研究・論文

Ricardo Massulo Albertín, Daniel Augusto, Boaventura Almeida Mubai, Bruno Luiz Domingos De Angelis, Márcia da Silva, Frederico Fonseca da Silva, Fábio Angeoletto · Boletim de Geografia · Brazil (Maringá)

本研究は、都市化がもたらす食料不安などの負の社会的影響を軽減する手段として、マリンガ（PR）の都市菜園（コミュニティ菜園）における野菜生産者の社会経済的側面を診断し、周辺の通行人の認識を特定することを目的とした。パラナ州マリンガ市北部にある5つのコミュニティ菜園でケーススタディが実施された。結果は、これらの菜園における活動と公共部門の行動が、単なる政府政策ではなく、生活の質を向上させる公共政策として特徴づけられることを示した。通行人へのアンケート調査の結果は、マリンガにおける都市菜園の創設と統合に関する公共政策が、生活の質を促進する手段として機能したことを明らかにした。コミュニティ菜園プロジェクトは、生産者と通行人の両方にとって、顕著な社会経済的、景観的、そして感情的な価値を持つことが確認された。生産者は、多様な生産、自家消費、および野菜の販売を選択している。

Lal, Prita · Academic Commons (Stony Brook University) · United States (New York City)

この論文は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関連性を研究しています。低所得者が1970年代から1980年代にかけてコミュニティガーデンを建設して荒廃した近隣地域を再生した努力が、1990年代以降のジェントリフィケーションにつながったことを論じています。研究は、不動産開発業者が人々の努力を食い物にし、人々が都市の活性化を助成したと指摘し、庭園がジェントリフィケーションを引き起こしたわけではないが、その努力がジェントリフィケーションのプロセスにおいて重要な役割を果たしたと結論付けています。都市政策がジェントリフィケーションを許容したため、庭園に対するより強力な政策保護が必要であると主張されています。

Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)

本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。

Tammy E. Parece, Elena Serrano, James B. Campbell · The Professional Geographer · United States (Roanoke)

バージニア州ロアノークで実施された社会経済評価では、都市農業の恩恵を受ける可能性のある地域を特定するため、食料選択肢を含む10の異なる変数が国勢調査ブロックグループ全体で分析された。この調査により、1つのブロックグループが全10変数で条件を満たし、3分の2が少なくとも半数の変数でニーズを示しており、これらの地域の大部分は市の中央部に分布していることが判明した。この分析は、新たな都市農業用地の社会経済的ニーズに基づいた場所の階層を生成した。

Won Kim · Korean Journal of Sociology · United States

米国のファーマーズマーケットとコミュニティ支援型農業(CSA)に参加する農民への詳細な聞き取り調査に基づき、両者の共通点と相違点を分析した論文(2016年)。ヒンリクスの主張とは異なり、ファーマーズマーケットとCSAはいずれも強い市場性を存立基盤としていることが確認された。社会的埋め込みはファーマーズマーケットよりCSAで明確であり、空間的埋め込みでも部分的に同様の傾向がみられた一方、自然的埋め込みは両者間で目立った差がなくいずれも顕著だった。これらの特徴分析を踏まえ、両者を活性化するための方策も検討している。

Connor J. Fitzmaurice, Brian J. Gareau · Yale University Press eBooks · United States

米国ニューイングランドのシーニック・ビュー・ファーム(経営者ジョンとケイティ)を取り上げる書籍の一章(2016年)。同農場の歴史と、周辺の他のニューイングランドの農場との比較にもとづく特徴を概観し、その景観を描写する。CSA(地域支援型農業)プログラムは安定した売上を農家にもたらす一方、消費者需要に応えるため多様な作物の栽培を必要とする。他の作物が収支トントンにとどまる年でも、花卉は農場の見栄えを高め、安定した利益をもたらしていた。有機農場が直面する課題として、地域一帯に広がったトマト疫病の発生が取り上げられ、シーニック・ビューはCSAによってこの疫病を乗り切り、有機認証を維持した。補助的収入源の確保が経営継続の鍵であり、農薬を完全には手放せないと感じる農家も含め、責任ある形で農業を営もうとする農家の試みが描かれている。

Cristian Suzin Magrin, Angélica Ferari Rodrigues · Mostra IFTec em Resumos · Brazil

