研究・論文

Claudia Ortega Realpe, Edna Katalina Medina, Óscar Fernández · Boletín Epidemiológico Distrital - Bed · Colombia

ボゴタ地区保健局は、COVID-19の社会的影響に対処するため、2021年1月から9月にかけてアグロエコロジー都市菜園を実施した。コミュニティ環境が最も健康的で持続可能な食料生産を示し、スマパス、ウスメ、シウダード・ボリバルが最大の作付面積を持っていた。野菜や葉物野菜が最も関連性の高い作物であり、家庭菜園では薬用植物や芳香植物が一般的であった。コミュニティは良好な受け入れと受容を示し、食料安全保障と環境衛生に貢献した。

Claudia Marcela Puerto Layton · Interdisciplinary Journal of Environmental and Science Education · Colombia

本稿は、ボゴタの教育機関で高校生（7年生および8年生）を対象に、対面および遠隔形式で実施された家庭/学校菜園の経験の体系化を報告している。結果は、戦略と教育プロセスの再構築、および各形態における教育プロセスに影響を与えるまたは支援する側面を強調している。また、生徒との議論から、家庭菜園が食料安全保障に貢献しうる一方で、農薬がコロンビアの食料安全保障にとってリスクとなりうることが示された。

Sofia Kourmpetli, Natalia Falagán, Charlotte A. Hardman, Lingxuan Liu, Bethan R. Mead, Lael Walsh, Jessica Davies · International Journal of Postharvest Technology and Innovation · Global

この展望論文は、強靭な食料システムのための戦略として「ルーバニゼーション」を提示し、持続可能なサプライチェーン、栄養強化、新鮮な食料へのアクセスにおける都市農業の収穫後の利点に焦点を当てている。都市農業システムの規模拡大における課題として、技術と地域インフラの改善、新規農家への知識移転の必要性を特定する。また、収穫後の品質と安全性に関する研究ギャップも強調している。

Lucia Masón, Benedetta Zagni, Francesca Bacchin, Carlotta Frison, Sara Scrimin · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

屋内（教室）と屋外（緑豊かな学校菜園）の環境が、感情と生理学的自己制御（心拍変動）との相互作用において、42人の小学3・4年生の注意プロセスに与える影響が調査された。子どもたちは、屋外の背景が提示された場合、否定的な感情的刺激からの注意散漫が少なく、教室環境と比較して緑豊かな環境でより高い選択的注意と持続的注意を示した。持続的注意は生理学的自己制御とも関連したが、これは屋内環境でのみ観察された。

Maria Teresa Braga Bizarria, Marcela Palomino‐Schalscha, Polly Stupples · Geography Compass · Global

本稿は、フェミニスト的アプローチに基づき、コミュニティガーデンがボランティアにもたらす多次元的な変革の可能性をレビューします。コミュニティガーデンでの活動を通じて女性が経験する、個人的および集団的なジェンダーに起因する利益とエンパワーメントの程度に関する文献を検証します。また、コミュニティガーデンが抑圧の象徴的な形態への認識を高め、社会変革の代替案を構想する機会を個人に提供する方法についても議論し、コミュニティガーデンをフェミニスト空間として概念化できると示唆しています。

Jamie Y Hamblin · Digital Archive @ GSU · Global

本研究は、食料生産を目的とした都市介入をレビューすることで、都市の食料不安に対処する上での都市農業の役割を調査した。開発された食料安全保障スコアを用いた統計分析では、物理的、将来的、社会的資本（それぞれ0.72、0.73、0.80）、およびプロジェクト構成要素の数（0.83）との間に強い相関が示された。プロジェクト期間とは中程度の相関（0.60）が認められた。開発された食料安全保障スコアシステムは、ある程度の主観性と限界を伴う。

Lidón Monferrer, Gil Lorenzo Valentín, María Santágueda Villanueva · Education Sciences · Global

この文献レビューは、学校菜園におけるカリキュラム数学と実験科学の内容の組み合わせを探るため、21件の研究を分析した。レビューでは、研究ツール、カリキュラム内容、影響、参加者の年齢、プロジェクト期間、菜園の栽培状況によって研究を分類した。主な発見は、学校菜園、実験科学、数学を結びつける明確な研究ラインが不足しており、この学際的な文脈での研究がほとんど存在しないことであった。

Jihan Faouzi, Imane Bedoui, Sanae Rezouki, Tarik Moubchir, Aimad Allali, Noureddine Eloutassi, Amal Lahkimi · Ecological Engineering & Environmental Technology · Morocco (Fez)

モロッコのフェズで実施されたこの研究は、都市、準都市、および農村地域の灌漑用水における細菌学的および寄生虫学的汚染、ならびにそれらの土壌および作物（カルドンとナス）への移行を比較した。調査された微生物には、大腸菌群、耐熱性大腸菌群、蠕虫卵、サルモネラ、コレラ菌が含まれた。結果は、処理済み下水（TWW）、下水（WW）、フェズ川の水、および都市上流の井戸水において、冬と夏のいずれにおいても、2種類の大腸菌群が国内外の基準を超える汚染を示した。この糞便汚染は、都市および準都市の灌漑用水で灌漑された土壌および作物で確認された。蠕虫卵とコレラ菌もこれらの水、土壌、作物に存在し、サルモネラは夏のTWWで検出された。農村地域のビティット川の水で灌漑された区画のみが、灌漑水、土壌、植物の3つのレベルすべてにおいて、両期間で基準を満たしていた。

