研究・論文

Ranjan Datta, Rebecca English · · Global

本自己民族誌的研究は、都市の子どもたちの科学および環境教育において、コミュニティガーデン活動がフォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐ役割を探求している。5年間のコミュニティガーデン活動に基づき、著者はこれらの実践が関係性のある学習方法を促進し、多様性の受容、権力の共有、信頼構築といった主体性の形態に則していることを発見した。本研究は、民族的多様性を組み込み、子どもたちを研究に参加させ、最終的に地域活動へと導くことを目標とする環境教育者にとって貴重な洞察を提供する。

Lorena Meneses Medina · Universitas Científica · Colombia

コロンビアのFundación Hogar el Divino Niño (FHDN)で、2015年7月から12月にかけて、ネルソン・エンリケ・カサス・レアル氏の指導のもと、都市型児童菜園が作られた。この施設は毎日約100人の脆弱な状況にある子どもたちに食事を提供している。このプロジェクトは、都市農業の生産実践を学ぶことに興味を持つ子どもや若者の支援を得て有機農場を建設することを目的としたが、参加した子どもたちとその家族にとって生活と生存の選択肢となった。菜園ではトマト、ピーマン、キュウリ、レタス、コリアンダー、カボチャ、オレガノ、タイム、薬用植物が栽培された。

Haryani Haron, Natrah Abdullah · · Malaysia

本稿は、マレーシアのコミュニティガーデニングにおけるコミュニティ・エンゲージメントのための経験共有の実践を調査する。2種類のコミュニティを比較研究した結果、経験共有がコミュニティの参加を促すことが示された。さらに、情報技術の進歩により、コミュニティはより積極的に関与した。

Annalisa Metta · Iris (Roma Tre University) · Global

本出版物は、持続可能性、持続可能なデザイン、都市計画、建築に関する50人の建築家、ランドスケープアーキテクト、デザイナー、環境リーダーの洞察をまとめている。記事、インタビュー、プロジェクト発表を通じて、彼らは優れた実践を推進し、持続可能性の観点から庭園やコミュニティガーデンなどのプロジェクトに関するビジョンを共有している。この著作は、ボトムアップの実践と伝統的なデザインの補完的な融合を提唱し、デザインは場所、要素、人々との交渉であるべきであり、押し付けであってはならないと示唆している。

Valerie Calberry, Ingrid E. Lofgren, Lori F. Pivarnik · Journal of Media Literacy Education · Global

食の安全と学校菜園プログラム（FSSGP）は、小学生向けの学校菜園活動に食の安全原則を統合したカリキュラムを開発しました。1年生から5年生の生徒194名を対象とした2回の授業介入では、10問のテストの正答数が5.6から8.1に増加しました（P < .001）。ほとんどの生徒が活動を満足以上と評価し、学んだ内容を保護者に伝達しました。

هالة فالح احمد · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Iraq

イラクで行われた現地調査では、教育機関における学校菜園の役割と重要性を調査しました。この研究では、学校菜園が砂漠化をなくし、気候を緩和し、生徒と教師に幸福をもたらす一方で、その放置が教育プロセスを妨げることが判明しました。この研究は、学校環境と健康に関する教師向け研修の実施、および学校菜園と建物の定期的な清掃と修繕キャンペーンの実施を推奨しています。

Gundula Proksch · · Global

本章では、都市農業におけるコミュニティ関与の様々なアプローチを調査し、コミュニティや利害関係者グループが都市農業プロジェクトの創設と運営においていかに重要であるかを示しています。都市農業は、食料生産と消費の間の失われたつながりを再確立し、社会的、経済的、文化的な結びつきを回復する可能性を秘めています。コミュニティ主導の都市農業プログラムは、生産者と消費者の間の隔たりを縮める上で不可欠です。

Claudia Patricia Osorio Doncel · INGENIO · Colombia (Palmira)

コロンビアのパルミラにある「Fundacion Hogar Divino Nino」では、貧しい若者たちに教育的・実践的なワークショップを提供しています。この財団に通う「El Doc de la granja」という少年は、インゲン豆、トマト、キュウリ、チャード、コリアンダー、ピーマン、薬草、芳香植物など、さまざまな緑の植物を植え、栽培する活動を楽しみました。これらの作物は、財団の子供たちの食料として利用されました。

Natalie Louise Kincy, Nicholas E. Fuhrman, Maria Navarro, D. A. Knauft · Applied Environmental Education & Communication · Global

本研究は、小学校教師の学校菜園カリキュラム利用に対する態度、学校規範、知覚された行動制御、および意図を定量調査で分析した。計画的行動理論に基づき、現在の指導状況における教師の意図の77%が、肯定的な学校規範と個人的に菜園活動を行う教師によって説明された。個人的に菜園活動を行う教師が他の教師の指導者となり、肯定的な規範と態度を促進することで、学校菜園の成功の可能性が高まることが示唆された。

