研究・論文

Luiza Vigne Bennedetti, Paulo Antônio de Almeida Sinisgalli, Maurí­cio Lamano Ferreira, Fabiano Lemes de Oliveira · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

PRISMAプロトコルに基づき、Web of Scienceに収録された都市農業と持続可能性の相互関係に関する研究26件を評価した系統的レビュー(2023年)。都市農業は都市の持続可能性を推進し、都市住民向けの公衆衛生政策に情報を与える行動として位置づけられ得るが、グローバルノースとグローバルサウスの双方の国々で、その実施にはなお課題が残ることが確認された。レビューは、大気・土壌汚染、緑地の確保、都市インフラの配置、食料流通など、都市農業導入における多くの主要な課題を特定した。都市部が抱える多様な社会経済的・環境的文脈要因、とりわけグローバルノースとグローバルサウスの現実の違いから、これら異なる文脈に適応可能なモデルを開発する必要があるとされた。結論として、持続可能性という概念には普遍的な理解が存在せず、環境面の課題に対して社会的課題への対応が依然として最も重要な欠落領域の一つであると指摘されている。

Prof. Dr. Hasan YILMAZ · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

気候変動対策としての「生物多様性に配慮した都市(バイオフレンドリー・シティ)」という概念を提示する論考(2023年)。国連の開発報告書は2050年までに世界人口の約70%が都市部に居住するようになると予測しており、その結果として都市緑地と農地の急速な喪失、交通・インフラ・エネルギー・健康・栄養問題、大気汚染、視覚公害、固形廃棄物など多様な環境問題が生じているとする。緑地・オープンスペースの不足や風の通り道の遮断、誤った都市計画、ガラス・光沢面からの光の反射がヒートアイランドの形成に寄与し、自然・生態学的な限界への配慮不足が都市生態系に回復困難なダメージをもたらし、都市を災害に脆弱にしているとされる。都市化は都市緑地や農地といった生産的な景観を悪化させ、生息地を分断し、都市の生物多様性への圧力を高める一方、都市は新たな生息地や種を生み出し、とりわけ温帯の都市では維管束植物や鳥類の多様性が周辺の景観を上回ることもあるとされる。IPCCによれば、世界の平均気温はすでに1.1度上昇しており、1.5度に向けて進行中であるとされる。

Ahmad Shukry Yahya, Nur Bahiah Mohamed Haris, Jasmin Arif Shah, Nurulnadiatulamira Ahmad Zaki · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Global

都市農業の実践採用に影響する知識・態度・実践（KAP）の要因を検討することを目的とした概念論文。都市農業がもたらす生鮮食品へのアクセス向上や食料輸送コストの削減、地域の健康・幸福の改善といった便益や、温室効果ガス削減・生物多様性促進への貢献を紹介した上で、KAPの各要素を個別に扱う既存研究と、KAPモデル全体を統合的に扱う研究の両方のアプローチを整理し、都市農業の普及に向けたKAPモデルの理解を深めることを狙いとしている。実証データは提示されていない。

Arun Kafle, James Hopeward, Baden Myers · Horticulturae · Global

オーストラリア・アデレード(南オーストラリア州)とネパール・カトマンズ盆地の2地域、各40か所の情報をもとに、都市農業(UA)が持つ社会的・経済的・環境的可能性を検証した論文。商業的都市農業とガーデニング型UAからの労働力使用と比較して、等価雇用量、規模の適切性、収入をモデルにより推計し、2種類の野菜について二酸化炭素排出量も算出した。手作業から中程度の機械化までの範囲で、生産規模と輸送距離が都市野菜生産に与える影響を検証した結果、労働力使用と機械化の組み合わせにより、労働生産性の向上や経済的・社会的利点を伴う規模適正型のUA実践を優位にできることが示された。輸送(UAでは自動車によると仮定)が排出量に占める割合が最も大きく、生産部分は機械化があっても生産単位あたりの排出への寄与は相対的に小さかった。以上の結果から、政府・計画担当者は、より良い計画・政策手段を通じて規模適正な機械化を促進し、UAの持続可能性を支えるべきだと提言している。

Amy Hui‐Mei Lin, Andrea Gómez‐Maqueo · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

