研究・論文

Nancy Harlet Esquivel-Marín, Leticia Myriam Sagarnaga Villegas, Octavio T. Barrera-Perales, Juan Antonio Lugo Machado, José María Salas González · Acta Universitatis Sapientiae Agriculture and Environment · Europe

多機能農業(MFA)の体系的構造と持続可能性との関連を、書誌計量学的レビューにより分析した研究。Web of Science上で公開された文献432本を対象に、Bibliometrix・VOSviewerの2つのソフトウェアを用いて科学協働ネットワークをマッピングした。分析の結果、著者・掲載誌・国別の知識構造が明らかになり、4つの主題クラスター(a)MFAと持続可能性、b)生態系サービスと生物多様性、c)欧州の公共政策、d)ガバナンスと都市農業)を特定した。出版件数は増加しているものの、研究は欧州に集中しており、異なる分野間の協働ネットワークは少なく、これはSDG目標17(パートナーシップ)が達成されていないことを示唆すると結論づけている。

Miguel Borja Bernabé-Crespo, Jorge Olcina Cantos, Antonio Oliva Cañizares · Water · Spain

水資源が乏しい半乾燥・乾燥地域において、都市・農業・産業・レジャー・観光など競合する需要を満たすための水資源確保策として、「排水利用流域(wastewater use basin)」という概念を提案する論文。これは従来の河川流域よりも小さな作業単位で、下水道網に集まる水と都市集積地の雨水を、処理・再利用のための下水処理場に至るまで一体的に管理するための地理的に絞り込まれた提案である。研究対象地域はスペイン・イベリア半島南東部のムルシア州カルタヘナ地区・マル・メノール周辺とアリカンテ州ベガ・バハ地区。セグラ川流域における近年の集中豪雨の発生傾向を分析した結果、豪雨は沿岸部・沿岸近傍で発生する傾向が明確であり、水が貯水池のある上流部まで到達しないことが示された。実行済み・計画中の環境用貯水槽の容量に基づく試算では、セグラ川流域の水文計画に追加可能な水量は400万立方メートル(4立方ヘクトメートル)に上るとしている。雨水の集水は、下水処理場が提供する水資源を補完・増加させる追加水量の組み込みを可能にし、干ばつや洪水など気候の極端現象や気候変動への適応策としても機能し、資源利用の循環的管理を支えるとしている。

Ada Górna · Prace i Studia Geograficzne · Europe

都市農業の特殊な形態としてのブドウ園に着目し、ウィーンを事例に空間的・機能的側面を検討した論考。「都市ブドウ栽培の王」とも呼ばれるウィーンについて、オーストリア・ワインマーケティング協会のデータと2022年4月の現地観察に基づく空間・機能分析を行い、市内でのブドウ園の空間分布の特徴、生産構造、その果たす機能を明らかにした。ウィーンにおけるブドウ栽培・ワイン醸造は生産機能に加えレクリエーション・観光・景観・文化の各機能を併せ持つ多機能性を示しており、これが市の空間の中でブドウ園が存続する一因になっていると結論づけている。

Cichocki J., von Cossel M., Winkler B. · Agronomy 12(12):3182 · Germany

オフィス内設置の小型屋内農場「Smart Office Farm」の技術要件・生産性・経済性を、5週間のレタス・バジル等の生産サイクルに基づき評価。屋内垂直栽培と露地・温室生産を比較する。

Grodzicki T., Jankiewicz M. · PLoS ONE (PMC8812895) · Europe

EUの共通農業政策（CAP）がバルト三国の農村雇用・GDP・貧困率に与える影響を計量分析。農村雇用水準の向上が農村経済成長を促進することを実証する。

Michael Carriere, David Schalliol · Journal of Urban History · United States (Milwaukee)

本エッセイは、ウィスコンシン州ミルウォーキーにおける都市農業の歴史を記録し、20世紀の米国都市を衰退の物語として捉える支配的な解釈に異議を唱えている。工業拡大の最盛期においても、食料生産が市の経済的・社会的・空間的発展に重要な役割を果たしたと論じる。都市農業は21世紀に至るまで、公共・民間双方の主体によって都市再開発の有効な手段として用いられ続けたとしている。

Rüschhoff J., Hubatsch C., Priess J., Scholten T., Egli L. · Renewable Agriculture and Food Systems · Germany (Leipzig)

ライプツィヒを事例に食料自給の可能性を評価。有機農業・食品ロス削減・植物性中心の食を組み合わせると平均自給率95%に達しうると示した。

Puig F., Rodríguez Díaz J.A., Soriano M.A. · Agronomy · Spain

多数のセンサに対応し他プラットフォームと容易に統合できる、低コスト・オープンソースのスマート灌漑用IoT基盤を開発した研究。

Wim van Dijk, J.E. Jansma, J. Broeze, J.J.R. Groot · · Netherlands (Amsterdam)

