研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1961 件(42 / 79)
専門家コンセンサスによって特定されたK-12学校菜園の主要なプログラム成果
2018Susan Webb, John Diaz, Catherine Campbell · EDIS · United States
本稿は、K-12学校菜園プログラムのための包括的な指標セットを開発する第一歩となるデルファイ調査の結果を提示しています。この調査は、エクステンションなどの支援組織が学校菜園活動の短期、中期、長期的な成果を評価するための、成果主導型フレームワークの欠如に対処するものです。
食育コミュニティセッションJ：デトロイトの都市農業運動における動物の導入に関する議論
2018Michelle Marie Proctor · · United States (Detroit)
デトロイトの都市農業プログラムでは、多くの都市農園が動物を導入し始めており、政策的および倫理的な議論を引き起こしている。支持者は、動物が土地の修復を促進し、土壌を肥沃化・通気させ、石油汚染土壌を改善すると主張する。しかし、反対者は、ずさんな屠殺や動物福祉の監視不足といった問題点を指摘し、裏庭での畜産がコミュニティや動物福祉の最善の利益のために規制されるべきだと主張している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済社会的および生物物理学的景観勾配に沿った庭師のウェルビーイング
2018Monika Egerer, Stacy M. Philpott, Peter Bichier, Shalene Jha, Heidi Liere, Brenda B. Lin · Sustainability · United States (California)
本研究は、カリフォルニア州セントラルコーストの3つの郡で、コミュニティガーデンが人間のウェルビーイングに与える影響を調査した。周辺地域の社会的機会と庭園が組み込まれた景観の生物物理学的特徴との関連で、自己申告による庭師のウェルビーイングの複数の側面が測定された。結果は、社会的および生物物理学的勾配全体で、ガーデニングによる庭師のウェルビーイングの改善を示した。庭師は自然とのつながり、食料アクセスの改善、家族との時間の充実など、多様な理由でガーデニングを行っていた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ネブラスカ州オマハの恵まれない若者への教育を評価するための「ガーデン・トゥ・テーブル」プログラム観察ツールの試験運用
2018A. Gargano · Graduate Medical Education Research Journal · United States (Omaha)
ネブラスカ州オマハの「ザ・ビッグ・ガーデン」が提供する「ガーデン・トゥ・テーブル」プログラムの有効性を評価するため、直接観察ツールの試験運用が行われた。このプログラムは、オマハ公立学校の5つの中学校で生徒に野菜やハーブの栽培、収穫、調理、保存方法を教えている。本研究では、1つの実施場所でこの観察ツールを試験的に使用し、授業中の子供たちの態度、知識、行動を記録した。
食育コミュニティ健康ウェイストスケープ：自然分解のプロセスを公共領域に縫い戻す
2018Pei Yu · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · United States (New York City)
本研究は、世界で最も廃棄物が多いニューヨーク市の廃棄物管理に関心を持ち、廃棄物を市内に戻し、人々と廃棄物を近づける方法を模索しています。フェーズIではニューヨーク市の廃棄物管理の構成、量、移動性を調査し、フェーズIIでは有機廃棄物に焦点を当て、ロウアーイーストマンハッタンの空き地の可能性を探ります。フェーズIIIではイーストリバーに堆肥化公園を提案し、地域住民を廃棄物管理の様々な段階に参加させ、都市住民と集合的な廃棄物、そして有機廃棄物を土壌、食料、新たな生命サイクルへと変えるバイオームの力とのつながりを模索します。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食品ロスフードデザートの緑化
2018Ivana George · Journal of international women's studies · United States (Miami)
ドキュメンタリー映画「フードデザートの緑化」は、米国農務省（USDA）によって「フードデザート」に指定されているフロリダ州マイアミのリバティシティ地区にある都市農園、セラシーファームを紹介している。この映画は、地域住民のロジャー・ホーン氏が、住民に手頃な価格の農産物、ガーデニングトレーニング、栄養教育、環境教育を提供するためにこの都市農園を設立した経緯を描いている。また、農園が彼らの生活と地域社会に与える影響について、他の地域住民の物語も取り上げている。
健康食育コミュニティ福祉アグロエコロジーの研究と交流発展のための学校菜園設置の重要性
