研究・論文

Benjamin Marc Kocher, Jacob Anthony Booker · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)

このシニアプロジェクトは、カリフォルニア州サンルイスオビスポの非営利団体シティ・ファームズSLOにおいて、排水と歩行者アクセスの改善を計画、設計、建設した。建設前は、敷地の中央エリアで雨水が溜まり浸食が発生していた。チームは80フィートのトレンチ排水溝を掘削し、15フィートのコルゲートHDPEカルバートを設置し、トレンチ上に7フィートの歩行者橋を建設し、橋から既存のデッキへ続く17フィートの砂利道を造成した。これらの改修により、雨水の滞留と浸食が効果的に軽減され、訪問者とプログラム参加者の安全な歩行者アクセスが向上した。

Jennifer Morrison Daspin, Mariela Jiménez-Rivero, Bonnie Martin, Michele Hockett Cooper, Katie Nikah, Lyndsey Waugh, J. N. Davis · Journal of Nutrition Education and Behavior · United States

米国で実施された364人の学校管理者、教師、菜園コーディネーターを対象とした横断的調査により、成功する学校菜園を予測する特性が特定されました。ロジスティック回帰分析の結果、追加の科目や学年が教えられるごとに成功のオッズが21-22%増加し、年間予算が1,000ドルを超えると42倍、行政支援が高いと42倍になることが示されました。行政支援、予算、ボランティア支援、および菜園作業日が菜園の持続可能性に不可欠であると結論付けられています。

Natalie Meyer, Simona Trandafir · Journal of Environmental Economics and Policy · United States (Rhode Island)

ロードアイランド州の米国居住者600名以上を対象とした選択ベースの調査により、農業、太陽光発電、レクリエーションのためのグリーンルーフ（GR）空間配分に関する選好と認識された価値が検討された。潜在クラスモデリングの結果、回答者の20%を占めるクラス1は、GR設置に概ね否定的であり、太陽エネルギーのためのGR空間配分に対して不利益を表明した。両クラスともGRでの農業生産を支持し、その特徴に対して支払い意思があることが示された。

Tiago Souza Nascimento, Valdner Daízio Ramos Clementino, João Afonso Nogueira da Silva, Paulo Henrique de Farias Martins, Douglas Santana Peixoto, Rennery Matheus Araújo Domingos · RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 · Brazil

この研究は、ブラジルのペトロリーナ – PEにある都市菜園のための技術的および管理支援ツールとして、Hortalixチャットボットの初期受容性を開発し評価しました。この調査には、市内の活動中の都市菜園生産者12人全員が参加しました。結果は、使いやすさと技術的価値において高い初期受容性を示しましたが、インターネット接続の制限などの構造的要因が継続的な使用に影響を与える可能性があると指摘されました。

Marcos Antonio Vieira Batista, Anne Stefany da Silva Vieira, Josefa Aparecida Araujo Lima, Jaziel Batista Gomes, Luiz Henrique Aguiar, Helena Higino Bezerra Fernandes, Antonia Luana da Silva, Marcos Antônio Dantas · Revista Contemporânea · Brazil

ブラジルのIFCE - Campus – Iguatu - CEで2019年4月から5月にかけて実施された実験では、チャイブ（Allium fistulosum L.）の緑肥としてマタパスト（Senna uniflora）の分解速度が調査されました。異なる5つの施用期間が試験され、植え付け21日前にマタパストを施用した場合に、最大の草丈（33.7 cm）、葉数（22.2）、地上部乾燥質量（1.54 g plant⁻¹）が得られ、植え付け28日前と統計的に有意な差はありませんでした。

Evelyn Seilhe Guerreiro, Márcio Luis Valença Araújo, Adilson Oliveira de Almirante, Eduardo Oliveira Teles, Aloísio Santos Nascimento Filho, Hugo Saba Pereira Cardoso · Journal of Bioengineering, Technologies and Health · Brazil

本研究は、ブラジルのサルバドール、レシフェ、サンパウロ、リオデジャネイロなどの都市を事例に、環境制御型農業（CEA）、コミュニティガーデン、公衆衛生政策の統合を分析した。CEAは小スペースでの生産性向上と水・投入量削減に貢献し、コミュニティガーデンは社会的結束、精神的健康、地域食料供給を強化する。しかし、高い実施コスト、規制のギャップ、制度的支援の不足といった課題が残っている。

