研究・論文

Mark Paul · Econstor (Econstor) · United States

米国マサチューセッツ州パイオニアバレーの地域支援型農業(CSA)農家を対象に、生計の実態を聞き取り調査で分析した。CSA農家の農業所得は米国内および同地域の他の農家より高かったが、全世帯の全国中央値所得を依然として大きく下回った。所得面の課題がある一方、CSAは地域社会への食料提供を重視することで社会的・生態的・経済的な非市場的便益をもたらしており、これが農家にとって重要な充足感の源になっていた。

Steven C. Deller, David Lamie, Maureen Stickel · · Global

地域食料システムと地域経済開発に関する現在の研究を批判的に分析したレビューです。このレビューは、地域食料運動の多くの前提が未検証のままであり、地域および地域の食料ネットワークに関する現在の研究の多くが強力な理論的根拠と定量的厳密さを欠いていることを明らかにしています。実務家は客観的な研究に基づく情報と投機的で擁護的な分析を区別することの重要性が強調されています。

Wellbrock Wanja, Daniela Ludin, Ludwig Lisa N, Kristina Muhlfeld, Wolfgang Gerstlberger · Journal of Applied and Physical Sciences · Global

この論文は、農家が経済的かつ持続可能に同時に運営しなければならないというジレンマに対し、CSA（地域支援型農業）が解決策となるかを検証する。専門家インタビューと会員調査を通じて、CSAの実現における問題点が特定され、可能な解決策が提示されている。

Christine Lux, Brianna Routh, Lacy Stephens · Journal of Human Sciences and Extension · United States

本探索的研究は、2017年から2018年の学年度に米国北西部の大学付属幼稚園の保護者21名を対象に調査を行い、「今月の収穫」プログラムが家庭での子どもの栄養行動に与える影響を理解することを目的とした。調査結果は、様々なプログラム食品が家庭で提供され消費されていることを示したが、保護者は地元の食品を提供することよりも食品の出所を知ることを重視していた。保護者の「ファーム・トゥ・ECE」に関する知識、ファーマーズマーケットでの購入報告、およびCSAプログラムへの参加は限定的であり、対象を絞った保護者教育の継続が必要であることが示唆された。

Zhenzhong Si, Theresa Schumilas, Weiping Chen, Tony Fuller, Steffanie Scott · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada; China

カナダと中国における地域支援型農業（CSA）モデルの比較研究が、インタビューと調査結果に基づいて実施された。この研究では、CSAが開始者の動機、経済的特性、生態学的実践、株主関係、コミュニティ形成の観点から比較された。カナダと中国の双方で、CSAは運動の本来の価値と経済的存続可能性を維持するのに苦慮しており、従来の「リスク共有」アプローチからより柔軟な支払いメカニズムへと移行していることが判明した。しかし、会員の関与など、CSAモデルの他の本来の原則は強化されている。

Tezcan Mert-Cakal, Mara Miele · Agriculture and Human Values · United Kingdom (Wales)

本稿は、ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）プロジェクトを社会イノベーションとして、その出現、革新的な役割、変革の可能性を検証しています。ウェールズの4つの異なるCSA事例研究からの質的データに基づき、ウェールズのCSA事例は社会経済において独特の役割を果たし、環境に配慮した倫理的な食品のニーズを満たし、ミクロレベルで個人をエンパワーしていることが示されました。しかし、CSAイニシアチブが「実現可能なユートピア」となるためには、複製、マクロレベルの政策への参加、規模拡大を妨げる障壁、特に小規模での経済的持続可能性と回復力に関する障壁を克服する必要があると論じられています。

Ted White · Edward Elgar Publishing eBooks · United States

非市場販売、物々交換、取引、寄付、拾い集め、その他の創造的な取引は、コミュニティ支援型農業（CSA）の設立以来、不可欠な部分であった。CSAは、消費者が農家の収穫物の量と選択が不明なまま前払いする支払いシステムに基づいているため、参加は本質的に経済に関する創造性、柔軟性、新しい思考を促進する。主に米国北東部で行われた質的フィールド調査に基づき、本章は、CSAおよびコミュニティ支援型漁業やコミュニティ支援型アートプログラムなどの他のコミュニティ支援型企業（CSE）が成長、発展、繁栄することを可能にした幅広い革新的で想像力豊かな取引を検証する。本章は、「コミュニティ支援型」モデルが生産者に十分な収入を提供したり、より多様な参加者を引き付けたりするという課題を解決していないことを認めつつも、創造的な取引を通じて生産者と消費者をより密接に結びつける活気に満ちた肥沃なシステムとしてのCSAの証拠を提示する。

