研究・論文

Kaitlin Hathaway · Digital Showcase Research, Scholarship, & Creative Works (University of Lynchburg) · United States (Lynchburg)

米国ビーバーポイントにあるリンチバーグ大学コミュニティガーデンは、持続可能な農業を教え、土壌を豊かにするために、2016年に学生と教員によって設立されました。2017年の春と夏には、農産物の寄付、花粉媒介者の促進、鶏の飼育、堆肥化などのプロジェクトが行われました。要約では、設計された雨水収集および灌漑システムについても説明されています。

Angelina Moreira Melo, Daniel Calbino, Alair Ferreira de Freitas · Revista Ciência em Extensão · Brazil (Sete Lagoas)

この経験報告は、ブラジルのセテラゴアス市のコミュニティガーデンにおける地域支援型農業（CSA）モデル導入において、普及員が用いた方法論を分析した。生産者からの生産流通問題の要望に応え、CSAは毎週の農産物バスケット販売を通じて消費者と生産者を結びつける公正な取引の代替手段として導入された。生産者の現実と関心に基づいた参加型手法の構築が重視され、対象者に与えられた自律性が方法論の中心となり、経済的、社会的、文化的に重要な貢献をもたらした。

R John Little · OpenSIUC (Southern Illinois University Carbondale) · United States

南イリノイ大学キャンパスの3インチの広範な緑化屋根培地で栽培された「スイートハンガリアン」ピーマンと「セイバー」シャランテメロンの施肥要件を評価する研究が行われた。ピーマンには6種類の処理、メロンには4種類の処理が適用され、それぞれ3回繰り返された。この研究は、緑化屋根農業における適切な施肥処理の最適化に貢献する。

Irma Xánath Bautista-Villalobos, Eduardo Garcı́a-Frapolli, Alba Hernández · Cadernos de Agroecologia · Mexico

本技術経験は、2016年にメキシコシティのゲレロ地区に設立された都市コミュニティ菜園「エンライサンド・エスパシオス」における参加型アクションリサーチのプロセスを提示する。本研究は、プロジェクト開始1年後の影響を認識することを目的とし、その結果、集合的な記憶が形成され、有用な持続可能性指標構築の基盤が確立された。主な教訓として、プロジェクトの成功における連帯と協力の重要性、およびその変革力が挙げられる。

Ednaldo Michellon, Jaqueline da Silva Rosa, André Coelho Braga, Victor de Canini Cezar, Tiago Ribeiro da Costa, Wellington Fernandes Pereira · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Maringá)

ブラジル、パラナ州の大学エクステンションプログラムの一部であるREDIfeiraプロジェクトは、モニタリングと技術支援を通じて家族農業製品の生産と商業化を促進することを目指しています。本研究は、マリンガ市役所、REDIfeiraプロジェクト、CerAUP、およびPPCPOの支援を受けた地域イニシアチブにより設立されたFEPORg – マリンガおよび地域の有機製品フェアの事例を提示します。

Eduardo Vergara Pérez, Alfredo Viuda López, Israel Acuña Galván · Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca · Mexico

メキシコの都市コミュニティにある4.5m²の菜園を対象に、中位クラスの組み込みシステムを用いて物理的環境変数を制御し、サーバーと無線通信して可搬性の高いウェブページから記録・照会・操作を行えるようにした監視制御システムの開発研究。このシステムは、オルガノポニア（有機質基盤の集約栽培）方式によりマメ科とナス科の作物を栽培する上で機能を発揮し、市販の栽培法と同程度の期間で収穫を得ることができた。

André Ruoppolo Biazoti, Guilherme Borducchi, Lana Lim, Mariana Marchesi · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Paulo)

サンパウロ文化センター（CCSP）のコミュニティガーデンを、アグロエコロジーと食料生産への市民参加を促進する実験的空間として位置づけ、その取り組みを記述したブラジルの論文。アグロエコロジーを、ボランティアの協働作業と実践的な学びが市民の変容、コミュニティの絆の強化、生産者と消費者の関係の緊密化を促す活動主義の一形態として論じている。