本章は、食料システムにおける地域資源の活用に焦点を当て、都市部が資源枯渇を防ぐための栄養循環を閉じる上で重要な役割を果たすと論じています。アムステルダム都市圏（MRA）におけるリン（P）の流れに関する2つのケーススタディが議論され、アルメーレでの循環型食料システムの可能性とMRA全体の実際のP流量が調査されました。結論として、循環型都市地域食料システムは技術的に実現可能であるものの、食料および廃棄物システムの組織における根本的な転換が必要であると述べています。

Yunus KÖLEOĞLU, Ali SEYYAR, Mehmet AYSOY · Hak İş Uluslararası Emek ve Toplum Dergisi · Europe

本稿は、エミール・デュルケームの社会連帯理論を軸に、現代社会における社会連帯の意味と役割を議論し、資本主義・自由主義システムに対する代替経済モデルとしての連帯に基づく農業協同組合に焦点を当てています。論文は、連帯規範が侵食される中で、現代社会が伝統的な資本主義生産システムへの反応として、社会イノベーションの精神に沿った連帯に基づく代替経済モデルを成功裏に提示できることを示しています。コミュニティ支援型農業（CSA）の分野で活動する連帯農業協同組合の特性が紹介され、デュルケームのテーゼ、すなわち資本主義・自由主義システムにおいても集団的運動を通じて社会連帯が出現しうるという考えが確認されました。

Elena Brunori, Alessandra Bernardini, Federico Valerio Moresi, Fabio Attorre, Rita Biasi · Plants · Italy (Rome)

2021年の生育期にローマ植物園で、イタリア原産および非原産のブドウ（Vitis vinifera L.）15品種の都市環境ストレスへの適応性を予備的に評価しました。研究者らは、葉のクロロフィル含有量、気孔コンダクタンス、クロロフィル蛍光、およびスペクトルシグネチャを評価しました。原産品種は中高レベルの葉のクロロフィル含有量（>350 mol m−2）、良好な光合成効率（QY > 0.75）、および干ばつストレス下での最適な気孔挙動（200 > gs > 50 mmol H2O m−2 s−1）を示し、都市環境条件に対する場所固有の抵抗性と回復力を示しました。

Grete Swensen, Vebjørn Egner Stafseng, Véronique Karine Simon · International Journal of Heritage Studies · France (Bordeaux)

本比較事例研究は、遺産と都市園芸の組み合わせが再生を必要とする地域をどのように強化できるかを理解するため、フランスのボルドーにあるダーウィン・エコシステム・プロジェクトとノルウェーのオスロにあるデディケン博士の温室という2つの再生プロジェクトを調査している。本研究は、経済的、政治的、文化的な対立する見解が、周縁化された都市地域における遺産に関する議論に影響を与える可能性が高いと指摘している。古い建物や歴史的断片が都市計画イニシアチブにどのように統合され、住民、芸術家、市民団体が計画当局と協力して地域を変革しているかを記述している。

Fiona Greenland · Social Forces · Germany (Ruhr valley)

ヒラリー・アンジェロ著「いかにして緑は善となったか」のこのレビューは、都市緑化がなぜ公共財となったのかを従来の解釈に異議を唱えながら考察する。ドイツのルール地方における都市緑化の事例をたどることで、アンジェロは、緑化が物理的な空間だけでなく社会的な想像力も構築し、公共財としての自然が経済生産のニーズと対立するのではなく、相互に構成し合う関係にあると主張する。この著作は、都市化された自然に対する理解を、本質的に論争的な政治から、都市の近代化の社会文化的プロセスへと転換させる。

Yangzixian Yang · Journal of Architectural Research and Development · United Kingdom (Birmingham)

この論文は、英国バーミンガムにおける平坦な屋上農業の適合性を評価することを目的としています。ニューヨークのブルックリン・グランジとアジア最大の屋上農園であるタマサート大学の2つの屋上農園の事例を探求し、バーミンガム市立大学の建物の屋上を平坦な屋上農園に転換することを提案しています。

Petr Klusáček, Stanislav Martinát, Klára Charvátová, Josef Navrátil · Land · Europe

チェコ共和国のブルノ市を事例に、ポスト社会主義都市における脱農業化の推進要因が質的インタビューを通じて調査された。かつて農業に利用されていたシトー会修道院跡地の再開発事例では、建築遺産の保存に関する手続き上の問題が指摘され、断片的な保存に終わることが多い。また、強い都市化圧力の下で都市農業用地が急速に新しい都市環境へと転換され、その利用が減少していることが示された。

Madara Dobele, Aina Dobele, Andra Zvirbule · Rural Sustainability Research · Europe

本研究は、ラトビアにおける都市農業の主要な機能とその重要性を特定することを目的とした。研究では、都市農業の14の機能が政治、経済、社会、環境、技術の5つのグループに分類された。ラトビアで最も重要な機能は、社会的機能（社会凝集力、公衆衛生、教育、伝統・価値の維持）と技術革新であることが判明した。

Felix Zoll, Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Rosemarie Siebert · Agriculture and Human Values · Germany

