研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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「植物を植え、希望を植え、未来を植える」。香港嶺南大学における都市菜園：キンチー・ラウ教授へのインタビュー
2019Rainer Einzenberger, Michaela Hochmuth · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China (Hong Kong)
香港嶺南大学の都市菜園プロジェクトについて、キンチー・ラウ教授へのインタビューが2015年3月に実施された。このインタビューは、プロジェクトの歴史、構造、組織的特徴を描写し、参加者がプロジェクトを実現する上での課題や困難に焦点を当てた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策食育デンパサール市北デンパサール地区ウブンカジャ村プルマタアニャール集落における都市農業開発におけるダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのエンパワーメント
2019Indayati Lanya, Ni Made Trigunasih, AI Nyoman Sunarta, I Dewa made Arthagama · Buletin Udayana Mengabdi · Indonesia (Denpasar)
2019年7月13日にデンパサール市で、ダサウィスマ・アグロペルティウィ・グループのメンバー40名を対象に、鉢植えの果物や野菜の栽培技術に関する研修プログラムが実施された。この研修は、栽培方法の指導と実演を含み、参加者の知識とスキルを向上させた。参加者は熱心に参加し、有機肥料の製造に関する追加研修を要望した。
食育DIY・自作コミュニティ貸し農園の利用者の行動と評価
2019Meng YE, Tomohiko Yoshida · Urban and Regional Planning Review · China (Beijing)
本研究は、需要が高まっている中国北京の貸し農園における利用者の評価を調査しました。全体的な評価は「良い」と「一般的」の間で、景観と設備は高く評価されたものの、サービスと指導、農業祭活動、賃料、衛生設備、熟練労働力は低く評価されました。運営モードでは、共同体モードが最高の評価を受け、個人モードが最低でした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策健康PTプルタミナ地熱エネルギー（PT PGE）フルライス社の事業活動周辺住民に対する法的保護：環境法の観点から
2019Tri Andika, Waryenti Deli, P.E.Suryaningsih P.E.Suryaningsih · University Of Bengkulu Law Journal · Indonesia
インドネシアのルボン県に住む住民は、PT PGEのフルライスAクラスター敷地での地滑りにより不安を経験しました。この地滑りは6人の死者、養魚池、水田、共同菜園の沈没、そして作物の不作を引き起こしました。さらに、住民の飲料水源は汚染され、掘削作業は大きな音、地盤の振動、熱い蒸気を発生させ、周囲の植物を枯らしました。掘削はムバイ川の水量も大幅に減少させ、川の水に依存していた住民に影響を与えました。
環境負荷のトレードオフコミュニティ気候変動食料主権・社会正義家計経済指標がコミュニティガーデンの持続可能性に与える影響
2019Jooseok Oh, Seiyong Kim · Journal of Asian Architecture and Building Engineering · South Korea (Seoul)
この研究は、韓国ソウルの集合住宅に住む117人の参加者を対象に調査を行い、家計経済指標がコミュニティガーデンの持続可能性に与える影響を分析しました。調査結果は、エンゲル係数の高さと耕作地の面積増加が、コミュニティガーデニング活動への長期的な参加を促進することを示しました。また、高齢の参加者や家族の少ない参加者も、より積極的にコミュニティガーデニングに取り組むことが判明しました。
コミュニティ経済健康ムリカン・ウンブルハルジョにおけるマンディリ銀行の企業社会的責任（CSR）プログラム「マンディリ・ベルサマ・マンディリ」を通じた地域社会のエンパワーメント
2019Novia Marwah · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、インドネシアのジョグジャカルタ、ムリカン・ウンブルハルジョでマンディリ銀行が実施したCSRプログラム「マンディリ・ベルサマ・マンディリ（MBM）」の概念、実施、および結果を記述した。MBMプログラムの概念は、地域の潜在能力を活用してコミュニティの自立を構築することである。実施は都市農業開発プログラム、中小零細企業（MSMEs）、公共施設開発を通じて行われ、物理的エンパワーメントとして清潔な環境や経済的向上が、非物理的エンパワーメントとして意識向上や知識増加がもたらされた。
コミュニティ福祉経済都市農業用小型温室の構造モデル開発と設計要因分析
2019Hyung-Kweon Kim, Young-Sun Ryou, Younghwa Kim, Tae-Seok Lee, Sung-Sik Oh, Won Suk Lee, Yong-Hyeon Kim · Protected horticulture and Plant Factory · South Korea