Maria de Nazareth Oliveira Maciel, Daniel Pereira Pinheiro, Luann Yago Oliveira Maciel · Veredas do Direito Direito Ambiental e Desenvolvimento Sustentável · Brazil

この研究は、ブラジル、ベレン都市圏の3つの自治体における食料安全保障のための都市農業の貢献と課題を分析しました。2023年11月から2024年2月にかけて120人の生産者を対象に多変量因子分析を用いた結果、都市農業が食料安全保障を確保し、食料不足への懸念を軽減することが示されました。しかし、この活動は種子の取得と土地の権利化を保証する公共政策のインセンティブを欠いており、その進展を妨げています。

Abby M. Lohr, Jazlyn Vargas-Robles, Gladys B. Asiedu, Yahye Ahmed, Hana Dirie, Luz Molina, Graciela Porraz Capetillo, Josh Schachter, Mark L. Wieland, Irene G. Sia · Health Promotion Practice · United States (Minnesota)

米国ミネソタ州南東部で2023年秋に実施されたこのフォトボイス研究は、14人のヒスパニック/ラテン系およびソマリ系移民の健康推進者と協力し、彼らの健康関連の資産とニーズを記録しました。テーマ分析により、健康的な選択、人々と文化的な祝祭の包摂、機会へのアクセスという3つのテーマが明らかになりました。参加者は、コミュニティガーデンプログラムの拡大、環境保護、健康的な選択肢の利用可能性、文化的に適切な食品へのアクセス、および仕事、手頃な価格の住宅、医療へのアクセス増加を望んでいました。

Charlotte Potter, Silvia Sarapura, Camilo Jimenez Gonzalez, Justina Walker-Mohamed, Paul Benalcazer, Biinjitiwaabik Zaagging Anishinaabek, Netmizaaggamig Nishnabeg, Red Rock Indian Band · Rural Review Ontario Rural Planning Development and Policy · Canada (Northern Ontario)

北オンタリオの3つの先住民ファースト・ネーションとの共同プロジェクト「食料システムを編む」は、混合手法の参加型アクションリサーチを用いて、食料安全保障と主権に影響を与える状況を調査しました。コミュニティメンバーは、植民地時代の統治、現代の生態学的圧力、および地域の変革機会に根ざした構造的制約を特定しました。この研究は、持続的なコミュニティ主導の協力が、意思決定の再編成、アクセス強化、先住民の食料ネットワーク内の回復力向上を通じて、植民地時代の食料システムに対抗できることを示しています。

Elisa Carvalho Lauer, Jaqueline Lima Liskoski, Kelliane Da Consolação Fuscaldi · Revista Campo-Território · Brazil

本研究は、ブラジルにおける市、州、連邦レベルの都市・近郊農業（AUP）法制をマッピング・分析し、113の市町村で217の市法、33の州法、および連邦法規を特定しました。規範的内容は12のテーマ別カテゴリーに体系化され、AUPが食料安全保障、都市の持続可能性、所得創出のアジェンダに組み込まれている進展が示されました。質的に一貫した規範的基盤が存在する一方で、概念定義、土地の確保、水へのアクセス、資金調達、信用供与に関して依然としてギャップが残っています。持続可能な都市の構造戦略としてAUPを確立するためには、これら3つのレベル全体で規制を拡大し、調和させる必要があります。

Mayara Grazielle Consentino Ferreira da Silva, Carlos José Saldanha Machado · Revista da ANPEGE · Brazil (Rio de Janeiro)

この研究は、ブラジルのリオデジャネイロ西地区における3つのコミュニティ都市農業の経験を、「より良い生活（Bem Viver）」の理論的視点から記述・分析している。文献レビュー、参加観察、半構造化インタビューを用いて、都市農業に支えられた集団的な政治行動が、相互扶助と人間と自然の調和に基づいた新しい世界の創造を可能にすると結論付けている。

Hoyoon Jung · The International Journal of Social Sustainability in Economic Social and Cultural Context · Brazil (Belo Horizonte)

この研究は、ブラジルのベロオリゾンテにおける食料への権利モデルを分析しており、補助金付き食料プログラムや都市農業などの統合された食料政策を通じて、飢餓を減らし社会公平性を促進してきた。成功にもかかわらず、このモデルは政策の持続可能性、財政的制約、政治的継続性において課題を抱えており、研究は二次データへの依存を含む限界を指摘している。