Sonia Aissaoui, Pascale Bueno Merino, Samuel Grandval · · Global

本研究は、農業事業者と消費者グループ間で形成されるCSA（地域支援型農業）における契約がない連帯パートナーシップのリスクを、極端な事例分析に基づいて議論します。47件の半構造化インタビューと3件の非参加型観察、7件の半構造化インタビューから構成された事例分析により、誤解が生じた場合に信頼メカニズムが急速に弱まり、パートナーが合意を悪用するリスクにさらされることが示されました。契約ロジックは、連帯パートナーシップの安定性における信頼を補完するものです。

Mark Paul · Journal of Agrarian Change · United States (Massachusetts)

本稿は、マサチューセッツ州コネチカット川流域のCSA農家の生計を農家の視点から評価しています。結果は、CSA農家が米国の他の農家と比較して平均的に高い農業収入を得ているものの、全国の中央値収入をはるかに下回り、一般的に生活賃金を稼ぐには至っていないことを示しています。これらの経済的発見にもかかわらず、農家は農業におけるより広範な社会的、生態学的、経済的利益の重要性を強調しました。CSAは、現在まで農家にとって十分な生計を提供するには至っていません。

Gregory Astill, Darlington Sabasi, Johnson Gwatipedza, Astill, G., Sabasi, D., Gwatipedza, J. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States

本研究は、確率的フロンティア分析法を用いて、米国農家における直接販売戦略と技術効率の関係を調査した。平均して、直接販売戦略を用いる農家は、そうでない農家と比較して技術効率が低いことが示された。しかし、最大規模の生産者層では、直接販売戦略を用いる農家の方が技術効率が高いという逆の結果が得られた。

Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。

Annie Svensson · · Sweden

本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。

Brian Elliott · Environmental Ethics · United States

本稿は、オレゴン州ポートランドの繁栄する都市農業が、持続可能性の評判にもかかわらず、先進的な新自由主義的都市ガバナンスに対する抵抗運動ではなく、その補完物として見なされるべきだと主張する。都市農業の社会的持続可能性が未解決の問題であるとする最近のケーススタディを批判し、この見解は批判的都市地理学の視点を欠いていると断言する。本研究は、ポートランドの都市農業が全体として、不均一な発展とジェントリフィケーションに寄与していると結論付けている。

Timothy J. Kidd · Great Plains research · United States (Iowa)

アイオワ州で2008年から2012年に実施された質的研究に基づいたこの書籍は、商品作物主導の州で地域食品を生産する小規模農家が直面する複雑さと課題を明らかにしています。地域支援型農業、ファーマーズマーケット、学校給食向け農産物に関わる人々が、小規模農場の収益性と社会的影響のバランスを取る上での困難な事例を提供しています。また、持続可能な農業の擁護者となる消費者の概念など、地域食品に関する一般的な仮定が単純化されすぎていることを示しています。

Jun‐Hong Chen, Zhifeng Gao, Lisha Zhang, Chen, Junhong, Gao, Zhifeng, Zhang, Lisha · 2018 Annual Meeting, February 2-6, 2018, Jacksonville, Florida · United States

この研究では、CSA（地域支援型農業）への参加を妨げる障壁や、CSA会員の解約に影響を与える要因を特定するために定量的な方法が適用されました。全国規模の消費者調査から収集された780件の回答に基づくと、サンプル全体のわずか6%が現在のCSA会員でした。CSA会員を解約する上位2つの理由は、ファーマーズマーケットを好むことと、自宅で料理をしないことでした。一方、CSAに参加する上で重要な上位2つの要因は、地元農家や家族経営農家を支援することでした。

Yuan Zhou, Zhou, Y. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Canada

本研究は、カナダのCSA（地域支援型農業）データを分析し、有機認証がCSAのシェア価格に与える影響を評価しました。有機であると自己申告するCSA農場は慣行農場より13%高いプレミアムを課し、有機認証を受けたCSA農場は16%高いプレミアムを課していました。これらのプレミアムに統計的な差はなく、有機認証が未認証の有機農場と比較してプレミアムを増加させないこと、そしてCSAが第三者認証の代替として機能することを示唆しています。

Lena Partzsch · · Germany (Freiburg)

本章は、ドイツのフライブルクにおける食料地域化プロジェクトにおける主体性と説明責任を、Regionalwert AGとLuzernenhofの2つの事例研究を用いて考察している。Regionalwert AGは市場を通じて主体性を定義する一方、CSAであるLuzernenhofは信頼と慈善に依存している。食料の地域化は「ベストプラクティス」と見なされることが多いが、代替案に関する決定を伴い、主体性と説明責任に疑問を投げかけることが示された。

Paula Fernandes de Brito, William John Hester, Tomé de Almeida e Lima, Lorena Monteiro dos Santos, Luísa Pinheiro, Jonathan Henrique da Silveira de Barros · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本稿は、2016年にリオデジャネイロ連邦大学（UFRJ）で実施された、コミュニティ支援型農業（CSA）の構築を目的としたパイロットプロジェクトについて報告している。このプロジェクトには農家と学術コミュニティが参加し、毎週の食品バスケット配送を通じてアグロエコロジー的知識の構築を促進することを目指した。主要な発見は、参加した農家、職員、「プロシューマー」の関心にもかかわらず、学術コミュニティの多様なグループを引き付ける上での限界であった。