土地や天然資源が限られる、あるいは利用できない地域における食料安全保障の強化、特に主食となる炭水化物の生産の課題を、都市国家シンガポールを事例に検討したレビュー論文(2023年)。培養肉のような一部の代替食品とは異なり、従来型の農業・食料アプローチによる炭水化物生産には多くの天然資源が必要だが、シンガポールのような地域ではそれが利用できないとし、炭水化物を豊富に含む食品の量と栄養価を高める新たな持続可能な手法の開発が必要と論じる。屋内垂直農法や都市農業(アーバンファーミング)といった作物の品質・生産性向上のための技術動向を議論し、あまり利用されていない・非慣行的な、回復力があり栄養価の高い作物の探索、地域の生態系に眠る資源(農産物加工副産物の再評価など)の発掘、代替炭水化物(微生物由来・合成由来の炭水化物)の生産といった提言を行っている。シンガポールで培われた経験・アプローチは他地域への一例となり、食料の確保に向けた創造性を喚起しうるとしている。

Mahsa Tarashkar, Mansour Matloobi, Salman Qureshi, Akbar Rahimi · Ecological Indicators · Global

都市の家庭から出た茶殻を4か月間堆肥化し、これをローム質の菜園用土に体積比0〜75%の割合で混合して、ハツカダイコン(Raphanus sativus L.)の生育形質への影響を調べた研究。あわせて、家庭由来の清浄な二酸化炭素源が持続可能な生産に寄与し得るかを検討するため、一方の温室を二酸化炭素濃度1500±100ppmに富化し、もう一方を大気レベルの500±20ppmに維持して、スプリットプロットデザインで比較した。結果、二酸化炭素濃度の上昇はダイコンの収量、バイオマス蓄積、栄養成長パラメータに悪影響を及ぼすことが示された一方、茶殻堆肥の混合割合を0%から75%まで増やすほど生育形質は改善した。茶殻堆肥75%の条件下では、二酸化炭素濃度の上昇は通常濃度と同程度の効果しか示さず、全体の生重量には正の効果を及ぼした一方、乾物重量・葉の乾物重量・総葉面積には負の効果を示した。茶殻堆肥の最も高い混合割合(75%)は、その高い窒素含量によりダイコンの生育を最も支えるとしている。

Mark A. Goddard, Helen Glanville, Carla Comadran‐Casas, M. Ehsan Jorat, David A.C. Manning, Miranda T. Prendergast‐Miller, Kevin Stott · · Global

都市のブルー・グリーンインフラ(BGI)における土壌の役割を論じる書籍の一章。都市土壌の特性と、食料生産・洪水緩和・炭素貯留・レクリエーションといった生態系サービスへの寄与を整理し、BGI内での土壌管理・造成をめぐる課題と機会を論じる。土地利用別の管理提言と、都市計画政策における都市土壌の位置づけ強化の必要性を述べて締めくくる。レビュー・論考であり、独自データや調査地、測定値の記載はない。

Maria Korkou, Ari K.M. Tarigan, Hans Martin Hanslin · Urban forestry & urban greening · Global

都市グリーンインフラの計画立案に関する多機能性概念を扱った系統的文献レビュー。既存の計画関連文献には複数の生態系機能を扱う知見に乏しく、異なる空間スケールでの生態系サービスや生物多様性の定量化・モニタリング手法も不足しているという知見ギャップを指摘する。分析対象文献は、1）都市グリーンインフラの計画手法、2）評価アプローチ、3）生態系サービスとその便益、4）持続可能性と気候適応、5）都市農業、という5つの主要テーマに整理され、これらは相互に関連していた。計画原則に多機能グリーンインフラを組み込む点で知見ギャップがあることが明らかになり、複数機能を確保するための重要な要素として空間分布、最適距離、統合ネットワーク、アクセス可能性、住民参加・関与の5つが挙げられている。

Laura Ospina, Paula Parra · Pensamiento udecino · Colombia

コミュニティ菜園を対象に、都市農業・都市化・コミュニティ参加の重要性を論じた文献レビュー研究（コロンビア）。Scielo、Publindex、Scopusなどのポータルに掲載された高品質の学術文献に加え、学部・修士・博士論文を対象とした文献調査を行い、各変数について統計データも検討した。結果は社会的・経済的・環境的な意味合いと、これらの空間への参加の重要性を示した。都市菜園は、環境劣化・汚染・貧困・不平等といった現行の資本主義モデルがもたらす負の外部性を緩和しうる戦略であり、住民の生活の質に良い影響を与えうるとし、社会と環境をつなぐ場として定着し、新たな地域構成を可能にしていると結論づけている。

Nitya Rao, Sheetal Patil, Chandni Singh, Parama Roy, Charles Pryor, Prathigna Poonacha, Mariam Genes · Sustainable Cities and Society · Global

