研究・論文

Natalia Matesanz Ventura · Dialnet (Universidad de la Rioja) · United States (New York City)

ニューヨーク・マンハッタン南東部、ロイサイダ地区に点在する50以上の庭園群を対象とした事例研究。1960年代以降、近隣住民、アーティスト、マッタ=クラークやフラーらの建築家といった市民が、地区に不足していた緑地や施設を整備し、情動的で異議申し立て的な過程を通じてコミュニティ主導・自主管理の空間を活性化させてきた。伝統的なデザインやヘゲモニーから離れた生成原理を持つ建築を通じて都市を我がものとし、共有空間の創出によって公共空間を再構成してきた。観客席、ドーム、小屋(小さな家)は、その土着的でキッチュな形態とともに、歴史的な区画ラ・プラサ・クルトゥラルを中心に据えたネットワークを構成する。コミュニティガーデンは、不動産市場、メディアの侵食、グローバル化、公共資源の私的専有に対抗する、分散しつつ相互に連結した独自のコードを持つDIYネットワークを形成している。

Kate Gardner Burt, Hersh B. Luesse, Jennifer Rakoff, Andréa Cardoso Ventura, Marissa Burgermaster · American Journal of Public Health · United States

2017年6月、米国15州の学校菜園担当者99人を対象にオンライン調査を実施し、時間・資金・人員・空間という学校菜園の統合・持続を妨げる障壁を、記述統計と帰納的内容分析を用いる29項目の調査で検討した。障壁は大きい順に時間、人員、資金、カリキュラム、空間とランク付けられ、時間に関する課題としては授業で菜園を使う時間の不足（回答者の66%）と職員研修の時間不足（62%）が最も多く挙げられた。回答者は学校コミュニティ内での関与の低さも報告し、資金不足が最も一般的な資金関連の障壁である一方、担当者の多くは追加資金の獲得方法を把握していなかった。

Virginie Lavallée-Picard · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada

カナダ・ブリティッシュコロンビア州ビクトリア市が2016年に開始した、都市内食料生産の拡大を目指す市主導の包括的政策・プログラム戦略「Growing in the City」の背景・内容・実施過程・初期成果を記述している。小規模商業的な都市食料生産を可能にする施策や、コミュニティガーデン、街路帯(ブールバード)ガーデニング、コミュニティガーデン適地となりうる市有地の目録作成、市有地への果樹植栽の試行プログラムといった公共領域での取り組みを取り上げ、目標達成の成否要因・課題・改善点を検討している。

Nevin Cohen, Janet Poppendieck, Nicholas Freudenberg · Journal of Food Law & Policy · United States

本エッセイは、ドナルド・トランプ大統領の当選を受けて、食料アドボケイトが取り組むべき優先課題として、SNAP（補助的栄養支援プログラム）の維持、産業規制緩和の阻止、地域フードシステムの持続の3点を挙げている。各優先課題に対して想定される保守派の対案を分析している。

Goldstein B. · Environmental Science & Technology · Northeast United States

米国北東部を対象とした分析で、都市・地域農業が都市の持続可能性(炭素・土地・水)に与える環境的便益は小さいと結論づけた。排出・土地利用の大半を占める畜産を代替できないことが一因である。

Safransky S. · Antipode · Detroit, USA

デトロイトの緑化・都市農業を含む土地再編を、財政緊縮と人種化された収奪の文脈で批判的に検討する。「空き地」の緑地・農地化が、既存の低所得・黒人コミュニティの主権と土地への権利を脅かすと論じる。

Sbicca J., Myers J. S. · Environmental Sociology · USA

オークランドとニューヨークの2つのフードジャスティス団体を事例に、都市の食運動を「人種的新自由主義」の文脈で分析する。都市農業・食の運動が人種・階級の不平等や大量投獄の構造と不可分であることを示し、脱人種化を装う枠組みを批判する。

Paddeu Flaminia · Town Planning Review · USA (Detroit)

都市農業を合法化した2012年のデトロイト・ゾーニング条例を分析し、論争的な「衰退の計画」として機能したと論じる。改革が政治的妥協に規定され、土地保有や公平性の問題が未解決のまま住民への実益が限られたことを示す。

· Journal of Urban Affairs · USA (Detroit)

デトロイトで都市農業向けに市有空き地を処分する政策(Hantzの大規模計画を含む)をめぐる政治的論争を分析。コミュニティ便益より投機的な土地収奪や都市の『放棄』への不安を煽った実態を示す。

