研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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土壌の書簡：エピソード3
2024· KTH Publication Database DiVA (KTH Royal Institute of Technology) · Sweden
進行中の「土壌の書簡」プロジェクトの継続として、地域の人々が土壌に手紙を書く活動が行われました。手紙は儀式的な作業日に読まれ、18日間の堆肥が作成され、生態社会的な彫刻を形成します。この活動では、アーティストデュオGylleboverketのエッタ・セーヴェとヨナ・エルフダールの堆肥化実践から学び、作成された堆肥は地域の土壌にプロバイオティクスとして還元されます。
コミュニティコンポスト有機資源循環未来都市：AI支援型園芸計画によるレジリエントな都市生態系の設計
2024MVV Satyaveni · South Asian Journal of Agricultural Sciences · Global
本稿は、AI技術が都市の緑のインフラを再構築し、都市化と気候変動による課題に対処するための園芸計画を最適化する方法を探求している。2010年から2024年までの文献レビュー、スマートシティにおける現行技術のメタ分析、AIを緑化計画に統合している都市の事例研究を含む複合的な手法を用いて、AIの統合が植物の健康モニタリング、精密灌漑、都市生物多様性の予測モデリング、緑地帯の空間計画を改善することが判明した。AIはまた、気候変動へのリアルタイムな対応を可能にし、炭素隔離や冷却効果などの生態系サービスを強化する。
デジタル農業気候変動生物多様性政策都市環境における垂直農業：建築的統合と食料安全保障に関するレビュー
2024Olabimpe Banke Akintuyi · Open Access Research Journal of Biology and Pharmacy · Global
本稿は、都市環境における垂直農業システムの建築的統合と食料安全保障への影響についてレビューしています。グリーンウォールやモジュールシステムなどの設計戦略を探求し、効率と拡張性を高める上でのAIやロボットなどの技術の役割を強調しています。垂直農業は、長距離輸送への依存を減らし、気候変動の影響を緩和し、都市中心部での安定した食料生産に貢献する方法として提示されています。
食料主権・社会正義都市農村連携政策経済ルーマニアの地域における都市緑地の進化分析
2024Silvius Stanciu, Simona Beatrice MANOLACHE, Mihaela Pila · Communications of International Proceedings · Romania
本論文は、ルーマニアの都市緑地の進化を、オープンアクセス論文と国立統計研究所のデータを用いて分析している。研究結果は、ブカレスト、クルージュ＝ナポカ、ティミショアラなどの都市では、公園の拡張、緑の回廊の創設、コミュニティガーデンや屋上緑化の推進への投資により顕著な進展が見られる一方で、多くの地域では制約に直面していることを示している。これらの制約には、高い人口密度、急速な都市インフラ開発、一貫性のない資金不足の環境政策が含まれ、緑地の重要性への認識が高まっているにもかかわらず、これらのエリアの維持と拡大に困難を抱えている。
コミュニティ政策「ガーデニンググループでこれを学んだ」：コミュニティガーデンが子どもとその家族の食習慣に与える影響
2024V. Nigel Kelly, Emma Brännlund · Irish Educational Studies · Ireland
本小規模パイロット研究は、アイルランドの農村コミュニティガーデンにおける子どもの参加が、子どもとその家族の食習慣に与える影響を調査した。質的調査法を用い、子どもの参加前後における親の視点を半構造化面接で収集した。研究は、子どものコミュニティガーデンへの参加が、子どもの社会性発達、自信、食への意識に肯定的な影響を与え、家族全体の健康的な食品摂取にも顕著な影響があることを示唆した。より正確なデータを得るためには、より多くの参加者によるさらなる研究が必要である。
コミュニティ食育健康フードアトラスウィーン：都市の食の景観の集合的地図作成
2024Daniel Löschenbrand, Vanessa Giolai, Angelika Psenner · · Austria (Vienna)
「フードアトラスウィーン」プロジェクトは、ウィーンビエンナーレ2021の一環として実施された。このプロジェクトは、既存の都市食料システムと地域循環に関して都市計画の分野を問い直し、持続可能な大都市圏のための空間マッピングと革新的なデザインの可能性を組み合わせることを目的としている。ウィーンの4つの異なる場所で住民と協力し、食と都市形態のつながりを可視化するための新しい考え方と方法論を開発した。
政策コミュニティ都市農村連携気候変動自然に基づく地域復興プロジェクトの評価 - 2023年延長