本系統的文献レビューは、合計4029件の論文から320件を定量的、86件を定性的に分析し、都市近郊農業（UPA）が持続可能性とウェルビーイングに与える影響を調査しました。レビューの結果、2015年以降のUPAに関する文献の指数関数的な増加と、グローバルノースへの地域的偏りが確認されました。環境、経済、社会の3つの持続可能性の柱にわたる6つのテーマ別成果が特定され、環境的持続可能性が最も議論され、ジェンダーと社会的差異の問題は最も少ない表現でした。

Andrea Fantini · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

本稿は、持続可能でレジリエントな都市食料システムを構築し、地球規模の緊急事態に対処するための戦略としての都市および周辺都市農業（UPA）の機能について分析する。UPAの多様な機能とその関連性を特定する一方で、その大規模な実施に対する障害についても議論している。本稿は、その潜在能力にもかかわらず、UPAの広範な採用を妨げる重大な障壁が存在することを強調している。

Aleksandra Nowysz, Łukasz Mazur, Magdalena Daria Vaverková, Eugeniusz Koda, Jan Winkler · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

本研究は、文献調査、ケーススタディ、比較分析を組み合わせた手法を用いて、都市農業（UA）を食料と水の安全保障の代替源として探求しました。グローバルノースの25の既存プロジェクト（アロットメントガーデン、コミュニティガーデン、都市農園を含む）を比較分析し、UAを建築・都市、生態学的、社会的、経済的の4つのカテゴリーに分類しました。分析の結果、UAは経済的、社会的、環境的機能を満たし、持続可能な開発の概念に合致することが示されました。

Karen Lourdes, Perrine Hamel, Chris Gibbins, Ruzana Sanusi, Badrul Azhar, Alex M. Lechner · Landscape and Urban Planning · Malaysia

本研究は、マレーシアのクアラルンプール大都市圏の急速に都市化する集水域において、複数の都市生態系サービス（UES）の空間分布を特性化し、UESをグリーンインフラ（GI）計画に統合するための体系的なアプローチを開発した。InVESTモデルを用いて6つのUES（熱緩和、流出抑制、土砂抑制、景観品質、都市レクリエーション、農業生産）を空間的に定量化・マッピングした結果、密集した市街地では一般的にUESの提供が低いことが明らかになった。多基準分析により、水源の保全、生物多様性のための再植林、都市公園の開発と保全、建築インフラの緑化という5つのGI戦略の場所を特定した。

Grace Ning Yuan, Gian Powell B. Marquez, Haoran Deng, Anastasiia Iu, Melisa Fabella, Reginald B. Salonga, Fitrio Ashardiono, Joyce A. Cartagena · Heliyon · Global

このレビューは、技術、社会経済、政策の観点から都市農業（UA）を調査し、都市におけるUAの拡大支援が経済的収益性の低さから課題となっていることを指摘しました。研究は、UAの収益性以外の価値、例えば社会、健康と福祉、災害リスク軽減、環境的側面を強調しました。また、商業的なUAの将来の収益性を高める潜在的な解決策として、UA技術と植物バイオテクノロジーの進歩を提示しました。

Elisa Appolloni, Giorgio Gianquinto · Frontiers for Young Minds · Global

建物の上で食料を栽培する都市農業の一種である屋上農業は、都市の食料不安と環境保護への解決策として提示されています。この実践は、都市の熱を軽減し、都市の貧困を減らし、社会化を促進し、建物自体にも利益をもたらすといった利点を提供します。これらの利点により、屋上農業は世界中で人気を集めています。

Dan Yan, Litao Liu, Xiaojie Liu, Ming Zhang · Land · Global

Web of Scienceデータベースの605論文（2001年～2021年）の書誌計量分析により、都市農業の世界的な研究動向が追跡された。研究では、出版物数が大幅に増加しており、米国、ドイツ、英国、イタリア、中国が最も影響力のある国であることが判明した。研究の焦点は、食料生産、都市農業の多様な機能、および持続可能性と水・エネルギー・食料のネクサスといった新たなトピックを含んでいる。また、都市農業が必ずしも資源節約型で環境に優しい食料システムを意味するわけではないと指摘し、持続可能な開発のためには技術革新に基づく転換が必要であると示唆された。

Alejandro Castillo Nolte, Sascha Buchholz, Nadja Pernat, Monika Egerer · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本研究は、夏の農業生育期のピーク時に18の都市菜園における昼夜の温度範囲、日中の最高・最低温度を調査した。温度が菜園内の局所的な土地被覆要因、様々な空間スケールでの周囲の景観の不透水性、および菜園周辺地域の環境正義指標とどのように相関するかを分析した。夜間の温度範囲は景観の不透水性と負の相関があり、この関係は空間スケールが大きくなるにつれて弱まることが示された。

Hadi Ebadi, Zahra Mohebi · Journal of Sustainability Perspectives · Iran (Kermanshah)

