研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
781 件(19 / 32)
都市農業におけるアグロプレナーとしての貧困層コミュニティの参加
2019Mohammad Amizi Ayob, Nurul Aida Yaakob, M. Nursalwani · Canadian social science · Global
本研究は、貧困層コミュニティ、主にホームレスの人々79人を対象に、都市農業起業家としての参加レベルを調査した。記述統計とカイ二乗検定が用いられた。結果として、都市農業の実施には適切な態度、知識、認識が必要であることが示された。しかし、カイ二乗検定では、貧困層コミュニティにおける社会経済的要因と都市農業との間に有意な関係は認められなかった。
福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動および災害リスク軽減戦略としての都市農業
2019Marielle Dubbeling, R. van Veenhuizen, Jess Halliday · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
都市および近郊農業は、都市圏レベルで強靭な都市食料システムを構築し、脆弱な住民の気候レジリエンスを高めるための戦略と見なされています。温室効果ガス（GHG）の主要な排出源である都市は、気候変動に寄与するだけでなく、直接的および間接的にその影響を受けています。主要な問題には、気温上昇、降雨量の増加、洪水、都市の食料不安が含まれます。急速な都市成長は、特に都市の貧困層において、非常に脆弱な都市コミュニティの数を増加させるでしょう。
気候変動食料主権・社会正義近郊農業都市農業の自然を基盤とした解決策としての役割：体系的評価フレームワーク開発のためのレビュー
2018Martina Artmann, Katharina Sartison · Sustainability · Global
グローバルノースに焦点を当てた166の学術論文を対象とした体系的な文献レビューにより、都市・近郊農業（UPA）が自然を基盤とした解決策として検討されました。このレビューは、UPAが気候変動、食料安全保障、公衆衛生を含む都市化の10の主要な社会課題に、社会的、経済的、環境的な共同利益を提供することで貢献することを示しました。本研究は、UPAの実施と影響効率を評価するための統合的な評価フレームワークを開発し、これはエディブルシティを例にテストされるべきであると述べています。
コミュニティ生物多様性気候変動食料主権・社会正義都市農業の地球規模の地理空間生態系サービス推定
2018Nicholas Clinton, Michelle Stuhlmacher, Albie Miles, Nazli Uludere Aragon, Melissa Wagner, Matei Georgescu, Chris Herwig, Peng Gong · Earth s Future · Global
本研究は、Google Earth Engineのグローバルデータセットを用いて、都市農業（UA）による地球規模の総生態系サービスを評価するための定量的フレームワークを開発しました。既存の都市植生は年間約330億ドルの生態系サービスを提供すると推定されています。集約的なUA導入シナリオでは、年間1億〜1億8千万トンの食料生産、140億〜150億キロワット時のエネルギー節約、10万〜17万トンの窒素隔離、450億〜570億立方メートルの雨水流出回避が予測されます。この集約的なシナリオでは、生態系サービスの価値は年間800億〜1600億ドルに達する可能性があり、国によって大きなばらつきが見られます。
経済気候変動食料主権・社会正義サルタジェニックなアフォーダンスと持続可能性：都市の緑地におけるエディブルフォレストガーデンの複数の利点
2018Jonathan Stoltz, Christina Schäffer · Frontiers in Psychology · Global
この論文は、都市の緑地のサルタジェニックな潜在能力を探求し、都市の緑地利用と管理のための概念としてエディブルフォレストガーデンを提案しています。都市の緑地（現在、世界的に芝生が支配的）にエディブルフォレストガーデンを含めることは、社会的結束や精神生理学的ストレスおよび注意疲労からの回復など、サルタジェニックな重要性を持ついくつかのアフォーダンスを強化する可能性があると主張しています。自然との接触や食料生産プロセスの機会が増えることは、人々の環境に配慮した行動を強化する可能性もあります。
生物多様性健康食料主権・社会正義都市農村連携食料安全保障への道としての都市および周辺都市農業：食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe
本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済オーストラリアにおける周縁都市農業
