研究・論文

Thalita Barbalho, Rita de Castro Engler · Design e Tecnologia · Brazil

ブラジル・ベロオリゾンテ市における市民農園(オルタ・ウルバーナ)の実践の改善・拡大にデザインがどう寄与しうるかを示すことを目的に、社会イノベーションと持続可能性へのデザインの貢献を検討した研究。サービスデザインの手法を用いて、周縁地域の集団「アグロエコロジア・ナ・ペリフェリア」のサービスを設計し、その現在の活動を理解し、それをどう強化しうるかを検討した。方法論は質的・応用的アプローチをとり、探索的・記述的な目的のもと2段階に分けて実施された:(1)社会イノベーション、サービスデザイン、関係的サービス、持続可能な発展、都市農業に関する体系的文献レビュー、(2)探索・省察・アイデア創出・プロトタイピングという4段階から成る方法論を用いた事例研究。結果として、社会イノベーションのためのサービスデザインは、提示された目的の解決と実行可能な未来の構築を後押しし、持続可能性に向けた漸進的で有意義な変化を促進・先導しうるアプローチであることが示された。

Bareng Antolin · Digital Scholarship - UNLV (University of Nevada Reno) · United States

米国のFarm to School各州担当窓口を通じて全国の学校菜園ネットワークに配布された調査により、小学校・中学校段階の菜園プログラムに比べ先行研究が少ない高校段階の菜園プログラムについてデータを収集した。回答者42人が調査に回答し、最終分析の対象となった。多くの回答者が高校菜園プログラムの実施により肯定的な便益を認識していると回答し、現状の実践、障壁、および導入・継続のための戦略が示された。

Brian Raison · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、米国コロラド州の有機コミュニティガーデン・プロジェクトを扱った映画『A Garden Experience: Growing Organic』の映画評である。参加ガーデナーの「野菜のことじゃない。コミュニティのことなんだ」という言葉を軸とし、地域の食のグループやガーデンクラブ、食とコミュニティをテーマとするイベントへのインスピレーション源となりうる作品として紹介している。

Alex Dias da-Silva · Revista Geográfica de América Central · Brazil

ブラジル・パライバ州ジョアン・ペソア市を対象に、都市農業を都市の持続可能性の手段として促進する公共政策を、質的・記述的・探索的手法で調査した研究。都市農業振興が同市では比較的新しい動きであることから、それを支える固有の法制度の有無を検討している。市政府が1993年以降、都市農業の管理・改善に向けた施策を継続的に推進してきたことを明らかにした。

Samantha Senda-Cook · Argumentation and Advocacy · United States

米国ネブラスカ州オマハ市のギフォード・パーク地区は、米国内の多くの近隣地区と同様に、都市農業を通じて自らを再創造してきた。本ケーススタディは、都市農業を「プレイス・バレエ」（場所と身体の相互作用）として概念化し、場所が空間的な議論として機能しうるという考えを拡張する。分析の結果、都市農業は場所と身体がコミュニティやその成員に与えるポジティブな影響についての複雑な物質的議論を明らかにする一方で、こうした取り組みに内在する経済的・人種的な特権を同時に見過ごしていることが示された。プレイス・バレエという概念自体も、経済的・人種的特権という含意を伴うものであるとしている。

Grace Claire O'Neil · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States

米国バーモント州バーリントン地域のコミュニティガーデンを対象に、土壌の栄養状態のベースラインを作成した。2018年秋にウィヌースキー・バレー地域の10地点、比較のため2019年春にチッテンデン郡周辺の8地点で土壌サンプルを採取し、修正モーガン万能抽出液法を用いてリン（P）、カリウム（K）、カルシウム（Ca）、マグネシウム（Mg）、pH、有機物含有率を定量した。2011年から2018年にかけての栽培（耕起・不耕起）方式による養分濃度変化についても検証した。結果、ウィヌースキー・バレー地域で採取したほぼ全ての土壌で、土壌改良材の施用によるとみられるリン・カリウム・マグネシウムの過剰が確認された。2011年にバーリントン公園局が実施した土壌検査と2018年の検査結果を比較すると、有意に増加していたのはカリウムのみであった。耕起・不耕起の違いは養分濃度に影響しなかった。過剰な土壌養分は、ウィヌースキー川やシャンプレーン湖に近接していることから、侵食や溶脱によって農園外へ流出する懸念があるとしている。

Matthew Potteiger · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

バージニア工科大学のキャサリン・ブコウスキーとジョン・マンセルによる『The Community Food Forest Handbook』の書評。同書はコミュニティ・フードフォレスト（森林生態系の形態・機能を応用した食料生産地）30事例を体系的に分析しており、そのうち10年以上存続しているのは1事例のみであることを報告している。書評は、都市農業やCSAと同様に、フードフォレスト運動がわずかな参考事例をもとにした草の根の取り組みとして各地でほとんど調整されないまま広がってきた経緯を紹介した。

