研究・論文

Amanda C. J. Vincent, Saravanan Raj, B Suchiradipta · · India

インドのハイデラバードとセカンダラバードにおいて、都市農業実践者の情報源と都市景観への影響を把握するための調査。オンラインコンテンツや仮想的な知識が農業知識の最も重要な情報源であり、Facebookグループ、オンライン農業店、WhatsAppグループなど多様なICTサービスが利用されていたことが明らかになった。同様の関心を持つ近隣住民も作物生産知識の主要な情報源の一つであった。さらに都市農業は廃棄物のリサイクル、都市生態系の回復、人と都市景観の健全性の安定化に寄与しているとされた。

Wojciech Mrozik, Soydoa Vinitnantharat, Thunchanok Thongsamer, Nipapun Pansuk, Pavinee Pattanachan, Parinda Thayanukul, Kishor Acharya, Marcos Quintela‐Baluja, Charles R. E. Hazlerigg, Aidan Robson, Russell J. Davenport, David Werner · The Science of The Total Environment · Asia

タイ・バンコク下流の3件の家族経営型都市近郊養殖場（粗放型・準集約型・集約型）を対象にした調査は、微量汚染物質分析、遺伝子マーカー、16S rRNAアンプリコンシーケンシングを用いて水質を養殖基準と照合した。バンコクから流れ出る運河は水質基準を満たしておらず、糞便性大腸菌群、バクテロイデス属、プレボテラ属、ヒト由来大腸菌、テトラサイクリン耐性遺伝子、窒素の流入源となっており、養殖池では藻類の大量発生が生じた。逆に養殖池側は塩分と除草剤ジウロンを運河に排出しており、エビからもジウロンが検出されたが、人の健康に懸念を及ぼす水準ではなかった。粗放型養殖は年間で推定人口当量20人分の窒素汚染と数兆個の糞便性大腸菌の流入を減衰させていた。

Defira Suci Gusfarina, Irham Irham · Jurnal Kawistara · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市を対象にしたこの記述的・質的研究は、住民113世帯にリッカート尺度の質問票を用いて調査し、野菜や果物を育てるための宅地（ペカランガン）活用への動機を測定した。動機は高い順に、健康動機、環境動機、社会・コミュニティ動機、経済動機となった。

Ahmad Rifqi Fauzi, Casdi, Warid Warid · Jurnal Hortikultura Indonesia · Indonesia

インドネシアのトリロギ大学栄養菜園（Kebun Bergizi）とアグロエコテクノロジー研究室で2018年9〜10月に実施された乱塊法の要因配置試験は、パクチョイ（チンゲンサイ、Brassica rapa L.）を対象に、5段階の尿素施用量（推奨量250kg/haの0・25・50・75・100%）と5段階の水産廃棄物由来液体有機肥料の濃度（0・2・4・6・8ml/L）を組み合わせた25処理区・4反復（1区あたり6株、計600株）で試験した。尿素50%＋液体有機肥料2ml/Lの組み合わせは他の対照処理より良好な生育結果を示し、可食葉数19.11枚、生体重220.77gと、尿素100%施用区より値が高かった。

Rahmat Rejoni, Andrianto Kusumoarto, Agus Gunawan, Devi Libriati · Lakar Jurnal Arsitektur · Indonesia

インドネシア・ボゴール市のヴィラ・ボゴール・インダ住宅地で、住民参加に基づく近隣公園（緑地）の設計と整備を行った事例。記述的質的手法とコミュニティ主導型デザインの手法を用い、面積1,680.749㎡の公園を計画した。住民の希望は都市農業（アーバンファーミング）用途55％、植物コレクション（樹木園）用途40％、受動的レクリエーション用途5％であった。