2018Rachel Carey, Sarah James · · Australia (Sydney, Melbourne)
本章は、オーストラリアの周縁都市農業を、シドニーとメルボルンの事例研究に焦点を当てて考察している。人口増加により食料需要が増加している一方で、都市のスプロール化によりこれらの地域の供給能力が低下していることを指摘し、周縁都市部の圧力について探求している。気候変動と水不足の状況下で、都市の持続可能性とレジリエンスへの潜在的な貢献を強調し、これらの地域を保護するための政策および計画オプションを提示している。
近郊農業政策気候変動食料主権・社会正義「WETWALL」 — 都市規模での廃水処理のための革新的な設計コンセプト
2018Joana Castellar, Carlos Alberto Arias, Pedro N. Carvalho, Martina Rysulová, Joan Canals, Gabriel Pérez, Montserrat Bosch González, Jordi Farreras Morató · Desalination and Water Treatment · Global
WETWALL設計コンセプトは、都市規模での二次廃水処理のためのモジュール式リビングウォールハイブリッドフローという独自の生態技術を提案しており、人工湿地とモジュール式リビングウォールを統合しています。本稿では、廃水処理を行う既存のリビングウォールに関する概要を提示し、硝酸塩とリン酸塩の除去に関する主要な設計側面を特定します。次に、WETWALLコンセプト、主要コンポーネント（植物、基質）の選択スキーム、および潜在的な構造開発と運用戦略について議論し、都市環境との潜在的な相互作用も検討しています。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環デジタル農業対抗犯罪と食料民主主義：食料システムを再構築する容疑者と市民
2018Sue Booth, John Coveney, Dominique Paturel · Policy Press eBooks · Global
本章では、グローバルな工業化された食料システムにおける食料犯罪の概念を検証し、食料を公共の声明に利用する市民の抵抗、すなわち「対抗犯罪」を探求する。対抗犯罪には、現在の食料システムに焦点を当てる反対活動と、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンのような新しい食料システムを育成する建設的活動の両方が含まれる。これらの民主主義に基づいた行動は、食料民主主義として知られる参加型運動を形成し、市民が自身の食料システムをある程度制御することを可能にする。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動緩和効果に関する都市生態系サービスとしての都市農業の評価
2018Neslihan Demircan · ATLAS JOURNAL · Global
このワークショップでは、都市化と人口増加が都市農業に与える影響を評価しました。都市の農地の減少が食料安全保障や衛生維持に課題をもたらす中、世界の都市菜園モデルと、それが地域生態系にもたらす利益および気候変動の負の側面に関する研究が明らかにされました。
気候変動都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ都市のフードプリント（UF）– 高収量都市農業の持続可能性評価のためのベースラインシナリオの確立
2018Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)
サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。
事業採算・継続性経済気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ジンバブエ、ハラレにおける都市食料生産
2018Percy Toriro · · Zimbabwe (Harare)
この章では、ジンバブエのハラレにおける都市食料生産のガバナンスを1890年の都市創設から現在まで探究しています。証拠によると、長年にわたる立場の変化を経て、この実践は一般的に受け入れられるようになりましたが、生産者の立場は依然として不確実です。この不確実性は、計画担当者の価値観がハラレの現実と乖離しているため、都市食料生産が都市計画に完全に組み込まれていないことに起因します。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ都市農業開発戦略の特定：SWOT分析
2018Pushpawani Ramaloo, Chamhuri Siwar, Choong-Yeun Liong, Anizan Isahak · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Penang)
