研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
3465 件(99 / 139)
都市農業用培地の組成と容器の形態がいくつかの草本および木本植物の苗の生育に及ぼす影響
2016권영휴, Sujin Kim, 오하경, 한상균, 김석진 · · Global
本研究は、都市農業における4種の草本植物と1種の木本植物の生育に及ぼす3種類の培地（園芸用基質、花崗岩分解物、混合物）と2種類の容器（ビニールポット、プラグトレイ）の影響を調査しました。園芸用基質（HS）は、植物の高さ、根の長さ、葉の数、生体量において、ほとんどの種で最も高い生育率を示しました（P < 0.05）。植物の生育と出荷の利便性を考慮すると、プラグトレイはビニールポットよりも適用可能であることが判明しました。
DIY・自作都市コミュニティガーデンが新しい農村性にもたらす貢献：ストックホルム（スウェーデン）の事例
2016Madeleine Bonow, Maria Normark · · Sweden (Stockholm)
本稿は、グローバルノースにおいて、食料サプライチェーンを短縮することで食料システムを再地域化する手段としての都市農業（UA）への関心が再燃していることについて論じています。抄録は途中で切れており、研究の知見や方法に関する詳細な情報はありません。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携ペルシャ庭園における生産的景観：基盤と特徴
2016Khalilnezhad Seyyed Mohammad Reza, Tobias Kai · · Iran
本研究は、イランの6つのペルシャ庭園（アクバリヤ、ラヒムアバド、アミラバド、バールゲルド、パフラバンプール、シャーザデ）における生産的および農業的景観の側面と特徴を探求した。図書館調査、インタビュー、現地調査を用いた記述的分析により、所有者や来客のためのレクリエーションサービス提供の必要性から、政府の庭園でさえも実り豊かな緑が顕著に存在することが示された。観賞用と果樹の組み合わせは、庭園の美しさを高め、効率性、収益性、自給自足を目指し、薬用特性も注目されている。
固定種・在来種食料主権・社会正義都市農村連携都市と環境計画が持続可能な都市を構築する：ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）の都市コミュニティ菜園
2016Alessandra Silva Araújo · URBANA Revista Eletrônica do Centro Interdisciplinar de Estudos sobre a Cidade · Portugal
本研究は、ポルト（ポルトガル）とベロオリゾンテ（ブラジル）におけるコミュニティ菜園の取り組みに至った要因を、都市計画プロセスの影響に焦点を当てて比較した。両都市の都市計画が都市農業の実践をどのように取り入れているかに違いがあることが判明した。都市農業と都市計画間のつながりは、環境計画の実践によって可能になるものの、未熟であり、持続可能な都市の触媒となるという計画の目標を妨げている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動都市農業におけるボトムアップおよびトップダウンのアプローチ
2016Chiara Casazza, Stefano Pianigiani · Civil Engineering and Urban Planning An International Journal (CiVEJ) · Global
都市農業は、環境的、経済的、社会的、制度的持続可能性の観点から、持続可能な都市の共通のニーズに応える複雑な現象である。それは、コミュニティガーデンから垂直農場まで、様々なアプローチと介入類型を含み、異なる規模（地域、町、近隣、建物、住宅）で都市を特徴づけ、多様な利用者の要求に応える。
コミュニティ政策経済気候変動デジタル農業環境正義、人民エコロジー、エコシティズンシップの関連性
2016Nayla Naoufal · VertigO · Global
本稿は、都市農業開発を含む社会生態学的問題に関連する世界の市民運動を、その要求の進化を分析することで検証している。環境正義、人民エコロジー、およびそれらの理論的基盤を探求し、現代の動員に関連する枠組みを特定している。また、エコシティズンシップの概念を分析し、参加型かつ批判的なエコシティズンシップの形態が特に環境正義に貢献することを見出している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策パキスタン、サルゴダの廃水灌漑都市農地で栽培されたキャベツ（Brassica oleracea L.）における重金属およびメタロイド汚染のリスク評価
2016Kafeel Ahmad, Zafar Iqbal Khan, Asma Ashfaq, Ameer Khan, Hazoor Ahmad Shad, Mujahid Sher, Zahoor-ul-Hassan Dogar, Ijaz Rasool Noorka, Sumaira Yasmin, Vincenzo Tufarelli, Eugenio Cazzato · The Philippine Agricultural Scientist · Pakistan