Julfi Restu Amelia, Ira Mulyawati, Lisa Ratnasari · Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・東ジャカルタ、クラマットジャティ区テンガ地区の住民を対象に、狭小地に適した垂直栽培(バーティカルチャー)技術の普及と、収穫野菜を用いた加工食品(ほうれん草・にんじん・パイナップルの飲料「Batelnas」、オクラ・蜂蜜・生姜の飲料「The Kraduu」、生姜・ごまのドダール「Dojawi」、生姜・にんじんのドダール「Dojawo」)の開発、オンライン販売手法の研修を組み合わせた地域活動報告。栽培技術移転と伴走支援により対象住民の緑化活動への関心・参加が高まり、経済的付加価値を持つ新規加工食品が生み出され、継続すれば世帯収入の向上につながるとしている。

Qijiao Xie, Yang Yue, Daohua Hu · Forests · China

中国武漢市の8つのサンプルコミュニティでアンケート調査を実施し、都市可食景観(エディブルランドスケープ)に対する住民の関心と認識を調べた研究。回答者の約3分の1が調査以前に可食景観を知らず、57.26%が土地利用の効率化、54.64%が観賞効果を評価する一方、37.10%は食料生産量の増加を、40.12%は食品品質の向上を信じていなかった。栽培者の45.65%は私有空間で、32.73%は準私有空間で栽培しており、栽培者の55.86%・非栽培者の59.51%が公共スペースの不足を都市園芸普及の主要な障壁と回答し、マンション管理者の反対、近隣との対立や複雑な関係も懸念事項として挙げられた。

Masito Masito, Irawan Setyabudi, Rizki Alfian · Fakultas Pertanian · Indonesia

インドネシア・マラン市ローウォクワル地区の住宅地20戸を対象に、狭小地における垂直農法（バーティカルカルチャー）と都市農業を用いたファサードデザインを質的手法で検討した研究。壁面・吊り下げ・フェンス・棚を用いた垂直農法や水耕栽培、アクアポニックスを住宅の前庭に適用することで、庭の用途転用問題に対応するデザイン案を作成した。

Haryati Haryati, Ameilia Zuliyanti Siregar, Suzanna Fitriany Sitepu, Jamilah Jamilah, Alida Lubis · ABDIMAS TALENTA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・北スマトラ州メダン市の小学校2校（SDモデル・アル・アズハル、SDナミラ）を対象に、スマトラ・ウタラ大学が2019年7月から11月にかけて実施した5か月間の研修は、廃ボトル・廃木材・空き缶・プラスチック・靴・ズボン・油の容器を野菜栽培用プランターへ作り替える方法を児童に教えた。内容は課題の特定、現地準備、研修、実地指導、情報発信からなる。報告された成果は、廃品をプランターへ再利用する方法についての児童の知識・理解の向上であり、作成物は学校菜園の一角に設置された。

R. Deiny Mardian, Suhartati Agoes, Erby Virta Joseph Paays, Abi Falaki, Nur Hudantomo · · Indonesia

都市部住民の趣味としての園芸を想定し、土壌水分値に応じて自動でポンプが作動する潅水自動化システムと、水位が最低レベルに達すると自動給水するタンクを組み合わせたシステムを開発した。このシステムをAndroidスマートフォン向け専用アプリで遠隔監視・制御できるようにし、4G携帯電話網を介したアプリの応答時間を測定して性能を評価した。測定の結果、応答時間はおよそ4〜9秒だった。

H N Vidya · Iconic Research and Engineering Journals · Asia

家庭菜園を通じた女性の世帯食料安全保障へのエンパワーメントについて、その意義への意識啓発の必要性を論じた総説的な論考。家庭菜園は都市農業の新しい形態として、自家生産による自給・自信の向上・世帯の食料安全保障といった利点があるとする一方、大都市での家庭菜園拡大には、水の供給不足、菜園スペースの不足、日照不足、集合住宅の増加による土地利用の競合といった制約があると指摘する。具体的な調査対象や標本規模、データに基づく結果は示されていない。

Bjorn Low · OpenEdition (OpenEdition) · Asia

食料の90%を輸入に依存する超都市国家シンガポールで、2012年に創業した「エディブル・ガーデン・シティ」が、国のレジリエンスと市民の食への結びつきを高めることを目的に都市菜園を展開してきた事例を報告している。同社はコンサルティングからコミュニティ農園まで商業活動と社会的活動を組み合わせた事業モデルにより菜園200か所を建設し、「シチズンファーム」では葉物野菜150kgとキノコ150kgを月間で生産できる潜在力を持つとされ、この取り組みは行政による未利用地の活用許可や規制改革といった官民連携の支援を受け、ラッフルズ・シティ・ショッピングモールの屋上でも農園を運営しレストラン向けに供給していると述べる。