ブラジルのこの報告は、魚の排泄物が植物の養分となり植物が水を濾過して魚に戻す、養殖（ピシカルチュラ）と無土壌のハイドロポニックス栽培を組み合わせたアクアポニックスについて、文献レビューと、魚槽とハイドロポニックユニットをポンプで接続したアクアポニック環境の実験的模擬を通じて説明している。最終的な濾過廃棄物の除去が不要で、養殖ほど複雑な濾過システムも不要であること、土耕栽培より病害虫による損失が少なく収穫も早いこと、運用コストが低いことを述べ、家庭用・産業用いずれの規模でも推進すべき持続可能かつ経済的な食料生産方式であると結論づけている。

Innovation Network · Innovation Network, Inc. · United States

米国の評価専門機関 Innovation Network が2010年から続けている全国調査の2016年版で、米国の501(c)(3)団体1,125件から回答を得た。過去1年に何らかの評価を行った団体は92%と調査開始以来最高になり、評価に資金を得た団体も2012年の66%から92%へ増えた。一方で評価に取り組む体力を備えた団体は2012年と同じ28%にとどまり、組織予算の5%以上を評価に充てている団体は12%、評価担当の人員(内部・外部を問わず)を置く団体は8%と、いずれも前回から大きく減っている。

Vera Institute of Justice · Vera Institute of Justice · United States

2016年9月21日公開。ヴェラ司法研究所が、米国初のソーシャル・インパクト・ボンドで資金を得たニューヨーク市ライカーズ島のABLEプログラム(16〜18歳の若年収容者向け)を独立評価した結果を伝える。2013年に入所した対象群を、2006〜2010年に入所した比較群および対象外の19歳と照らす準実験デザインで、再犯による収容日数を1年間追跡した。結果は「16〜18歳の対象者における再犯の変化は統計的に有意でなかった」というもので、事前に定めた10%削減の閾値に届かず、プログラムは2015年8月31日に終了した。

Guillaume Marche · European journal of American studies · United States (San Francisco)

本稿は、住宅不足や地価高騰、ジェントリフィケーションが進むサンフランシスコにおいて、性格の異なる3つのコミュニティガーデンの事例を検討し、都市のガーデニングが現住民のエンパワーメントに寄与するのか、それとも住民の追い出しにつながるのかを問う。ガーデンプロジェクトが都市の人口構成の変化のような大規模な社会経済現象に影響を与えうるのか、そもそもジェントリフィケーションへの対処を意図しているのかを問い直している。

Daftary-Steel S., Herrera H., Porter C. M. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · USA

長期的な資金投入なしに、都市農業が「安価な食料提供」「就労訓練」「販売利益による事業採算」を同時に達成できるという期待は神話だと論じた省察的論考。外部資金なしの財政的自立は非現実的だと批判する。

Rose Tardiff · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States

ニューヨーク州カークビルにあるソルトシティハーベストファーム（SCHF）は、ニューアメリカンの参加者に利益を提供しているものの、能力が限られ、長期的な持続可能性に懸念がある完全ボランティアプロジェクトである。研究では課題が特定され、役割の明確化やニューアメリカンの意思決定への統合を含む組織改善が提案された。この研究は、SCHFがインキュベーターモデルに移行するよりも、参加者が自分たちの食料を栽培する場所として継続することが彼らの利益に最も適していると結論付けた。

Altair Luiz da Silva, Ester Pereira de Oliveira Gomes, Alfeu Ohlweiler, Flavio Renato da Silva · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジル、サンガブリエル・ド・オエステ-MSから54km離れたパタチーヴァ・ド・アサレ入植地の農生態学的コミュニティ菜園は、入植者協会、農業開発・農村普及庁、市役所のパートナーシップを通じて運営されている。2014年5月から8月にかけて、主に女性である10の入植者家族が、24種類の野菜780kg以上と1770束を販売した。生産物は市内の露店市場や国家学校給食プログラム（PNAE）を通じて販売されている。

Timothy A. Woods, Debra Tropp, Woods, Timothy A., Tropp, Debra · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · USA

本稿は、地域食品市場での競争が拡大する中で、CSA（地域支援型農業）の戦略的ポジショニングを探る。CSAマネージャーへの調査からの観察に基づき、CSAビジネスモデルへの適応における傾向を記録している。CSAマネージャーは一般的に、他のCSAや農産物市場を最も近い競合と認識している。

Margaret Ellen Kubek · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States (Wisconsin)

本論文は、ウィスコンシン州フェルプス町の通年居住者と季節居住者の食料調達戦略を調査した。2011年夏から秋にかけて収集された民族誌的データによると、フェルプス町は食料不安地域に分類され、住民は食料購入のために長距離移動するようになり、通年居住者は自給自足の戦略をとっていた。新たに開始されたファーマーズマーケットと地域支援型農業プロジェクトは食料の全体的な入手可能性を高めたが、これらは主に季節居住者に利用され、通年居住者はこれらの選択肢を費用が高く、時間的に不便であると感じていた。

