研究・論文

Kristin McGee · Deep Blue (University of Michigan) · United States

「コミュニティシード」は、地域住民、教会関係者、若者、学校向けに、ガーデニングとコミュニティガーデンプロジェクトの開始に関する基本的な情報を提供するハンドブックである。定義、コミュニティガーデニングの始め方、デザイン、堆肥化、野菜栽培などの基本的なガーデニングスキル、そしてファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、農産物の販売を通じてガーデニングがどのようにコミュニティを構築できるかを網羅している。このハンドブックには、インターネットと読書資料も記載されている。

Donna B. Johnson, Lynne T. Smith · PubMed · United States (Washington)

ワシントン州モーゼスレイク市では、州の栄養・身体活動計画の概念的アプローチと提言を検証するためのパイロットサイトとして、人口約15,000人の町が選ばれました。アドバイザリー委員会は、地元の政策と環境の目録データを用いて、健康なコミュニティ計画を策定し、トレイルシステム、母乳育児施設、コミュニティガーデンの3つのイニシアチブが開始されました。累積的な行動の記録は、このプロジェクトが活動的で生産的であることを示し、環境変化と長期的な健康成果は今後監視される予定です。

Laura Avila, Johannes Scholberg, Nancy E. Roe, C. M. Cherr · HortScience · United States (Florida)

米国フロリダ州南東部のCSA(地域支援型農業)野菜経営において、2003年から2005年にかけて夏作にサンヘンプ(Crotalaria juncea、以下SH)を試験した研究。作付体系は、夏季のSHまたは慣行の休閑、冬・春のトマトとピーマン、そしてスイートコーンから構成された。トマト・ピーマンへの施肥量は2003年が0、67、133、200kg N/ha、2004・2005年が0、100、200kg N/haであった。スイートコーンへの施肥量は2003年が133または200kg N/ha、2004・2005年が100kg N/haであった。SHの平均バイオマスは3.7 Mg/haであった。2003年には、SH区で追加窒素なしのトマト収量は、200kg N/haを施用した休閑区とほぼ同等であった。3年目までにはSH区のトマトとピーマンの収量はそれぞれ25%、26%高くなった。200kg N/haを施用した慣行ピーマンの収量は、100kg N/haとカバークロップ処理を施した区に比べわずか8%高いに留まった。スイートコーンの収量は全体として低かったが、先行するトマト・ピーマン作に高い窒素施肥量を与えた場合には増加した。2003年には、SH後の秋作野菜の跡地に200kg N/haを施用したスイートコーンは、休閑区と比べ市場出荷可能収量が17%高かった。2004年と2005年には、SH区で無施肥のトマト体系内のスイートコーンは、類似の慣行体系と比べ29%高い収量を示した。結果は、この輪作体系において秋作野菜とスイートコーンの両方が残存窒素肥料の恩恵を受けることを示しており、SHの無機化はすぐ後作の作物だけでなく、年内の後の時期にもその効果が見られる可能性がある。

Patricia Allen, Julie Guthman, Amy Wilson Morris · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

代替的フードイニシアチブ(AFI)であるCSAとファーマーズマーケットが低所得層の食料安全保障ニーズを満たしうるかを検討したリサーチブリーフ。カリフォルニア州全域のファーマーズマーケットおよびCSAの運営者へのインタビューと調査に基づいている。著者らは、AFIは低所得層の食料安全保障ニーズを満たす上で州の公的給付制度の代替にはなっておらず、なりえないと結論づけている。

Juliana Portela do Rego Monteiro, Maria do Socorro Lira Monteiro · RePEc: Research Papers in Economics · Brazil

ブラジル・ピアウイ州テレジーナ市の都市菜園43か所を対象に、雇用・所得創出および環境を悪化させない社会経済的改善の手段としての可能性を、一次データ収集と現地調査に基づき分析した研究。菜園従事者の多くは45歳超の女性で、初等教育未修了、最低賃金1回分以下の収入、州内地方出身で菜園参加前は農業に従事しており、家族単位で作業していた。プログラム参加後に研修を受けた者は少数で、自己資金で生産を賄い、生産の70.08％はコエントロ・セボリーニャ・レタスに集中し、主に菜園自体で販売していた。土壌改良には主に堆肥を用い化学肥料の使用は少なく、農薬を使用する菜園従事者は36.81％にとどまった。結論として、栽培品目の多様性の乏しさ、組織化の未整備、資金調達の欠如に起因する低い報酬水準が、一部の家族員を副収入を求める代替就業へと向かわせたとしている。

