研究・論文

Muhammad Mushahid Anwar, Juergen Breuste, Ayaz Ahmad, Asad Aziz, Ali Aldosari · Sustainability · Global

パキスタンの大都市ラホールを対象に、都市化が都市農業と食料安全保障に与える影響を分析した研究。食料消費と食品の質を独立変数、地域住民の月収を従属変数として回帰分析・統計解析を行い、食料安全保障評価は重相関係数R=0.857、自由度調整済み決定係数R²=0.728という結果であった。分析の結果、都市化により食料安全保障と土地利用に大きな変化が生じ、農地への大規模な損失、生物多様性の喪失が確認され、自然地から市街地への転換が食料安全保障を脅かしていることが示された。

Maulana Andinata Dalimunthe, Noviawan Rasyid Ohorella, Nabila Fahira Nasution · Journal of Peasants’ Rights · Global

本研究は、2010年から2023年にかけて発表された「urban farming」をキーワードとする文献を対象に書誌計量分析を行い、都市農業研究の発展動向を整理した。対象文献では、都市農業は都市部の食料安全保障と経済状況を改善する手段とみなされ、経済・社会・環境の各面で好影響をもたらす可能性があるとされる一方、商品生産としては流通・マーケティング・用地面積が課題とされている。本レビュー自体は特定の地域・対象集団についての一次データを報告するものではない。

H. J. Kim, Won-Suk Oh, Jin-Gun Kim, Won-Sop Shin · Healthcare · Global

90人の参加者を実験群と対照群に分け、2022年5月から11月にかけて2週間ごとに計16回の都市ガーデニング活動セッションを実施し、参加者の知覚的回復性、レジリエンス、コミュニティ意識、ストレス軽減への影響を検証した。知覚的回復性尺度、コナー・デビッドソン・レジリエンス尺度、コミュニティ意識指標、簡易対人心理社会的評価に加え唾液コルチゾール検査を用いて心理的・生理的効果を測定した結果、都市ガーデニング活動は参加者の生理的・心理的反応に肯定的な影響を与えていた。

Kamal Prasad Acharya, Chitra Bahadur Budhathoki, Birgitte Bjønness, Krishna Prasad Duwadi · Advances in educational marketing, administration, and leadership book series · Nepal

ネパールの公立学校1校を対象に、生徒・教師・保護者が共同研究者として参加型アクションリサーチ(観察・計画・実行・省察)を行い、学校菜園プロジェクトを分析した。菜園は動植物とその相互関係を学ぶ「生きた実験室」として機能し、教育実践を屋内外の授業を組み合わせた形に変容させる契機となった。生徒は環境保全への責任感を持つようになり、菜園の世話をする「ジュニア・サイエンティスト」とみなされ、保護者・教師・生徒が課外活動として菜園に関与した。

Ilieva R.T., Cohen N., Israel M., Specht K., Fox-Kämper R., Fargue-Lelièvre A., Poniży L., Schoen V., Caputo S., Kirby C.K., Goldstein B., Newell J.P., Blythe C. · Land (MDPI), 11(5):622 · Global

57カ国の事例を含む272本の査読論文を分析し、都市農業の社会文化的便益を「結束したコミュニティ」「健康と幸福」「経済的機会」「教育」の4領域に整理した大規模レビュー。社会的つながりや学びの場としての価値が最も多く報告された。

Hume C., Grieger J.A., Kalamkarian A., D'Onise K., Smithers L.G. · BMC Public Health, 22:1247 · Global

基準を満たした53研究を統合した系統的レビュー。コミュニティガーデンへの参加は野菜・果物の摂取量増加や一部の心理社会的・コミュニティ的成果と正の関連を示したが、身体的健康指標への効果は一貫しなかった。

Gray T., Tracey D., Truong S., Ward K. · Local Environment, 27(5):570-585 · Australia

シドニーの社会住宅団地に住む42名を対象に、6つの新設コミュニティガーデンの効果を混合研究法で評価。参加者は健康・幸福への意識向上、新鮮な食物を育てる関心、収穫物やレシピの共有、幸福感、そして頻繁な交流とコミュニティのつながりを報告した。

Chan C.L., Tan P.Y., Gong Y.Y. · BMC Public Health, 22:1251 · Global

学校菜園プログラム（SGBP）が学童の食と栄養に関する知識・態度・実践（KAP）に及ぼす影響を検討した系統的レビュー。複数データベースから抽出した研究を統合し、SGBPが健康的な食習慣の改善に有望かつ費用対効果の高い介入となりうることを示した。

Evans D.L., Falagán N., Hardman C.A., Kourmpetli S., Liu L., Mead B.R., Davies J.A.C. · Ecosystem Services, 54, 101405 · Global