マレーシアのペナン州における都市農業（UA）開発の見通しを、専門家の視点からSWOT分析を用いて調査した。57人のステークホルダーにインタビューを行い、UA開発のための戦略を特定し優先順位を付けた。結果として、法的枠組み、財政、インフラ、土地、水、環境と健康、社会、マーケティング、研究開発といった側面で戦略計画が優先された。
政策食料主権・社会正義経済都市農村連携高層ビルにおける垂直食用景観としてのバイオファサード：レビュー
2018Rani Prihatmanti, Nooriati Taib · Arab world geographer · Global
本稿は、都市の食料安全保障問題に対処するための垂直緑化システムの一つとしてのバイオファサードの可能性をレビューし、高層ビルにおける「垂直食用景観」としての最適化を考察しています。レビューでは、高層ビルで食用植物を栽培する際の主要な要因として、植物の種類、高層ビルにおける気候条件、維持管理、害虫駆除の問題を挙げています。調査結果は、食用バイオファサードを高層ビルで栽培することで、野菜の消費量増加、食品輸送による化石燃料排出量の削減、農薬使用の最小化、および地元での果物や野菜への支出削減につながる可能性を示唆しています。
食料主権・社会正義気候変動健康コミュニティ短い食料供給連鎖
2018Agni Kalfagianni, Sophia Skordili · · Global
本書は、世界の農業食品システムが直面する環境的、社会的、経済的課題に対処するための短い食料供給連鎖（SFSC）の可能性を探る。農家市場や地域支援型農業を含むSFSCが、グローバル化された持続不可能な農業食品システム内で、地域レベルでの持続可能な変革を促進するための革新的な集団行動の形態を提供していることを示している。本書は、支配的な農業食品システムに代わる選択肢が可能であり、繁栄していることを示しているが、その可能性を最大限に実現するには、協調的な努力と連携が必要であると結論付けている。
CSA・提携経済食料流通・フードマイル食料主権・社会正義母なる大地の芸術：I.E.D.フリオ・ガラビト・アルメロJ.M.の401期（2017年）と503期（2018年）の子供たちと垂直菜園を建設する
2018María Angélica Flórez Trujillo, Catalina Andrea García Pinilla · · Colombia (Bogotá)
この報告書は、2017年から2018年にかけてコロンビアのボゴタにあるI.E.D.フリオ・ガラビト・アルメロJ.M.の小学4年生と5年生を対象に実施されたインターンシッププロジェクトを詳述しています。「母なる大地の芸術」と題されたこのプロジェクトは、都市の成長がもたらす環境問題に対処することで、環境意識と農業知識を育むことを目的としました。生徒たちは垂直菜園を作り、有機の芳香植物や薬用植物の種を植えることを通じて食料安全保障について学びました。
食育DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティダカール（セネガル）における都市・近郊農業（AUP）と農業・都市世帯の経済
2018Ayinde BA, Nicola Cantoreggi · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Senegal (Dakar)
この研究は、セネガルのダカール地域における都市・近郊農業（UPA）の商業的側面に着目し、3つの生産地域で214人の市場園芸家を対象とした。結果は、UPA、特に都市市場園芸が、セネガルの最低賃金をはるかに上回る金銭的収入をもたらす本格的な商業活動であることを示した。このほぼ商業に特化した方向性により、農業・都市世帯は都市生活に固有の食費および非食費を賄うことが可能となっている。
経済食料主権・社会正義都市農村連携近郊農業マオリ女性が主導する地域持続可能な食料システム
2018Karyn Stein, Miranda Mirosa, Lynette Carter · AlterNative An International Journal of Indigenous Peoples · New Zealand
この3年間の研究は、アオテアロア（ニュージーランド）のマオリ女性がどのように独自の食料システムを定義し、コミュニティ食料イニシアチブを管理する女性たちの価値観を探求した。参加型およびカウパパ・マオリ研究手法を用い、北島と南島にわたる4つのコミュニティ食料イニシアチブを管理する女性の事例研究が含まれた。記事は、コミュニティガーデンや農場が地域食料へのアクセスを促進することで食料貧困に対抗する方法と、先住民女性が自身の知識とマオリ文化の価値観に基づいた解決策を通じて食料安全保障問題に対処する上で果たす不可欠な役割を強調している。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉「アグリバービア」へようこそ：都市農業と私たちの未来
2018Eric Love · Wildlife in Australia · Global
