研究・論文

Madara Dobele, Aina Dobele, Andra Zvirbule · Rural Sustainability Research · Europe

本研究は、ラトビアにおける都市農業の主要な機能とその重要性を特定することを目的とした。研究では、都市農業の14の機能が政治、経済、社会、環境、技術の5つのグループに分類された。ラトビアで最も重要な機能は、社会的機能（社会凝集力、公衆衛生、教育、伝統・価値の維持）と技術革新であることが判明した。

Grzegorz Kopij · Acta Musei Silesiae. Scientiae Naturales · Poland (Wrocław)

2017年、ポーランド南西部のヴロツワフで行われた研究では、貸し農園（41.2%）を含む緑地が優勢な都市環境（589ヘクタール）で50種の繁殖鳥類が記録された。41種の個体群密度が推定され、ジョウビタキ（9.2ペア/100ヘクタール）やクロウタドリ（7.3）で高い密度が観察された。貸し農園では、カササギ（14.5）がハシボソガラス（6.5）よりも、キジバト（2.8）がシラコバト（1.2）よりも高い密度を示した。

Wiktor Halecki · Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae · Poland (Kraków)

本稿は、ポーランドのクラクフにあるドルヴィンカ川公園の敷地を再生するための首尾一貫したコンセプトを提示することを目的としている。この設計は、住民が休息や交流に利用できる友好的な空間を創出し、美観と生活の質を向上させることを目指している。公園やコミュニティガーデンは、会議やレクリエーション、その他の活動のための公共空間を都市に提供するための戦略的要素として挙げられている。

Felix Zoll, Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Rosemarie Siebert · Agriculture and Human Values · Germany

ドイツの地域支援型農業（CSA）会員を対象とした定量的研究（n=790）では、重回帰モデルを用いてCSAとその農家に対する信頼を予測する要因を特定しました。分析の結果、「評判」、「情報提供」、「直接的な社会的交流」、「CSA会員期間」が信頼に影響を与えることが判明しました。一方で、「CSA農場の認証状況」や「有機認証に対する態度」は信頼を統計的に有意に予測しませんでした。

Kimo van Dijk, Lotte Veenemans, Ciska Nienhuis · · Netherlands (Amsterdam)

本報告書は、アムステルダムにおける衛生の循環性を改善することの重要性、それが循環型都市食料生産とどのように関連しているか、そしてその実現のための機会と障壁を説明している。持続可能性、環境、品質、農学、法規制、健康と安全、技術、経済、意識に関連する側面が議論されている。報告書は、法規制の明確化や障壁への対処を含め、都市農業における循環型衛生と栄養素の回収・再利用への移行を促進するためのアムステルダムおよび他の都市への提言を提供している。

Roman Szkup · Journal of Geography Politics and Society · Poland

ポーランドのウッチ県にある貸し農園の区画利用方法の変化が調査された。ウッチ市内の1箇所と郊外の4箇所の庭園の利用者に対し、直接調査とアンケート調査が実施された。分析の結果、ウッチ中心部から遠ざかるほど、レジャー・レクリエーションモデルの優位性が低下することが判明した。また、利用者の職業活動と年齢が、現在、庭園の区画利用方法を決定する社会人口学的特徴であると特定された。

Anastasia Nikologianni, Alessandro Betta, Mattia Andreola, Angelica Pianegonda, Gian Antonio Battistel, Anna Ternell, Alessandro Gretter · Athens Journal of Sciences · Europe

本論文は、スウェーデンのヨーテボリ、イタリアのトレント、英国のバーミンガムにおけるSATURNプロジェクトの協力を基に、都市環境における都市農業モデルと気候変動適応におけるその役割を探る。ヨーテボリの起業家モデルでは、自治体が小規模な区画を起業家に貸し出し、事業を拡大し持続可能な食料を提供する。トレントでは、ボトムアップと制度的プロセスを組み合わせて短い地域サプライチェーンを育成し、土地賃貸スキームから恩恵を受ける可能性がある。バーミンガムのモデルでは、都市農業は主に起業活動ではなく、コミュニティの精神的健康と意識への支援と見なされている。この研究は、これらの多様なヨーロッパの都市農業モデルを通じて、放棄され未利用の土地がどのように再生され、都市領域の積極的な一部となり得るかを示している。