Jefferson Pietroski Mota, Tamyres Ferri, Souza Manoella Cristina · · Brazil

ブラジル・サンタカタリーナ連邦大学（UFSC）のオーガニック菜園プロジェクト「Horta Orgânica do CCA（HOCCA）」の設立から定着までの経過を記述する報告。放置されていた共有スペースを食料生産のために活用し、技術・テーマ別ワークショップを通じてエコロジー農業の知識を大学と地域社会に広めてきた活動を紹介するが、量的な成果指標は示していない。

Maria Júlia Ferreira, Hugo Baesso, José Luis González Geraldo · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジル・南東ミナスジェライス連邦協会(IF MG)ムリアエ・キャンパスのアグロエコロジー統合技術課程2年生が、2016年前期の園芸学・薬用植物学の授業の一環として、有機的で持続可能な学校菜園を実際に整備した取り組みを報告する研究。学生は授業で得た知識を、レタス(Lactuca sativa)とチャイブ(Allium schoenoprasum)を中心とした完全有機栽培の野菜づくりに実践的に応用した。1000平方メートルの区画を45平方メートルずつ12の作付け区画に分けて実施した。この取り組みで用いた技術・手順は、化学資材を使わずにあらゆる菜園で持続可能な生活様式を実現するために応用可能であり、環境と人の健康の両面に利益をもたらすとしている。

Maia G. Fitzstevens, Rosalie M. Sharp, Daniel J. Brabander · Elementa: Science of the Anthropocene · United States (Boston)

本研究は、都市農業を支援し再飛散した都市土壌からの子どもの鉛曝露を抑えることを目的に、ボストンの都市菜園で使われる5種類のコンポストの全鉛およびバイオアクセシブル鉛を調べた。原料(feedstock)ごとに固有の地球化学的特徴が見られ、コンポストの全鉛濃度は都市土壌より低い一方、バイオアクセシブル鉛の割合はIEUBKモデルの初期設定値より高かった。観測されたバイオアクセシビリティに基づくと、コンポスト中170 mg/kgの全鉛がEPAの土壌基準400 mg/kgと同等のバイオアクセシブル鉛を生じるとされ、リスク評価はコンポストも都市基質として考慮すべきと論じている。

Monika Egerer, Alessandro Ossola, Brenda B. Lin · BioScience · United States (California central coast)

本研究は、コミュニティガーデンの土壌を新規生態系フレームワーク内で概念化し、庭師が菜園の土壌から新規アグロエコシステムを育成していると主張しています。カリフォルニア中央海岸では、コミュニティガーデンの土壌は地理的位置に関連する土地利用の遺産の影響を受けない可能性があります。むしろ、庭師による集中的な土壌の再耕作が、遺産シグナルや数十年にわたる年代学的傾向を洗い流し、土壌の均質化を引き起こし、地下数メートルの地球との生物物理学的結びつきを弱める可能性があります。

Zilma Borges de Souza, Lya Cynthia Porto de Oliveira, E. C. A. S. S. LIMA, Fábio Bruno Queiroga, Joyce Rodrigues · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Paulo)

本研究は、ブラジル、サンパウロのM’Boi Mirim地域にあるジャルディン・アンジェラとジャルディン・サン・ルイスにおける都市農業の発展、機能、社会的実践、所得創出を分析する。既存の取り組みをマッピングし、私的および共同利用スペースでのアグロエコロジー食品生産の機会を展望する。本研究は、3つの大学が関わる学際的プロジェクトの部分的な成果を提示する。

Jim Leap, Darryl Wong, Orin Martin, Kirstin Yogg Comerchero · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

米カリフォルニア州セントラルコーストにおける小規模専門作物農家向けの有機ジャガイモ栽培ガイド。同地域の気候は栽培に適しており、収量は1エーカーあたり最大10トンに達するとされる。除草・畝立て・収穫の機械化に必要な機材、「ニュー」「クリーマー」ジャガイモの生育特性や推奨品種を解説し、CSA・ファーマーズマーケット・専門小売・レストランへの直販に向く作物として紹介している。

Elizabeth A. Miernicki · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States

