets de paysage · Europe, Africa

都市農業は様々な大都市で広がりつつあるが、その農業経済的・社会空間的論理は地域によって異なる。チュニジアの都市農業は、都市の拡大により脅かされているにもかかわらず、地域計画にまだ組み込まれていない。土地の付加価値に関する問題が支配的であり、都市開発計画に位置づけられなければ、その景観的・環境的利点は比較的短期間で損なわれる可能性がある。

Nerea Morán Alonso, Agustín Hernández Aja · · Europe

本歴史的レビューは、西洋都市における都市農業（UA）の機能と特性を辿る。UAは経済的・エネルギー危機時に自給自足のために繁栄し、19世紀には生計、衛生、社会統制の役割を果たし、20世紀の世界大戦中には愛国的な機能を持った。1970年代以降、UAプロジェクトは地域開発、社会統合、環境教育に焦点を当て、地域社会および環境団体によって主導されている。