研究・論文

Reni Nurjasmi · Jurnal Ilmiah Respati · Global

このレビューは、都市農業が高齢者によって食料安全保障を支援する可能性を検討しています。都市農業は世界中で年間1億8000万トンの食料を生産する可能性があり、これは世界の食料生産量の10%に相当しますが、現在のところ都市住民の食料需要を満たすには不十分であり、都市の食料供給は依然として農村地域や輸入に大きく依存しています。高齢者の都市人口が増加しているため、垂直農法などの都市農業技術を通じて高齢者をエンパワーすることが食料安全保障の機会となり得ると提案されています。

Kateryna Dorofieieva, Kristīne Vugule · Landscape architecture and art · Global

この論文は、都市のスプロール化、土地配分、現代都市の機能モデルの変化が引き起こす生態学、経済、人間の心身の健康に関する問題に対処するためのツールとして、都市農業の現象とその先駆的な実践を包括的に研究した。主な研究方法として、選択的なケーススタディと関連文献分析が用いられた。研究結果は、都市農業の成功要因と周囲への肯定的な影響を特定し、計画と管理のための提言をまとめた要約表として提示された。

Diego Armando Masaquiza Moposita, Juan Carlos Santillán Lima, Carlos Roberto López-Paredes · Dominio de las Ciencias · Global

このレビューは、都市菜園とその持続可能性、社会経済、農業食品への影響に関する情報を収集し更新することを目的としました。Sciencedirect、Google-scholar、Scopus、NCBIなどのデータベースがレビューされ、過去5年間の記事が特に重視されました。レビューは、都市菜園の起源と重要性、その環境的、経済的、農業食品への影響、そして家族が菜園の生産から受ける恩恵を記述し、食料安全保障と生活様式の改善に貢献しています。

Geir Wæhler Gustavsen, Helge Berglann, Elisabeth Jenssen, Signe Kårstad, Divina Gracia P. Rodriguez · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Norway (Oslo)

本研究は、オスロ市における4種類の都市農業（市民向けコミュニティガーデン、職業訓練・教育・幼稚園向け都市ガーデン、アクアポニックス、垂直生産）に対する市民の態度と支払い意思を偶発的評価法調査で評価した。都市農業の価値は、食料安全保障、大気質、水質調整、生物多様性向上などのサービスから生じるが、政策立案者や一般市民への情報提供には定量化が困難である。調査の結果、オスロ市民はオスロにおける都市農業のさらなる発展に貢献するため、納税額を増やす意思があることが示された。

Dilip Kumar, Sukham Munilkumar · · Global

本稿は、都市人口の増加予測を考慮し、都市食料安全保障への手段として都市および近郊養殖（UPA）について論じている。UPAに関わる都市世帯は一般的に食料安全保障がより確保されており、UPAは新鮮で健康的かつ手頃な価格の食料の入手可能性を高めると述べている。UPAはまた、特に女性や移民にとって収入と雇用の創出に貢献し、都市の有機廃棄物、廃水、集められた雨水を生産的に利用する機会を提供する。

Stephanie Jilcott Pitts, Leah C. Volpe, Marilyn Sitaker, Emily H. Belarmino, Amari Sealey, Weiwei Wang, Florence Becot, Jared T. McGuirt, Alice S. Ammerman, Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Renewable Agriculture and Food Systems · Global

本研究は、低所得世帯向けコミュニティ支援型農業（CO-CSA）モデルの可能性を理解するため、24のCSA農家と20の全額支払いCSA会員を対象に、CO-CSAの費用相殺モデルとその仕組みに関する認識と経験をインタビュー調査しました。農家と会員は、所得レベルに関わらず健康的な食品へのアクセスを確保することを重視し、CO-CSAの資金調達には会員からの寄付を好む傾向がありました。しかし、費用相殺プログラムの管理がCSA農家にとって潜在的な時間的負担となることが、共通して挙げられた障壁であり、経済的実行可能性に疑問を投げかけました。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George M. Martin · · Global

本章は、多様な世界的文脈における都市栽培を検証し、グローバルサウスの都市では金融業者や地主による立ち退きにより食料生産が減少傾向にあることを指摘している。都市栽培はしばしば未認識の汚染問題に悩まされ、その全体的な生態学的影響は必ずしも肯定的ではない。さらに、キューバを除けば、都市の食料生産は社会的不平等を減らすのにほとんど役立たず、時には問題を悪化させることさえある。

Fatiha Hakimi, Mohamed Brech · International journal of food science and agriculture · Morocco

