研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
585 件(20 / 24)
ファーマーズマーケットと地域支援型農業を通じて地域食品を入手可能にする上での課題：ジョージア州ディカーブ郡
2012Corey McAuliffe, Laura Whitaker, Aimee Webb Girard · The FASEB Journal · United States (Georgia)
ジョージア州ディカーブ郡のファーマーズマーケット管理者、農家、CSA管理者、および協同組合市場管理者へのインタビューにより、地域食品の入手可能性における課題が評価されました。質的データは、生産における重大な財政的障壁、禁止的な政策、およびマーケティングと流通システムの限界を明らかにしました。環境要因も、ファーマーズマーケットとCSAを通じた地域食品の入手可能性を制限していました。
事業採算・継続性CSA・提携経済政策食料主権・社会正義トロントは生鮮野菜の必要量の10%を市内で賄えるか？パートII、政策支援とプログラム設計
2012Rod MacRae, Joe Nar, James Kuhns, Lauren Baker, Russ Christianson, Martin Danyluk, Abra Snider, Eric V. Gallant, Penny Kaill-Vinish, Marc Michalak, Janet Oswald, Sima Patel, Gerda R. Wekerle · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Toronto)
本稿はトロントに焦点を当て、都市農業を自給自足の域を超えて大規模化する上での微妙な障害を特定している。土地の供給は乗り越えられない障壁ではないものの、農業を厳密に農村活動とみなす課税制度、都市生産者間の知識共有の不足、土壌・水・種子へのアクセス制限、土地所有者へのインセンティブ不足などが挙げられる。都市の生鮮野菜商業需要の10%を供給するには、ガバナンス、調整、資金調達を含む5つの主要分野における重要な政策およびプログラムイニシアチブが必要である。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティデトロイトにおける都市農業と環境主義：ルーツへの回帰
2012Kevin Wonch · Hope College Digital Commons (Hope College) · United States (Detroit)
本研究は、人口が100万人を下回り、新鮮な食料品店へのアクセスが限られ、広大な空き地と荒廃が進むデトロイト市における都市農業を検証しています。現代の都市農業が持続可能な実践と前向きな発展のための基盤であると主張する一方で、一部の政治・ビジネスアナリストは、都市の将来に大きな影響を与える能力に疑問を呈していると指摘しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティソーシャルキャピタルのためのコミュニティガーデン：オハイオ州アクロンにおける敷地適合性分析
2012Allison Oulton · · United States
本研究は、オハイオ州アクロンにおいて、市民活動の中心が少ない地域の空き区画を特定することで、コミュニティガーデン計画における測定可能な指標としてソーシャルキャピタルの実現可能性を検証しました。近隣規模でソーシャルキャピタルに空間的要素を導入した適応された方法論を用いて、ソーシャルキャピタルの必要性が高い場所を特定しました。主要な市民活動の中心が教会であったことが限界であり、サイト固有の社会的な中心を特定するためにはさらなる現地調査が必要であると示唆されました。
コミュニティ健康政策経済時間と自己価値化：労働を通じた労働からの自由、労働、資本、環境に関するEJの視点
2012Sjsu ScholarWorks, Gabriel R. Valle · · United States
本稿は、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を環境正義への道として探求し、コミュニティガーデンが食料を商品から外し、市場主導の速度の外で時間の価値を再評価することで、資本のシステムを破壊すると主張する。職場における不平等に影響を受けやすいチカーノコミュニティは、これらの不平等が不健康なコミュニティ、経済、環境に反映されるため、この自己価値化に特に関心がある。この研究は、労働を通じた自己価値化が自然な富を生み出し、時間、抑圧、コミュニティを再構築することを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義健康ドン・ペドリートにおける都市・近郊農業：ペドリート園芸生産者協会（APPH）
2012Luciano Deiques Minozzo · · Brazil
本研究は、2011年9月から2012年3月にかけて、ブラジルのドン・ペドリート/RSにあるペドリート園芸生産者協会（APPH）に所属する9名の生産者が実践する都市・近郊農業を特徴付けた。調査結果によると、生産者の67%が近郊農業（市街地から10〜26km）を実践し、3名が都市農業を実践していた。生産者は学歴が低く（78%が小学校教育未修了）、55%が2.5〜4最低賃金の収入を得ていた。労働力の88%は家族労働であり、個人的な満足が主な動機であった。水の利用可能性と質が生産の制限要因として特定された。