本稿では、COREのエリック・ラブが、生存にとって水と食料が根本的に重要であると論じ、気候変動による地球規模のストレスを指摘している。都市農業が将来の水と食料安全保障を確保する鍵となり得るかという問いを提起している。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携持続可能な食料システムか？
2018Annie Svensson · · Sweden
本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ食料システム計画における多機能性を育む方法
2018Ari Jokinen, Eveliina Asikainen, Krista Willman · Tampere University Institutional Repository (Tampere University) · Global
本研究は、空間計画が地域の食料生産における自己組織化をどのように促進できるかを理解するため、ブラウンフィールド再生、都心戦略、既存の都市近隣地域に関連する3つの都市菜園事例を調査しました。その結果、都市菜園は多機能であり、自己組織化に依存し、地域食料システムの構築に価値があることが示されました。本研究はまた、これらの知見を空間計画に活用する上での課題と機会についても議論しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ウルグアイ共和国大学農学部によるアグロエコロジー都市農業：多様な社会集団との10年以上の取り組み
2018Beatriz Bellenda, Guillermo A. Galván, Margarita García, Inés Gazzano, V. Gepp, Gabriela Linari, Stella Faroppa · Agrociencia · Uruguay
ウルグアイ共和国大学農学部は、2002年以降、食料生産、社会組織化、アグロエコロジープロジェクトを推進する活動を実施してきました。本研究は、インタビュー、国勢調査、アンケートなどを用いた定量的・定性的方法により、これらの10年以上にわたる取り組みを分析しました。その結果、参加者の学習、食料・栄養安全保障、健康的な食料の生産と消費、および大学から強化された共同プロジェクトへの貢献が確認されました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉ソアチャ、アルトス・デ・カスカにおける家庭菜園実施のための農産物
2018German Ricardo Paredes-Guzmán, Pedro Antonio Forero-Palomino · Ciencia y agricultura · Colombia (Bogotá)
本研究は、強制移住と栄養失調の影響を受けるコロンビアのソアチャ、アルトス・デ・カスカ地域において、都市農業を用いた家庭菜園実施のための消費習慣を特定しました。ロマ・リンダ地区の住民への半構造化インタビューにより、最も消費され家庭菜園に適した農産物が特定されました。エンドウ豆とニンジンが最も受け入れられ消費されており（それぞれ90%と86%）、キヌアは最も消費が少ない（8%）ことが判明しました。
DIY・自作福祉食料主権・社会正義健康ジンバブエ、グウェルにおける都市コミュニティガーデンの持続可能性：センガ地区の事例
2018Henry Mabika · Research & Reviews: Journal of Social Sciences · Zimbabwe
本論文は、ジンバブエのグウェル市センガ地区における都市コミュニティガーデンの持続可能性を、参加型アプローチの観点から調査した。住民は受益者として、市議会は土地所有者として、ケア・インターナショナルは技術的・資源的支援を提供している。便宜的サンプリングによる住民へのアンケートと、ケアおよびグウェル市議会の管理者へのインタビューを通じてデータが収集された。このプロジェクトの持続可能性は、雇用創出、食料安全保障、家事との両立、および生鮮農産物の市場の存在に起因するとされる。
コミュニティ食料主権・社会正義経済キューバにおける農業生態系の持続可能性評価：新しい農業生物多様性指標
2018Ángel Leyva, A. Lores · Elementa Science of the Anthropocene · Cuba
キューバでは、過去50年間のサトウキビ単作に焦点を当てた農業政策により、農業生態系の生物多様性のバランスが崩れ、持続可能な農業開発の主要な制約となっています。この論文は、農業生態系の持続可能性を評価するための新しい農業生物多様性指標（IDA）の開発について議論し、その構成要素の特定、開発方法、および効率性の評価を記述します。キューバの都市農業運動における農業生態系を測定した実践経験も提示され、IDAが少ない資源で地域の農家によって情報が生成される有効な提案であることが示唆されています。
生物多様性有機資源循環食料主権・社会正義