本研究は、韓国の都市農業に適した小型温室の設計要因を分析し、構造モデルを開発しました。都市農家が好む温室の寸法は、幅3～4m、側高1.8～2m、棟高2.5～3m、長さ4～7mの範囲でした。この研究では、アーチ型ビニール温室や切妻屋根型ガラスまたはPCパネル温室を含む4種類の構造モデルが提案され、普及型（約200万ウォン）と高級型（約500万ウォン）に分類されました。
DIY・自作経済コミュニティビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダー地域社会へのタブランプット植栽技術研修
2019Halus Satriawan, Irfannur Irfannur, Zikri Maulina Gaznur, Eka Rahmı, Ajmir Akmal · VARIASI Majalah Ilmiah Universitas Almuslim · Indonesia
2019年9月1日、インドネシア、アチェ州ビレウン県コタ・ジュアンのBTNクプラ・インダーで地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市の多年生植物のためのタブランプット（鉢植え果樹）栽培技術に関するデモンストレーション、実習、カウンセリングが行われた。その結果、この研修がタブランプット植栽に関する地域社会のスキルを向上させ、庭のスペースを活用し、タブランプット起業を開発するための知識を増やすのに成功したことが示された。
DIY・自作食育コミュニティ多機能景観における食料生産とジェンダー関係：文献レビュー
2019Lisa Westholm, Madelene Ostwald · Agroforestry Systems · Africa, Asia, Latin America
アフリカ、アジア、ラテンアメリカにおける104の科学論文を対象としたこの文献レビューは、多機能な土地利用システムにおける食料生産とジェンダー関係を調査しました。レビューの結果、女性の食料安全保障機会に対する景観の多機能性の具体的な役割は、科学文献で明示的に研究されることが稀であることが判明しました。また、女性が管理する製品は二次的で市場から遠いことが多く、政策立案者に見過ごされるリスクがあり、その価値を高める努力は、強力なアクターが利益を奪う場合、女性のエンパワーメントに悪影響を与える可能性があることも示されました。
公平性・立ち退き福祉食料主権・社会正義経済政策マラン市チェモロカンダン居住区における美観要素および農業支援としてのバーティカルカルチャー技術を用いた住宅庭園デザイン
2019Ahmad Yani, Rizki Alfian, Irawan Setyabudi · Fakultas Pertanian · Indonesia
マラン市チェモロカンダン居住区における本定性的記述研究は、人口密度による農地不足に対応するため、都市農業を支援するバーティカルカルチャー技術に対する住民の認識を明らかにすることを目的とした。本研究は、垂直庭園を含む様々な形態の野菜や花を植えたコミュニティ住宅庭園を設計し、都市農業に美的価値と経済的支援を提供することを目指した。このデザインは、都市コミュニティの美的価値と経済的価値の両方を高めることができると示唆された。
DIY・自作経済コミュニティ農業構造転換が生態系サービスと人間の幸福に与える影響：西安都市圏における事例研究
2019任婷婷 Ren Tingting, 周忠学 ZHOU Zhongxue · Acta Ecologica Sinica · China (Xi'an)
中国の西安都市圏にある2つの村を対象に、農業タイプの転換が農業生態系サービスと人間の幸福に与える影響を世帯調査で調査しました。2000年から2017年にかけて、穀物栽培が主体の馬家村では生態系サービス価値が17.13%減少しましたが、野菜栽培が主体の火箭村では141.08%増加しました。人間の幸福度は火箭村の方が89%高く、伝統的な穀物栽培から現代の都市農業への転換が幸福度を高める可能性があり、農業純収入が最も重要な要因であることが示されました。
都市農村連携経済健康Google Earth画像を用いた都市農業の時空間変化：タイ、ナコンラチャシマ市を事例として
2019Yaowaret Jantakat, P. Juntakut, Sasikarn Plaiklang, W. Arree, Chomphak Jantakat · The international archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences/International archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences · Thailand (Nakhonratchasima City)
本稿は、タイのナコンラチャシマ市における都市農業（UA）の地域と種類の時空間分析を、2007年、2011年、2015年、2018年のGoogle Earth画像を用いて実施した。QGISのセグメンテーションベース分類法により、トラック作物や花卉作物を含む11のUA分類が特定された。調査期間中、トラック作物が調査地域で最大の被覆面積を占め、花卉作物が最小であった。この分析は、人間活動がUAの変化パターンと速度にどのように影響するかを示す、異なる時空間変化パターン、構成、および速度を明らかにした。
都市農村連携気候変動都市農業の再概念化：インド、デリーのヤムナー川沿いの農業の探求
2019Jessica Cook, Kate Oviatt, Deborah S. Main, Harpreet Kaur, John Brett · · India (Delhi)
