研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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食育：ニュージーランドの小中学校における食用庭園
2015Clare E. Collins, Rosalina Richards, Anthony I. Reeder, Andrew Gray · Health Promotion Journal of Australia · New Zealand
ニュージーランドの小中学校における食用庭園の導入状況を調査するため、764校の校長にアンケートが郵送され、491校（回答率64.3%）から回答が得られた。回答校の52.9%が食用庭園を所有しており、そのほとんどが過去2年間に開設されたものであった。庭園はカリキュラム科目、料理教室、レシピ、果物と野菜の摂取促進メッセージに統合されており、野菜、ハーブ、果樹が一般的に栽培されていた。
食育健康コミュニティ都市農業における基質を用いたネギ（ALLIUM CEPA L.）およびモロヘイヤ（CORCHORUS OLITORIUS）の生産
2015· Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences · Egypt (Cairo)
2011/2012年と2012/2013年の2シーズンにわたり、カイロのアイン・シャムス大学農学部で、ネギとモロヘイヤの栽培における4種類の基質の影響が調査された。ネギの成長、収量、脂質、繊維、総糖含量はピートモス＋バーミキュライト基質で最も高く、モロヘイヤの成長、収量、炭水化物、タンパク質、灰分、エネルギー、糖、インドール、ビタミンC含量は粘土基質で最も高かった。この研究は、ネギにはピートモス＋バーミキュライト基質、モロヘイヤには粘土基質を推奨している。
DIY・自作健康有機資源循環地球規模の変化に影響される時間的ダイナミクス：都市、農業、自然景観におけるハナバチ群集の季節性
2015Misha Leong, Lauren C. Ponisio, Claire Kremen, Robbin W. Thorp, George Roderick · Global Change Biology · Global
本研究は、都市、農業、自然景観における91種のハナバチの時空間分布に関する3年間のデータを用いて、人間が改変した景観がハナバチ群集の季節的パターンに与える影響を調査した。人間が改変した景観におけるハナバチの個体数と種多様性の季節的パターンは、乾燥した夏季に花資源が比較的少ない自然生息地と比較して、有意に変動が少なかった。この結果は、都市および農業システムにおける人為的な環境変化が、花資源と水投入量の変化を介して、ハナバチの季節的ダイナミクスを変化させることを示している。
送粉者・ミツバチ生物多様性気候変動グリーンデザインへのリンクトオープンデータの応用
2015Takahiro Kawamura, Akihiko Ohsuga · IEEE Intelligent Systems · Global
都市農業と緑化への関心の高まりを受け、著者は特定の環境条件に合う植物をリンクトオープンデータ（LOD）クラウドから検索できるAndroidアプリケーション「Green-Thumb Camera」を提案した。このアプリケーションは、スマートフォンのセンサー情報を使用してクエリを行い、拡張現実で指定された空間に成植物の画像を重ねて表示する。著者はLODコンテンツ生成方法とアプリケーションの詳細を説明し、LODデータの精度とアプリケーションのユーザビリティを評価した。
DIY・自作デジタル農業FoodSpace：都市における食料生産
2015Ursula Lang · ENLIGHTEN (Jurnal Bimbingan dan Konseling Islam) · Global
本稿は、工場生産食品の既存の代替案がしばしば田園の純粋さというノスタルジックなモデルに依存しており、新しい都市農業手法の導入を制限していると主張している。田園の純粋さと都市の汚染に対する文化的関連付けが、標準的な水平的空間関係に焦点を当てることで、都市が新鮮で季節的、地元の食品を提供する可能性を見落としてきた。
都市農村連携食料主権・社会正義都市農業を促進するための高層ビル居住者の屋上庭園への嗜好：マレーシアの事例研究
2015Mohd Yazid Mohd Yunos, Neda Jafari, Utaberta Nangkula, Nor Atiah Ismail, Sumarni Ismail, Nastaran Jafari · · Malaysia
本研究は、マレーシアのクアラルンプールとセランゴールにある高層マンションの居住者を対象に、都市農業を促進するための屋上庭園への嗜好を調査した。定量的なアンケート調査の結果、ほとんどの参加者が居住空間に屋上庭園があることに対して肯定的な関連性を示した。屋上庭園は環境問題の軽減と微気候の改善に貢献することが示された。
DIY・自作コミュニティ気候変動都市農村連携アグリフードシステムの持続可能性評価手法：スローフード・プレシディオ事業への適用
2014Peano C., Migliorini P., Sottile F. · Ecology and Society · Global
スローフードの「良い・きれい・正しい」を5つの基準に翻訳し、経済・生態・社会・文化・品質を含む指標型の持続可能性評価手法を開発、プレシディオ事業に適用してその効果を示す。
固定種・在来種政策経済生物多様性主人の道具を作り変える：オープンソース・シード・イニシアティブと種子主権をめぐる闘い
2014Kloppenburg J. · The Journal of Peasant Studies · Global