本研究は、イランのラジ大学ケルマンシャーにおける都市農業計画（グリーンガーデン）の実施と、それが持続可能な開発に与える影響を調査した。この計画は、社会的交流、経済的および環境的側面を強化し、都市農業の発展に見合った文化形成を促進すると期待されている。得られた結果は、計画策定や農業政策に活用されることを意図している。

Iffat Jahan Nur, Motaleb Hossain Sarker, Tanıa Hossain, Tasnia Ferdous, Sazedatur Rahman, Benazir Iqbal, Md. Golam Jilani Helal, Md. Forhad Hossain · Current Research in Environmental Sustainability · Bangladesh (Dhaka)

バングラデシュのダッカ市モハマドプールとダンモンディにある20の屋上庭園を対象に実験的調査が行われ、47の指標を用いた迅速評価チェックリストにより4つの生態系サービスカテゴリーが検証されました。生態系サービス全体の平均スコアは100点中50 ± 12点で、中程度のパフォーマンスを示しました。文化的サービスが60 ± 14点で最高スコア、供給サービスが41 ± 13点で最低スコアでした。

Sofia Kourmpetli, Natalia Falagán, Charlotte A. Hardman, Lingxuan Liu, Bethan R. Mead, Lael Walsh, Jessica Davies · International Journal of Postharvest Technology and Innovation · Global

この展望論文は、強靭な食料システムのための戦略として「ルーバニゼーション」を提示し、持続可能なサプライチェーン、栄養強化、新鮮な食料へのアクセスにおける都市農業の収穫後の利点に焦点を当てている。都市農業システムの規模拡大における課題として、技術と地域インフラの改善、新規農家への知識移転の必要性を特定する。また、収穫後の品質と安全性に関する研究ギャップも強調している。

Felix Hellinger, Dorothee Benkowitz, Petra Lindemann‐Matthies · Education Sciences · Global

2107名の小学5年生と6年生（平均年齢12.3歳）を対象に、食用植物の成長に関する知識と学校菜園デザインのアイデアが調査された。生徒の約40%が人参と大根が地下で束になって育つと信じており、約50%がコールラビも地下で育つと考えていた。女子生徒は男子生徒よりも成績が良く、年齢の増加と園芸経験は回答に肯定的な影響を与えた。

Sara Noemie Plassnig, Marisa Pettit, Kristin Reichborn‐Kjennerud, Ina Säumel · Frontiers in Sustainable Cities · Global

この研究は、アンデルナハ、ベルリン、ハバナ、オスロ、ロッテルダムでエディブルシティソリューション（ECS）を実施する共同創造リビングラボのスケールアップ実践を文書化し、分析している。混合手法アプローチとスケールアップ経路（アップ、ディープ、ワイド、アクロス、ソフト）を適用し、研究は進行中のスケールアップの物語、経験、課題を提示する。この研究は、スケールアッププロセスを批判的にレビューし、食用自然ベースソリューションのスケールアップに関する11の提言を提供する。

Aaron Sedivy · Lincoln (University of Nebraska) · Global

本書は、エネルギー保全、雨水浄化、治療的利用などの都市農業の利点と、食料安全保障の柱である入手可能性、アクセス、利用、安定性への貢献を概説しています。都市土壌の望ましい特性を開発し、生産システムとともに継続的に進化する食料作物生産計画を設計するための特別な考慮事項を提案しています。

Kamonashish Haldar, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Tapos Kumar Acharjee, Dilip Kumar Datta, H.H.M. Rijnaarts · The Science of The Total Environment · Bangladesh

本稿は、沿岸平野が灌漑用水不足に直面しているバングラデシュのベンガルデルタにおいて、灌漑のための代替淡水資源としての都市水を評価している。FAO AquaCropモデルを用いて、乾季のボロ米には740万m3の灌漑用水が必要である一方、820万m3以上の都市水が生成されていることが判明した。需要と供給のミスマッチは主に2月と3月に発生しており、貯水能力と都市水再利用インフラを促進するための政策変更が必要であることが示唆された。

Emanuele Batistela dos Santos, Dayanne da Costa Maynard, Renata Puppin Zandonadi, António Raposo, Raquel Braz Assunção Botelho · Foods · Global

50の研究を含むこの系統的レビューは、世界の学校給食政策における持続可能性の推奨事項と、学校で採用されている実践を検証した。頻繁に引用された実践には、学校菜園と持続可能性教育活動が含まれた。推奨事項は、持続可能な食品の購入、栄養教育、食品廃棄物の削減に焦点を当てており、カリキュラムにおける持続可能性教育の優先順位付けの必要性を強調している。