米国イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校での研究。土壌汚染は都市農業に普遍的な懸念とした上で、レイズドベッドなど代替的な土壌管理システムの長期的な便益はこれまで科学文献で検討されてこなかったと指摘する。研究の目的は、直播＋化学肥料(DSF)、直播＋有機資材(DSO)、レイズドベッド混合土＋化学肥料(RBMF)、レイズドベッド混合土＋有機資材(RBMO)、レイズドベッド堆肥のみ＋化学肥料(RBCF)、レイズドベッド堆肥のみ＋有機資材(RBCO)の6種類の土壌管理法がケール・ニンニク・ピーマン・コリアンダー・ラディッシュの収量、土壌の生物・化学・物理特性、水・養分保持などの生態系サービスに与える影響を明らかにすることとされ、収量（出荷可能分と規格外分）、土壌養分・有機物、土壌水分、雑草発生、浸透速度、容積密度のデータを収集したと述べるが、この抄録には比較結果そのものは示されていない。

Stacy M. Philpott, Peter Bichier · Ecological Applications · United States (California)

米国カリフォルニア州中央海岸地域の都市型菜園19カ所を対象に、地域スケール（草本・樹木植生の豊富さと多様性、地表被覆）と景観スケール（景観の多様性と周辺の土地利用）の要因が捕食サービスに与える影響を調べた。温室で育てた植物に標的害虫（蛾の卵・幼虫、エンドウヒゲナガアブラムシ）を乗せ、開放区と捕食者排除用の袋がけ区に分けて設置した。開放区では餌生物の40〜90%が捕食される高い捕食率が確認された。捕食サービスは地域・景観要因によって変動したが、有意な予測因子は餌となる種によって異なった。卵とアブラムシの捕食率は菜園内の植生の複雑さが増すほど上昇した一方、幼虫の捕食率は植生の複雑さが増すほど低下した。菜園の面積が小さいほど捕食率は高く、これは小規模な菜園ほど捕食者の個体数が増える傾向によると考えられた。いくつかの地表被覆特性も捕食サービスに影響を与えた。農村部の農業景観で見られる傾向とは対照的に、アブラムシに対する捕食は景観の多様性が増すほど低下した。

Jorge Luiz de Góes Pereira, Fabrício Darley Paixão Fernandes · Revista Brasileira de Educação do Campo · Brazil

ブラジル・エスピリトサント州アギア・ブランカ市の公立初等学校ペドラ・トルタ(通称コミュニティ・アグロエコロジー学校)で行われた2つの教育プロジェクト「コミュニティ菜園」と「作る手」を、2016年4月8日から6月22日にかけての現地観察と関連文書分析による質的事例研究として検証した。結果として、これらの取り組みは農村的現実の多様な側面の認識と、農村文化の価値づけを可能にすることが示された。

Mariana Cardoso Chrispim, William A. Tarpeh, Delhi Teresa Paiva Salinas, Marcelo Antunes Nolasco · Journal of Water Sanitation and Hygiene for Development · Brazil

別途収集した尿は、栄養含量が高く低コストであり、都市の下水管理と周辺部農業を結びつけることから、有望な肥料候補とされる。無水便器から集めた尿をトウモロコシとレタスに施用し、施用量と頻度が生育と土壌パラメータに与える影響を検証した。トウモロコシ・レタスいずれの実験でも、尿の施用は対照区に比べて生育と葉の生産を有意に(p<0.05)増加させた。施用頻度を高めるほど、トウモロコシでは土壌の陽イオン交換容量が低下し、両作物とも土壌の窒素含量が上昇した。予備的な導入試算では、サンパウロ大学(USP)芸術科学人文学部キャンパスに無水便器を導入した場合、年間1,500立方メートル超の水節約と360立方メートルの尿産出が見込まれるとしている。これらの実験結果とモデル試算は、サンパウロにおける都市部での尿収集・輸送・施肥の拡大という文脈の中で議論されている。

Brown S.L., Chaney R.L., Hettiarachchi G.M. · Journal of Environmental Quality, 45(1):26-36 · United States