食料主権は種子主権を不可欠に含むと論じ、知的財産権による種子の囲い込みに対抗するオープンソース・シード・イニシアティブの法的手法と課題を検討する。
固定種・在来種政策生物多様性コミュニティ世界の食料供給における均質化の進行と食料安全保障への影響
2014Khoury C.K., Bjorkman A.D., Dempewolf H., Ramirez-Villegas J., Guarino L., Struik P.C. · Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) · Global
過去50年で各国の食事が平均36%均質化し、少数の主要作物への依存が強まったことを示し、食料安全保障と作物多様性への影響を論じる。
固定種・在来種生物多様性健康食育食料・農業のための植物遺伝資源に関する遺伝子銀行基準
2014Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) · FAO, Commission on Genetic Resources for Food and Agriculture · Global
種子・栄養繁殖・組織培養・圃場保存を含む遺伝子銀行による植物遺伝資源の保全管理に関する改訂版の国際技術基準を示す。
固定種・在来種政策生物多様性未来の都市農業：建築物内・上での食料生産の持続可能性の概観
2014Specht K., Siebert R., Hartmann I., Freisinger U. B., Sawicka M., Werner A., Thomaier S., Henckel D., Walk H., Dierich A. · Agriculture and Human Values 31(1):33-51 · Global
屋上温室・屋内農場など建物統合型農業（ZFarming）の持続可能性を分析。資源循環や食料安全保障など、商業展開の便益と限界を整理した基礎的研究。
経済コミュニティ生息地の連結性が都市の節足動物群集を形づくる：屋上緑化の鍵となる役割
2014Braaker S., Ghazoul J., Obrist M.K., Moretti M. · Ecology, 95(4):1010-1021 · Switzerland (Zurich)
チューリッヒで屋上緑化と地上の緑地に生息するオサムシ・クモ・ゾウムシ・ハチを採集し、群集構成を比較した研究。局所環境・微気候・連結性のうち、屋上緑化どうし・地上緑地との「連結性（つながり）」が種構成を強く規定することを示し、屋上緑化が都市の生態ネットワークの飛び石として周辺生態系の生物多様性を支えうることを実証した。屋上緑化の配置・連結を意識した都市設計の重要性を示す代表的研究。
生物多様性送粉者・ミツバチ持続可能な食料システム：新たなパラダイムの構築
2014Marsden, T., Morley, A. (eds.) · Routledge / Earthscan (ISBN 9780415639545) · Global
都市農村ネクサスを含む持続可能な食料システム構築の総合理論書。農村-都市接触面での食料実践・土地アクセス・農業起業家精神を論じる章を含む。
政策ダブリンにおける市民農園への投資動機：社会学的分析
2014Kettle P. · Irish Journal of Sociology · Ireland (Dublin)
ダブリンにおける市民農園への参加動機を社会学的に分析した研究。伝統的に高齢男性や低所得層に結びつけられていた市民農園が、近年では若年層、中産階級、女性へと参加者層が大きくシフトしていることを明らかにした。都市農業の社会的・文化的な側面に焦点を当てながら、農園が都市住民のアイデンティティ形成や社会的つながりに与える影響を論じている。
コミュニティ健康経済アルゼンチン・ロサリオ市都市農業プログラム（PAU）
2014Lattuca A.L., Terrile R.H., Sadagorsky C. · Hábitat y Sociedad · Argentina (Rosario)
2002年の経済危機後にロサリオ市が開始した都市農業プログラム（PAU）の内容と成果を報告した論文である。食料安全保障の確保と脆弱層の就労支援を目的に、空き地を活用した参加型農業プロジェクトが800件以上に拡大し、65%が女性農業者によって運営されるまでに成長した経緯を詳述している。同プログラムはアルゼンチンおよびブラジルの他都市への移転事例としても評価されている。
コミュニティ政策食育福祉都市レジリエンスの構築：ダカールにおける都市・都市近郊農業の評価
2014Padgham J., Jabbour J. · United Nations Environment Programme (UNEP) · Senegal (Dakar)
本報告書は、2012年に実施されたダカール市の都市・都市近郊農業（UPA）に関する知識評価の成果をまとめたUNEP刊行物である。都市化の進展と気候リスクの増大という観点からUPAの現状を分析し、農地の縮小、水・土壌の質の低下、地方・国家政府間の役割分担の不明確さ、農家の信用アクセス不足といった構造的課題を特定した。都市農業は市民の新鮮野菜供給に不可欠な役割を担うものの、体系的な政策支援なくしては持続が困難であると結論付けている。
政策経済コミュニティ健康実際の家庭コンポストからの温室効果ガス排出
2014Ermolaev E., Sundberg C., Pell M., Jönsson H. · Bioresource Technology · Sweden
スウェーデンの実運用中の家庭コンポストからCH4・N2O・NH3の排出を測定し、排出に影響する要因を検討した。メタン排出は大規模系より低く、温度と撹拌で増加した。
DIY・自作コンポストコミュニティ・シードバンクの多面的な機能とサービス
2014· Resources · Global