Zatalini Putri Permatasari, Ninuk Herlina · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシア・バトゥ市ブミアジ郡パンダンレジョ村で2016年4月から6月にかけて実施された、垂直栽培(バーティカルチャー)システムにおけるカイランの生育・収量を高めるための適切な培地組成と株数を明らかにする研究。乱塊法(RAK)を用いた実験の結果、培地組成と株数の処理は草丈、葉数、葉面積、株あたり総生鮮重、メートルあたり根の生鮮重、株あたり・メートルあたり総乾物重、株あたり・メートルあたり根の乾物重に有意な影響を及ぼした一方、メートルあたり総生鮮重、株あたり・メートルあたり可食部生鮮重、株あたり根の生鮮重には有意な影響を及ぼさなかった。

Ana Raihan Putri · Jurnal Ilmiah Mahasiswa Arsitektur dan Perencanaan · Indonesia

インドネシア・ロクスマウェ市における貧困層向け住宅(ペルマハン・ドゥアファ)の設計は、経済的に貧困線以下とされる層に住みやすい住宅を提供しようとする市当局と住民の取り組みである。この設計は、生活環境と社会の調和した形をなす貧困層向け住宅の設計コンセプトを提示しようとするもので、計画される住宅地は、周辺の環境的潜在力を活用しながら貧困層の経済生活の質を向上させるための、ロクスマウェ市における新たな育成地区として位置づけられる。住宅にはモスク、商業スペース、集会所、就学前教育施設(PAUD)、公園といった公共施設に加え、有機・無機ごみを商業製品へ加工する技能研修室、養魚場、都市農業(アーバンファーミング)といった経済育成のための施設が併設される。設計の目的は、スラム化を避けたより秩序ある都市空間を創出すると同時に、貧困層の経済活動を支える施設を備えた住みやすい住宅の提供を通じて生活水準を向上させることにある。この設計は地域の知恵を重視する文脈的建築のテーマを採用し、地元の伝統的建築様式に包まれた自然素材の使用によって、近代的な発展の中に文化・自然環境・社会の調和をもたらすことが期待されるとしている。

Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Suryani Suryani, Luluk Syahr Banu, Maria Aditia Wahyuningrum · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas) · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・東ジャカルタのチパユン区バンブアプス地区にあるRPTRAバンブプトゥンで実施された地域活動プログラム。バンブアプス・チパユン農民グループ（Poktan）の会員20人を対象に、事前テストと事後テストを行い、講義・討論・実演の各手法で、たらい水耕栽培、ポリバッグでのタマネギ栽培、ポリバッグでの野菜混作の技術を伝えた。活動前から参加者は都市農業について知識があり、一部は自宅で余暇時間にポリバッグ栽培をすでに実践していた（栽培品目は観賞植物・野菜・家庭用薬用植物）。活動後、参加者は都市農業技術について知識が広がったと述べ、簡易技術を含め自宅で応用する意欲を示し、近隣住民への普及にも協力的だった。

World Economic Forum · World Economic Forum · South Korea

2019年4月12日付の世界経済フォーラム記事。韓国の食品廃棄物リサイクル率が1995年頃の2%から現在95%まで上昇したと報じ、2005年の埋立禁止、2013年導入の生分解性指定袋による従量課金制(4人家族で月額6ドル、袋代がリサイクル運営費の60%を占める)を要因に挙げる。ソウル市では自動計量ビン6,000台の導入により6年間で47,000トンの廃棄物を削減し、収集費用840万ドルを節約したと紹介する。