本論文は、インド、デリーのヤムナー川沿いにおける市場志向型都市農業を、農家の視点から探求しています。多手法による迅速評価プロセスを用いて、都市農業がどのように実践され、農家の生計選択にどのような要因が影響するかを調査しています。本研究は、都市農業の持続可能性を前提とすることに異議を唱え、都市レベルの状況とそれが農家の経済的存続可能性に与える影響を理解する必要性を強調しています。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携都市農業研究のレビュー：分類法、課題、および将来の研究方向
2019Siti Aisyah Salim, Zawiyah Mohammad Yusof, Laili Farhana Md Ibharim, Siti Hajar · Scientific Repository (Petra Christian University) · Southeast Asia
本研究は、東南アジアにおける都市農業活動に関する構造化された文献レビューを実施し、その分類法と将来の研究方向を提示している。ScienceDirect、Web of Science、Scopusの3つの主要データベースから88の記事を分析し、都市農業活動、技術応用、小規模農家活動に焦点を当てた。レビューでは、東南アジアにおける都市農業の利点、利用を妨げる課題、および都市農業アプリケーションの受容と利用を改善するための提言が特定された。
デジタル農業政策経済デンパサール市における都市緑地（RTHK）確保のための水田転用規制
2019I Gusti Agung Adi Wiraguna, Ngakan Putu Sueca, I Made Adhika · RUANG-SPACE Jurnal Lingkungan Binaan (Space Journal of the Built Environment) · Indonesia (Denpasar)
インドネシアのデンパサール市で行われたこの混合研究は、主に水田である都市農業用地の転用を推進する要因を調査した。地方政府が都市緑地として総面積の30%を義務付けているにもかかわらず、統計データは2010年の2,632ヘクタールから2017年には2,409ヘクタールへと、農業用地が年間平均31.86ヘクタール減少していることを示した。本研究は、政府、地域社会、民間部門、社会機関を含む様々な関係者が、この土地転用を指示する上で重要な役割を担っていることを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済コミュニティチレボン市ハルジャムクティ地区カリジャガ村における家計収入増加のための都市農業「バーティカルカルチャー」の導入
2019Wachdijono Wachdijono, Siti Wahyuni, Umi Trisnaningsih · Prosiding Seminar Nasional Unimus · Indonesia
本コミュニティ奉仕プログラムは、インドネシアのチレボン市カリジャガ村において、家計収入を増やすための都市農業「バーティカルカルチャー」の知識提供と実践を目的とした。バーティカルカルチャーの意味と利点に関するカウンセリングと、多段式栽培媒体での野菜栽培の実践を含む研修が実施された。対象はPKKの女性幹部と活動家であった。プログラムの結果、バーティカルカルチャーに関する知識と実践が増加し、野菜購入費の節約による家計の暗黙的な収入増につながり、その資金を他の有益な目的に使用できるようになった。
DIY・自作経済食育コミュニティ都市の持続可能性のための公園緑地政策の再確立方策
2019최희선, 안소은, 이후승, 송슬기, 이길상 · 기본연구보고서 · South Korea
本研究は、都市の持続可能性を確保するため、既存の公園緑地政策の限界と問題点を点検し、その再編方向を模索した。都市公園緑地の概念を「グリーンインフラ」へと拡張し、都市の自然・生態的要素と人工的に造成された緑地空間を含むものと定義し、多様性、効率性、公平性を確保する政策策定のためのパラダイム転換を提唱している。また、関連省庁間の連携と統合的アプローチを通じて政策推進の効率性を高める政策代替案を提示した。
政策コミュニティ気候変動ゴロンタロ州ボネボランゴ県ボトゥピンゲ地区パンッグロバラット村における地域苗床プログラムを通じた自立型グリーンビレッジの開拓
2019Ika Okhtora Angelia · Jurnal Abdimas Gorontalo (JAG) · Indonesia
2019年にインドネシアのゴロンタロ州パンッグロバラット村で、石灰質で不毛な土地と低い栽培文化を持つ地域住民を対象に、PHBDプログラムが実施されました。このプログラムは、苗床技術、高品質な種子の選定、生物肥料の製造、バーティカルカルチャー（都市農業）による狭い土地の利用に関するトレーニングを提供しました。その結果、住民は植物栽培のスキルを習得し、自宅で実践できるようになり、環境の緑化と苗の販売を通じた経済の向上に貢献しました。
コミュニティ食育福祉食料安全保障実現における都市農家のエンパワーメントに対する開発会社からの貢献
2019Rikawanto Eko Muljawan · Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) · Indonesia (Surabaya)
インドネシアの東ジャワでは、急速なインフラ開発により年間約100ヘクタールの農地が転用され、食料供給が減少しています。スラバヤでは、2000ヘクタールが開発業者によって管理されており、一部は農業のために貸し出され、地方政府は400ヘクタールの残存農地と家庭菜園で624世帯の都市農業を支援しています。この要約は、広範な土地転用から利益を得ている開発業者が、アグロエコテクノロジープログラムのための企業の社会的責任資金を通じて、農業資源の改善に貢献すべきだと示唆しています。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携食料主権・社会正義経済政策地域社会パートナーシッププログラムを通じたポシヤンドゥの役割最適化による発育阻害予防の取り組み