都市土壌の鉛汚染が都市農業に与えるリスクを総説的に検討した論文。堆肥や有機物・リン酸資材の投入で土壌の性質が改善され、鉛の生物学的利用能や飛散する粉じんが減るため、都市農業がむしろ子どもの血中鉛上昇リスクを高める可能性は低いと結論づけた。堆肥施用を軸とした都市菜園の土壌管理の安全性を裏づける知見。

· Journal of Sustainable Tourism · United States (Hawai'i)

ハワイのWWOOFを事例に、有機農場でのボランティア・ツーリズムを社会運動への参加として捉え、ポランニーの政治経済論の枠組みで分析した研究。

William Kort · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States

本研究は、都市農業における都市有機廃棄物の利用、特に果物と野菜の生産に関するライフサイクル環境評価のためのフレームワークを開発した。結果は、「都市栄養サイクル」全体が、米国北部および東部の都市で野菜消費量の最大70%、果物消費量の17%を満たす可能性や、年間家庭用水使用量の10-17%の節水可能性など、顕著な環境上の利点をもたらすことを示唆している。有機廃棄物の発生源分離による資源回収の最適化は、廃水発生量を1-2%削減し、リン回収率を最大44%向上させ、都市全体の年間エネルギーおよび排出量削減効果は1-2%である。

Caio Vieira Vasconcelos · · Brazil (Belo Horizonte)

本研究は、ブラジルのベロオリゾンテ市バヘイロ地域にあるコミュニティ菜園（ヴィラ・ピーニョ菜園とジャルディン・プロドゥティーヴォ菜園）における都市農業の水利用に関する事例研究である。菜園の物理的構造と灌漑作業を記述し、2015年の水消費量データを気候変数と比較して分析した。この研究は、これらのコミュニティ菜園における水利用に関連する制約、脅威、利点、機会、および可能な解決策を特定した。

Araceli Calderón Cisneros · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico (Chiapas)

本質的研究は、メキシコ、チアパス州サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおける家族都市農業が都市の持続可能性に果たす役割を、オープンおよび構造化インタビューを用いて分析しました。調査対象の農業システムは、外部投入物の使用が少なく、家庭廃棄物のリサイクルを行うなど、都市のレジリエンスと持続可能性を促進する特性を示しました。しかし、自家生産が家族消費に貢献する割合は非常に低いという限界が指摘されており、食料、環境、社会文化的な動機がその継続を促しているにもかかわらず、その効果は限定的です。

Galdino Xavier Paula Filho, Gutemberg Armando Diniz Guerra · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Altamira)

本研究は、ブラジル、パラ州アルタミラにある9つの都市菜園における、農薬や化学肥料の使用を避けた代替野菜生産システムと、2つの地元露店市場での商業化プロセスを分析した。半構造化インタビューと現地訪問により、病害虫管理にはトウガラシ、タバコ、ニーム、ニンニク混合物などの天然忌避剤が使用されていることが明らかになった。施肥には木材のおがくず、稲わらやコーヒーかすなどの作物残渣、家畜の糞が利用されている。商業化は社会的組織と関連しており、露店市場で生産者組合を通じて行われている。

Rosicléia Silva, Mauricio Ricardo De Paula Dias, Flávio Sampaio Mendes, Hevelyn Soares das Chagas, Roberta de Fátima Rodrigues Coelho · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのサンタ・イザベル・ド・パラーにあるアレヤ・ブランカコミュニティにおける都市農業の社会経済開発への貢献を、家族のプロファイリングと農業活動の影響を理解することで評価した。現地観察と社会経済に関する質問票を通じて、農業がほとんどの家族の主な収入源であり、主に葉物野菜の栽培と家族労働が関わっていることが判明した。技術は低いものの、化学肥料の常用により、このコミュニティで行われている農業は有機農業とは見なされない。

Christie Elise Liebig · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)

この大学院インターンシップは、米国カリフォルニア州のジョセフ・カー中学校で学校・地域菜園を開発することを含んでいた。この菜園は生徒に実践的な学習の機会を提供し、生徒たちは収穫した新鮮な農産物を、新鮮な農産物へのアクセスがない生徒の家族に配布した。一部の農産物は地元のフードバンクにも寄付され、この教育プログラムが持続可能な実践の指導に重点を置いていることを示している。