ドイツの地域支援型農業（CSA）会員を対象とした定量的研究（n=790）では、重回帰モデルを用いてCSAとその農家に対する信頼を予測する要因を特定しました。分析の結果、「評判」、「情報提供」、「直接的な社会的交流」、「CSA会員期間」が信頼に影響を与えることが判明しました。一方で、「CSA農場の認証状況」や「有機認証に対する態度」は信頼を統計的に有意に予測しませんでした。

Kimo van Dijk, Lotte Veenemans, Ciska Nienhuis · · Netherlands (Amsterdam)

本報告書は、アムステルダムにおける衛生の循環性を改善することの重要性、それが循環型都市食料生産とどのように関連しているか、そしてその実現のための機会と障壁を説明している。持続可能性、環境、品質、農学、法規制、健康と安全、技術、経済、意識に関連する側面が議論されている。報告書は、法規制の明確化や障壁への対処を含め、都市農業における循環型衛生と栄養素の回収・再利用への移行を促進するためのアムステルダムおよび他の都市への提言を提供している。

Roman Szkup · Journal of Geography Politics and Society · Poland

ポーランドのウッチ県にある貸し農園の区画利用方法の変化が調査された。ウッチ市内の1箇所と郊外の4箇所の庭園の利用者に対し、直接調査とアンケート調査が実施された。分析の結果、ウッチ中心部から遠ざかるほど、レジャー・レクリエーションモデルの優位性が低下することが判明した。また、利用者の職業活動と年齢が、現在、庭園の区画利用方法を決定する社会人口学的特徴であると特定された。

Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland

ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。

Anna Kapała · Laws · France

本研究は、フランスで実施されている短距離食料サプライチェーンおよび地域食料システムを支援する法的手段を特定することを目的としました。調査では、国の法律、政府政策、地方自治体の取り組みなど、多様な領域とレベルからこれらの手段を特定し、直接販売、生産者店舗、バスケットシステム、都市農業、公共ケータリングへの配送といったフランス国内の様々な短距離サプライチェーン形態との関連で分析しました。フランスのこれらの手段は多岐にわたり、主に革新的であり、社会的、環境的、連帯的価値を考慮していることが判明しました。

Zsuzsanna Varga, Etelka Katits, Katinka Magyari, Ildikó Palányi, Éva Szalka · Soproni Egyetem Kiadó eBooks · Europe

1987年の国連報告書を起点とする持続可能な経営・成長の実践可能性を検討する報告で、ハンガリーの創業間もない革新的な農業スタートアップ企業を事例に、財務会計データを持続可能な成長率(SGR)の測定・解釈にどう活用できるかを検討した。ハンガリーのコンサルティング業界に基づく事例・状況分析を行い、独自開発の財務診断・価値創造専門家システム「FINel」を用いた定量的手法を採用した。持続可能な経営とSGRの理論的な枠組みに加え、それをビジネス実務にどう適用するかを示し、企業のライフサイクルに応じた持続可能なファイナンスを、全体論的アプローチによる持続可能な企業経営の基盤として位置づけている。

Ana M. Bartolome, Deiyalí Carpio, Beatriz Urbano · Amfiteatru Economic · Europe

本研究はデジタル農業データ地理情報システム「AGRO-GIS」を用いて、都市部における放棄された園芸用地・温室から潜在的な都市農業用地を算出・予測した。二項ロジスティック回帰により都市部の放棄園芸用地・温室を規定する要因を分析し、分散分析（ANOVA）により都市間の農地変動の有意差を検討した。結果として、都市当たり平均97.85haの放棄園芸用地・温室が潜在的な都市耕作可能地となりうることが示された。非灌漑地が1ha減少すると潜在的都市農業のオッズが87.98％増加し、草地・低木地が1ha増加すると潜在的都市農業の可能性が67.59％高まる関連が見られた。

Barbora Duží, David Fanfani, Stanislav Martinát · Agroecology and Sustainable Food Systems · Europe (Italy)

イタリア、トスカーナ州プラート県を事例に、都市・周辺部農業が地域社会にどう組み込まれているかを分析した研究。地元関係者への半構造化インタビュー（N=9）、現地農家との対話・観察（N=17）、空間分析を組み合わせた。多様で地域に根ざしたアグリフード事業と、個々の農家・地域住民を結ぶ食のネットワークが確認され、農場ごとに都市空間や住民との結びつき方には差があった。地域の食関連事業間の連携が、より持続可能な地域食システムの形成に寄与しているとされ、より持続可能な土地管理への傾向も観察された。著者らは、地域の食ガバナンスと革新的な地域計画の仕組みが今後の持続可能な食システム形成に貢献しうると論じている。

Fürüzan Aslan, Yaşar Menteş, Oğuz ATEŞ · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Europe

本研究はトルコ・クルクラーレリ市周辺地域を対象に、急速な人口増加と無秩序な都市化から生じる問題への対応として、農業と都市の統合戦略を4段階の手法で検討した。文献レビューに続き、同市の自然的・社会文化的データを収集・検討し、分析結果と現地観察に基づき最も適した都市農業モデルを適用できる地区を特定したうえで、人の健康、環境衛生、食の安全、都市美観、社会統合、都市の持続可能性を実現するための実施戦略と提案をまとめた。