Fanny Carlet, Joseph Schilling, Megan Heckert · Agroecology and Sustainable Food Systems · United States

本稿は、縮小する米国の都市を再生するための戦略としての都市農業に関する研究と実践の現状を調査している。空き地を食料生産に転用することが、都市の荒廃と食料不安にどのように対処できるかを検証する。本研究は主要な知見を強調し、公務員や実務家がこの研究を活用して空き地対策としての都市農業を強化するための考察を提供する。

Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

米国の地域支援型農業（CSA）の生産者は、法的懸念や責任を経験する可能性があります。このファクトシートは、CSA運営に関連するこれらの責任を最小限に抑え、起こりうるリスクを管理するための手順を生産者に案内することを目的としています。このような懸念の存在は、CSA生産者にとってのガバナンス上の課題を浮き彫りにしています。

Lucy Diekmann, Rob Bennaton, Jessica Schweiger, Cole Smith · Journal of Human Sciences and Extension · United States (California)

本稿は、カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリアにおける普及活動が、どのように都市農業プログラムを開発し、食料システム関連のパートナーシップに関与しているかを示しています。この大都市圏における普及活動は、地域住民の独自のニーズに合わせた教育機会とリソースの提供、および地域社会や政府のパートナーとの協働に重点を置き、地域食料システムへの普及活動の関与に関する研究結果と一致しています。この事例研究は、都市食料システム関連プログラムを設計・実施する普及担当者にとって有用です。

Michelle Glowa · · United States (San Francisco)

サンフランシスコ地域では、都市農業が非常に人気があるにもかかわらず、競争の激しい土地市場が地主に対し、土地を園芸以外の用途に供するようますます強いている。この状況は、庭師が土地へのアクセスを獲得・維持するための戦略を開発することを余儀なくさせ、園芸をより広範な土地政治や都市デザインに結びつけている。本章では、庭師が空間の生産と財産制度にどのように影響を与えるかを探る。

Kellen Zale · Maine law review · United States

本発表は、マスキー上院議員の都市開発とモデル都市における功績を、現代の都市開発法制に結びつけています。都市開発法制はどの政府レベルからも発信されうるものの、地方政府が都市の課題に対し革新的な対応策を策定していることを強調しています。例として、デトロイトの荒廃削減、シアトルの生活賃金条例、サンフランシスコの都市農業ゾーニング、ニューオーリンズの複合用途公営住宅再開発が挙げられます。

Christopher Robinson, Scott Cloutier, Hallie Eakin · Sustainability · United States (Phoenix)

この研究は、フェニックス都市圏で多機能食用景観事業のビジネスケースを評価しました。4人の造園起業家への半構造化インタビューと7都市のGIS景観分析により、多機能食用景観がより広い価値提案と収益源を持ち、180,000エーカー以上の適した景観が存在することが示されました。シナリオ分析では、食用景観の潜在的価値創造が39億ドルから660億ドルに及び、12シナリオ中11シナリオで1〜5年以内にプラスの投資収益率（ROI）が達成可能であることが判明しました。

Karina Pallagst, René Fleschurz, Franziska Trapp · Landscape Research · United States (Flint, Michigan)

本稿は、米国の縮小する都市における緑化およびグリーンインフラ開発を、適正規模化と都市農業に焦点を当てて考察しています。ミシガン州フリントを例に、最近の緑化の取り組みを強調しています。経済的衰退と人口減少を特徴とする米国の縮小都市は、しばしば空き地や荒廃した建物を抱えていますが、一部の都市はこれらの地域を持続可能で住みやすい都市のための新たな資産として再評価しています。

C. E. Deardorff, Julia Friedman, Charlotte Walton · Bucknell Digital Commons (Bucknell University) · United States

本エントリーは、米国マウントカーメル向けのプロジェクトレポートとコミュニティガーデンガイドで構成されています。レポートでは、コミュニティガーデンの利点の概要、マウントカーメルへの潜在的利益の分析、主要な利害関係者、特定された目標、およびコミュニティ関心調査がレビューされています。ガイドは、社会経済的利益と技術的スキルを網羅し、新しいコミュニティガーデンプロジェクトを設立するための重要な情報とツールをまとめています。

Igor Villares de Carvalho, Paola Branduini · Revista Urbano · Brazil (Recife)

