研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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マカッサル市における都市農業開発の生態学的および経済的持続可能性：南スラウェシ州の事例研究
2017Abdullah, Abdullah, Gufran Darma Dirawan, Nurlita Pertiwi · Eprints (Universitas Negeri Makassar) · Indonesia (Makassar)
インドネシア・マカッサル市における都市農業の持続可能性レベルを分析した研究では、多次元分析の結果、都市農業全体の持続可能性指数は48.52%で「持続可能性が低い」と評価された。生態学的側面は42.66%で「持続可能性が低い」、経済的側面は50.69%で「かなり持続可能」とされた。
事業採算・継続性経済気候変動コミュニティバンドン市における都市農業「カンポン・ベルケブン」イノベーションプログラムの普及におけるコミュニケーションモデル
2017Henny Sri Mulyani R, Asep Agus Handaka Suryana, Dadang Sugiana · EDUTECH · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市で行われた本質的記述研究は、農業食料安全保障局が都市農業プログラム「カンポン・ベルケブン」を普及させるために用いたコミュニケーションモデルを調査した。このプログラムは、地区長および村長への情報普及と、各村で最大50人の住民への研修提供という2つの活動で構成されていた。採用されたコミュニケーションモデルは、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに由来する、機械的かつ相互作用的なものであった。
コミュニティ食育政策都市農村連携スラカルタ市ンゲンプラク・スタン村における地域経済エンパワーメントにおけるルマ・ザカットの都市農業の役割
2017Rifa Dianmurti, Lathoif Ghozali · el-Qist Journal of Islamic Economics and Business (JIEB) · Indonesia (Surakarta)
本研究は、インドネシアのスラカルタ市ンゲンプラク・スタン村におけるルマ・ザカットの都市農業の役割を、現象学的アプローチを用いた質的調査で分析しました。データは観察、文書、ルマ・ザカットのエンパワーメント支援者と地域住民グループのリーダーへの直接インタビューを通じて収集されました。都市農業活動は、独立栄養ガーデンの有機野菜村プログラム、カフリパン野菜種子協同組合、女性農民グループの設立、および村人によるゴミ銀行の管理という影響をもたらしました。
コミュニティ経済有機資源循環福祉マラン市の小学校における教育庭園のコンセプト（事例研究：SDN Lowokwaru 3 Malang）
2017PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Irawan Setyabudi, Nuraini Nuraini, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Rizki Alfian, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Balqis Nailufar, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi · Review of Urbanism and Architectural Studies · Indonesia
マランのSDN Lowokwaru 3の学校委員会と共同で行われたこの定性的建築設計研究は、生徒向けのレクリエーションおよび教育庭園設計の代替モデルを開発することを目的とした。研究は学校庭園の問題点を特定し、美的、生産的、垂直庭園のゾーンに分割された教育庭園のコンセプトを提案し、生徒がその作成、維持、管理に直接関与できるようにした。研究は、庭園が生徒のための屋外教育施設として機能すると結論付けた。
食育コミュニティDIY・自作多機能都市農業の育成：台湾桃園市の再生されたため池コミュニティにおける推進者の経験
2017Rung-Jiun Chou, Chen-Ting Wu, Feng-Tzu Huang · Sustainability · Taiwan (Taoyuan)
本定性研究は、台湾桃園市の高源（Gaoyuan）コミュニティにおける、伝統的なため池が多機能な都市農業（UA）資源へと変革された際の、コミュニティ推進者の経験を調査した。インタビュー、フィールドワーク、参加観察を通じて、UAが特徴的な景観を育み、地元住民間の協調作業と相互学習を促進し、社会的結束を築いたことが判明した。ため池を基盤としたUAは、コミュニティの持続可能性への進展の触媒として機能した。
コミュニティ生物多様性有機資源循環都市農業の多角的機能チャート開発