Andrew Koval · Educational Media Reviews Online · United States (New York City)

2014年の27分間のドキュメンタリー映画「ブルックリン・ファーマー」は、ビジネスとしての有機都市屋上農業を扱っている。この映画は、農作業員の殺虫剤曝露のコストと有機野菜のコスト増に関する視点を提供し、都市農業の利点として美観、サプライチェーンの削減、人間の健康を挙げている。映画は情報量の多いテキストと高い制作価値が評価されたが、市場に関する多様な意見を提供するために、より伝統的な野菜生産農家も取り上げるべきだったという指摘がある。

Yuki Kato · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New Orleans)

民族誌的観察とインタビューに基づいたこのケーススタディは、ニューオーリンズの近隣にある代替食品市場を調査し、「コミュニティ」に対する異なる見解を理解しました。この研究は、コミュニティガーデナー、地産地消主義者、ヒップスター、地元住民という4つの異なるグループを特定し、それぞれが組織に対して異なる期待を抱いていました。調査結果は、この組織を中心に統一されたコミュニティが出現したことを示しておらず、どのグループも組織に対して主張をしていませんでした。

Elvis Albert Robe Wandscheer, Rosa Maria Vieria Medeiros · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Porto Alegre)

本研究は、ブラジルのポルトアレグレ市における都市農業の社会経済的ダイナミクスを記述的・定性的に分析した。都市と農村の空間区画における問題が指摘され、多くの都市区画が農村的特徴を持つことが示された。最も顕著な影響要因は市場と不動産投機であり、都市農業は市にとって重要であるものの、空間をめぐる競争により生産活動が消滅したり、他の地域へ移転したりする困難に直面していると結論付けられた。

Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)

本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。

Yves T. Ilunga, Sayed Saghaian · 2015 Annual Meeting, January 31-February 3, 2015, Atlanta, Georgia · United States

本研究は、米国における健康的な食品へのアクセスが肥満に与える経済的影響を測定するため、USDA郡レベルのデータを用いて線形回帰計量経済モデルを使用した。結果は、健康的な食品へのアクセス以外にも多くの要因が肥満率の変動を説明することを示した。また、世帯収入の増加とフルサービスレストランの増加はともに肥満率に負の影響を与え、65歳以上の人々は18歳未満の人々よりも健康的な食生活を送る傾向があるため、年齢が肥満を説明する上で重要な役割を果たすことが観察された。

Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)

カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。

Rania Ahmed Mohamed Ahmed · USF Scholarship Repository (University of San Francisco) · United States (San Francisco)

本研究は、サンフランシスコの2014年都市農業奨励区域（UAIZ）法を分析しており、これは未開発の私有地を都市農業に利用するための税制優遇措置です。GIS分析を用いて私有地における都市農業と低所得者層の分布との関係を調査し、空き地目録を作成しました。調査結果は機会と課題を明らかにしていますが、UAIZは実施の初期段階にあります。

Felipe de Jesús Cruz Celis, María Sánchez Zarate, Martha Lis Garrido Cardona · · Mexico

この研究は、オアハカ地峡メキシコのイクステペック、フチタン、テワンテペック、サリナクルスの住民384人を対象に、都市農業とトマト消費に関する調査を実施しました。調査結果によると、回答者の73.06%がサラデトマトを購入し、84.87%が週に1〜2kg購入しています。また、79.34%が地元の市場でトマトを購入し、54.98%が購入の主な特徴として価格を挙げています。

Taina Tremblay · Western CEDAR (Western Washington University) · United States

本研究は、健康的な有機食品へのアクセスと貧困の相関関係、および米国における食料不安の増加を調査する意図を述べている。都市農業と都市菜園が、貧困地域の食料不安定性に対する解決策として検討される。研究は、健康的な食品へのアクセス不足の理由を明らかにし、より良い食品アクセスと食習慣を促進するための解決策を発見することを目指している。

Eleni Papaoikonomou, Matías Ginieis · Revista Internacional de Organizaciones · United States (New York City)

本研究は、ニューヨーク州マンハッタンの地域支援型農業（CSA）とスペイン、カタルーニャの責任ある消費協同組合という2つの地域食料システム間で実証的な比較を行う。質的調査手法を用いて、生産者と消費者の間に確立された実践と物語を特定し探求する。これらはまた、地域システムの方向性と存在理由によっても定義される。本研究は、地域食料システムに関するロマンチックな言説を実証的に検証することを目的としている。