Isaiah Sawyer, Reginald Andre, Yotam Shanun, Brendan Casal · Journal of International Crisis and Risk Communication Research · United States

このプロジェクトは、米国にあるUCF植物園と提携し、侵略的なつる植物の除去、コミュニティガーデンでの除草とマルチング、地域の生物多様性の記録といった活動を行いました。参加者は、プロジェクトの影響とリーダーシップ戦略を分析するために、サービス活動を文化監査として文書化しました。これらの活動は、リーダーシップスキルと分析ツールの構築、そしてキャンパスの自然美に対する所有意識の深化に貢献しました。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Revue d’ethnoécologie · United States (Los Angeles)

本稿は、ロサンゼルスの都市コミュニティガーデンと都市農園を、メキシコおよび中央アメリカからの移民にとっての故郷の再現・再創造の場として考察している。2010年から2023年にかけて複数の場所で実施された民族誌学的調査に基づき、これらの庭園が日常的なホームメイキングの実践が展開されるハイブリッドな空間として機能していることを示している。庭師はメソアメリカの植物を栽培し、都市空間を物質的かつ象徴的に再形成しながら、場所とコミュニティへの愛着の絆を築いている。

Larisa Alonso Moreno, Cristian Lizarazo-Ortega, Guadalupe Rodríguez Castillejos · Bioagro · Mexico

本研究は、都市菜園で使用される4つの異なる基質（泥炭、黒土（苗床）、農業用土壌（メキシコ、タマウリパス州北部）、および農業用土壌とミミズ堆肥および菌根菌の混合物）の細菌叢を特徴づけることを目的としました。ゲノムDNAを抽出し、16S領域を増幅して分析しました。最も優勢な門は放線菌、プロテオバクテリア、ファーミキューテスであり、主要な属にはバチルス、ソリルブロバクター、ルブロバクター、ストレプトマイセスが含まれ、これらはすべて作物の利益と関連しています。

Elmira Ramazanova, Manvitha Marni, Roger Wong, Leah Gable, Zezhen Pan, Zorimar Rivera‐Núñez, Daniel E. Giammar · Environmental Geochemistry and Health · United States (St. Louis)

ミズーリ州セントルイスで行われた研究では、20のコミュニティ菜園の土壌における総金属/メタロイド濃度とin-vitroでの鉛の生体利用可能性が調査された。鉛は懸念される金属として特定され、サンプリングされた区画の21%で土壌中の鉛濃度が菜園の推奨閾値を超えていた。鉛の生体利用可能性は低かった（< 5.4%）ものの、総金属/メタロイド濃度は菜園内で空間的に異なり、鉛とヒ素の濃度は菜園の経過年数と正の相関を示し、複数区画のサンプリングの重要性が強調された。

Elías Machado · Editora Científica Digital eBooks · Brazil (Guarapuava)

ブラジル、グアラプアバ-PRにおける気候変動、都市化、都市および都市周辺農業の関係を調査した研究です。この研究は、地域の気候変動性がいかに既存の社会環境的脆弱性を悪化させるかを強調しています。グアラプアバの気候は、高い気温変動、頻繁な霜、不規則な降雨を特徴とし、特に都市および都市周辺の農業生産システムに大きく影響を与え、生産サイクルに悪影響を及ぼしています。

Ada Folques, Mario R. Paredes, Vanessa Apaolaza, Patrick Hartmann · Business Strategy and the Environment · United States

本研究は、米国において、845人の成人を対象とした割当ベースのオンラインパネルサンプルを用いて、フードフォレスト産品に対する消費者の支払い意欲の需要側の要因を調査した。自然とのつながり、単一栽培農業に関連する健康リスクの認識、気候変動への懸念、および独自性への欲求に焦点を当てた。これら4つの要因すべてが支払い意欲に正の影響を与え、自然とのつながりが最も影響力の大きい要因であった。気候変動への懸念が支払い意欲に与える影響は、独自性追求が低い消費者で強く、高い消費者では弱かった。

Alexa McLaughlin, Stephanie Ward Chiasson, Jeanne Godin · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (New Brunswick)