Cristiane Cardoso Pessôa, Marcelino de Souza, Ilaine Schuch · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil

本研究は、ブラジル・リオグランデ・ド・スル州サンタマリア市の5地区で、当初38世帯、後に20世帯を対象に聞き取り調査を行い、都市農業が家計所得と食生活に果たす貢献を検証した。結果は、この活動が必ずしも追加収入をもたらす役割を果たしていないことを示す一方、特定の食品を購入しなくなることによる実質的な節約効果が確認された。生産物は重要な栄養素を供給するが、家庭では生産していないミネラルに富む食品は欠けており、この活動は市場外の自給的生産の一形態とみなせ、工業由来の汚染が比較的少ない新鮮な食品を補完的に提供するものだった。

Myreide Marinez Da Silva, J. L. P. Araujo, Aryon de Almeida Barbosa, Ariana Ferreira da Silva, Leyla Menezes de Santana, C. R. R. S. França · · Brazil

本研究は、ブラジル・ペルナンブコ州ペトロリーナ市内陸部のノヴァ・デスコベルタ地区における野菜栽培のアグロエコロジー型システムの経済的実行可能性を検討した。コリアンダー（Coriandrum sativum）が経済的に最も重要な作物であり、菜園全体の貨幣収入の約85%を占めた。次いでレタス（Lactuca sativa）が13%超を占め、残る作物群を合わせても販売総額の2.3%にとどまった。もっとも、アグロエコロジーへの転換が進むにつれ、栽培品目の多様化に伴いこれらの作物の栽培は拡大が見込まれるとしている。

Soren T. Anderson, Sarah E. West · Regional Science and Urban Economics 36(6): 773-789 · United States (Minneapolis-St. Paul)

ミネアポリス・セントポール都市圏の住宅取引データを用いたヘドニック分析で、公開地への近接がもたらす価値は、人口密度が高い・中心業務地区に近い・高所得・高犯罪率・子どもが多いといった地区で大きくなることを示す。都市圏全体の平均値を個々の地区に当てはめると、特定地区でのオープンスペースの価値を大きく過大・過小評価しうると指摘する。

Goldsmith, Leah · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)

ロサンゼルスの低所得者層、有色人種、移民の多い地域では、食料品店や新鮮で健康的な食品へのアクセスが不公平であることが多い。Project CAFEは、これらの地域住民向けに、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンなどの生鮮食品資源を知らせる「ロサンゼルス生鮮食品アクセスガイド」を2002年に発行した。本研究は、低リテラシー層向けにガイドを改訂するため、情報を分かりやすくするための言語と書式に関する調査を実施した。改訂版は、食品資源の最新情報に加え、食品と健康の関連性に焦点を当てた新しいコンテンツを含む予定である。

Courtney Tchida · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minnesota)

本報告書は、ミネソタ州ミネトリスタにある410エーカーの教育農場であるゲイルウッズファームにおいて、教師が農場および教室で使用できる教育カリキュラムを開発している。ゲイルウッズファームは、持続可能な農業方法を通じて人々を食料源に繋ぐことを目指している。このカリキュラムは、農業、食料生産、および環境管理に焦点を当てた農業実践への意識を高めることに重点を置いている。

Christela Castro · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)

カリフォルニア州モントレー郡のスクールガーデンプロジェクトは、郡内の子供たちの21.3%が過体重または肥満であり、そのうち50.6%がヒスパニック系であるという小児肥満の問題に対処するために設計されました。このプロジェクトは、この問題に取り組むために特にヒスパニック系の子供たちを対象としました。

Sidney Tarrow · Cambridge University Press eBooks · United States (New York City)

ニューヨーク市の財政危機中、放棄された区画が都市の荒廃を引き起こした。1970年代後半には、"Green Oasis"や"Green Guerillas"といった団体が荒廃した区画を庭園に変えるコミュニティガーデン運動が台頭した。この運動は、コーネル大学協同組合普及サービスからの支援や、市、州、連邦政府からの財政的支援を獲得した。

Amanda Brown, Antonin van der Lely, Camilo Cortes, Eileen Leung, Fung Lam, Liz Overton, Muneera Hussain · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