2017권오성, Oh-Sung Kwon, 최동식, 김진효, 이순주 · 한국산림휴양학회지 · South Korea
本研究は、都市農業の多角的機能を定量的に分析し、それを利用した機能チャートを作成することを目的とした。文献分析により、面積、眺望、温度低減など17の評価指標を選定し、都市農業の5つのタイプを3つの要因に類型化した。専門家アンケートに基づき、機能別および評価指標別に重み付けを行い、合計マトリックス法に基づく評価モデルを設定し、現場で適用可能な機能チャートを開発した。その結果、天乙山公営都市農業農場と鳥逸谷公営都市農業農場では、それぞれI等級とII等級の価値評価が得られ、高い価値を示した。
政策経済気候変動コミュニティスラバヤにおける水耕栽培教育施設のインテリアデザイン
2017Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, Jean Francois Poillot · Intra · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市では、農地の不足と既存施設の不十分な設計に対応するため、水耕栽培教育施設のインテリアデザインが検討された。デザイン思考の手法を用いて、植物の最適な生育と訪問者の快適さを両立させる気候制御システムを導入した。この設計は、環境に優しい素材、自然光の最大化、良好な空気質の提供を通じて、教育活動の最適化を目指している。
食育DIY・自作都市農村連携도시정원 도입을 위한 고밀 시가화지역 내 녹지 네트워크 구축 가능성 평가
2017최희준, 이정아, 손희정, 조동길, 송영근 · · South Korea (Seoul)
本研究は、ソウル市駅三洞の高密度市街地における緑地の景観生態学的特性を分析し、都市庭園導入による緑地ネットワーク構築の可能性を評価しました。街路樹、個人庭園、公共ポケット庭園、屋上庭園、公園の5つのカテゴリで緑地の現状を特定し、FRAGSTATSとマルチバッファゾーン分析を用いて緑地ネットワークと潜在的価値を評価しました。結果として、街路樹と個人庭園、公共ポケット庭園が高密度市街地における緑地ネットワーク構築に高い潜在性を持つことが示されました。
コミュニティ生物多様性政策DIY・自作東カリマンタン、サンボジャにおけるアカルクニン（Fibraurea tinctoria Lour.）と薬用植物の関連性
2017Noorcahyati Noorcahyati, Sulandjari Sulandjari, Widyatmani Sih Dewi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (East Kalimantan)
本研究は、東カリマンタンのサンボジャにあるスンガイ・メルデカの共同庭園で、薬用植物アカルクニン（Fibraurea tinctoria Lour.）の生態、関連性、および他の薬用植物を調査することを目的とした。20x20mの目的サンプリングプロットを用いてデータを収集した結果、21科28種の植物が様々な成長段階で発見された。アカルクニン生息地では、アグロフォレストリーシステムで開発可能な19種の薬用植物も確認された。
コミュニティ生物多様性スマート環境プログラム、スマートシティへの賢い道
2017Tutik Rachmawati, Priska Diah Pertiwi · Policy & Governance Review · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドン市におけるスマート環境プログラムのベストプラクティスを評価し、それがもたらす肯定的な変革を分析することを目的としています。スマート環境の3つの主要活動（テーマパークの創設、河川と河岸の再生、都市園芸・都市農業）と8つの側面（公共オープンスペースの提供、良好な廃棄物管理、スラム街管理、河川再生、建築における「箸症候群」の排除、代替エネルギー、CO2排出量削減、都市農業）に基づいて分析が行われました。定性的研究手法が用いられ、30のインタビューからデータが収集されました。
政策コミュニティ都市農村連携都市における洪水と食料：タイ、バンコクの都市農業政策ネットワークにおける協調的ガバナンスからの教訓
2017Piyapong Boossabong · Palgrave Macmillan US eBooks · Thailand (Bangkok)
この章では、タイのバンコクにおける都市農業政策ネットワークが、洪水による食料流通の混乱に対処するための協調的ガバナンスメカニズムをどのように発展させたかを考察しています。政策ネットワークのメンバーと洪水被害者間の熟議が、被害者の回復力を高め、公正な分配、政治的・文化的認識、参加の平等を促進する意味のある集団行動を決定すると論じています。
政策コミュニティ気候変動食料主権・社会正義植物園はいかにして持続可能な都市開発を支援できるか？上海辰山植物園の事例研究