本研究は、パキスタン、サルゴダの廃水灌漑都市農地2か所で栽培されたキャベツ（Brassica oleracea）の土壌およびキャベツ中の重金属とメタロイドのレベルを分析しました。その結果、両サイトにおいて、土壌中のヒ素（As）とカドミウム（Cd）、およびキャベツ中のマンガン（Mn）、ニッケル（Ni）、銅（Cu）、亜鉛（Zn）、モリブデン（Mo）、カドミウム（Cd）、鉛（Pb）の平均濃度が許容限度を超えていることが判明しました。野菜サンプル中の金属およびメタロイドのレベルには、採取サイト間で有意な差が見られました。
汚染・食品安全健康有機資源循環都市農業におけるテントウムシの個体数と種多様性に関する景観および局所生息地の相関関係
2016Monika Egerer, Peter Bichier, Stacy M. Philpott · Annals of the Entomological Society of America · Global
本研究は、都市のコミュニティガーデンにおけるテントウムシの個体数と種多様性に影響を与える景観および局所生息地の要因を特定した。19の庭園で2年間にわたり調査した結果、3km圏内の自然地域の量が個体数と種多様性の最も強い相関関係を示した。より都市化された景観に囲まれた庭園ではテントウムシの個体数と種多様性が高く、都市景観の質と局所的な生息地管理が庭園内のテントウムシ群集を形成する可能性が示唆された。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ処理済み廃水が腸内蠕虫の蔓延に与える再汚染効果：ブルキナファソ、ワガドゥグーの野菜生産者グループにおける事例研究
2016Noëllie W. Kpoda, Mariam Sou Dakouré, Boubacar Savadogo, Amadou H. Maïga, Jean-Noël Poda, G.B. Kabre · Journal of Water and Environment Technology · Burkina Faso (Ouagadougou)
ブルキナファソのワガドゥグーにおける本研究は、廃水処理プラント（WWTP）の入口と出口、および処理済み廃水を菜園に運ぶ開水路内の寄生虫学的特性を比較しました。WWTPの入口と出口では非生存性の寄生虫の嚢子や卵が見つかったのに対し、開水路のサンプリング地点では生存性の高い寄生虫の嚢子や卵が検出されました。疫学調査により、菜園内で感染者が野外排泄を行うことが処理済み廃水の再汚染を引き起こしていることが示されました。
汚染・食品安全健康コミュニティ脆弱な人々の自立支援能力を向上させるためのコミュニティガーデン設計原則の確立—ホームレス支援住宅に焦点を当てて—
2016Sook Mee Lee, In Ho Kim · Journal of people, plants, and environment · Global
この研究は、脆弱な人々の自立支援能力を向上させるためのコミュニティガーデン空間計画原則を確立することを目的としました。ホームレスの人々の状況を考慮し、13のユニバーサルデザイン原則が適用され、ヒーリングガーデンと都市農業の概念が統合されました。原則には、多様なプログラムが利用可能な効率的な空間分割、プライバシー保護空間、回復力と健康のための休憩エリア、植物のある快適な空間、アクセスしやすく安全な空間、容易な維持管理と持続可能性が含まれます。最終目標である経済的自立のため、習得したスキルを発展させ生産活動を行う空間も原則に盛り込まれました。
コミュニティ福祉健康食料主権・社会正義リスボン市における都市農業イニシアチブにおける連帯経済の実践。ヴァーレ・デ・チェラス、アルタ・デ・リスボア、オルタ・ド・バルディオの事例
2016C. Paizinho, M. de F. Ferreiro · Repositório do ISCTE-IUL · Portugal (Lisbon)
本研究は、ポルトガルのリスボンにある3つの都市菜園（ヴァーレ・デ・チェラス、アルタ・デ・リスボア、オルタ・ド・バルディオ）における連帯経済の実践を特定した。42名の利用者へのアンケートと3名の関係者へのインタビューを含む定量的・定性的な手法を用いて、評価された35の実践のうち31が特定され、そのうち7つが「非常に重要」、4つが「重要」とされた。主な実践には有機生産、社会凝集と健康への貢献、利用者間の知識共有、互恵関係の促進、民主的な意思決定が含まれ、残りの20の実践は「あまり重要ではない」と評価された。
コミュニティ経済政策食料主権・社会正義都市化、栄養、食料安全保障：気候学的視点
2016Tom Beer, Brenda B. Lin, A.E.J. McGill · Water science and technology library · Global
本章では、気候変動が食料生産に与える影響を、都市農業とそれに伴う食料安全保障への影響に特に焦点を当てて考察する。開発途上国および先進国における都市農業の健康と栄養への価値が記述されている。国際機関による関連研究の現状が概説され、その欠落点が強調されている。見過ごされている研究分野にどのように取り組むべきかについて提案がなされている。
気候変動食料主権・社会正義健康経済都市の公共空間の民族誌
2016Valentina Gulin Zrnić, Tihana Rubić · Etnološka tribina · Global