本研究は、モロッコのラバト大都市圏における準都市農業の実践、役割、課題を、目的的および層化無作為抽出法を用いて50人の回答者を調査することで評価しました。主な実践には、園芸、作物栽培、家畜飼育が含まれました。準都市農業は、農家の収入創出、雇用創出、食料供給、土地の経済的利用および都市の環境美化の向上を通じて経済発展に貢献しています。しかし、規制法の欠如や住宅税などの法的制約、および労働力不足、高い人件費、灌漑用水へのアクセス困難、訓練と技術指導・支援の欠如といった技術的制約に直面しています。

Innocent Awasom · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市および準都市農業は、都市化と食料不安の増大に対応する創造的な食料生産方法として検討されている。都市の食料庭園は、飢餓と食料不安を軽減する可能性があり、健康、社会文化、環境、経済的利益をもたらすとされる。

Philip Cooke · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Global

本稿は、現代の都市中心部建築における「ビッグシングス」の地理における3つの変遷、すなわち1990年代の「スターキテクチャー」、2000年代の「アグリテクチャー」、2010年代の「パーキテクチャー」を分析している。アグリテクチャーは、オフィスビルなどを高層都市型農業（特にアクアポニックスや水耕栽培）の場として再利用するものであった。パーキテクチャーは、COVID-19が中心業務地区の不動産市場をさらに弱体化させ、モールを都市の草原景観に置き換える動きから生まれた。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global

本章では、過去500年間の食料生産と資本主義の世界的関係を、重商主義、産業主義、そして現在のグローバルな金融化という3つの主要な利益追求形態に焦点を当てて考察しています。資本主義は、主要な中心地において都市の脱工業化と、余剰資本への投資によって強調されるグローバルな金融化からの主要な富の蓄積の段階へと移行させました。これにより、企業の大規模農場による農産物の商品化が進み、環境主義の台頭と脱工業化の被害からの回復に触発された食料抵抗の傾向が引き起こされました。これは、近隣地域のグリーンジェントリフィケーションを助長し、コミュニティガーデンや農場に新たな都市の居場所を見出しています。

Roberta Moraes Curan, Paulo Eduardo Moruzzi Marques · Estudos Avançados · Global

本稿は、Science Direct、Scielo、Capesのデータベースを用いて実施された、都市および近郊農業（UPA）の多機能性に関する系統的文献レビューである。14件の論文が選択され、UPAの類型と機能を特定するためにデータが分析された。本研究は、UPAの機能を社会文化的、経済的、環境的側面に分類し、UPAが利益をもたらし、持続可能な開発目標達成のためのツールとなり得ると結論付けた。

Stefanie Albrecht, Arnim Wiek · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

この研究は、世界中の200以上のフードフォレストからの証拠を収集し、ヨーロッパ、北米、南米の14の模範的なフードフォレストからの詳細な洞察を現地訪問とインタビューを通じて得ました。調査結果は、ほとんどのフードフォレストが、能力構築、食料供給、生物多様性の向上、土壌再生などの社会文化的および環境的基準で良好なパフォーマンスを示していることを示しています。しかし、より広範な影響のためには、フードフォレストは経済的実行可能性を高める必要があり、この分野で不足が見られます。

Lucas Leite Costa, Cláudia Maria Arcipreste, Tito Flávio Rodrigues de Aguiar · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global

この研究は、大規模な都市中心部における食料生産に特化した建物のために、金属部品を使用した工業化された建設プロセスの合理化の要求を考察するために、建築プロジェクトの方法論を使用しています。都市農業向けの金属構造のモジュール式建物の可能性を研究し、多様な設置状況に対する空間の柔軟性と適応性の戦略を探求しています。このアプローチは、食料生産および流通チェーンにおける段階の削減を目指しています。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global

都市の食料生産が食料安全保障を高め、より公正な社会を築くという主張は、グローバルノースのデータによって疑問視され、矛盾している。都市の土地は不足し、日照も不十分であり、土壌汚染も蔓延している。垂直農法や屋上農園のような技術的試みは実現可能性が限られており、環境的・社会的問題を悪化させる可能性があり、主要な食料源や食料アクセス、廃棄物の問題には対処しない。さらに、都市の庭園は社会的に破壊的なジェントリフィケーションと結びつきが強まっている。

Maria Elena Peralta-Culcay, Hugo Alberto Cedillo-Tapia, Alfonso Suárez-Tapia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Ecuador (Cuenca)

本研究は、エクアドル、クエンカ市のサン・ホアキン、バニョス、サヤウシの準都市型園芸生産者（小規模：500-1000 m2、中規模：1000-3000 m2）における技術利用を調査により特徴付けました。調査の結果、生産の大部分は地元の市場で販売されており、一部の追加技術を伴う伝統的な生産システムに従っていることが判明しました。特定された技術効率は中レベル（1から5のスケールで3）であり、技術的不足を示しています。