Catalina Cruz-Piedrahita, Charlotte Roscoe, Caroline Howe, Daniela Fecht, Audrey de Nazelle · Frontiers in Public Health · United Kingdom

英国バイオバンクの参加者204,478人を対象とした横断分析により、果物と野菜の摂取、身体活動、緑地への曝露と健康およびウェルビーイング指標との関連が調査された。果物と野菜の摂取および身体活動の推奨レベルを満たすことは、より良い健康とウェルビーイングに関連していた。しかし、緑豊かな地域に住み身体活動を行っている参加者は、孤独を感じ、健康状態が悪いと報告する傾向があり、3つの要因の相互作用に関する証拠は弱かった。

Phil Nichols, Sara Heitlinger · interactions · United Kingdom (London)

ロンドン東部内にある都市農園スピタルフィールズ・シティ・ファームは、10年以上にわたり、デザイン研究者サラ・ハイトリンガーとの参加型デザイン共同研究の場となってきました。この記事では、ハイトリンガーと農園マネージャーのフィル・ニコルズが、社会的および環境的持続可能性の文脈における農園の活動と継続的な共同研究について意見を交換しています。

Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland

ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。

Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)

ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。

Bianca Minotti, Angela Cimini, Gabriella D’Amico, Davide Marino, Giampiero Mazzocchi, Simona Tarra · Frontiers in Sustainable Food Systems · Italy (Rome)

本研究は、イタリアのローマ市における食料政策プロセス、具体的にはアグリフード計画、ローマ食料政策、コミュニティガーデン運動を事例研究として分析した。政策統合とガバナンス革新の概念的枠組みを用いて、各プロセスが関与する主体と背景に応じて異なるガバナンス形態を実行していることを示した。ガバナンス革新と政策統合は強く関連しており、政策統合の概念と適用はプロセスのガバナンスビジョンによって変化することが実証された。

Dorota Winnicka-Jasłowska, Sabrina TKACZUK · Architecture Civil Engineering Environment · United Kingdom

本研究は、ロンドンの3つの屋上庭園を対象に質的調査を実施し、その利用方法、魅力、維持管理、人気度を調査しました。訪問者へのアンケート調査と、温暖期および寒冷期に2回の非参加型観察調査が行われました。研究の結果、屋上庭園を訪れる利用者のプロファイルと、その空間がすべての人にアクセス可能で魅力的かつ積極的に訪問されるための建築的特徴が確立されました。

Anna Kapała · Laws · France

本研究は、フランスで実施されている短距離食料サプライチェーンおよび地域食料システムを支援する法的手段を特定することを目的としました。調査では、国の法律、政府政策、地方自治体の取り組みなど、多様な領域とレベルからこれらの手段を特定し、直接販売、生産者店舗、バスケットシステム、都市農業、公共ケータリングへの配送といったフランス国内の様々な短距離サプライチェーン形態との関連で分析しました。フランスのこれらの手段は多岐にわたり、主に革新的であり、社会的、環境的、連帯的価値を考慮していることが判明しました。

Friederike Well, Ferdinand Ludwig · Land · Germany (Munich)

ドイツのミュンヘンにある学校菜園で、ブルーグリーン建築（BGA）のデザイン戦略が適用され評価されました。建築およびランドスケープ建築の学生が学際的なチームでBGAを設計・実装し、学校菜園の雑排水を人工湿地で処理し、雨水と組み合わせて再設計された池に供給する自然ベースのシステムを構築しました。これにより生物多様性が増加し、生徒の環境教育に貢献し、学生は高い学習成果を示しました。