Kumudu P.P. Kopiyawattage, Laura Warner, T. Grady Roberts · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Columbus)

本研究は、米国のある都市（コロンバス）の都市食料生産者が都市環境で農業を継続する意図に影響する要因を、半構造化インタビューを用いた質的手法で記述している。認識される複雑さが態度に負の影響を与え継続意図を妨げうる一方、仲間の栽培者や家族による主観的規範が継続意図を高めうることを見出した。また、教育や資源へのアクセスといった個人的特性が、認識された行動統制を高めうることも明らかにした。

Sarah Grace Davenport, Joanna Mishtal · Culture, Agriculture, Food and Environment · United States (Florida)

本論文は、2017年の民族誌的フィールドワークに基づき、フロリダ州のある都市農業プログラムの持続可能性の取り組みと実践を批判的に検討し、それらが地域の人種や社会経済的階層をどの程度考慮しているかを探る。プログラムの取り組みはフードジャスティスの懸念を見落とし、異なる地域に同一のアプローチを適用しており、地域社会の便益よりも環境的便益に焦点を当てていると論じる。持続可能性のアジェンダに社会正義のテーマを組み込むことを求めている。

Juily Phun, Elise Dang · AAPI Nexus Journal: Policy, Practice, and Community · United States (San Gabriel Valley)

本稿は、カリフォルニア州立大学ロサンゼルス校（Cal State LA）のサービスラーニング科目が、サンガブリエル・バレー各地の学校と連携し、低所得のアジア系アメリカ人が多く暮らす地域で学生のために文化的に適合した菜園を築く取り組みに焦点を当てている。論の中心はこの連携のプロセスにあり、大学組織内の手続き上の不透明さが、コミュニティと大学の協働における最大の障壁の一つであると指摘している。

Jae Ho Lee, David Matarrita-Cascante · Sustainability · United States (Austin)

本研究は米テキサス州オースティンの区画型コミュニティガーデン3か所でガーデナーを対象に調査を行い、過去の園芸経験がコミュニティガーデン参加の動機をどう調整するかを検討した。園芸経験が豊富なほど、感情的動機が参加に与える効果が強まる一方、機能的動機と参加の関係には影響がみられなかった。

Candis Hunter, Dana Williamson, Matthew Gribble, Halle Bradshaw, Melanie Pearson, Eri Saikawa, P. Ryan, Michelle Kegler · International Journal of Environmental Research and Public Health · United States

本研究は計画的行動理論の観点から、コミュニティガーデナーの重金属土壌検査に対する信念と実施意図を混合研究法で検討した。アトランタ（ジョージア州）のガーデンリーダーによる5つのフォーカスグループと、全米500人のコミュニティガーデナーへの質問紙調査を行い、土壌検査の実施意図は態度・主観的規範・知覚された行動制御と関連していた。

Rachel Romero, Deborah A. Harris · City & Community · United States (Austin, TX)

本研究は、都市農家とその支持者、そしてジェントリフィケーションが進むイースト・オースティンの住民への詳細なインタビューを通じて、テキサス州オースティンの都市農業条例の改定をめぐる論争における「コミュニティ」の競合する定義を検討した。「解釈共同体」という概念を用い、コミュニティが脅威を感じると団結して自らの立場を守ろうとすることを論じ、階級・人種・エスニシティが環境正義と依然として結びついていることを示している。

Junhong Chen, Zhifeng Gao, Xuqi Chen, Lisha Zhang · Sustainability · United States

全米795人を対象とした調査に基づき、消費者の動機・障壁・広告手法が、地域支援型農業（CSA）への過去・現在・将来の参加をどう左右するかを分析した。若年層、高所得世帯、持続可能な農業を支持する層ほど契約を更新する傾向が高く、会員は配布の時間帯・価格・農場の立地に敏感であった。障壁や広告手法の影響は、会員の参加状況によって異なっていた。

Marshman J., Scott S. · Canadian Food Studies · Ontario, Canada

オンタリオ州の5つのグリーニング団体を対象とした事例研究。現代のグリーニングが食品廃棄の削減、新鮮な食料へのアクセス改善、コミュニティ形成に寄与することを示す。

· Economic Geography · USA

都市農業の現場を維持するために担われる無償の「剰余労働」に着目し、その専有と配分の仕組みを分析する。都市農業が大量の無償労働に依存し、その労働が争いを伴う身体的経験として主体形成に作用することを明らかにする。

Mysha Clarke, Melissa Davidson, Monika Egerer, Elsa C. Anderson, Nakisha Fouch · People Place and Policy Online · United States