S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global

本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。

Ramón Antonio Mosquera Mena, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

コロンビアにおける都市および近郊農業は、食料不安の緩和や雇用創出などの利点を提供するが、現在、これらのプロセスを支援する政府政策は存在しない。本稿は、コロンビアにおけるアグロエコロジー菜園実施のための関連経験と技術的ツールを、環境的および社会的感受性を重視して文脈化する。また、コロンビアの農業研究はまだ発展途上であり、地域社会と農民に利益をもたらすための技術開発に向けたより多くの応用研究が必要であると指摘している。

Doaa K. Hassan, Mohammed Hewidy, Mohamed A. El Fayoumi · Ain Shams Engineering Journal · Egypt (Greater Cairo Region)

本研究は、エジプトの大カイロ地域におけるゲーテッドコミュニティにおいて、生活の質（QOL）、都市農業、およびランドスケープアーキテクチャの実践間の相関関係を探求した。理論的な相関分析、住民と実務家を対象とした2種類のアンケート、現地訪問、および観察が用いられた。研究は、生産的な都市景観を通じてQOL領域を向上させるための提言で締めくくられた。

Per-Anders Langendahl · Frontiers in Sustainable Cities · Global

この論文は、都市環境におけるスマート農業の期待の政治学を調査し、スウェーデンにおける初期のスマート農業イニシアチブに関する探索的なケーススタディ研究を実施しました。プロジェクトレベルでの知識主張の政治学と、より持続可能な都市の未来を構想する上でのこれらの知識主張の遂行性を探求しています。研究結果は、個々のプロジェクトレベルでのスマート農業が変化の様相を呈する一方で、同時に「同じことの繰り返し」を生み出していることを示唆しています。

Mennatallah Hamdy, Rovena Plaku · Civil Engineering and Architecture · Global

本論文は、ポケットパークを、持続可能な都市再生と密集した都市における公共空間への平等なアクセスの両方への潜在的な第一歩として位置づけています。経済危機、食料生産圧力、荒廃したコミュニティ、共同空間のための開発用地不足への解決策としてポケットパークを仮説立て、その主要な実施課題を強調しています。また、選ばれた国際プロジェクトを比較することで、コミュニティの文脈的ニーズがポケットパークの規模、デザイン、活動、資金調達に与える影響が調査されました。

Christina Gugerell, Takeshi Sato, Christine Hvitsand, Daichi Toriyama, Nobuhiro Suzuki, Marianne Penker · Agriculture · Global

本研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）における近接性の多次元を区別し、定量的に評価するための枠組みを提案しました。多国籍調査からの様々な詳細な近接性項目を主成分分析で集約し、多重回帰分析を用いてCSAの魅力との関係を調査しました。その結果、信頼、協力、価値観と知識の共有を含む関係的近接性が、CSAのような代替食料ネットワークを支援する上で、空間的近接性よりも重要であることが示されました。

Véronique Saint-Gès · Innovations Technology Governance Globalization · Global

本研究は、都市農業の市場および生産組織（MPOUA）の存続可能性を確保するビジネスモデル（BM）を特定、理解、分析することを目的としました。25のMPOUAを対象とした調査は、活動の独創性と多様性を示し、成功の鍵を明らかにしました。これには、地域社会、資金提供者、または教育とのパートナーシップ、適切な技術スキルの統合、持続可能性の価値を提供する活動が含まれます。

Noémie Maughan, Nathalie Pipart, Barbara Van Dyck, Marjolein Visser · · Belgium (Brussels)

本章は、ブリュッセルを拠点とするサイクルファーム設立における、多様なステークホルダーが関与する内省的な研究プロセスからの洞察を共有しています。エリオット・コールマンが強調するように、有機食品部門の産業化が進む中で、小規模な地元食品生産者が事業を維持するために競争優位性を確立する必要があることを強調しています。この研究にはワークショップが含まれ、ブリュッセル地域のレジリエンス向上に焦点を当て、SPINファーミングでは高価値作物に特化しています。

Larissa Maas, Leila Amaral Gontijo · Saúde e Sociedade · Global

このケーススタディは、製品販売を主な経済活動とする都市有機農家の認知的要求と仕事の複雑性を調査しました。調査結果は、これらの農家にとって認知負荷が高いことを示しており、複雑な仕事に寄与しています。本研究は、有機都市農業従事者の認知負荷に関する既存研究が不足していること、またこの動きがまだ初期段階にあることを指摘しています。