2024Joanne E. Porter, Megan Simic, Elizabeth Miller, Daria Soldatenko, Luis Hualda · · Australia
このプロジェクトは、協調評価研究センター（CERC）の委託を受け、オーストラリアのイースト・ギップスランドにおける森林火災被災地の遠隔および農村コミュニティの復興を自然がいかに改善したかを調査しました。データは2023年6月から9月にかけて、自然に基づく地域復興プロジェクト調査とコミュニティインタビューを通じて収集されました。フェーズ1では助成金を受けたプロジェクトが評価され、フェーズ2では2019-2020年の森林火災後、より広範なコミュニティが個人的およびコミュニティとして癒えるために自然とどのように交流したかを調査しました。
コミュニティ福祉食育ガーナ、クマシにおけるレタスとネギの重金属によるヒトの健康リスク評価
2024Prince Owusu Adoma, Afia Sakyiwaa Amponsah, Kwarteng Twumasi Ankrah, Francis Acquah, Hubert Amu, Richard Osei Agjei, Ruby Hanson · Environmental Health Insights · Ghana
ガーナのクマシで行われたこの研究は、人為的な都市サイトで栽培されたレタスとネギの重金属濃度を評価しました。BSGSにおけるレタス（137.15 ± 0.0231 mg/kg）とネギ（173.55 ± 0.02 mg/kg）のニッケル平均濃度、およびほとんどのサイトにおける両野菜の亜鉛濃度がWHO/FAOの許容レベルを超えていることが判明しました。さらに、レタスとネギの両方におけるニッケルの癌リスク因子は1 × 10−6のベンチマークを超えており、長期的な摂取が消費者の癌リスクを高める可能性を示しています。
汚染・食品安全健康中年女性における都市ガーデニング活動が身体活動と睡眠の質に与える影響
2024Young-Bin Jung, Hyung-Kwon Yun, In-Chang Son, Se-Na Choi, Kwan Jeong Song · Journal of people, plants, and environment · Global
20人の中年女性が参加した12週間の都市ガーデニングプログラムと20人の対照群による研究で、身体活動と睡眠の質への影響が調査されました。実験群では身体活動の増加、ストレス指数と睡眠の質のスコアの改善が見られましたが、身体活動、ストレス指数、睡眠の質のいずれにおいても、実験群と対照群の間に統計的に有意な差は認められませんでした。
効果は限定的健康DIY・自作カトマンズ渓谷における都市農業：持続可能な食料生産と福祉のための実践、影響、課題の評価
2024Kalpana Waiba, Alina Maharjan, R Shakya · Journal of Environment Sciences · Nepal
本研究は、ネパールのカトマンズ渓谷における都市農業の現状と住民への影響を調査した。230世帯を対象とした構造化された質問票調査により、回答者の51%が栽培エリアにアクセスし、76%が家庭菜園を選択していることが示された。主な動機は経済的考慮（50%）と個人的満足（20%）であった。参加者は食料の55%を栽培し、健康に貢献していると報告したが、植物病害（40%）などの課題も存在した。
効果は限定的健康経済食料主権・社会正義近郊農業有機都市教育の持続可能な親資源（SPROUT）：4Ps親の生計持続可能性を向上させるためのイノベーション
2024Lynch Jun H. Dondriano, Cathy Jane A. Susuban, Michelle C. Estreller, Saddamiya A. Mingkat · International journal of research and scientific innovation · Philippines
本アクションリサーチ研究は、フィリピンの低所得世帯向けプログラム（4Ps）の親の生計持続可能性を向上させるための「有機都市教育の持続可能な親資源（SPROUT）」イノベーションを紹介する。SPROUTは、持続可能な農業実践と都市園芸技術を通じて、親が有機農産物を栽培し、個人的消費と潜在的な収入源とすることを支援する。このアプローチは、家族の栄養状態を改善し、環境管理を促進し、より健康的で持続可能なライフスタイルへの移行を促す可能性を持つ。
福祉食育DIY・自作経済タンザニアにおける土地市場と準都市型農業の「見送り」：慣行とアクターの進化的分析
2024Kelvin Haule, Bupe Kabigi · Ghana Journal of Geography · Tanzania
本研究は、タンザニアにおける土地市場とそれが準都市型農業および生計戦略に与える影響を分析しました。広範な金銭的土地市場（公式、非公式、投機的、企業的、土地強奪など）が準都市型農業を非農業活動へと転換させていることが判明しました。これらの非公式な変化は準都市型農業の「見送り」を引き起こしており、管理されない場合、土地市場は土地を売却する先住民にとって災いとなることが示唆されています。