『Etnološka tribina』のこの号は、世界の都市公共空間のさまざまな側面を探求する記事を含む公共空間に関する特集セクションを掲載しています。トピックには、イスタンブールでの抗議活動中の公共空間の再利用、セルビアのヤゴディナにおける公共空間の建設と変化によって生じる近代性の対立するビジョン、リスボンにおける都市公共空間の評価プロセス、都市型ガーデニングとサイクリングプロジェクトを通じた公共空間の活性化が含まれます。このセクションは、参加型で社会的および環境的に持続可能な都市を開発するための現代の都市生活と政策の可能性に関する議論を促進することを目的としています。
コミュニティ政策アクアポニックスの持続可能性について
2016Bettina König, Ranka Junge, András Bittsánszky, Morris Villarroel, Tamás Kőmíves · Ecocycles · Global
アクアポニックスの社会的、環境的、経済的影響に関する文献レビューが行われた。この技術は、商業的またはコミュニティベースの都市食料生産、工業規模生産、小規模農業、教育システムなど、様々な設定で適用される可能性がある。しかし、市場、バリューチェーン、コミュニティ、インフラ、政策設定の複雑さのため、すべての持続可能性側面を評価するにはさらなる研究とデータ収集が必要であると結論付けられている。
方法論への批判デジタル農業経済気候変動コミュニティ学校菜園利用に対する教師の意向予測：ケーススタディ
2016Natalie Louise Kincy, Nicholas E. Fuhrman, Maria Navarro, D. A. Knauft · Applied Environmental Education & Communication · Global
本研究は、小学校教師の学校菜園カリキュラム利用に対する態度、学校規範、知覚された行動制御、および意図を定量調査で分析した。計画的行動理論に基づき、現在の指導状況における教師の意図の77%が、肯定的な学校規範と個人的に菜園活動を行う教師によって説明された。個人的に菜園活動を行う教師が他の教師の指導者となり、肯定的な規範と態度を促進することで、学校菜園の成功の可能性が高まることが示唆された。
食育コミュニティ母親の子供との関係改善のための園芸活動プログラムの効果に関する調査
2016Yeon Seon Kim, Sin Ae Park · Journal of people, plants, and environment · Global
4歳から7歳の子どもを持つ母親60名を対象に、園芸活動プログラムが母子関係改善に与える効果を調査した。実験群（30名）は週1回90分のプログラムに計6回参加し、対照群（30名）は不参加であった。プログラム後、実験群は育児ストレス、自尊心、育児効力感において統計的に有意な改善を示したが、感情的共感には有意な差はなかった。
健康食育福祉地元産生鮮食品産業における市場とマーケティング戦略、および課題の理解
2016J. Dominique Gumirakiza, Laura J. Hopper, Gumirakiza, J. Dominique, Hopper, Laura · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
地元産食品システムに関する既存文献を探索的に研究し、一般的な知見と推奨事項、将来の研究のための優先事項、主要変数、関係性を特定しました。研究結果は、ファーマーズマーケットやCSAを通じた地元食品のマーケティング、および地元経済への地元食品システムの利益（継続的な議論の対象）が文献の大部分を占めていることを示しています。以前の研究では地元産生鮮食品への熱意が報告されていますが、重要な消費者特性については異なる結果が示されています。
CSA・提携経済食料主権・社会正義食料流通・フードマイル都市農業、コモンズ、都市政策：地域イノベーションのスケールアップ
2016François Mancebo · Challenges in Sustainability · Global
この記事は、都市農業がより持続可能な都市を再構築する礎となり得るか、そしてどのような条件と種類の都市農業がそれに貢献するかという問いを探求しています。都市のスプロール化に対抗し、都市内の空き地や荒廃地に自然や農業といった農村的特性を導入することで、「農村のスプロール化」を促進することを提案しています。この観点から、都市農業は人々を結びつけ、都市構造全体を再形成する共通財となり、特に環境的負の側面（ブラウンフィールドや荒廃地）を環境的便益や都市アメニティに変える長期的な都市政策に適していると論じています。
政策コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義ボゴタ植物園「ホセ・セレスティーノ・ムティス」の都市農業プロジェクトを環境教育の観点から分析（2004年～2016年）
2016Katherine Alexandra Herrera Hernández, Yohanna Marcela Pinzón, Ruth Zamira Herrera Rincón · · Colombia (Bogotá)
本プロジェクトは、2004年から2016年にかけてボゴタのホセ・セレスティーノ・ムティス植物園が主導した都市近郊農業（UPA）プロジェクトを環境教育の観点から記述し、ボゴタ市におけるUPA研究に貢献することを目的とした。質的調査手法を用いて、参加、環境概念の構築、および当該期間中の歴代市政下におけるプロジェクト達成における強みと弱みといった、教育・管理開発の基本的要素を調査した。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策近郊農業ガーナ、アクラにおける都市農業での廃水利用に関するリスク認識