経済健康食料主権・社会正義近郊農業コミュニティフープハウスの収益性決定要因：ミシガン州の新規農家12名の事例研究
2012Kurt B. Waldman, David Conner, John A. Biernbaum, Michael W. Hamm, Adam Montri · HortTechnology · United States (Michigan)
ミシガン州の新規フープハウス農家12名を対象に3年間にわたり定量的・定性的なデータが分析され、フープハウスの収益性に関連する要因が調査された。労働投入量と実質賃金には大きなばらつきが見られ、すべての農家が屋外シーズン間のフープハウスを利用しているわけではなかった。しかし、高賃金所得者は、生産を延長シーズンに移行させ、より高い賃金で労働者を雇用し、作物の維持にかける時間を減らし、より効率的に収穫する傾向があった。
経済CSA・提携都市を耕す：ニューヨーク、ブルックリンにおける都市農業と農業問題
2012Evan Weissman · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States (New York City)
この論文は、ニューヨークのブルックリンにおける都市農業を、その歴史的変化、関与の動機、および結果を調査するために混合手法分析を用いて探求しています。研究は、ブルックリンの都市農業が新自由主義的特性によって制限されており、食料問題に関する急進的な政治運動を構築する上でその可能性が損なわれていると主張しています。都市農業は新自由主義を再生産する傾向がある一方で、都市を耕す公共の権利の主張や食料正義に向けた連帯を築くためのツールとしての食料の可能性を通じて、政治的な可能性も生み出しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義ニューヨーク市のコミュニティガーデナーと庭園に関する縦断研究の紹介
2012Erika S. Svendsen, Lindsay K. Campbell, Nancy Falxa-Raymound, Jessica Northridge, Edie Stone, Carolin Mees · Cities and the Environment · United States (New York City)
この研究は、GreenThumbプログラムが2003年以来収集したデータに基づいて、ニューヨーク市のコミュニティガーデンに関する縦断的な調査を紹介しています。2011年夏には、102のコミュニティガーデンの代表者から電話で構造化インタビューを実施し、2003年から2011年までのメンバーシップ、プログラム、パートナーシップ、およびガーデニングの動機を調査しました。この研究は、コミュニティガーデンの進化する役割と、それらが時間の経過とともにどのように変化したかを理解することを目的としています。
コミュニティ政策健康経済マサチューセッツ・アベニュー・プロジェクト：若者のための都市農業と職業スキル
2012Rebecca Mize · eCommons (Cornell University) · United States
マサチューセッツ・アベニュー・プロジェクト（MAP）は、バッファローのウェストサイドにある都市農園で新鮮な農産物を栽培し、食料システムをより地域密着型で包括的なものにすることを目指している。MAPは毎年約50人のリスクを抱える若者を雇用し、地域社会の食料システム変革を支援している。
コミュニティ食育福祉経済西部における都市農業：ニューディール政策の自給自足型住宅実験（書評）
2012James E. McWilliams · Southwestern historical quarterly · United States
本書評は、ロバート・キャリカー著『西部における都市農業：ニューディール政策の自給自足型住宅実験』を扱っており、アメリカ西部における自給自足型住宅局（DSH）プログラムを検証している。1933年にニューディール政策によって設立されたDSHは、人口再配分と自給自足型住宅の購入支援を目的としていた。キャリカーの研究は、このプログラムについてバランスの取れた視点を提供し、「目的の不一致による混乱」や官僚間の対立が最終的にその目標を損なったと指摘している。
政策経済都市農村連携セントラルバレーで繁栄する地域支援型農業
2012Ryan E. Galt, Libby O'Sullivan, Jessica Beckett, Colleen C. Hiner · California Agriculture · United States (California)
本研究は、米国カリフォルニア州セントラルバレーとその周辺の丘陵地帯における地域支援型農業（CSA）の運営を調査しました。54のCSA農家と2つのCSA主催者への調査と詳細なインタビューを実施し、CSAのタイプ、経済的存続可能性、農家の特性、農場の属性に焦点を当てました。調査の結果、CSAの54%が収益性があると報告され、農家は若く、教育水準が高く、女性が多い傾向にあり、農場は小規模で生態学的農業手法を採用していることが判明しました。