世界各地のコミュニティ・シードバンクを対象に、種子の保全・交換・共有が果たす多面的な機能とサービスを整理・分類したレビュー。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ低・中所得国における都市農業プログラムの食料安全保障への影響とは:系統的レビュー
2014Korth M., Stewart R., Langer L. · Environmental Evidence · Global
8,142件をスクリーニングし198本の全文を審査したが、都市農業が食料安全保障を改善することを厳密に立証した研究は1本も選定基準を満たさなかった。都市農業が食料安全保障を高めるという主張を支持も反証もできる実証的証拠は得られなかったと結論した。
福祉政策都市農業:都市の野菜需要を満たすための空間制約に関する世界的分析
2014Martellozzo F., Landry J., Plouffe D., Seufert V., Rowhani P., Ramankutty N. · Environmental Research Letters · Global
都市住民の野菜消費を都市内生産で賄うには、既存の都市面積の約3分の1を農地に転用する必要があると世界規模で試算した。多くの国では都市内の空間制約が厳しく、都市農業だけで需要を満たすのは非現実的であることを示した。
政策経済永遠のいちご畑?先進国における都市農業:レビュー
2014Mok H., Williamson V., Grove J., Burry K., Barker S., Hamilton A. · Agronomy for Sustainable Development · Global
先進国の都市農業を包括的にレビューし、食料安全保障や社会的便益への寄与を認めつつも、相当なコスト・資源投入・制約を伴うと指摘した。都市農業が都市の食料供給を担うには重大な障害があることを強調している。
経済政策エンドウにチャンスを?開発途上国における都市農業:レビュー
2014Hamilton A., Burry K., Mok H., Barker S., Grove J., Williamson V. · Agronomy for Sustainable Development · Global
開発途上国の都市農業を世界規模でレビューし、便益とともに実践に伴うコストや障害を整理した。都市農業を食料安全保障の解決策とみなす前に、資源制約や運用上の妨げを直視すべきだと示す。
経済政策ジンバブエのHIV陽性者を対象としたコミュニティ菜園の費用対効果
2014Chloe Puett, Cécile Salpéteur, Elisabeth Lacroix, Simbarashe Dennis Zimunya, Anne-Dominique Israël, Myriam Aït-Aïssa · Cost Effectiveness and Resource Allocation · Zimbabwe (Chipinge)
ジンバブエ東部チピンゲ地区の5ワードで、HIV陽性者世帯向けに実施された低投入型コミュニティ菜園（LIG）事業の費用対効果を、社会全体の費用の観点から分析した2014年の研究。参加1,330世帯と比較群1,330世帯を対象に、会計データ・フォーカスグループ（参加者15回、比較群5回）・関係者聞き取り33件を用いた活動基準原価計算を行い、食事多様性スコア（HDDS）と食料消費スコア（FCS）で効果を測った。1世帯当たり総費用は1,525ユーロ（比較群に対する増分1,415ユーロ）で、HDDS上位3分の1に到達した1世帯当たり12,456ユーロ、FCS「良好」（35超）に到達した1世帯当たり8,299ユーロを要し、これはジンバブエの1人当たりGDPの20〜30倍に当たる。著者は「LIG は他の介入と比べて費用対効果が高いとも負担可能とも言えない」と結論づけた。ベースラインデータの欠如、参加者の自己選択バイアス、1年以上経過後の調査による想起バイアス、収穫量を把握できなかったことを限界として挙げている。なお対象は都市部ではなく農村地区であり、都市の菜園にそのまま当てはめることはできない。
経済健康福祉都市および近郊農業の世界的評価：灌漑および天水耕作地
2014Anne Thebo, Pay Drechsel, Éric F. Lambin · Environmental Research Letters · Global
本研究は、世界の耕作地と都市域のデータを空間オーバーレイ分析を用いて統合し、都市および近郊の灌漑および天水耕作地の世界的な面積を推定しました。都市の灌漑耕作地は約24Mha（全灌漑耕作地の11.0%）と推定され、作付強度は1.48でした。都市の天水耕作地は約44Mha（全天水耕作地の4.7%）と推定され、作付強度は1.03でした。さらに、全灌漑耕作地の60%と全天水耕作地の35%が都市域から20km以内に位置することが判明しました。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動将来の都市のための持続可能な食料システム：都市農業の可能性
2014Kubi Ackerman, Michael Conard, Patricia J. Culligan · RePEc: Research Papers in Economics · Global
アース・インスティテュートの都市デザイン研究所によるこの複数年研究は、ニューヨーク市（NYC）における都市農業の機会と課題を評価した。本研究は、潜在的な栽培能力に関する指標、NYCの都市農家を対象とした生産課題に関する調査結果、およびブルックリンの商業屋上農園における環境モニタリングデータを示した。この研究は、NYCおよび他の都市における持続可能な食料システム構築における都市農業の潜在的な役割についての洞察を提供することを目的とした。
食料主権・社会正義経済コミュニティ食育