2019Ika Norcahyanti, Antonius Nugraha Widhi Pratama, Dwi Koko Pratoko · Dedication Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシア、東ジャワ州ジェンバーにおけるこの地域社会奉仕プログラムは、ポシヤンドゥ・アスター138Aの住民に対し、教育、水耕栽培による都市農業、子供に優しい遊び場の提供、補完食の調理トレーニングを通じて、発育阻害予防を促進することを目的とした。2019年7月から9月にかけて実施された活動は、幹部とメンバーの間で水耕栽培による都市農業と鉄分豊富なクッキーやナゲットの作り方に関する知識と経験を向上させた。このプログラムは対象地域社会に好評であった。
健康食育コミュニティインディアナポリスの都市農園における土壌健全性指標と持続可能な実践：生態系機能性の調査
2019Rebecca S. Lewis · Digital Commons @ Butler University (Butler University) · United States (Indianapolis)
このプロジェクトは、インディアナポリスにおける一般的な都市農業管理プロセスが土壌生態系の健全性を高めるかどうかを検証することを目的とした。研究者らは、市内の複数の場所で採取された土壌サンプルから、有機物組成、炭素と窒素の割合、炭素窒素比、土壌pH、かさ密度など、複数の健全性指標を分析した。本研究は、積極的に耕作されている土地から採取された土壌サンプルが健全性指標の増加を示し、未耕作の対照サンプルよりも自然に確立された生態系に類似すると仮説を立てた。
有機資源循環コミュニティ健康周辺都市農業：ジャカルタとアディスアベバから学んだ教訓
2019Stephan Pauleit, Didit Okta Pribadi, Hany Abo El Wafa · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Jakarta)
ジャカルタとアディスアベバのような都市地域における農業の継続は、都市のレジリエンスを強化するための重要な手段である。しかし、その重要性は、農業を軽視する「近代都市」のビジョンに影響された政治家や都市計画家によって、依然として不十分または断続的にしか認識されていない。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済気候変動デポック市におけるスターフルーツ栽培の樹木所有状況に基づく分析：インドネシアの事例研究
2019Lies Sulistyowati, C.J. Hakim, Eti Suminartika · International Journal of Innovative Research and Development · Indonesia (Depok)
インドネシアのデポック市において、スターフルーツ栽培を樹木所有状況（所有者、賃借人、分益小作人）と直面する問題に基づいて分析する研究が、ラリスジャヤII農民グループで行われた。質的ケーススタディ、収入分析、R/C分析、記述分析が用いられた結果、1収穫期あたりの平均純収入は賃借農家が最も高く、R/C値は農場所有者が最も高かった。生産面ではウンカ害虫の防除困難や乾季の水不足、資本面では資金不足、販売面では仲買人への販売価格の低さ、制度面ではマーケティング機関の機能不全などが問題として挙げられた。
経済都市農村連携コミュニティ都市庭園の多様性促進のための朝鮮王朝の農業書『灌畦志』に記載された作物の探求
2019In-Kyoung Hong, Young Chae, Sang-Mi Lee, Young-Bin Jung · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、朝鮮王朝時代の農業書『灌畦志』に記載された作物から都市庭園に適したものを特定し、その多様性を向上させることを目的とした。伝統性、歴史性、健康機能性、人気に基づいて53種類の作物が選定され、それらの性質は均等に分布していた。この研究は、伝統的な知識を都市農業に応用することで、都市庭園が教育的および伝統的価値を提供する資源へと変革され、多様性と有用性が高まる可能性を示唆している。
固定種・在来種コミュニティ健康福祉高齢者メダン・ヘルベティアのシドダディ通りにおける緑地ソリューションとしての都市農業トレーニング
2019Putri Lynna A. Luthan, Yogi Nikman, Hasanatun Nisa Hasibuan, Jaka Prima Albertus Malau · JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · Indonesia (Medan)
インドネシアのメダン市では、緑地が限られている（市全体の5.6%）人口密集地域であるシドダディ通りで、垂直栽培の都市農業トレーニングプログラムが実施されました。このプログラムは非生産的な主婦を対象とし、準備、社会化、トレーニング、指導、評価の5段階で構成されました。参加者は肯定的な反応を示し、美的、熱的、心理的、健康、経済的利益を報告し、野菜の購入を減らしました。しかし、この活動はネズミの害虫や子供たちの活動といった問題に直面しました。
コミュニティ食育健康経済気候変動DIY・自作