2016Prince Antwi-Agyei, Anne Peasey, Adam Biran, Jane Bruce, Jeroen H. J. Ensink · PLoS ONE · Ghana (Accra)
この研究は、2012年9月から2013年8月にかけてガーナのアクラで490人の回答者を対象に実施され、都市農業における廃水利用に関する知識と認識を評価した。消費者や露天商の間で灌漑水源の認識が低く、販売員や消費者の間では高い認識があったにもかかわらず、農家の間では健康リスク認識が低いことが判明した。決定的に、消費者は農産物を購入する際に健康指標を優先せず、農家の健康リスク認識はより安全な農法の実践に影響を与えなかった。
汚染・食品安全健康コミュニティ青少年の問題行動を軽減する都市農業体験活動の効果分析
2016Nam-Sick Jung, Yong‐Hak Lee, Eun-Jee Kang, Yong-Geun Kim · 농촌지도와 개발 · Global
この研究は、都市農業の実践が青少年の問題行動の要因に与える影響を検証しました。定量的研究の結果、都市農業の実践は自己価値を16.7%向上させ、うつ病を28.1%減少させ、社会性を19.4%向上させ、これらすべての下位尺度で統計的有意性が確認されました。定性的研究では、文章完成テストでほとんどの項目が圧倒的に肯定的に変化または維持され、プログラム参加行動の観察を通じて、青少年のコミュニケーション、認知および問題解決能力、参加において肯定的な心の変化が確認されました。
食育健康コミュニティイラク、バグダッド市の都市コミュニティガーデン土壌における一部重金属の健康リスク評価
2016Emad Abdulrahman Al-Heety, Kadhim H. Yassin, Safa Abd-Alsalaam · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · Iraq (Baghdad)
この研究は、イラクのバグダッド市にある14の都市コミュニティガーデン土壌における重金属（Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, Zn）の健康リスクを評価した。非発がん性ハザード指数（HI）は閾値（HI < 1）を下回っており、非発がん性ハザードはないと評価された。しかし、Cd、Cr、Niの発がん性リスク指数（RI）は許容できない閾値（RI < 1 × 10−4）を超えており、調査地域において子供と大人に深刻な発がん性リスクがあることが示された。
汚染・食品安全健康コミュニティ周辺都市部食料生産の戦略的管理のための計画ツール
2016LE Wynne, Dana Cordell, Joanne Chong, Becky L. Jacobs · UTS ePRESS (University of Technology Sydney) · Australia (Sydney)
シドニーを事例としたこの報告書は、周辺都市部の食料生産における都市近郊の土地利用計画を調査しています。多くの都市、おそらくシドニーを含め、周辺都市部の食料生産の大部分が住宅地やインフラへの転換によりすでに失われていることを発見しました。報告書は、周辺都市農業への脅威に対処するための様々な計画的対応策を検討しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済気候変動都市菜園：コスト回避から利益創出へ — スロベニア、リュブリャナの事例
2016Matjaž Glavan, Majda Černič Istenič, Rozalija Cvejić, Marina Pintar · InTech eBooks · Slovenia (Ljubljana)
スロベニアのリュブリャナで、127人の都市菜園家を対象に、コスト回避モデル（ACM）とビジネスモデル（BM）という2つの都市菜園の経済モデルが比較された。平均的なACM菜園家は1m2あたり3.38ユーロの節約（平均136.69m2の菜園で約462.7ユーロ）を実現した。平均的なBM菜園家は32.48m2の生産面積から年間約107.0kgの野菜を販売し、年間約135.17ユーロ（1m2あたり4.29ユーロ）の粗利益を得た。この研究は、ACMが追加収入のためにBMにアップグレードできるという証拠を提供している。
経済DIY・自作ボゴタ・ホセ・セレスティーノ・ムティス植物園が主導する都市農業プログラムの評価
2016Salamanca Córdoba, Néstor Leonardo · · Colombia (Bogotá)
本インターンシップ報告書は、コロンビアのボゴタ植物園（JBB）が主導する都市農業プログラムを評価している。JBBから技術指導、社会的支援、適応、設備提供を受けた25の都市菜園が記述されている。ケーススタディの手法を用い、技術診断書、収穫記録、プロジェクトリーダーや参加者の認識が菜園の記述に用いられた。JBBは、都市農業の実践を改善し、研究対象集団における都市農業の有効性、影響、強み、弱みを評価するためのデータを収集するために、これらの菜園を継続的に監視している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義