Yeon Seon Kim, Sin Ae Park · Journal of people, plants, and environment · Global

4歳から7歳の子どもを持つ母親60名を対象に、園芸活動プログラムが母子関係改善に与える効果を調査した。実験群（30名）は週1回90分のプログラムに計6回参加し、対照群（30名）は不参加であった。プログラム後、実験群は育児ストレス、自尊心、育児効力感において統計的に有意な改善を示したが、感情的共感には有意な差はなかった。

Katherine Alexandra Herrera Hernández, Yohanna Marcela Pinzón, Ruth Zamira Herrera Rincón · · Colombia (Bogotá)

本プロジェクトは、2004年から2016年にかけてボゴタのホセ・セレスティーノ・ムティス植物園が主導した都市近郊農業（UPA）プロジェクトを環境教育の観点から記述し、ボゴタ市におけるUPA研究に貢献することを目的とした。質的調査手法を用いて、参加、環境概念の構築、および当該期間中の歴代市政下におけるプロジェクト達成における強みと弱みといった、教育・管理開発の基本的要素を調査した。

Nam-Sick Jung, Yong‐Hak Lee, Eun-Jee Kang, Yong-Geun Kim · 농촌지도와 개발 · Global

この研究は、都市農業の実践が青少年の問題行動の要因に与える影響を検証しました。定量的研究の結果、都市農業の実践は自己価値を16.7%向上させ、うつ病を28.1%減少させ、社会性を19.4%向上させ、これらすべての下位尺度で統計的有意性が確認されました。定性的研究では、文章完成テストでほとんどの項目が圧倒的に肯定的に変化または維持され、プログラム参加行動の観察を通じて、青少年のコミュニケーション、認知および問題解決能力、参加において肯定的な心の変化が確認されました。

Heather Ohly, Sarah Gentry, Rachel Wigglesworth, Alison Bethel, Rebecca Lovell, Ruth Garside · BMC Public Health · Global

学校菜園プログラムに関する40の論文を対象とした系統的レビューでは、定量的研究は全体的に質が低く、果物や野菜の摂取量の変化に関する証拠は自己申告に基づく限定的なものであった。質的調査はより質が高く、学校菜園が健康と幸福に様々な影響を与えるとされたが、これらの知見を裏付けるにはより堅牢な定量的研究が必要である。

Eun‐Hee Park, Eunha Yoo, Kyungsook Han, Yoonah Jang, Sunjin Jeong, Dongkeum Park · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、機能性菜園モデルの利用者を対象に、製品の種類、量、比率、既存の問題点など、様々な側面から利用状況を分析した。参加者の多くは菜園栽培教育の経験がないが、栽培教育は活動に役立つと回答した。家族菜園で主に栽培されるのは野菜であり、栽培時期や方法については参加者が自ら決定している。機能性菜園モデルにおける花・ハーブの現在の量は適切であり、野菜60.5：薬用21.2：花・ハーブ18.3の作物の比率は妥当であると回答された。

Diego Vinueza, Lydia Lera, Judith Salinas, Carmen Gloria González, Lorena Barrios, Fernando Vío · Food and Nutrition Sciences · Chile (Santiago de Chile)

本研究は、チリのサンティアゴ・デ・チレにある2つの公立学校（介入校と対照校）で、学校菜園を用いた6ヶ月間の準実験的介入を実施し、小学3年生から5年生の健康的な食習慣、食行動、食習慣の改善を評価しました。介入校では、果物の皮むきやスライスなどの食習慣と学校菜園の利用において有意な改善が見られましたが、食品摂取量や栄養状態には有意な変化は観察されませんでした。

Lalieta Somwaru · Brazilian Journal of Science and Technology · Suriname

スリナムでは、2013年10月に開始された「グリーン・スクール」プロジェクトが全国の小学校で実施されている。このプロジェクトは、生物多様性（学校菜園を含む）、廃棄物、水、エネルギーに焦点を当て、実践的な活動を通じて子どもの環境行動に良い影響を与えることを目的としている。スリナムの全333校のうち286校が「グリーン・スクール」に認定され、モニタリングの結果、教室や校庭の清掃、水とエネルギー利用の持続可能性において改善が見られた。

Annalisa Metta · Iris (Roma Tre University) · Global

本書は、15カ国から集まった50人の建築家、ランドスケープアーキテクト、デザイナー、環境リーダーによる、持続可能性、持続可能なデザイン、都市計画、建築に関するビジョンをまとめている。彼らは記事、インタビュー、プロジェクト発表を通じて、コミュニティガーデンや環境教育を含む自身の仕事からの洞察を共有している。アナリサ・メッタは、オープンスペースデザインにおける責任と持続可能性に向けて取り組む若手デザイナーに10のヒントを提供している。