Hüseyin Berk TÜRKER, İlayda ANAÇ · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey

この書誌計量研究は、2001年から2021年の間にトルコで発表された都市農業に関する学術研究を、Google Scholar、YÖK Akademik、YÖK論文センターのデータベースを用いて分析した。博士論文3件、修士論文14件、書籍1冊、書籍章3件、学術雑誌論文12件、シンポジウム/会議論文32件が特定された。研究の結果、学術研究は2001年に始まり、2013年以降に増加したが、これらの研究の主題と方法が限定的であることが指摘された。

Sandrine Simon · Educação Sociedade & Culturas · United Kingdom (Bristol)

本稿は、都市農業を通じて表現される3種類の気候変動活動、すなわち「近接性」、「破壊的異議」、および「参加型都市ガバナンス」を探求している。英国のブリストルとポルトガルのリスボンからの例を用いて、草の根の気候変動活動としての都市農業がどのように行動を助けるかを分析している。市民は、日常生活やライフスタイルにおける経済的および生産的システムを変えることによって、気候変動と闘うための参加方法を模索していると示唆されている。

Zsuzsanna Varga, Etelka Katits, Katinka Magyari, Ildikó Palányi, Éva Szalka · Soproni Egyetem Kiadó eBooks · Europe

1987年の国連報告書を起点とする持続可能な経営・成長の実践可能性を検討する報告で、ハンガリーの創業間もない革新的な農業スタートアップ企業を事例に、財務会計データを持続可能な成長率(SGR)の測定・解釈にどう活用できるかを検討した。ハンガリーのコンサルティング業界に基づく事例・状況分析を行い、独自開発の財務診断・価値創造専門家システム「FINel」を用いた定量的手法を採用した。持続可能な経営とSGRの理論的な枠組みに加え、それをビジネス実務にどう適用するかを示し、企業のライフサイクルに応じた持続可能なファイナンスを、全体論的アプローチによる持続可能な企業経営の基盤として位置づけている。

Ana M. Bartolome, Deiyalí Carpio, Beatriz Urbano · Amfiteatru Economic · Europe

本研究はデジタル農業データ地理情報システム「AGRO-GIS」を用いて、都市部における放棄された園芸用地・温室から潜在的な都市農業用地を算出・予測した。二項ロジスティック回帰により都市部の放棄園芸用地・温室を規定する要因を分析し、分散分析（ANOVA）により都市間の農地変動の有意差を検討した。結果として、都市当たり平均97.85haの放棄園芸用地・温室が潜在的な都市耕作可能地となりうることが示された。非灌漑地が1ha減少すると潜在的都市農業のオッズが87.98％増加し、草地・低木地が1ha増加すると潜在的都市農業の可能性が67.59％高まる関連が見られた。

Barbora Duží, David Fanfani, Stanislav Martinát · Agroecology and Sustainable Food Systems · Europe (Italy)

イタリア、トスカーナ州プラート県を事例に、都市・周辺部農業が地域社会にどう組み込まれているかを分析した研究。地元関係者への半構造化インタビュー（N=9）、現地農家との対話・観察（N=17）、空間分析を組み合わせた。多様で地域に根ざしたアグリフード事業と、個々の農家・地域住民を結ぶ食のネットワークが確認され、農場ごとに都市空間や住民との結びつき方には差があった。地域の食関連事業間の連携が、より持続可能な地域食システムの形成に寄与しているとされ、より持続可能な土地管理への傾向も観察された。著者らは、地域の食ガバナンスと革新的な地域計画の仕組みが今後の持続可能な食システム形成に貢献しうると論じている。

Fürüzan Aslan, Yaşar Menteş, Oğuz ATEŞ · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Europe