C40 Cities Climate Leadership Group · C40 Cities · China

成都のXingrongコミュニティでは2014年に屋上の空地を野菜園に転換した事例を紹介する。雨水灌漑・生ごみ肥料化・自然害虫駆除という3つの環境配慮型手法を採用し、50世帯以上のうち23世帯が参加して共同栽培・収穫物の分配を行っている。

Vij S., Narain V., Karpouzoglou T., Mishra P. · IIED Working Paper, International Institute for Environment and Development · India

インドの近郊地域における農村・都市の変容を、食料生産・入手・消費・栄養の質の観点から検証。貧困と食料不安に直面する周縁的コミュニティの近郊農業を支える政策を論じる。

Sabki M.H., Lee C.T., Bong C.P.C., Klemeš J.J. · Chemical Engineering Transactions, 70:49-54 · Asia (Indonesia, China)

インドネシア、中国を中心にアジア各国での堆肥化事業の費用便益分析。都市農業における循環型経済の実装可能性。

Blake T. Moskal, Sean T. Berthrong · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Indianapolis)

インディアナポリスの都市農家が採用する、汚染された・低品質の下層土壌と健全な培地の間にウッドチップの層を敷いて仕切るバリア戦略の効果を検証した研究。試料数は限られるものの、バリア戦略は汚染された下層土壌を栽培床から分離するのに有効で、バリアまたは非汚染土壌での栽培は土壌養分と物理特性を改善したが、多くの栽培床でリン濃度が非常に高く水路への潜在的危険が示された。

Timo Falkenberg, Deepak Saxena · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmedabad)

インド・アーメダバードの都市農業地区で、灌漑水源の種類（地下水・表流水・廃水）で選んだ4集落の187世帯を12か月追跡したケースコホート研究。健康日誌で自己報告の健康情報を隔月で集め、水中の大腸菌をMPN法で測定した。大腸菌濃度（100mLあたり）は地下水3.04×10^4、表流水9.28×10^5、廃水4.02×10^9で、いずれも国際的な灌漑水基準を超過していた。下痢の発生率は地下水地区で1000人週あたり7.92エピソードだったのに対し、廃水地区13.1、表流水地区13.4と高く、灌漑水の水質と下痢発生率に正の相関がみられた。廃水利用は都市農業の水不足対策として推奨されることがあるが、農家世帯自身の健康被害という代償を伴うことを示す。

Camille Frazier · Journal of Political Ecology · India (Bengaluru)

本稿は、インドのベンガルールで私有地で食料を栽培する有機テラス園芸家（OTGians）の動機と実践を検証しています。OTGiansは食品の安全性と環境への懸念から活発なコミュニティを形成していますが、彼らの取り組みは階級固有の懸念と生産慣行により中間層に限定されています。この研究は、この文脈における都市農業が主に中間層向けの介入にとどまっていることを強調しています。

박상희, 우은희, 황경미, 제의숙 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea (Seoul)

本研究は、韓国ソウル市における屋上菜園の現在の運営状況を調査しました。ソウル市が様々な都市農業プロジェクトを拡大している中で、ソウル市内の25区における屋上菜園の現状を提示することを目的としています。

Evelyne Riandini · Biota · Indonesia

本研究は、インドネシアのベンクル市3地区におけるバナナ（Musaceae）の多様性と系統関係を調査した。研究者らは、庭やコミュニティガーデンの野生および栽培植物から、10品種にわたる22の標本を収集した。形態学的分析により、Musa acuminata CollaとMusa acuminata x Musa balbisianaの2つの主要な系統群が明らかになり、系統学的類似度係数は0.45から0.60の間であった。

In-Kyoung Hong, Young Chae, Yoonah Jang, Sangmi Lee, Jung Nam Su · Journal of people, plants, and environment · South Korea

韓国で行われたこの研究は、2018年の韓国都市農業博覧会を訪れた115人の都市住民を対象に、所得水準に基づく都市農業の効果を分析した。因子分析により、社会的持続可能効果、負の効果、経済的持続可能効果の3つの要因が抽出された。心理的安定、自然との交流による人間性の回復、地域農業と連携した農業の活性化は所得水準と有意な相関を示したが、負の効果は所得水準と有意な相関を示さなかった。