南米の多くの都市で都市農業遺産が放棄され、その存在が不明瞭であるという問題に対し、本研究はブラジルのレシフェ市ヴァルゼア地区に焦点を当て、欧州景観条約の原則とCOST Action Urban - Agriculture Europe（2011-16）の研究結果を適用した。16世紀にヨーロッパ人入植者によってサトウキビ栽培などが行われ、20世紀まで農村地域であったヴァルゼア地区の有形・無形農村遺産は、現在の住民や保全活動から切り離されていることが指摘された。この問題を緩和するため、本稿は遺産の再生と地域の農村的背景に関連する事例を改善するための指針を提案している。

Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

このカリキュラムは、ユタ州における地域支援型農業（CSA）の育成を目的として、7つのモジュールで構成されている。内容は、CSAの基本、マーケティングとアウトリーチ、管理、価格設定、作物計画、法的懸念、および追加リソースを網羅している。

· Policy Press eBooks · United States (Detroit)

デトロイトのイースタン・マーケット・コーポレーション社長であるダン・カーモディ氏は、市場の歴史とデトロイト市における食料アクセスへの重要性について語りました。彼は、都市農業の役割と、市場に大きな影響を与える可能性のある新たなジェントリフィケーションの波について議論しました。

Ana Maria Girotti Sperandio, Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Betânia Gonçalves de Carvalho, Pereira, Bruna Ridolfi · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジル、サンパウロ州サンタバーバラ・ド・オエステで行われたこの現地調査は、マリア・アウグスタ・カント・カマルゴ・ビリア市立学校のコミュニティガーデンを研究することで、健康な都市の価値と原則を特定することを目的とした。庭と学校コミュニティ間の相互関係を通じて、健康、教育、社会正義のための政治的戦略を模索し、介護者、管理者、地域住民が提案する経験交流と都市コミュニティガーデン製品のケアと消費における生徒の参加に関する戦略を特定した。本研究は、エンパワーメント、自律性、ガバナンスを向上させる行動が、健康な都市の指標を構築するために不可欠であると結論付けた。

Christopher Strunk, Margaret Richardson · Social & Cultural Geography · United States (Midwest)

本稿は、米国中西部の小都市において、難民の庭師と地方公務員が都市庭園をどのように利用し、経験しているかを、物質的な庭園、想像上の庭園、コミュニティの庭園という3つの側面から探求しています。難民の農業実践は、自然と都市計画に関する伝統的な理解に異議を唱え、農業、都市、持続可能性に関する包括的な理解を促進すると主張しています。

Owen Beatty · ScholarsArchive at Johnson & Wales University (Johnson & Wales University) · United States

本研究は、米国の食料不安を、貧困線以下の人口に焦点を当てて分析した。大規模な農業生産が、手頃な価格で質の高い食料へのアクセスが遮断された「フードデザート」を生み出したことが判明した。都市農業は、生産を地域化することで、飢餓に苦しむ人々やフードデザートに住む人々にとって実行可能な資源であり、潜在的な解決策であると特定された。

Ana Maria Girotti Sperandio, Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Betânia Gonçalves de Carvalho · Cadernos de Pós Graduação em Arquitetura e Urbanismo · Brazil (São Paulo)

本稿は、ブラジル、サンパウロ州サンタバーバラ・ドエステにあるマリア・アウグスタ・カント・カマルゴ・ビリア市立学校のコミュニティガーデンで行われた現地調査の結果を議論し、健康な都市の価値と原則を特定します。この研究は、健康、教育、社会正義のための政治的戦略を、庭と学校コミュニティ間の相互関係を通じて探求しました。調査には「観察的対話」とWHOQOL-100再調整質問票が用いられ、エンパワーメント、自律性、ガバナンスを向上させる行動が健康な都市の指標構築に不可欠であると結論付けられました。

Jonathan Lowell, Sara Law · CABI eBooks · United States (Texas), Cuba

テキサス州オースティンとキューバのハバナにおける都市農業プロジェクトの比較研究では、持続可能性の言説が食料生産方法に重点を置き、都市農業がまだ解決できていない食料不安の問題や、人種、階級、ジェンダーが食料選択へのアクセスを形成する文化的な食料政治にはほとんど注意が払われていないことが明らかになりました。両都市では、農業実践とその価値に関する言説は類似していますが、食料が空間的および社会的な分断を露呈するという点で同様の結果が見られました。