Shiyu Cui, Wenbin Liu, Hexian Jin, Yi Qiao, Ying Wang, Dan Liu · Atmosphere · Global

本研究は、Cr汚染土壌の修復における菜心と園芸植物（Festuca arundinacea、Ageratum conyzoides、Trifolium repens）の混作効果を調査した。Trifolium repensとの混作は菜心の収量を最大化し、可食部のCr含有量も基準値以下であったが、Ageratum conyzoidesとの混作では菜心の可食部におけるCr汚染が悪化し、栽培は推奨されない結果となった。

Sara Noemie Plassnig, Marisa Pettit, Kristin Reichborn‐Kjennerud, Ina Säumel · Frontiers in Sustainable Cities · Global

この研究は、アンデルナハ、ベルリン、ハバナ、オスロ、ロッテルダムでエディブルシティソリューション（ECS）を実施する共同創造リビングラボのスケールアップ実践を文書化し、分析している。混合手法アプローチとスケールアップ経路（アップ、ディープ、ワイド、アクロス、ソフト）を適用し、研究は進行中のスケールアップの物語、経験、課題を提示する。この研究は、スケールアッププロセスを批判的にレビューし、食用自然ベースソリューションのスケールアップに関する11の提言を提供する。

Aaron Sedivy · Lincoln (University of Nebraska) · Global

本書は、エネルギー保全、雨水浄化、治療的利用などの都市農業の利点と、食料安全保障の柱である入手可能性、アクセス、利用、安定性への貢献を概説しています。都市土壌の望ましい特性を開発し、生産システムとともに継続的に進化する食料作物生産計画を設計するための特別な考慮事項を提案しています。

Kumara Ward, Son Truong, Tonia Gray · Frontiers in Psychiatry · Australia

オーストラリアのニューサウスウェールズ王立植物園（RBG）コミュニティ・グリーニング（CG）プログラムの影響が調査された。7ヶ月間にわたり6つのサイトで実施されたコミュニティガーデン開発プログラムについて、混合研究法が用いられた。その結果、コミュニティガーデニングの参加者は、身体活動、心理的幸福、社会的交流への意欲において肯定的な変化を経験し、これらの成果はCGチームメンバーとの関係によって促進されたことが判明した。

Jilmar Gustavo Comas Piñere · GACETA DE PEDAGOGÍA · Global

この記事は、質的な文献調査設計に基づき、学習を強化し環境持続可能性の問題に対処するための教育シナリオとしての生態学的学校菜園を探求しています。この研究は、学生の栄養と生活の質を向上させる上での教育プロセスの重要性を強調することを目的としました。学校菜園を「実践による学習」の統合戦略として確立することが、すべての知識分野と教育レベルにおいて極めて重要であると結論付けています。

Larisa Ivaşcu · Review of Management and Economic Engineering · Romania

本稿は、2020年6月から2021年9月までのルーマニアとマレーシアにおける都市農業に関する予備的な結果を提示し、特にパンデミック期間における持続可能性におけるその役割を強調しています。マレーシアでは都市農業に対する明確な行動が見られる一方、ルーマニアではこの概念は初期段階にあります。個人や従業員の都市農業への関与の増加は、モチベーションの向上、健康の改善、スポーツの改善といった実質的な利益と関連しています。

Monika Egerer · Anliegen Natur · Global

世界規模の調査により、Covid-19パンデミック中の都市庭園の重要性が探求された。この調査は、ガーデニングが不確実な時期におけるストレス軽減、食料供給、安全感の向上に効果的な屋外戦略であることを示した。

Komalawati Komalawati, Sarjana, Anggi Sahru Romdon, Fransiscus Roedy Hartono, Sri Murtiati, Forita Dyah Arianti, Wahyudi Hariyanto, Renie Oelviani · Journal of Resilient Economies (ISSN 2653-1917) · Global

本稿は、COVID-19パンデミック中のレジリエントな戦略としての都市農業の利点を、2021年6月から7月に実施されたインタビューからの一次データと二次資料を用いて調査した。分析の結果、回答者の都市農業に対する認識は非常に肯定的であった。都市農業は、ストレスを軽減し、コミュニティの収入を増加させ、都市部の人々の免疫力と健康システムを向上させる可能性があるため、レジリエントな戦略となり得ると結論付けられた。

Lorena Suárez Peña, Aharon Jazielt Andrade Sandy, Luis René Justiniano Lujan, Romina Alejandra Robles Calderón, Leevan Salvatierra Burgos, José María Jiménez Carillo · Revista 3i Ingeniería Innovación Investigación · Bolivia