2018Rafael Rosa Rocha, Elizangela Carniel, Crislaine Borges Raimundo, Kátila Freitas Bento, Willian Marques Duarte, Ana Cássia Silva Possamai · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本報告書は、ブラジルのノヴァ・ムトゥン市で教育および食料目的のために実施されたアグロエコロジー菜園プロジェクトについて詳述している。このプロジェクトには、UNEMATの農学部の学生とジョゼ・アパレシード・リベイロ州立学校の生徒が参加し、経験交流、環境に関する議論、管理技術に関するワークショップを通じた交流の場を提供した。この菜園は、健康的な食料生産のための持続可能な代替手段として機能し、アグロエコロジー生産の容易さと重要性を示した。
食育コミュニティ有機資源循環「我々は荒廃に放置されている」：カンザスシティにおけるグリーン都市開発と人種化された空間
2018Chhaya Kolavalli · UKnowledge (University of Kentucky) · United States (Kansas City)
カンザスシティでの26ヶ月間の民族誌的フィールドワークに基づく本論文は、アフリカ系アメリカ人が多数を占める地域の住民の視点から、グリーン都市開発と都市農業プロジェクトを検証しています。都市の持続可能性と農業に関する支配的な物語が、上流中産階級の白人の声によって形成され、有色人種や貧困層を疎外し、排除するグリーン開発プロジェクトを支援していると主張しています。本研究は、これらの物語がもたらす現実の帰結を記録し、少数派主導の農業プロジェクトや近隣評議会による抵抗の取り組みを強調しています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義都市庭園における土壌水分維持の鍵となる土壌管理：気候変動への対応
2018Brenda B. Lin, Monika Egerer, Heidi Liere, Shalene Jha, Stacy M. Philpott · Scientific Reports · United States (California)
2017年夏にカリフォルニアの都市庭園で6週間にわたり、ボランティアの庭師とともに、気温、水使用量、植生、地被、土壌管理が土壌水分の増減率にどう影響するかを調査した。その結果、区画レベルの土壌管理が、庭園土壌内の安定した水分レベルを維持するために不可欠であることが判明した。保水能力が高い土壌の区画は、水やり後の水分増加率は遅かったものの、その後の水分損失率も遅く、時間とともに安定した水分プロファイルを示した。
気候変動有機資源循環コミュニティブラジルの健康活動家教育
2018Rita de Cássia Gabrielli Souza Lima, Camila Gonçalves Labrêa, Marco Aurélio Da Ros, Adriana Grabner Corrêa, Paula Côrrea Souza, Liana Riveiro, Joelma Feliciano, Marina Goelzer Kieling · International Journal for Innovation Education and Research · Brazil (Itajaí)
本記事は、ブラジルのイタジャイ市イタイパヴァ地区の高齢者コミュニティセンターで、地域のプライマリヘルスケアユニットおよび地方保健評議会の協力のもと、2016年に実施された大学のエクステンションプロジェクトの経験を報告しています。証言は「私たちは再び踊りたい、そして植物を大切にする」というカテゴリーで弁証法的に分析され、月例の旅行や舞踏会を保証するための市のリソース削減に対する象徴的な苦痛と、コミュニティガーデンを作りたいという意欲が語られました。関係するセクターは、このエクステンションプログラムを実践を発展させる効果的な場として認識しました。
コミュニティ高齢者食育EcoViamãoプロジェクト：カノアスと大都市のコミュニティ菜園
2018Marcos Daniel Schmidt de Aguiar, Cláudio Fioreze, Danielle Grassi · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Porto Alegre)
本研究は、ブラジルのポルトアレグレ都市圏で進行中のEcoViamãoプロジェクトの一環として、カノアス市におけるコミュニティ菜園を特定しました。公共および民間団体からのデータ収集、文献レビュー、現地訪問、エクステンション活動報告を通じて、社会的脆弱地域で集団的に実践されている、強力なアグロエコロジーと食料安全保障の偏りを持つ都市農業の代替的な形態が明らかになりました。研究はまた、地域社会との連携強化と、より持続可能な地域開発に向けたIFRSおよびEcoViamãoプロジェクトの使命の可能性を分析しています。
コミュニティ近郊農業食料主権・社会正義食育大都市圏における野良猫に関連する人獣共通感染症の伝播：地理空間分析
2018Sara J. Taetzsch, Andrea S. Bertke, Karen Gruszynski · Zoonoses and Public Health · United States (Richmond)
この研究は、GISを用いて、バージニア州中部リッチモンド大都市圏における野良猫の生息域と人間が頻繁に訪れる場所との潜在的な重複を調査しました。2016年7月から11月にかけて、TNRクリニックのために275匹の野良猫が捕獲されました。その結果、野良猫の8.0%が公立の小学校または幼稚園の敷地内に侵入する可能性があり、リッチモンド市で捕獲された野良猫の81.5%が公園やコミュニティガーデンを含む関心のある場所へ徘徊する可能性があることが示され、人獣共通感染症伝播のリスクが指摘されました。