CSA・提携経済コミュニティ有機資源循環都市農業を通じた地域食料安全保障：食料公正の視点から人、場所、経済、アクセシビリティを理解する
2012Mahbubur Meenar, Brandon Hoover · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Philadelphia)
本稿は、フィラデルフィアを事例に、米国ポスト産業都市の低所得地域における食料不安緩和における都市農業（UA）プロジェクトの役割を検証する。UAプロジェクトは重要であるものの、地理的、経済的、情報的アクセス可能性、社会的排除、参加者と地域人口統計の空間的ミスマッチに関する懸念が指摘された。また、貧困層への生鮮食品の流通や、恵まれない地域におけるUAの経済的貢献にも課題がある。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済健康女性を育む：米国における地域支援型農業のフェミニスト政治生態学に向けて
2011Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States
本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済アメリカの牧歌主義イデオロギーを通じた地域支援型農業の正当化
2011Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Consumer Culture · United States
本研究は、社会歴史的視点から、米国における地域支援型農業（CSA）プログラムが市場形態としてどのように正当性を獲得したかを考察している。CSAを米国の牧歌的価値観と歴史の中に位置づけることで、主流の利用者からの正当性獲得を説明できると主張している。インターネットが個人的な商業的コミュニケーションと脱大衆化を促進し、牧歌主義イデオロギーの中心である平等主義的原則と共有されたコミュニティの認識を強化することで、この正当化をさらに助けたと示唆されているが、同時に文化的な矛盾を覆い隠している。
CSA・提携コミュニティ経済バッファローの空き地の緑化
2011Chris Szczygiel · eCommons (Cornell University) · United States (Buffalo)
バッファロー市において、空き地の緑化は近隣地域を改善するための費用対効果の高い方法の一つです。空き地を清掃し、緑化し、維持するプログラムは、荒廃と闘い、不動産価値と固定資産税収入を上げ、犯罪率を下げ、住民の生活の質を向上させることができます。空き地の緑化は、雇用創出、教育機会の提供、新鮮で栄養価の高い食料の地元供給源となるなど、地域社会に様々な利益をもたらします。
コミュニティ経済食育健康ブラジルにおける都市・近郊農業に関する公共政策
2011Pedro Paulo Videiro Rosa · Revista Geográfica de América Central · Brazil
本稿は、FAOとブラジル社会開発・飢餓対策省（MDS）による、ブラジルの大都市圏における都市・近郊農業（UPA）の取り組みを特定・特徴付けた文書の予備分析を提供する。本稿は、この文書をブラジルの既存の法制度および公共政策と関連付け、経済的、社会文化的、環境的要因を統合するための都市空間の再機能化について議論する。また、アグロエコロジーの原則に沿った現代のUPAの経験を報告し、都市農業の定義について議論することで、公共機関によるUPA推進のボトルネックを特定する。
政策近郊農業経済コミュニティコミュニティ支援型農業：アメリカの農家の経験はブラジルの都市農家にとって役立つか？
2011Marina Castelo Branco, RS Liz, F. A. de Alcântara, HAG Martins, J.A Hanson · Horticultura Brasileira · Brazil
本研究は、米国におけるコミュニティ支援型農業（AAC）プロジェクトに関する情報を収集し、ブラジルの低所得都市の消費者と貧しい都市農家がこの種のプロジェクトに参加するかどうかを評価しました。米国のAAC農家は通常2ヘクタール未満の土地を耕作し、少なくとも4ヶ月間様々な野菜を提供していましたが、生産計画と長期的な維持が課題でした。ブラジルの消費者は新鮮な有機食品を求めて参加に意欲を示しましたが、貧しい都市農家は生産を保証できないため参加に消極的でした。
CSA・提携経済福祉政策都市農業
2011Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Revista Geografias · Brazil (Belo Horizonte)
本稿は、都市農業（UA）の概念と実践について、ブラジルのベロオリゾンテにおける住民と地方政府による取り組みを中心に論じている。生態学的、生産的、包摂的な都市におけるUAの可能性を考察しているが、都市の土地への安全なアクセスが困難であると指摘している。都市農業に関する議論は依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策として効果的に機能するための課題に直面している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市農業：自発的実践、公共政策、そして都市における農村的知識の変容