Hok Bun Ku, Yan Hairong · · China

中国では、持続不可能な発展によって引き起こされた食料安全保障の危機により、大規模な土地収用、生態系修復事業、農業構造調整、自然災害、汚染などの要因を通じて農地が減少してきた。この章は、地域の生産者・消費者が政府の政策転換を受動的に待つのではなく、グリーン・ソーシャルワーカーの組織化のもと、「農村・都市アライアンス」という新たな取り組みを通じて自給と食料安全保障の実現を目指す代替策を能動的に模索していると論じる。グリーン・ソーシャルワークが提唱する社会的経済は、経済発展を再考し資本主義への代替を考えるための新たな枠組みを提供するとされ、農村・都市アライアンスとコミュニティ支援型農業(CSA)は、不平等を生み生計を損なう既存の経済発展の経路を変え、中国の持続可能な発展に資する新たな道筋になりうると位置づけられている。ただし、これは提案的な議論であり、CSAや農村・都市アライアンスが実際に食料安全保障の危機を緩和したことを示す実証結果は記載されていない。

Elizabeth W. Cotter, Carla Teixeira, Annessa Bontrager, Kasharena Horton, Deyanira Soriano · Public Health Nutrition · United States (Washington, DC)

本研究は、米国ワシントンD.C.の3つの手頃な価格の住宅コミュニティに住む28人の成人を対象にフォーカスグループを実施し、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）、栄養教育プログラムへの参加に対する低所得層の成人の態度を理解することを目的とした。結果として、都市部の手頃な価格の住宅コミュニティに住む成人は健康的な食品へのアクセスを望んでいるものの、費用によって制限されていることが判明した。プログラムは、SNAP（補足的栄養支援プログラム）などの給付金を受け入れ、積極的に宣伝され、文化的に関連性の高い栄養教育要素を組み込むことで、成功の可能性が高まる可能性がある。

Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

米国の地域支援型農業（CSA）の生産者は、法的懸念や責任を経験する可能性があります。このファクトシートは、CSA運営に関連するこれらの責任を最小限に抑え、起こりうるリスクを管理するための手順を生産者に案内することを目的としています。このような懸念の存在は、CSA生産者にとってのガバナンス上の課題を浮き彫りにしています。

Nóra Gombkötő, Judit Vincze, Judit Hegyi, Károly Kacz, Gombkötő, Nóra, Vincze, Judit, Hegyi, Judit, Kacz, Károly · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Hungary

ハンガリーの西トランスダヌビア地域におけるコミュニティ支援型農業（CSA）システムについて、生産者と消費者を対象としたアンケート調査が実施された。調査の結果、ハンガリーではCSAが未成熟であり、広範な支援が必要であることが示された。生産者の多くは45歳以上の高齢者で、販売チャネルは伝統的な市場に限定され、多くの機会を逸している。また、消費者の間ではCSAの認知度が低く、買い手コミュニティを好むのは25%、定期購入/ボックスシステムやシェア農業を好むのはわずか3%であった。

Christine Hvitsand · Agroecology and Sustainable Food Systems · Norway

本稿は、ノルウェーの生産者と消費者が地域支援型農業（CSA）に携わる理由を探り、環境保護、正義、健康、参加、コミュニケーションに関連する明確な価値観と動機を特定しています。CSAは持続可能な実践と権力の再配分を通じてアグリフードシステムに変革的な力を持つことを示していますが、これらの行動を拡大し、ノルウェーのCSAに見られる中核的価値観とアグロエコロジー的実践の希薄化を防ぐことが課題として残されています。

Michael Carolan · · Global

本章では、アグリフード研究においてジェンダー、人種、民族性がどのように理論化され研究されているかを考察しています。地域支援型農業（CSA）やファーマーズマーケットは、低所得のマイノリティグループを対象としている場合でも、しばしばすでに新鮮な地元産食品にアクセスできる裕福で教育を受けたヨーロッパ系アメリカ人の消費者に利用されていると指摘しています。さらに、エチオピアの農村部の女性は、社会的地位と男性よりも農業への依存度が高いことから、食料安全保障において深刻な問題に直面しています。

Daniel Orlins Trigg · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States

本研究は、住民の76%が何らかの食料不安を経験しているバーモント州の臨床医における食料不安スクリーニングを調査した。医師および医師助手は、確立された2項目スクリーニングツールを使用することを好むことが判明した。しかし、これらの臨床医は、彼らが診療するコミュニティにおける食料不安の実際の有病率を過小評価する傾向がある。