汚染・食品安全健康コミュニティコラボラティブ広場：プレジデンテ・プルデンテ-SPのアナ・ハシンタ住宅団地における住民参加による都市公共空間の新しい利用
2018Juliana Cavalheiro Costa, Mayara Pisssuti Albano Vieira · COLLOQUIUM SOCIALIS · Brazil
本研究は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ-SPにあるアナ・ハシンタ住宅団地内の都市の空きスペースにコミュニティガーデンと果樹園を設置するためのプレイスメイキングの概念の適用に関する知識を集積することを目的とした。方法論には、住宅団地に関する文献調査、文書調査、および現地調査が含まれた。
コミュニティDIY・自作政策地域供給のためのコミュニティ栽培：ラブラス市COHAB Iの野菜生産者協会の事例
2018Janine Fernanda da Silveira, Maria Dalva Pereira, Suelen Ferreira Matoso Couto, Viviane Santos Pereira · Cadernos de Agroecologia · Brazil
この経験報告は、ブラジルのラブラス市COHAB Iにある市役所のイニシアチブで始まったコミュニティ菜園の日常のダイナミクスと既存の農業生態学的実践を調査した。菜園は2年前に約50人のメンバーからなる協会となり、生産様式と社会組織に関して一部進展しているものの、さらなる能力開発が必要であると報告された。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環都市を育てる方法：コンセプトマッピングを通じた都市農業行動計画の策定
2018Wanda Martin, Lindsey Wagner · Agriculture & Food Security · Canada
カナダのプレーリー都市で、66名の参加者がコンセプトマッピングとグループディスカッションを通じて都市農業行動計画を策定した。この計画は6つの概念から成り、公共空間での食料生産増加と教育戦略の改善が重要かつ実現可能と評価された。参加者は、都市農業を推進するには、市の行政による統合されたビジョンと、条例を監督し地域食料調達システムを検討する有給の職が必要であると述べた。
コミュニティ政策食育食料主権・社会正義ブラジル、ピアウイ州の爪真菌症の園芸家から分離されたカンジダ種の抗真菌薬感受性
2018Mitra Mobin, Maria Walderez Szeszs, Juliana Possatto Fernandes Takahashi, Marilena dos Anjos Martins, Daise Damaris Carnietto de Hippólito, Jhonatas Cley Santos Porto, João Batista Mendes Teles, Sidney Gonçalo de Lima, Márcia de Souza Carvalho Melhem · PubMed · Brazil
2014年にブラジル、ピアウイ州テレジナのコミュニティガーデンで実施された研究では、爪真菌症の園芸家から分離されたカンジダ種の抗真菌薬感受性が調査されました。サンプルは表現型法、MALDI-TOF MS、PCRを用いて同定され、4種類の抗真菌薬に対する感受性が決定されました。分離されたすべてのカンジダ種は、試験された抗真菌薬に対して感受性を示し、耐性は観察されませんでした。
健康コミュニティコミダ・デ・ヴェルダージ
2018Fernanda Maciel Mendes Costa, Ana Paula Leite Fabrini, Tânia Vital, Aline Neves Costa, Tatiana Perassolo, Rodrigo Borghezan · Cadernos de Agroecologia · Brazil
この経験報告書は、ブラジルのカンポグランデにある学校環境に、職員向けの料理ワークショップと生徒向けの講義を通じて、非伝統的食用植物（PANC）を導入した事例を記述しています。この取り組みは、健康的な食生活を促進し、慢性非感染性疾患を予防することを目的としていました。その結果、タイオバ（Xanthosoma sagittifolium）が市立学校への供給のための公募に含まれ、約1100人の生徒にPANCの頻繁な摂取が保証されました。
食育健康連帯的女性起業：コミュニティ菜園におけるケーススタディ
2018Anderson Luiz Duarte, Bezamat de Souza Neto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São João del-Rei)
この研究は、ブラジルのサン・ジョアン・デル・レイにあるコミュニティ菜園に参加する女性グループによって行われる連帯的女性起業の事例を調査する。目的は、この取り組み内で知識交換と経営実践がどのように確立されるかを示すことである。コミュニティ菜園は、社会的不平等を解決し経済的脆弱性を軽減することを目的としたミクロ政治を通じて、都市空間を創造的に変革する教育コミュニケーション生態系として提示されている。また、参加者の自己肯定感とコミュニティへの帰属意識を高める女性のエンパワーメントも強調されている。