157本の査読論文を統合し、都市農業とグリーンインフラの各タイプがどの生態系サービスをどの程度提供するかを比較したシステマティックレビュー。コミュニティガーデン・緑地・公園が最も多様なサービスを提供し、局所気候・大気質調整はグリーンインフラ単独で、生物的防除や遺伝的多様性の維持はグリーンインフラと都市農業を組み合わせたときに最もよく発現することを示した。

Krols J., Aerts R., Vanlessen N., Dewaelheyns V., Dujardin S., Somers B. · Landscape and Urban Planning · Belgium (Flanders)

本研究は、フランデレン地域とブリュッセルの587人の家庭菜園所有者を対象に、住宅緑地の質、ガーデニング活動、社会経済的背景と主観的健康（ストレス・うつ）の関連を構造方程式モデルで分析した。自然との親和性や近隣の緑地量がストレス軽減と関連していた。社会経済的安定は低いストレス・うつと有意に関連していることが示された。

Vega Castro D.A., Vega Clavijo L.T. · Revista Luna Azul · Colombia (Bogotá)

本研究はボゴタ13地区49カ所の都市菜園において、土壌・灌漑水・レタスのサンプルから鉛・カドミウム・クロム・ニッケル・ヒ素・水銀を検出・定量化した。すべての検出値は国内外の健康基準値を下回り、都市菜園での重金属リスクが低いことが確認された。都市農業の安全性評価に重要な知見を提供している。

Cerda C., Guenat S., Egerer M., Fischer L.K. · Frontiers in Sustainable Food Systems · Chile (Santiago)

本研究はCOVID-19による約200日間の都市封鎖を経験したサンティアゴを対象に、家庭菜園の便益と障壁を調査した。パンデミック期間中に家庭菜園への関心が高まったことが確認され、精神的健康や食料安全保障への寄与が示された。アクセス可能な空間の欠如や知識不足が主要な障壁として特定された。

Jayakody S.K., Basu M. · Blue-Green Infrastructure Across Asian Countries (Springer Singapore), pp. 223–249 · Sri Lanka (Kandy)

キャンディ地区の伝統的な家庭菜園システムが、生物多様性の保全・身体活動・精神的健康を支える統合型アグロフォレストリーアプローチとして機能することを明らかにした。スリランカの家庭菜園は古来の伝統的知識を持ち、食料安全保障の重要な基盤であるが、都市化の進行によりその持続可能性が問われている。Scopusに収録されている。

Wadumestrige Dona C.T.G., Mohan G., Fukushi K. · Current Research in Environmental Sustainability · Sri Lanka (Colombo)

コロンボ地区の402人の小規模農家を対象とした認識調査において、都市農業の社会的・経済的・環境的多機能便益に対する認識を順序回帰で分析した。農業者は3便益カテゴリー全てにポジティブな認識を持ち、特に環境便益への評価が高かった。縮退都市の未利用地管理に家庭菜園・コミュニティ菜園が有効な戦略であることが示された。

Murdad R., Muhiddin M., Osman W.H., Tajidin N.E., Haida Z., Awang A., Jalloh M.B. · Sustainability (MDPI), Vol. 14, No. 7, Article 4155 · Malaysia

新型コロナウイルス感染症による行動制限令（MCO）が食料供給チェーンに与えた深刻な影響を受け、コミュニティガーデン・垂直農業・水耕栽培など多様な都市農業手法がマレーシアの都市部における食料安全保障に果たす役割をレビューした。MCO導入時のパニック買いと生鮮食料の流通停滞を背景に、家庭菜園・常設食料生産公園（TKPM）・コミュニティガーデンが都市住民の食料確保に有効であると示した。都市農業は単純な概念でありながら、都市世帯の食料確保に大きな影響を与え得ると結論付けている。

Wang, Z., Zhang, Y., Lu, S., Tan, L., Guo, W., Lown, M., Hu, X., Liu, J. · PLOS ONE · Global

60歳以上の高齢者を対象に、社会的処方の一形態としての園芸療法の全般的健康への効果をRCT等から統合したメタアナリシス。園芸療法が高齢者の心身の健康に有益でありうることを示した。

Nitya Rao, Sheetal Patil, Chandni Singh, Parama Roy, Charles Pryor, Prathigna Poonacha, Mariam Genes · Sustainable Cities and Society · Global

本系統的文献レビューは、合計4029件の論文から320件を定量的、86件を定性的に分析し、都市近郊農業（UPA）が持続可能性とウェルビーイングに与える影響を調査しました。レビューの結果、2015年以降のUPAに関する文献の指数関数的な増加と、グローバルノースへの地域的偏りが確認されました。環境、経済、社会の3つの持続可能性の柱にわたる6つのテーマ別成果が特定され、環境的持続可能性が最も議論され、ジェンダーと社会的差異の問題は最も少ない表現でした。