本研究は、食料安全保障、環境持続可能性、地域開発を促進するための都市菜園導入の利点を診断し、実現可能な菜園の種類を分類することを目的とした。ボリビアのエル・トルノ市での調査により、コミュニティ菜園と学校菜園が最も実現可能な都市菜園であり、環境と健康への利点が強調された。これらの菜園は導入が容易で、景観美化、自然とのつながり、身体的・精神的健康の改善、環境教育などの多岐にわたる利益を提供する。

Felix Buabeng, Erasmus Kabu Aduteye · International Journal of Agriculture Extension and Rural Development Studies · Global

この文献レビューは、地域および家庭菜園が食料不安の解消と世帯員の全体的な幸福に与える貢献と肯定的な影響を検証しています。多くの住民が新鮮な農産物へのアクセスに苦しみ、食料不安に直面する中、地域菜園はこれらの課題を軽減し、栄養価の高い食品で食生活を補うことでパンデミック関連の経済的損失を減らす戦略として利用できます。本稿は、人々が実践する園芸の種類と一般的な栽培作物を特定しています。

Jones Abrefa Danquah · Arboricultural Journal · Ghana

ガーナの主要3都市で600人の家主を対象に、都市部の樹木に対する認識に関する調査が行われました。家主は、食用果実やナッツの提供、健康状態の改善、日陰、酸素生成、防風といった樹木の生態系サービスを高く評価しました。しかし、根による構造物への損傷、昆虫や害虫の宿主となること、落ち葉や滑りやすい果実が迷惑であるといった否定的な認識も示されました。

Aisling Bailey, Jonathan Kingsley · Land · Australia (Melbourne)

本質的調査は、オーストラリアのメルボルンにある6つの都市型コミュニティガーデンおよびアロットメントガーデンにおいて、23名の参加者への半構造化インタビューを通じて、利益と課題に関する認識を調査した。調査結果は、認識されている利益と人口統計学的パターンを特定したが、継続的な土地アクセスの不安定さに起因する参加への課題も浮き彫りにした。これらのガーデンは、社会的および環境的幸福に貢献すると認識されていた。

István Bazsik · Studia Mundi - Economica · Hungary

ハンガリーにおけるソーシャルファームの現状と理論的枠組みが調査された。国内のソーシャルファーム制度は初期段階にあり、その数は50未満で、多くは必ずしも農場ではない。これらの取り組みは特定の対象グループに排他的に焦点を当て、農業生産よりも社会的機能を優先しており、これが包摂と統合の成功を制限している。

Anna Paltseva, Zhongqi Cheng, Murray B. McBride, Maha Deeb, Sara Perl Egendorf, Peter M. Groffman · Frontiers in Ecology and Evolution · Global

この総説論文は、都市菜園土壌における鉛（Pb）汚染に関する現在の科学的知識を要約し、実際の健康リスク評価と曝露制限のための明確な推奨事項を提示しています。都市菜園土壌には、主に過去の発生源に由来する高濃度の鉛が含まれていることが多く、これが都市菜園の主要な障壁となっています。土壌改良材は汚染土壌の処理として常に汚染物質の有害性を低減するわけではないため、信頼できないと指摘されています。

Kasey Kavanaugh · Digital Archive @ GSU · Global

本系統的レビューは、小学校および中学校の生徒に対する学校菜園の影響を評価した8つの査読済み論文を調査しました。レビューされた8つの論文すべてが、学校菜園へのアクセスと追加の栄養教育の結果として、子供たちの健康と行動に肯定的な変化を示しました。しかし、3つの論文では果物と野菜の摂取量に変化がなく、1つの論文では果物と野菜の知識に大きな違いは見られませんでした。すべての研究でアンケートが使用され、一部では食事日記、24時間想起法、または給食室の観察も評価ツールとして用いられました。

Nini Sané, Malick Mbengué, Amandine Laffite, Serge Stoll, John Poté, Philippe Le Coustumer · Water · Global

本研究は、家庭排水中の糞便指標菌および抗生物質耐性菌を減少させるため、モリンガ・オレイフェラの種子処理と組み合わせた排水処理プラントのプロトタイプを開発した。プロトタイプ単独で細菌を99.34%削減した。モリンガ・オレイフェラの種子を加えることで、大腸菌（36.6～78.8%）、糞便性大腸菌群（28.3～84.6%）、コレラ菌（35.3～95.6%）、総菌群（32.1～92.4%）に対して高い除去率を達成した。抗生物質耐性菌については、大腸菌および糞便性大腸菌群で最大98%、コレラ菌で100%、総菌群で91.96%の除去率であった。

Francesco Orsini, Michele D’Ostuni · Frontiers for Young Minds · Global

都市農業は、都市で食料を栽培することを意味し、地球の人口増加、気候変動、天然資源の不足といった世界的な課題に対応するために、地域的かつ持続可能な食料システムを促進します。都市における農業は、環境、生態系、気候に良い影響を与え、コミュニティを結びつけ、市民の健康を改善します。