研究・論文

Rosalie M. Sharp · Wellesley College Digital RepositoryWellesley (Wellesley College) · United States

米国ボストンのダドリー地区を対象に、学際的な文献レビューと、同市の都市農業ネットワーク（The Food Projectを含む）関係者へのインタビューを通じて、都市ガーデンにおける鉛曝露の社会的・歴史的背景を分析した。レッドライニング（差別的融資区分）や投資の欠如といった構造的レイシズムの産物が、ダドリーのような低所得の有色人種コミュニティに鉛汚染が残存し続ける社会的・物理的環境を生み出してきたことを示す。代替となる栽培用資材（アメンドメント）は鉛濃度を希釈し、鉛の生物学的利用可能性を低下させ、微粒子の再飛散を抑制することが確認され、The Foodプロジェクトとの協働を通じてこの知見が菜園従事者の行動を鉛曝露低減の方向に変化させた。土壌鉛の生物学的利用可能性に関するこの知見は、安全な土壌・堆肥中の鉛濃度基準といった政策決定にも影響を及ぼす研究群に寄与するとしている。

Tiffany B. Hunter · CORE Scholar (Wright State University) · United States

パイロット研究（ライト州立大学CORE Scholar、2016年）は、イスラエル保健省でのインターンシップ中にアラブ人村落で見た地域菜園・環境教育モデルを、米国オハイオ州デイトンのマイノリティが多く在籍する都市部の学校集団に適用した。2016年7月、既存の都市菜園を持つ地域フードバンクにおいて8週間のカリキュラムを用いて実施されたこのパイロット研究では、都市部の低所得地域に住む参加者はベースライン時点で食習慣が悪く、識字スコアも低かったことが分かったが、プログラムは参加者の周囲の世界に関する学びと理解を高めたと報告されている。

James E. Allen, Jairus Rossi, Timothy A. Woods, Alison F. Davis · International Journal of Agricultural Sustainability · United States

米国ケンタッキー州レキシントン近郊の中規模CSA（地域支援型農業）3か所の出資者151人を対象とした調査（International Journal of Agricultural Sustainability、2016年）は、これまで主に小規模サンプル（n<25）に依拠していた先行研究のギャップに取り組んだ。CSA参加の前後を問う20対の質問、対応のある両側t検定、社会経済的要因・自己申告の健康状態・CSA加入年数を用いたペア差分の回帰分析により、CSA参加後に食生活行動と健康アウトカムに変化が見られ、加入前に「健康状態が悪い」と回答していた層で最も大きな変化が見られたことが分かった。著者らはこの結果を、CSA参加が出資者の食生活行動・健康アウトカムに与える影響についての初期分析であると位置づけている。

CHELSEY CLAMMER · Tikkun · United States

シカゴのある地域コミュニティを舞台にした一人称のエッセイ。安全な歩道や賑わうコミュニティガーデン、レインボーフラッグが掲げられたアパートの中庭のある近隣を、著者が自らが受けた性暴力被害とその後の自傷行為、コミュニティによる支え合いを通じて描いた回想的な文章であり、都市農業そのものを主題とした研究記録ではない。

Vikram Bhatt, Leila Marie Farah · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Canada

カナダ・モントリオールにおける都市農業の展開を、市民の組織的行動、コミュニティ団体や公的機関の関与という観点から検証する。モントリオールの都市農業活動は1970年代初頭に始まり、1973年のオイルショック後に勢いを増した。論文は3部構成で、第1部はコミュニティガーデンの歴史、第2部は著者らが開発・実施したモントリオール発のパイロットプロジェクト、第3部は2012年に市の条例を用いて実施された市民運動と、それを契機に発足した「モントリオール都市農業共同体作業委員会」の成立過程を扱う。

Jennifer E Gutierrez · USF Scholarship Repository (University of San Francisco) · United States

米カリフォルニア州チュラビスタ市を対象に、都市および郊外の性格を併せ持つ同市の都市構造へ農業をどう組み込めるかを検討した計画提案プロジェクト。同市の歴史・現状・人口動態を概観し、既存の都市農業政策を他のカリフォルニア州内都市と比較したうえで、評価基準を設定し市内2か所の対照的な立地に適用した。都市農業を都市・郊外双方の環境に統合する方法を示し、既存政策の改善指針とすることを目的としている。実施結果や効果測定のデータは示されていない。