本論文は、コミュニティガーデンが都市の気候変動適応を改善するためのグリーンインフラの優先要素であるべきだと主張しています。コミュニティガーデンは、都市のヒートアイランド現象を軽減し、生態系サービスを提供し、雨水貯留を増加させることができます。しかし、米国ボルチモア、シカゴ、ニューヨーク市の18の政策文書を質的に分析した結果、気候変動適応のためのグリーンインフラは雨水庭園、バイオスウェール、グリーンルーフを優先しており、コミュニティガーデンの役割はほとんど認識されていないことが判明しました。

Michael Carolan · Journal of the American Planning Association · United States

2019年の本研究は、デンバー、ニューヨーク、サンフランシスコでの82件のインタビューに基づき、伝統的な都市農業とデジタル都市農業が土地利用とジェントリフィケーションに関してどのように収束し、分岐するかを調査した。デジタルおよび伝統的な都市農業システムの両方が、ジェントリフィケーションと不公平な土地利用パターンに関連していることが判明した。デジタル都市農業システムは規制のグレーゾーンで運用されており、その「デジタル」な側面は、伝統的な都市農業よりも多くのゾーニング許可を得るために利用されている。

Mariana Peixoto Espósito, Bruna Caroline Lima de Souza, Dirceu Pereira Siqueira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Maringá)

本稿は、食料への基本的権利を国内および国際的な法的枠組みの中で分析し、ブラジルにおける公共政策を通じたその実現に焦点を当てている。特に、マリインガ/PR市の都市・近郊農業プログラムとコミュニティガーデンプログラムを検証し、コミュニティガーデンプログラムが食料への権利を実現するための効果的な公共政策であると結論付けている。研究方法には文献レビューとインタビューに基づく現地調査が含まれた。

Wooley, Megan Katherine · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States

本研究は、米国各地の低所得者層地域にある4つのコミュニティガーデンに対し、そのプログラムとアウトリーチ活動についてインタビューを実施しました。また、コミュニティガーデンとその利点に関する既存文献の詳細なレビューも行われました。本研究は、コミュニティガーデンを設立する上でいくつかの困難が存在すると指摘しています。

Sarah E. Cramer, Anna Ball · Journal of Agricultural Education · United States

米国におけるこの質的ケーススタディは、非営利団体から公立学区の管理下へ移行する学校菜園プログラムを、非形式的教育パラダイムから形式的教育パラダイムへの移行として概念化し、調査した。本研究は、学校菜園の環境における構成主義的、非形式的教育哲学と標準化された形式的教育との間の緊張を探った。その結果、非形式的学習を形式的な公教育構造に統合することには課題があり、カリキュラムにおける菜園ベース学習のより広範な正当化を主張している。

Brian Doucet · Technology and Culture · United States (Detroit)

キンバリー・キンダーの著書「DIYデトロイト：サービスなき都市でのやりくり」は、デトロイト住民が安全性、自治体サービス、開発における空白に対処するために、どのように自己供給戦略に従事しているかを民族誌的に記録している。本書は、非公式の不動産業者としての活動、空き家に対する防御的建築、そして地主に見捨てられ当局に放置された「グレーゾーン」で空き地を都市菜園に転用するといった6つの戦略を詳述している。

Giszell Dymond Weather · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States

主に黒人居住者が住むイースト・ダーラムにあるアンジャー・アベニュー・ネイバーフッド・ファームに関する7ヶ月間の調査では、黒人住民が農園活動にほとんど参加していないことが判明した。参加観察、インタビュー、フードシステム研究に基づいたこの研究は、都市農業とジェントリフィケーションの関係を理論化し、公平な地域フードプロジェクトが持続可能であるためには、地元の黒人住民の文化と歴史を積極的に取り入れる必要があると主張している。

Karla Solari Pérez, Jazmín Goicochea Medina, Mishel Huamán Nakamura, Ronaldiño Tamara Pachas · Investigaciones Sociales · Peru (Lima)

本稿は、ペルーのリマ南部にあるサン・フアン・デ・ミラフローレスとビジャ・マリア・デル・トリウンフォの2つの地区における都市農業の推進と発展における女性の役割を分析しています。これらの事例は、Red de Energía del Perú社の社会貢献プロジェクト「オンライン菜園エコ農業者ネットワーク」の一環であり、性別/ジェンダーシステムによって横断的に分析されます。

Arantza Elena Sanchez Gutierrez · · Mexico

メキシコのケレタロ市では、都市農業の利用を促進するための戦略が設計・実施されました。過去にメキシコで実施された同様の戦略は、住民の関心の低さと計画の継続性の欠如により、参加率の低さと実践の放棄という結果に終わっていました。本研究では、ユーザー中心設計ツールとデザイン思考を用いてこれらの失敗の原因を分析し、帰属意識、幸福感、コミットメントを強調する「アプロプリエーション戦略」を開発しました。この戦略の実施により、農業実践の放棄に影響を与える要因である帰属意識の変数が向上しました。