Séverine Erismann, Akina Shrestha, Serge Diagbouga, Astrid M. Knoblauch, Jana Gerold, Ramona Herz, Subodh Sharma, Christian Schindler, Peter Odermatt, Axel Drescher, Ray-Yu Yang, Jürg Utzinger, Guéladio Cissé · BMC Public Health · Burkina Faso; Nepal

この研究プロトコルは、ブルキナファソとネパールの学童の健康状態を記述し、補完的な学校菜園、栄養、水、衛生（WASH）介入の関連性に関するプログラム決定のためのエビデンスベースを提供することを目的としています。研究はブルキナファソのCentre OuestおよびPlateau Central地域と、ネパールのDolakhaおよびRamechhap地区の24校で、8-14歳の1144人の子供を対象に実施されます。データはベースラインと1年間の追跡調査で収集され、栄養状態、腸内寄生虫感染、WASH条件を評価するために、寄生虫学的検査、身体測定、ヘモグロビン測定、および質問票調査が含まれます。

Heather Yeatman · Research Online (University of Wollongong) · Global

本章では、農業、都市型食料生産、家庭菜園、学校菜園といった様々な環境での食料生産経験を通じて、食料リテラシーがどのように育成されるかに焦点を当てている。

Ranjan Datta · Cogent Education · Global

コミュニティガーデン活動は、都市の子供たちの科学および環境教育において、フォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐ重要な役割を果たす。この活動は、食料安全保障、社会的交流、地域開発、環境活動、文化統合を統合する関係的な学習、議論、実践の方法を促進する。自己民族誌学的研究により、コミュニティガーデンに基づく実践が多様性の受容、権力の共有、信頼構築といった主体性の形態に則していることが示された。

Leila A. Graves, Harrison Hughes, Meena M. Balgopal · Journal of Agricultural Education · Global

このケーススタディは、2人の小学3年生の教師と2人のSTEMコーディネーターによる園芸ベースのカリキュラムの実施を調査しました。あるSTEMコーディネーターはカリキュラムが学術的な科学基準に対応し、関連する探求活動を提供すると報告しましたが、別のSTEMコーディネーターと教師は、庭の植物は科学基準に対応せず、単に豊かな活動を支援すると考えていました。これは、カリキュラムの学術基準との整合性に関する認識の相違を浮き彫りにしています。

Sheri L. Johnson, Dalila Cardona, J. H. C. Davis, Benjamin Gramling, Chelsea Hamilton, Ray G. Hoffmann, Sabrina J. Ruis, Douglas J. Soldat, Steve Ventura, Yan Ke · Progress in community health partnerships · Global

この研究は、コミュニティベースの参加型研究を用いて、都市部の近隣地域における裏庭菜園の実践と土壌鉛濃度を調査した。成人園芸家20人へのインタビューでは、認識されている利点はあったものの、子供たちが積極的に関わっているにもかかわらず、当初は鉛曝露リスクに対する懸念はほとんど示されなかった。17の住宅地の土壌鉛濃度は7〜3,234 mg kg-1の範囲であり、商業用土壌（6〜13 mg kg-1）よりも有意に高く、汚染リスクを示した。

Francesca Ostuzzi, Peter Conradie, Lieven De Couvreur, Jan Detand, Jelle Saldien · The International Review of Research in Open and Distributed Learning · Global

本ケーススタディは、工業デザイン工学の学生が都市園芸をテーマとした2週間の集中コースで、デザインプロセスと結果をオープンエンドなソリューションとして共有する機会を探求した。47名の学生が参加し、オンラインプラットフォームInstructables.comでの共有を通じて、地域ソリューションのオープンな共有がグローバルな議論を引き起こし、再利用の事例も報告された。しかし、数週間後にはオンライン議論がほぼ完全に沈静化し、学生の関与を維持することの難しさや、再利用サイクルを追跡することの困難さも示された。

Fabrizio Valpreda, Ilaria Zonda · Sensors · Global

本研究は、子どもたちの食料生産と消費に関する知識を増やし、食品廃棄を削減することを目的としたガーデニングセンサーキット「Grüt」を提示する。このプロジェクトは、現実と仮想現実を組み合わせ、植物をセンサーとアプリを介してIoTに接続する。ユーザーテストはアムステルダムのオランダの子どもたちを対象に実施された。

Hollis J. Laird · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · Global

本論文は、庭園ベースの栄養教育プログラムの効果と評価方法をレビューし、果物や野菜に関する知識、好み、摂取量の増加、自己効力感の向上など、子供たちへの肯定的な影響を指摘しています。これらのプログラムには標準化された評価方法がないことが課題として挙げられています。また、本論文は、エンライト・コミュニティガーデンにおける子供向けの栄養教育コンポーネントの評価についても記述しています。