事業採算・継続性近郊農業経済政策持続可能な構築環境と水、エネルギー、食料のネクサス：都市のレジリエンスへの学際的アプローチに向けて
2024Zeina ElZein · Chinese Journal of Urban and Environmental Studies · Global
本稿は、過去10年間の水、エネルギー、食料のネクサスと都市のレジリエンスに関する論文をレビューし、学際的アプローチの必要性を探求している。主要な研究焦点、ギャップ、将来の研究ニーズが特定された。将来の研究への提言として、脆弱なコミュニティへの資源アクセス確保のための資金配分、都市農業の持続可能な運営、循環経済と再利用、意思決定と研修における専門家、地方自治体、コミュニティの関与が挙げられている。また、都市農業と都市水管理の実践が環境に与える影響を特定するための定量的評価の使用と、評価モデルへの社会経済的側面を含めることが推奨されている。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ政策人々と花粉媒介者のための公共サービスとしての食料：ニュージーランドの再生型プレイスメイキングからのエビデンスに基づく洞察—ワハロア・リビングラボ
2024Bárbara Ribeiro, David E. Pattemore, A. B. Morris, Leo Baldwin-Ramult, Daniel Exeter · Journal of Urbanism International Research on Placemaking and Urban Sustainability · New Zealand
ニュージーランドのワハロアで、元ボウリング場を公共の食用景観に変えるアクションリサーチプロジェクトが実施された。この400m2のリビングラボ（LL）は、政府、コミュニティ、学術機関の多利害関係者協力を伴い、参加者はより栄養価の高い食生活、健康教育、社会的に恵まれない地域での犯罪減少への移行経路として利益を認識した。LLで実施されたインタビュー、観察、花粉媒介者調査の分析により、14種の訪問種がLLに引き寄せられていることが確認され、人間の健康と生物多様性の利益を組み合わせた再生型プレイスメイキングのアプローチが提案された。
コミュニティ健康生物多様性送粉者・ミツバチ都市農業の採用に対する知識、態度、実践：概念的レビュー
2024Harry Wiyanto · Labs Jurnal Bisnis dan Manajemen · Global
本概念的レビューは、都市農業の実践の採用に影響を与える要因、特に知識、態度、実践（KAP）を探求することを目的としています。都市農業は、食料安全保障の手段であり、新鮮な農産物へのアクセス向上や気候変動の影響軽減など、多様な目的と利点を持つとされています。本研究は、都市農業の採用におけるKAPモデルの全体的な概念をより深く理解することを目指しています。
食料主権・社会正義コミュニティ健康気候変動学校菜園の重要性：ボゴタ（コロンビア）の幼児施設における健康食品消費戦略として
2024Claudia Jiménez, Patricia Yazmín Figueroa-Chávez · Journal of the Selva Andina Research Society · Colombia (Bogotá)
この研究は、コロンビアのボゴタにある幼児施設における健康食品消費戦略としての学校菜園の重要性を扱っている。
食育健康都市農業と地域定着、都市化の課題：モロッコ東部グエルシフ市の事例
2024Mohammed Elyaagoubi · African J of Economic and Sustainable Development · Morocco
本研究は、急速な都市化に直面するモロッコのグエルシフ市における農地の減少を調査しました。社会学的調査と1954年および2021年の技術データを用いて、農地喪失率を特定し定量化しました。グエルシフにおける都市農業の維持は、他のより収益性の高い活動との競合により、真の課題に直面しています。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済農場としての都市
2024Avi Friedman · · Global
この章では、食料不安、環境劣化、不健康な食習慣といった現在の食料システムが直面する課題に対処するため、都市農業の概念を探求しています。持続可能で生産的な食用景観を創出するための設計原則と、ファーマーズマーケットの利点について考察し、都市計画者、デザイナー、政策立案者に向けた洞察を提供しています。
食料主権・社会正義気候変動健康経済芳香性・薬用植物による都市微気候の改善
2024Administrative Region of Central, Thessaloniki, Greece, K.I. Maknea, Nikolaos Thymakis, Julia Nerantzia Tzortzi, A. Asănică · Romanian journal of Horticulture · Greece