UBCフードシステムプロジェクトは、ブリティッシュコロンビア大学（UBC）における持続可能な食料システム構築能力に対するキャンパス開発の影響を評価した。研究者らはUBCの公式コミュニティ計画（OCP）と包括的コミュニティ計画（CCP）における主要な障壁と機会を特定し、「エディブルキャンパス」という都市農業戦略を提案した。この戦略には、デモンストレーションガーデンや建物での食料生産など6つの行動が含まれ、将来の実現可能性に関するさらなる調査が推奨された。

M.R. Gorham, Tina M. Waliczek · HortScience · United States (Houston)

本研究は、テキサス州ヒューストン中心部における報告された財産犯罪とコミュニティガーデンの存在との関係を特定することを目的とした。1995年から2004年までの財産犯罪データがヒューストン警察署から取得され、コミュニティガーデン周辺の1/8マイル半径内の犯罪率と警察管区全体の犯罪率が比較された。抽象には研究結果は記載されていない。

K. Brandon Lang · Journal of Sustainable Agriculture · United States

本研究は、2000年の栽培期間中に中部大西洋地域の5つのCSAの会員204名から収集した調査データを用いて、地域支援型農業（CSA）における会員満足度に関する11の仮説を検証しました。結果は、満足度が代替農業実践への支持、CSA訪問回数、会員歴、および配分が生産物ニーズを満たす可能性と正の相関があることを示しました。菜食主義者、女性、高齢者、および/または労働会員であることも、CSA会員満足度の追加的な予測因子でした。

Fernando Neira Orjuela · Estudios Demográficos y Urbanos · Mexico

メキシコシティ南部ソチミルコ管区に位置し、人口12,553人の都市農業地域であるサン・ルイス・トラシアルテマルコを対象に、185世帯への調査を通じて、温室栽培が世帯の所得創出の実行可能な選択肢であるかどうか、また、それを規定する世帯内の経済参加形態と性別分業のあり方を検討した研究。あわせて、経済資源へのアクセス・年齢・就学年数が、妻の意思決定における発言力や移動の自由に影響を与えるかどうかを、賃金労働および非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにしている。

Ron Sawyer, Anne Delmaire, Andrés A. Buenfil · · Mexico

メキシコ・テポツトランで実施した生態的サニテーションのパイロットプログラム「テポツエコ」の初期の経験を共有する研究。同プログラムはエコロジカルトイレの普及、水需要管理と灰色水管理、雨水集水、有機廃棄物のリサイクル、都市農業、環境教育を含む。プロジェクトの初期段階は、反復的で柔軟かつ応答的な設計プロセス（適応的計画）と、緊密なパートナー・協力者ネットワークにより順調に進んでいるとされ、制度的な資源や地域の環境意識、地方政府の関与度という点では当地特有の事情があるものの、自治体の社会経済的条件はラテンアメリカ全域と多くの点で共通しているため、テポツエコはメキシコおよび中南米の広い地域における生態的サニテーションのモデルになりうるとしている。

Brian Noy · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States

米国ミネソタ州のツインシティーズに数多く存在するコミュニティガーデンを対象に、開発圧力の高まりと空き地の減少を背景に、公有地の利用政策と、行政機関・コミュニティ組織間の連携がガーデンの創設・保全にどう関わるかを検討した調査プロジェクト。セントポール市とラムゼー郡の公有地利用政策の目録を作成し、市の水道事業がコミュニティガーデンに適用する政策も示した結果、ほとんどの種類の公有地でガーデニングが可能であり、多くの土地所有機関との連携も概ね良好であることが分かった一方、こうした政策情報の不足がガーデン整備の重要な障壁となっており、場合によっては整備を妨げてきたことも確認された。区議会は市の計画担当者との協働と、地域組織者としての役割の両方を担い、非営利組織として市政府と直接関係を持つことで他組織には得られない資金・公有地へのアクセスを持つとされている。

Nicholaus K Harris · · United States (California)