コミュニティ経済福祉食料主権・社会正義現実と想像の食料世界における正義：地方のトウモロコシ栽培農家、都市農業活動家、そして彼らが依拠する政治的存在論
2018Michael Carolan · Rural Sociology · United States
米国のノースダコタ州の慣行トウモロコシ生産者と、匿名化された米国の都市の都市農業協同組合参加者を対象に、「社会正義」と「自律性」の理解が調査されました。質的インタビューと「ワードクラウド」分析の結果、これらの概念に対する理解は大きく異なりましたが、両グループは共通の新自由主義的な世界に根差しており、それが両集団に悪影響を与えていることが示されました。地方の回答者は、自身の疎外が新自由主義的な世界観の産物であると理解していませんでした。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携政策コミュニティガーデンにおける利害関係者が特定した障壁、課題、および障害
2018Sue Webb, John Diaz · EDIS · United States (Florida)
フロリダ州のコミュニティガーデンを立ち上げ、維持する上での障壁、課題、障害を明らかにするため、デルファイ調査が実施されました。この3ページの文書は、その調査結果をまとめたものです。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策培養された学習環境：問題解決型およびサービスベースの微生物学キャップストーンコースを導入し、プロセスおよびスキルベースの学習目標を評価する
2018Rachel Watson, John Willford, Mariel A. Pfeifer · Interdisciplinary Journal of Problem-based Learning · United States
ワイオミング大学微生物学プログラムの課題解決型キャップストーンコースは、学生の学習目標を評価するために設計されました。学生は地元の農場、コミュニティガーデン、診療所と協力し、パートナーが抱える問題に取り組みました。教員による評価と外部の専門家は、学生が学習目標を習得したことを確認し、コミュニティパートナーは解決策に満足を示しました。
コミュニティ食育「土からの価値ある生活」：19世紀後半から第二次世界大戦までの南カリフォルニアの小規模農園
2018Eileen V. Wallis · Western Historical Quarterly · United States (California)
本稿は、19世紀後半から第二次世界大戦までの南カリフォルニアにおける都市農業の重要性を探求しています。非公式な小規模かつパートタイムの都市および郊外の農業生産が、地域の経済発展と文化的アイデンティティにどのように貢献したかを考察しています。
経済DIY・自作都市農村連携ノースサイドへの食料供給におけるモナークカフェとハブシティファーマーズマーケットの有効性：2つのコミュニティからの視点
2018A. Laitif Qureshi · Digital Commons - Wofford College (Wofford College) · United States
この研究は、米国ノースサイド地域のビクトリアガーデンズとクリーブランドハイツに住む住民が、ハブシティファーマーズマーケットとモナークカフェをどのように認識しているかを調査した。かつてフードデザートであったノースサイドは、これらの施設を含むハーベストパークの設立により、もはやフードデザートとは見なされていない。研究の目的は、ハーベストパークが実際にノースサイドコミュニティにどのように利益をもたらしているかについての洞察を得ること、および将来より多くの住民を引き付けるための改善提案を検討することであった。
コミュニティ福祉健康経済レタスにおける有効微生物（EM）およびアーバスキュラー菌根菌（FMA）の接種：セテ・ラゴアス市ヴァパブス共同菜園（HC）で実施された圃場試験
2018Ana Paula Borges Martins, Júlia Pimenta Pereira, Polyanna Abreu Corrêa, Mariene Cristina Conceição De Melo, Francisco Adriano de Souza · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Brazil (Sete Lagoas)
この記録は、2017年11月8日にDSpaceで公開された、レタスにおける有効微生物（EM）およびアーバスキュラー菌根菌（FMA）の接種に関する圃場試験の論文に関する情報である。論文はPDF形式で提供されている。
コミュニティ有機資源循環アグロエコロジー：適切な食料への人権の分析
2018Patrícia Fernandes Forny, Luana Mota e Sá Silva, Wyara Ferreira Melo, Patrício Borges Maracajá, Micheline Braga Lopes, Adrielly Braz Rolim · · Brazil
本研究は、ブラジルにおける1988年連邦憲法および第二次世界大戦後の文脈において、都市農業を通じた適切な食料への人権の理解を深めることを目的としています。この理解は、この権利の適切性、アグロエコロジー、および都市農業に関する文献調査を通じて得られました。
食料主権・社会正義政策