本研究はトルコ・クルクラーレリ市周辺地域を対象に、急速な人口増加と無秩序な都市化から生じる問題への対応として、農業と都市の統合戦略を4段階の手法で検討した。文献レビューに続き、同市の自然的・社会文化的データを収集・検討し、分析結果と現地観察に基づき最も適した都市農業モデルを適用できる地区を特定したうえで、人の健康、環境衛生、食の安全、都市美観、社会統合、都市の持続可能性を実現するための実施戦略と提案をまとめた。

Beatriz Pineda Revilla, Sarah Essbai · · Europe

都市と農村の分断が成長志向の食料生産・消費を強化している状況を背景に、コミュニティ主導型の取り組みが代替的フードネットワークの制度化にどう関わるかを検討した論文。アムステルダムのフードコープと地域支援型農業（CSA）農場の2事例を、社会関係資本・組織的能力・インフラ的能力・制度的能力の観点から分析し、組織面・制度面で2つの大きな課題があることを指摘しつつ、両イニシアティブが都市と農村の相互依存への認識を高め、ポスト成長型フードシステムへの転換の基盤を築きつつあるとしている。

Neven Tandarić, Charles Watkins, Christopher D. Ives · Urban forestry & urban greening · Europe

クロアチア・ザグレブのコミュニティガーデンおよび市民農園の利用者を対象に、都市の庭がもたらす文化的生態系サービス(CES)への関心から、ガーデニングの動機とガーデン管理形態の影響を探った研究。都市計画者・研究者・ガーデニング活動家への聞き取りで文脈を補いながら、Fish et al.(2016)の枠組みを用いてインタビューからCESを特定した。回答者の動機は、逃避、有用性と伝統、自家栽培の収穫物、社交、健康、プライベートなオアシスの6カテゴリーに分類された。食料生産は都市ガーデニングの動機として二次的な重要性しか持たないことが明らかになった。

Ana María Bartolomé Sualdea, Beatriz Urbano · Revista española de estudios agrosociales y pesqueros/Revista española de estudios agrosociales y pesqueros · Spain

スペイン・カスティーリャ・イ・レオン州パレンシア市を事例に、都市が直面する新たな課題への都市農業の貢献可能性を分析した研究。同市の持続可能な統合都市開発戦略（EDUSI）が掲げる課題と都市農業の潜在的貢献を検討し、農業地理情報システムのデータを用いて放棄された園芸用地の回復による都市農業のポテンシャルを算出するとともに、半構造化調査と都市農業活動の管理者への訪問調査を実施した。結果は、パレンシア市の園芸用地が劇的に減少している一方、その回復には多機能的な大きな可能性があることを示したが、既存の都市農業の実践からは、担当管理者の確保、利用可能な農地の詳細な分析、農地貸与の解決、そして社会的・職業的・余暇的・参加的・生産的といった多様な機能を持つ都市農業モデルを発展させるための一層の支援と制度整備が必要であることが分かった。

Celia Martínez Hidalgo, Jesús Ángel Martínez, Germán Camino · Institutional Repository of the University of Granada (University of Granada) · Spain

スペイン・ルーゴ市で実施されたLIFE Lugo + Biodinámicoプロジェクトを紹介している。気候変動への適応を軸とした都市計画戦略により、ルーゴ市（および同規模の他の欧州都市）が気候変動に対して強靭に適応できるようにすることを目指す。国連の掲げるレジリエントで持続可能な都市に関する環境目標を踏まえ、都市林の整備、スペイン初となる「マルチエコロジカル地区」の設計、ガリシア産木材で建てられるスペイン初の公共建築物の建設、他の欧州都市にも展開可能な持続可能な都市ソリューションのカタログ作成などを行った。相互に関連する計28の施策のうち、都市農業に関わるものとしては、地区内に地上・立体（壁面等）の菜園ゾーンを設け、住民の交流と食料生産の場とする取り組みが含まれる。また「インパルソ・ベルデ」というパイロット提案を通じて、受動的な炭素隔離に寄与する建築・都市計画上の措置についても検討している。