カナダのニューブランズウィック州の11校で、ニューブランズウィック学校給食パイロットプロジェクト（NBSFPP）の到達度、有効性、採用、実施、維持をRE-AIMフレームワークを用いて評価した。学校管理者はプログラムの最適化、生徒のリーダーシップスキル、食料リテラシー、食行動に肯定的な影響を報告したが、教師の認識では生徒の食事や学業成績に有意な効果は見られなかった。プログラムの持続可能性は主に資金調達に依存していた。

Enaira Liany Bezerra dos Santos, Maria Betânia Ribeiro Torres, Rodrigo Guimarães de Carvalho, Mayra Alves Pinheiro · International Journal Semiarid · Brazil (Mossoró)

本研究は、ブラジル、リオグランデ・ド・ノルテ州モソロ市の公共広場における食料栽培の可能性を分析しました。研究者らは42の公共広場をマッピングし、衛星画像と現地訪問を通じて空き地を測定し、モデル菜園に基づいて生産可能性を予測しました。調査結果は、16の広場が菜園設置の可能性を持ち、合計4,898.00 m²の空き地、2,742.82 m²の耕作可能面積、年間31.93トンの食料生産能力があることを示しました。

Jake Simkins, Elijah Burt, Finnbarr Kelly · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)

カリフォルニア州立工科大学サンルイスオビスポ校の建設管理学生が、シティファームSLOの羊小屋基礎スラブプロジェクトを実施し、家畜小屋の構造的完全性を向上させました。このプロジェクトでは、既存の小屋を一時的に撤去し、泥だらけの冬の状況で路盤を準備し、適切な排水を備えた5インチ、4500 PSIの鉄筋コンクリートスラブを建設しました。この実践的な取り組みは、建設と現場ロジスティクスにおける技術的能力を示し、機器の調整や現場の制約への適応などの教訓が得られました。

Piedley Macêdo Saraiva, Aline Maia de Macedo, Cicera Giovanna Michelly Ferreira de Oliveira, Enzo Fernandes Sá, Laysa Yanne Silva Moreira, Thayla Sousa de Oliveira, Rayna Petrola Rocha Dias Milfont · Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロ・ド・ノルテにある高齢者介護施設における垂直菜園の設置を分析した。この介入は、建設廃棄物の再利用、無毒性食品の生産、および居住者と介護者の間の交流機会の拡大に貢献した。しかし、対象者の脆弱性、学術チームとのスケジュール不一致、および菜園の継続的な維持に対する施設側の依存に関連する限界も明らかになった。

Malone M., Johnson B., Richard SI., Garcia N., Hamlin S. · Journal of Environmental Management · United States (Seattle)

シアトル都市圏のコミュニティガーデンで栽培された野菜と、参加者が普段利用するスーパーで売られている野菜の重金属濃度を比較した研究。研究テーマ自体が、汚染調査に参加していた農家側からの要望で設定された。結果は、コミュニティガーデンとスーパーのどちらの野菜でも健康ガイドラインを超える金属濃度がしばしば検出され、しかもコミュニティガーデンの方が総じて高かった。とくにカドミウムと鉛のリスクが大きく、すでに過剰摂取の警告が出ている物質だけに、一部の集団では健康リスクを増幅しうると指摘する。

Michelle A. Fleming, Colleen Saxen, Dusty Columbia Embury · Science and Children · United States

米国の都市部公立学校の幼稚園クラスを対象に、自然観察に基づく学習と創作活動を組み合わせた実践を検証した記事。学校菜園に生息するクモとリスを題材に、児童は庭の動植物についての科学的観察を行ったうえで、その観察に着想を得た寓話(フェイブル)を創作した。幼稚園児は活動に高い関心を示し、科学的理解を深めるとともに、情報を創造的に伝える力を身につけた。クモとリスの経験を物語る寓話の創作を通じ、学校菜園における生物の生存の仕組みへの理解が深まり、観察力と科学的探究・理解に不可欠な批判的思考力の発達がみられたとされる。

AltTech LLC & Subsidiaries, The People's Coalition of Planet Earth · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · United States

この論文は、有色人種コミュニティ向けに再生可能エネルギーで稼働する相互接続型の無料フードフォレスト網を全米規模で構築する「プロジェクト・ウブントゥ」の枠組み「Big Green Web」を提示するもので、食料主権・環境正義・相互扶助の原則に基づき、市場に依らないオープンアクセスのコミュニティ管理型食料生産システムを提案する。論文は、実施済みプログラムの成果ではなく、この枠組みの理論的基盤と運営構造を提案モデルとして検討している。