Rachael Walshe, Lisa Law · Landscape Research · Australia

本研究は、オーストラリアの大学におけるキャンパス・マスタープランが、グリーンコミュニティ空間としてのキャンパス・コミュニティガーデンの利点をどのように表現し、大学の戦略的使命達成にどのように貢献できるかを、複数事例研究の手法を用いて探求した。コミュニティガーデンに関する文献の主要テーマとキャンパス・マスタープランのビジョンを比較することで、コミュニティガーデンが場所とコミュニティ形成のツールとしてどのように位置づけられるかを理解した。その結果、ポストCOVID-19時代におけるキャンパス・マスタープランニングにおけるグリーンインフラに関する詳細な理解が得られた。

Grace Ning Yuan, Gian Powell B. Marquez, Haoran Deng, Anastasiia Iu, Melisa Fabella, Reginald B. Salonga, Fitrio Ashardiono, Joyce A. Cartagena · Heliyon · Global

このレビューは、技術、社会経済、政策の観点から都市農業（UA）を調査し、都市におけるUAの拡大支援が経済的収益性の低さから課題となっていることを指摘しました。研究は、UAの収益性以外の価値、例えば社会、健康と福祉、災害リスク軽減、環境的側面を強調しました。また、商業的なUAの将来の収益性を高める潜在的な解決策として、UA技術と植物バイオテクノロジーの進歩を提示しました。

Marianella Herrera‐Cuenca · Anales Venezolanos de Nutrición · Venezuela (Caracas)

本研究は、2022年6月にベネズエラのカラカス東部の低所得地域に住む18人の妊娠中および授乳中の女性と地域住民（女性）を対象に、好みの食品や料理、自宅やコミュニティガーデンで食材を栽培する意欲、金銭的制約がない場合に何を作るかについて調査した。フォーカスグループインタビューの結果、伝統的なベネズエラ料理の複雑な料理は存在せず、地域住民が入手可能な基本的な食品や国際的な食品に置き換わっていることが明らかになった。この結果は、将来の若い世代の食文化の記憶が損なわれる可能性を示唆している。

Donald Gray · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

2022年の論文は、子どもや若者の自然環境への経験と接触の減少、精神衛生上の懸念の増加、地球規模の環境問題への懸念が高まる中で、学校菜園がこれらの問題にどのように対処できるかを考察しました。元のパイロット学校菜園プログラムから派生した3つの取り組みの経験に基づき、庭園ベース学習が健康とウェルビーイング、学習、環境意識の向上に肯定的に貢献できる証拠を提示しています。

Elisa Appolloni, Giorgio Gianquinto · Frontiers for Young Minds · Global

建物の上で食料を栽培する都市農業の一種である屋上農業は、都市の食料不安と環境保護への解決策として提示されています。この実践は、都市の熱を軽減し、都市の貧困を減らし、社会化を促進し、建物自体にも利益をもたらすといった利点を提供します。これらの利点により、屋上農業は世界中で人気を集めています。

Melissa Anna Murphy, Peter E. Parker, Margot Hermus · Local Environment · Global

本稿は、都市環境、組織形態、および自治体による支援が、公共空間における包摂に向けた都市菜園（UG）の実践にどのように影響するかを解明することを目指している。都市コモンズの理論と公共空間における包摂に関する研究に基づき、多面的なUGガバナンスとその排他的側面を理解する。北欧の3つの自治体におけるUGイニシアチブの比較分析は、自治体による支援と包摂的な公共空間の共創の両方を検討している。

Alejandro Castillo Nolte, Sascha Buchholz, Nadja Pernat, Monika Egerer · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本研究は、夏の農業生育期のピーク時に18の都市菜園における昼夜の温度範囲、日中の最高・最低温度を調査した。温度が菜園内の局所的な土地被覆要因、様々な空間スケールでの周囲の景観の不透水性、および菜園周辺地域の環境正義指標とどのように相関するかを分析した。夜間の温度範囲は景観の不透水性と負の相関があり、この関係は空間スケールが大きくなるにつれて弱まることが示された。

Jonathan Hobson, Brian K. Payne, Kabba Haroun Bangura, Richard Hester · Contemporary Justice Review · Sierra Leone

本稿は、回復的サービスが発展する「空間」の概念を、社会的、政治的、物理的、経済的側面から考察しています。シエラレオネのケネマ市では、紛争後およびエボラ出血熱後の「空間」を、若者を有害な活動から遠ざけ社会に再統合することを目的とした都市農業計画が埋めています。これは、回復的サービスがどのように発展し、どのような提供を行い、拡大する能力を持つかを理解するための概念ツールとして提示された3つの国際事例研究の一つです。