2017Yonghong Hu, Gilles Vincent, Xiao‐Ya Chen · Annals of the Missouri Botanical Garden · China (Shanghai)
本事例研究は、上海辰山植物園が過去6年間で上海市の持続可能な開発において果たした役割を検証している。同植物園は、地方政府と協力して「都市緑化マスタープラン」に取り組み、都市園芸と植物による環境修復を支援し、中国東部の絶滅危惧種14種の植物を保全している。また、機能性食品のための新しい植物品種を開発し、植物保全について一般市民を教育している。
政策生物多様性健康高齢者の健康増進のための支援住宅における共用空間特性分析
2017Cho-Hee 성초희Sung, Yeun-Sook 이연숙Lee · 한국실내디자인학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
この研究は、脆弱な高齢者の健康増進における役割に焦点を当て、支援住宅の共用空間の特性を分析しました。韓国ソウルにある最初の支援住宅を事例として、屋上庭園を含む18の共用空間が5つの目的タイプに分類されました。研究の結果、共用空間は社会的な健康と大きく関連しており、共用空間とサルトジェネシス達成のための首尾一貫性との間に強い相関があることが示されました。
高齢者健康コミュニティカトマンズの都市農業は食料安全保障に貢献し、市民参加の触媒となり得るか？
2017Amara Roca Iglesias · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Asia
本研究は、カトマンズのバグマティ川の旧氾濫原に都市菜園を導入し、計画されている河川公園に統合する可能性を探る。カトマンズ渓谷が食料に関して近隣諸国への依存を減らし、自給自足を高めるために都市農業がどのように貢献できるかを調査する。本研究は、都市農業を促進し、食料サプライチェーンを短縮し、社会的および市民の参加を育むために、現在の政府政策を変更することを提案している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動都市農園体験プログラムが高齢者の精神健康に与える影響
2017강현경, 백승준 · · South Korea
韓国で行われたこの研究は、65歳以上の高齢者を対象に、都市農業体験プログラムが精神健康に与える影響を調査しました。6ヶ月以上プログラムに参加した実験群は、対照群と比較して孤独感に関連するストレススコアと健康関連のストレスレベルが有意に低く、対照群は有意に高い抑うつレベルを示しました。都市農業活動は高齢者の交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス耐性を高めることが示されました。
健康高齢者食育都市農業技術研修
2017Suryani Suryani, Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Ayu Vandira Candra Kusuma · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia
インドネシアのチェゲル村で実施された地域奉仕プログラムでは、農民グループのメンバー39名と地域代表者に対し、都市農業技術に関する研修と普及活動が行われました。このプログラムは、都市農業の重要性への意識を高め、狭い都市の土地利用を最適化し、栽培技術に関する知識を促進することを目的としました。参加者は肯定的に反応し、プログラムは余暇の活用と家族の食料安全保障のための解決策を提供しました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済土地の制約を効率化するための垂直型村落における都市型農業
2017Atik Dwi Nur'aini, Johanes Krisdianto · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのスラバヤ市における人口増加と都市化による土地不足に対処するため、「垂直型村落における都市型農業」を提案しています。この提案は、住民の生活環境と経済水準の向上を目指しています。設計アプローチは「カンポン」（村落）の行動様式を取り入れ、垂直型住宅の建築物の構成、ファサード、および各ユニットのモジュールに適用されています。
コミュニティ経済都市農村連携リバースロジスティクスによるコーヒーかす廃棄物のグリーンビジネス機会
2017Indrianawati Usman, Paundra Viveka Nanda · J for Global Business Advancement · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのスラバヤにあるコーヒーショップから出るコーヒーかすを、グリーンコンセプトとリバースロジスティクスを用いて活用する可能性を探ります。探索的ケーススタディとインタビューにより、個々のコーヒーショップでは量が少なく資源がないため、自力でコーヒーかすをリサイクルできないことが判明しました。本研究は、第三者がコーヒーかすを肥料などの価値ある製品にリサイクルし、都市農業コミュニティが利用するグリーンビジネス機会モデルを提示しています。