ギリシャのテッサロニキの8地点で実施された実験研究では、芳香性・薬用植物が都市微気候に与える影響を評価しました。これらの植物がある場所では、非植栽地域と比較して気温が10-15%低下し、鉢植え植物のあるバルコニーでは5-10%の気温低下が見られました。しかし、密な植生と水域がある場所では湿度が上昇し、空気循環が制限され、熱的快適性が悪化する条件が作り出されました。
環境負荷のトレードオフ生物多様性気候変動DIY・自作食料安全保障に関連して中等学校で実施される農業活動：系統的文献レビュー
2024Cherry Love B. Montales · International Journal of Research Publication and Reviews · Global
本系統的レビューは、2014年から2020年に発表された25の査読済み研究を分析し、中等学校で農業プログラムがどのように実施されているかを調査した。明確な包含・除外基準とテーマ分析が用いられ、学校菜園が他の活動と組み合わされて最も一般的な取り組みであることが示された。これらのプログラムには生徒、教師、保護者、その他の利害関係者が関与しており、健康と栄養、食料安全保障、教育、環境持続可能性、学習、情報通信技術の利用が主要なテーマとして特定された。
食育コミュニティ健康食料主権・社会正義都市農業の法制度の形成と発展における課題
2024Farhang FaghihLarijani, Elaheh Amani Vamarzani · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Iran
この研究は、イランの都市部において都市農業を認識、維持、発展させるための独立した法制度が存在するかどうかを調査した。都市法が農業活動を認識しているにもかかわらず、立法者は都市農業に特化した包括的な法律を制定しておらず、都市の土地定義に明示的に含めていないことが判明した。本研究は、この分野における主要な課題の一つが、適合する法制度の欠如であると仮説を立てた。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティオーストラリア、ギムイ/ケアンズにおける都市型学校菜園学習体験を通じた環境世代間健忘症の理解
2024Rachael Walshe, Lisa Law, Neus Evans · Local Environment · Australia (Cairns)
本稿は、オーストラリアのギムイ/ケアンズにおける都市型学校菜園学習体験が、環境世代間健忘症（EGA）を改善する可能性を探る。クイーンズランド州北部の小学校の様々な職員へのインタビューに基づき、本研究は、学校菜園体験がEGAの症状に対抗する相互作用パターンを育み、生徒を地域生態系に再統合し、EGAの発現を改善する新たな可能性を提供することを発見した。
食育コミュニティ生物多様性グレーフィールド再生環境における都市農業の統合的意思決定（UAGR）
2024Wenli Dong, Gangjian Lin · Buildings · Global
本研究は、プロジェクト実施を改善するために、グレーフィールド再生環境における都市農業（UAGR）の階層的な意思決定モデルを確立した。25の影響要因を特定し、ファジィデルファイ法を用いて11の要因を優先順位付けし、専門家アンケートに基づく解釈構造モデルでそれらの相互関係を分析した。このモデルは上海と杭州のケーススタディに適用され、都市農業開発のための実践的な指針を提供した。
気候変動政策都市農村連携能力とその先へ：公共空間の文脈における幸福なウェルビーイングの操作化に向けて
2024Beata Sirowy · The Geojournal library · Global
この章では、アリストテレスの人間的繁栄（エウダイモニア）の視点とマーサ・ヌスバウムのケイパビリティ・アプローチに基づき、公共空間の文脈における都市での幸福なウェルビーイングの概念を議論し、操作化を試みています。ヌスバウムの10の人間の能力と美徳の考察を用いて、都市農業プロジェクトが空間的・機能的および社会的アフォーダンスを通じてウェルビーイングの側面をどのように維持できるかを評価することを提案しています。この研究は、都市研究においてエウダイモニア的ウェルビーイングと快楽的ウェルビーイングの区別をより明確にすべきだと主張しています。
健康コミュニティ福祉コノハズク、スーパーソーカー、そして学校菜園
2024Miranda S. Fitzgerald, Annemarie Sullivan Palincsar · Phi Delta Kappan · Global
プロジェクトベース学習（PBL）は、生徒の識字能力の動機付けとエンゲージメントを育む豊かな文脈を提供すると論じられている。PBLの特性は、ピアコラボレーションや実社会の聴衆とのコミュニケーションなど、研究に裏付けられた指導実践と一致する。教育者はSMILEコンセプト（共有、私、重要性、好み、エンゲージメント）を用いて、K-12教室でPBLを設計・実施できる。
食育