2011Maura Neves Coutinho, Heloísa Soares de Moura Costa · Anais ENANPUR · Brazil (Belo Horizonte)
この論文は、ブラジルのベロオリゾンテで発生する都市農業（AU）の実践を、周辺地域の住民による非公式かつ自発的な取り組みと、地方政府による特定の目的を持った公共介入の両面から議論しています。研究は、AUの実践を維持するための都市の土地への安全なアクセスが困難であること、そしてAUに関する議論が依然として脆弱であり、都市政策に影響を与える社会政策としての実現には課題があることを結論付けています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済食料主権・社会正義食と持続可能性
2011Jack Russell Weinstein, Jay Basquiat · UND Scholarly Commons (University of North Dakota) · United States
この要約は、食と持続可能性に関する哲学的な問いを探求しています。なぜ特定のものを食べ、他のものを食べないのか、そして「自然」とは正確には何を意味するのかといった疑問を提起しています。また、食料製造、農業、農業の優先順位に関する倫理的ルール、食料が社会で果たす文化的・精神的役割、食料提供の責任についても問いかけています。ジェイ・バスキアットはビスマルク州立大学の哲学助教授であり、マンダン近郊で持続可能な農業を営んでいます。
CSA・提携食料主権・社会正義都市農村連携経済都市農業農場からの地元産農産物推進における障壁と戦略に関するコミュニティの視点
2011Alice Hu, Ángela Acosta, Abigail McDaniel, Joel Gittelsohn · Health Promotion Practice · United States
この定性的研究は、米国中西部の大西洋岸の都市における低所得層の近隣住民と地域組織代表者（インタビュー20件、フォーカスグループ2件、参加観察3件）を対象に、都市農業プロジェクト「Produce From the Park (PFP)」からの地元産農産物を推進する戦略を特定しました。情報提供者は、価格、場所、食文化、関心の欠如といった健康食品購入の構造的・文化的障壁を指摘し、移動式フードカートや農場スタンドでの流通、試食や料理デモンストレーションによる新食品のマーケティング、若者への指導などの戦略を提案しました。これらの戦略は安価であり、文化的規範と地域の資産を取り入れたものでした。
コミュニティ食育健康経済食料主権・社会正義オンタリオ州コバーグにおける食料不安を抱える人々の食料アクセス障壁の評価
2011Siny Tsang, AM Holt, Eduardo Bessa Azevedo · Chronic diseases and injuries in Canada · Canada (Cobourg, Ontario)
オンタリオ州コバーグで行われたこのニーズ評価では、食料プログラムの利用者にインタビューを行い、食料アクセスへの障壁を特定しました。利用者は、交通手段の不足、食料プログラムの食料量の不足、および不便な運営時間を食料プログラム利用の障壁として挙げました。また、自宅での野菜や果物の不足、収入をより多くの農産物を摂取する上での障壁として挙げました。
公平性・立ち退き福祉コミュニティ健康経済メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化
2011Héctor Ávila-Sánchez · Norois · Mexico
本稿は、メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化について論じ、都市化が古い農村地域に与える影響に焦点を当てている。周縁都市の貧困層は、しばしば疎外、農業活動の劣化、および他の社会集団との空間をめぐる対立に直面していると指摘している。周縁都市農業の発展は、土地利用、生産構造、社会・文化の側面において大きな変革をもたらした。
公平性・立ち退き近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携南部ウィスコンシン州における健康保険リベート制度が地域支援型農業に与える影響の分析
2011Greg Jackson, Amanda L. Raster, Will Shattuck · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Southern Wisconsin)
2005年以降、南部ウィスコンシン州の4つの保険会社は、地域支援型農業（CSA）に加入する保険契約者に対し、費用を最大40%削減するリベートを提供している。MACSACが管理するこのプログラムは、CSAメンバーの果物と野菜の摂取量を増加させ、生産者の広告時間とCSAメンバー募集の時間を削減した。MACSAC会員農家の数とこれらの農家が提供する総シェア数は大幅に増加しており、このプログラムが生産者のリスクを軽減し、生産拡大を可能にしている成功を示している。
CSA・提携健康経済政策