有機資源循環コミュニティ経済持続可能な家庭菜園（KRPL）プログラムの効果：インドネシア、バンテン州の事例
2017Eka Rastiyanto Amrullah, Ani Pullaila, Akira Ishida, Haruka Yamashita · Asian Social Science · Indonesia (Banten)
インドネシアのバンテン州で、持続可能な家庭菜園（KRPL）プログラムが参加者の家計収入に与える影響を評価した。このプログラムは、新鮮な野菜の多様な収穫を通じて食生活の多様化に貢献し、新鮮な野菜への支出削減や家計収入の増加をもたらすことが示された。OLS回帰モデルの結果、より多くの鉢を持ち、より多くの種類の野菜を栽培する参加者は、園芸を好み、受動的な理由で参加せず、販売目的で野菜を栽培し、バンテン州のより発展した北部に居住する傾向があることが示された。
DIY・自作経済健康近郊農業スラバヤにおける都市農業開発の関連性
2017Putu Rudy Satiawan · Jurnal Penataan Ruang · Indonesia (Surabaya)
本稿は、インドネシアのスラバヤにおける都市農業開発の関連性を考察している。都市農業は、都市の資源を効率的かつ効果的に利用するための代替策として、遊休地や公共地の活性化を通じて肯定的な相乗効果を生み出す可能性があると論じている。ハバナの事例を引用し、都市農業が危機的状況を生産的な状態に変えたことを示唆している。スラバヤの市民と政府が都市農業を経済的および社会文化的な開発の選択肢として受け入れる可能性を探ることを目的としている。
都市農村連携政策経済バンティムルン・ブルサラウン国立公園カルスト地域における生息地変化に対する鳥類の反応
2017Indra A.S.L.P. Putri, Bayu Wisnu Broto, Fajri Ansari · Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea · Indonesia
インドネシアのバンティムルン・ブルサラウン国立公園マロス・パンケップカルスト地域で、鳥類の生息地変化への反応が3段階の攪乱度（コアゾーン、ウィルダネスゾーン、コミュニティガーデン）で調査された。鳥類は生息地の変化に敏感であり、個体数と種数の減少、低耐性種から高耐性種へのシフト、採食ギルドの変化、大型鳥類種の減少、特定の営巣場所を必要とする種の減少といった反応を示した。
生物多様性コミュニティ都市農業活動が環境に優しい食生活に与える影響
2017강미영, 김영희, 김용현, 진종현, 이민희, 허무룡 · · South Korea
韓国で行われた本研究は、都市農業活動が環境に優しい食生活の変化に与える影響を調査した。都市農業参加者は、会社員で4人家族、アパート居住者が多く、幼少期に10年以上の農村経験を持つ傾向があった。彼らは週1回週末の午前中に1～2時間、3年以上活動に参加していた。環境に優しい食料教育は作物の収穫に影響を与え、雑草除去の困難さや環境に優しい農業に関する教育の必要性が指摘された。参加者は収穫物の種類と質に満足し、食生活の変化、食費の削減、健康への恩恵を報告した。
健康食育コミュニティDIY・自作経済スラバヤ市ペギリラン地域における子どもの参加と写真記録に基づく都市農業モニタリングによる子どもに優しい環境づくり
2017Idealita Ismanto · · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのペギリラン地域におけるこの質的研究は、子どもたちが都市農業を監視し、生活環境を記録するための媒体としての写真の役割を探った。調査結果は、写真が環境変化を記録するための参照となり、子どもと地域社会が子どもに優しい環境活動に参加することを可能にし、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族および地域社会の関係を強化することを示している。
食育コミュニティ都市農業と都市の再構築：中国、武漢からの教訓
2017S. S. Horowitz, Liu JuanJuan Liu JuanJuan · CABI eBooks · China (Wuhan)
本章は、中国の武漢における都市内農業の事例研究に焦点を当て、関係者、制度、プロセス、空間間の動的な関係をマッピングした。中国の都市内部で食料を栽培する上での理論的および実践的な課題が特定され、都市内農業の社会的、生態学的、経済的貢献を最大化するために、国家および非国家主体が協力する方法が提案されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済生物多様性イスラムの視点から見たスラバヤの4つの農民グループにおけるイスラム教徒農民の福祉に対する都市農業の役割
2017Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。
コミュニティ福祉経済食育