米国カリフォルニア州ウェスト・オークランドで、コミュニティガーデン、移動式マーケット、地元ファーマーズマーケットなど食料バンクを超えた新しい食料プログラムの効果を検証した調査。2005年春に、プログラム運営者へのインタビューと住民45名への聞き取りを実施した。結果、住民は健康的な食事の知識は概ね持っているものの、健康的な食品を扱う販売店へのアクセスの乏しさゆえに実践できていないことが分かった。ファーマーズマーケットの利用者は多かったが、他のコミュニティ食料プログラムを利用する住民は少なく、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンに近い住民ほど恩恵を受ける傾向があった。研究は、住民への普及啓発活動と、地域内への食料プログラムの追加配置によるアクセス改善が必要だと結論づけている。

Vicente de Paula, Mário T. Kato, Lourdinha Florêncio · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · Brazil

ブラジル・レシフェ市のBR-101号線南側環状道路沿いにある都市農業地域で、野菜灌漑に使われる水の物理化学的・細菌学的水質を評価した研究。乾季にあたる2003年10月から12月にかけて、農地内の既存の井戸6か所から水試料を採取し、電気伝導度、Ca²⁺、Mg²⁺、Na⁺、K⁺、Cl⁻、HCO₃⁻、硝酸態窒素、アンモニア態窒素、pH、ナトリウム吸着比（RAS）などの物理化学的パラメータおよび糞便性大腸菌群を分析した。灌漑用水の物理化学的水質は、土壌の塩類化・アルカリ化のリスクも、植物への特異的な毒性のリスクも示さなかった。

Fernando Neira Orjuela · · Mexico

メキシコシティ南部ソチミルコ管轄区に位置し、人口12,553人のサン・ルイス・トラクシアルテマルコを対象とした研究。都市農業を営むこの町は、185世帯を対象とした調査を通じて、温室栽培が世帯の収入創出手段として実行可能な選択肢であるかどうか、またそれを規定する家族の経済的参加の形態と性別役割分業を検証する好機となった。あわせて、経済的資源へのアクセス、年齢、就学年数が、妻に対する意思決定における最終的な発言権と移動の自由をもたらすかどうかについて、賃金労働に従事する妻や非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにすることを試みている。

Samantha Langley-Turnbaugh, David E. Wilkinson, D. Rocque · Soil Survey Horizons · United States

米国メイン州ポートランド市の、19世紀後半に工業化が進んだ低所得層居住地区にある都市土壌の性質を特徴づけるため、7つの土壌断面(ペドン)を対象に、粒径組成、陽イオン交換容量(CEC)、塩基飽和度、交換性塩基、pH、微量元素(Pb、Cr、Cu、Co、Cd、Ni、Zn、Hg、Ti、Zr)を分析した。土壌には多くの人工物(遺物)が含まれ、水平・垂直方向いずれにも土壌特性の変動が大きく、複数の微量元素で高い濃度が確認され、中でも鉛(Pb)が表層土で最も優勢な金属(600mg/kg)であり、多くの金属同士、また鉄・アルミニウムとの相関、一部は粘土含量やpHとの相関も見られたが、変動の激しさから特定の微量元素濃度範囲による土壌図の作成は困難であるとしている。

Lauren Baker · Geographical Review · Canada (Toronto)

トロント市内に点在する100以上のコミュニティガーデンは、地域の食料安全保障運動と結びついた場所に基づく政治の場である。これらの庭園は都市の文化的景観を反映し、地域の食料システムを再生し、健康的で手頃な食料へのアクセスを提供する戦略として機能している。3つの事例研究は、「食の市民権」の複雑さと、庭師が都市空間を変革する役割を明らかにしている。

Kimberly J. Shinew, Troy D. Glover, Diana C. Parry · Journal of Leisure Research · United States (St. Louis)

米国セントルイスのアフリカ系アメリカ人と白人の庭師を対象とした研究は、都市のコミュニティガーデンが異なる人種の人々がうまく統合できる場所として認識されているかどうかを調査した。また、人種とコミュニティガーデニングに対する認識、動機、および利益との関係についても検討した。

Laura Lawson · Journal of Planning History · United States

本研究は、1890年代以降の米国におけるコミュニティガーデンプログラムの歴史的レビューを通じて、コミュニティガーデンと計画専門職との間に両義的な関係があることを明らかにしています。コミュニティガーデンは環境的、社会的、個人的な目標に貢献すると評価され支援される一方で、機会主義的で一時的と見なされるため、長期的な計画ではほとんど無視されています。これは、専門的な計画と市民的関心、および包括的計画と暫定的な地域介入との間の未解決の緊張を示しています。