Efrat Eizenberg · · United States

米国ニューヨーク市のコミュニティガーデンを事例に、菜園を生み出す集団の形成過程・境界・社会的ビジョンを分析した書籍の一章。菜園グループ・近隣連合・ニューヨーク市ガーデナーという三つの構造的単位から集団の構成を検討し、近隣連合が菜園を守るための闘争組織化の基盤となっていること、集団規模がガーデン界における資金力・発言力に直結する点を指摘した。

Adriella Camila Gabriela F. da S. Furtado da Silva, Danielle Regina Bento Lessa da Silva, Ana Carolina Damm dos Santos Gomes de Farias, Joyce Alves Carvalho Martins, Caroline Giot Bronner, Mônica de Caldas Rosa dos Anjos · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジルで実施された「Cultivando Saúde（健康を育てる）」プログラムに関する報告で、都市農業の実践を健康的な食習慣の促進と都市空間の持続的な食料生産への活用に結びつける取り組みを検討した。参加型手法を用い、知識の交換を重視する対話促進活動を3か月間実施した結果、提案したレシピの受容と食生活への取り入れについて肯定的な反応が得られ、自分の食料を育てるという提案がグループの発言や訪問先の家庭で実践されている様子が確認された。

Innovation Network · Innovation Network, Inc. · United States

米国の評価専門機関 Innovation Network が2010年から続けている全国調査の2016年版で、米国の501(c)(3)団体1,125件から回答を得た。過去1年に何らかの評価を行った団体は92%と調査開始以来最高になり、評価に資金を得た団体も2012年の66%から92%へ増えた。一方で評価に取り組む体力を備えた団体は2012年と同じ28%にとどまり、組織予算の5%以上を評価に充てている団体は12%、評価担当の人員(内部・外部を問わず)を置く団体は8%と、いずれも前回から大きく減っている。

Fakharzadeh S. · Children, Youth and Environments, 25(3) (Project MUSE) · United States

ニューオーリンズのエディブル・スクールヤードを対象に、インタビューと観察から学校菜園プログラムが子どもに与える影響を質的に分析した研究。食の安全保障、環境への理解、情緒的・社会的なウェルビーイングを高めうることを示し、菜園・教育・コミュニティの結びつきを描き出した。

Sharma S.V., Hedberg A.M., Skala K.A., Chuang R.-J., Lewis T. · Journal of Early Childhood Research, 13(1):93–110 · United States (Texas)

テキサス州ハリス郡のHead Start（就学前教育）2園・103名を対象に、PLANT Gardens（Preschoolers Learn About Nutrition Through Gardens）を8週間実施。保育教諭主導の菜園型栄養教育の受容性と、保護者報告における新しい果物・野菜を試す意欲の向上を確認した。

Eizenberg E., Fenster T. · ACME: An International Journal for Critical Geographies · Israel (Jerusalem, Tel Aviv-Jaffa)

本研究は、エルサレムとテルアビブ-ヤッファにおけるコミュニティガーデンが新自由主義的な都市ガバナンスのなかでどのように位置づけられているかを批判的地理学の観点から分析した。意思決定者やNGOがコミュニティガーデンをどのように認識・実施しているかを検討し、両都市で2000年代以降に急速に普及した経緯を明らかにした。エルサレムには50か所、テルアビブ-ヤッファには26か所のコミュニティガーデンが確認された。

Lowenstein D.M., Matteson K.C., Minor E.S. · Oecologia, 179(3):811-821 · United States

米国シカゴの都市内で野生ハナバチの多様性とキュウリの結実（送粉サービス）を実測した研究。ハナバチの種数が多い場所ほど送粉が良好で、密集した住宅地でもハナバチの豊かさが高いことを示した。都市の菜園や庭で多様な花を育てることが送粉者を支え、都市農業の収穫にも直結することを実証している。

Guillaume Marche · European journal of American studies · United States (San Francisco)

本稿は、住宅不足や地価高騰、ジェントリフィケーションが進むサンフランシスコにおいて、性格の異なる3つのコミュニティガーデンの事例を検討し、都市のガーデニングが現住民のエンパワーメントに寄与するのか、それとも住民の追い出しにつながるのかを問う。ガーデンプロジェクトが都市の人口構成の変化のような大規模な社会経済現象に影響を与えうるのか、そもそもジェントリフィケーションへの対処を意図しているのかを問い直している。

Luke Drake, Laura Lawson · Journal of Extension · United States (New Jersey)

本稿はエスノグラフィックな手法を用い、コミュニティガーデンが実際にどのように機能しているかを、ニュージャージー州の運営に着目して検討している。水へのアクセス・参加・園芸技術といった主要課題は空間的・社会的文脈によって形づくられるとし、普及（Extension）の専門家が園芸教育だけでなく計画や組織運営の面でも、こうした文脈に合わせた助言を行うことでコミュニティガーデンをより効果的に支援できると論じる。

· Journal of Environmental Studies and Sciences · United States

米国の種子交換ネットワーク(Seed Savers Exchange等)を対象に、在来品種の種子交換が食料システムのレジリエンスにどう寄与するかを分析した研究。

Daftary-Steel S., Herrera H., Porter C. M. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · USA

長期的な資金投入なしに、都市農業が「安価な食料提供」「就労訓練」「販売利益による事業採算」を同時に達成できるという期待は神話だと論じた省察的論考。外部資金なしの財政的自立は非現実的だと批判する。

Reynolds K. · Antipode · New York City, USA

ニューヨーク市の都市農業を2年間調査し、実践者の間に人種・階級による格差があることを明らかにした。批判的人種理論の視点から、健康志向の取り組みは白人主導、正義志向の取り組みはBIPOC主導という分断が生じ、都市農業が不公正な構造を温存しうると論じる。

Ramirez M. M. · Antipode · Seattle, USA

シアトルの2つのコミュニティ食組織の調査から、「包摂(inclusion)」を掲げる取り組みが権力の非対称性に踏み込めていないと批判する。奴隷制と土地収奪の暴力的歴史を踏まえたブラック・フード・ジオグラフィーの視点が欠落していると論じる。

Roman-Alcala A. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · USA

都市農業・フードジャスティス運動が白人中心・特権的になりがちである問題を論じるコメンタリー。善意の白人活動家が結果的に白人優位を再生産してしまう危険を指摘し、それを避けるための実践的な留意点を示す。

Coplen Amy K., Cuneo Megan · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · USA (Portland, Oregon)

2002年設立、2012年に行政が「役割を失った」として解散したポートランド・マルトノマ食料政策協議会の事例研究。制度的裏付けの弱さ、曖昧な権限、ボランティア依存が、全米的に称賛された協議会の失敗を招いたことを記録する。

Christopher Bryant, Ghalia Chahine · Geographical Research · Canada (Montreal)

カナダのモントリオール地域における2015年の本ケーススタディは、周辺都市農業の脆弱性を低減するために2008年に開始されたアクションリサーチプロジェクトを分析した。1960年代半ば以降の農業用地保護の取り組みにもかかわらず、周辺都市農業の脆弱性は依然として高まっており、農地はしばしば農業保護区から転用されている。セネビルでのプロジェクトは、農家、非農業関係者、および自治体へのプレゼンテーションを3年間かけて行い、保全とレジャー活動の統合を目指した。

Sofya Aptekar · Sociological Forum · United States (New York City)

2015年の本民族誌学的研究は、2011年から2013年にかけてニューヨーク市の多様でジェントリフィケーションが進む地域で行われ、コミュニティガーデン内の対立を分析した。庭の美学や行動規範に関する園芸家間の紛争が、より広範なジェントリフィケーションの闘争を再現し、特権的な園芸家が資源を活用して彼らのビジョンを押し付けていることが判明した。しかし、特権の少ない園芸家は、階級や人種を超えた関係を通じて、ヒエラルキーを不安定化させ、公共空間に対する彼らの代替ビジョンを守ることができた。

Rose Tardiff · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States

ニューヨーク州カークビルにあるソルトシティハーベストファーム（SCHF）は、ニューアメリカンの参加者に利益を提供しているものの、能力が限られ、長期的な持続可能性に懸念がある完全ボランティアプロジェクトである。研究では課題が特定され、役割の明確化やニューアメリカンの意思決定への統合を含む組織改善が提案された。この研究は、SCHFがインキュベーターモデルに移行するよりも、参加者が自分たちの食料を栽培する場所として継続することが彼らの利益に最も適していると結論付けた。

Sarah A. Moore, Jeffrey R. Wilson, Sarah Kelly, Sallie A. Marston · Annals of the Association of American Geographers · United States (Tucson)

この記事は、アリゾナ州ツーソンの貧しい地域の2つの資源不足の学校における学校菜園を、社会生態学的変化の場として考察しています。一部の子供たちにとって、これらの菜園は、米国の新自由主義的学校改革の疎外的な側面を克服するのに役立つと主張しています。菜園は、クラスメート、大学生、植物、動物とのつながりを育み、持続可能で社会的に公正な実践を促進します。