研究・論文

Joakim Ethan Cohen · · United States

本論文は、オークランドとデトロイトにおける、低所得の有色人種コミュニティの食料安全保障問題に取り組む黒人食料正義組織を考察している。食料砂漠が人種差別的な法律や政策によって永続化された差別と疎外の産物であることを論じ、都市農業が黒人が食料システムを再支配し、エンパワーメントと自己決定を促進する方法を説明している。

Tallyrand Moreira Jorcelino, Getúlio Francisco Silva, Jorge Alfredo Cerqueira Streit · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Sebastião/DF)

ブラジル、サン・セバスチャン/DFのジラソル・コミュニティガーデンを対象とした質的、探索的記述研究が実施された。この研究は、非参加型観察、半構造化インタビュー、文書分析を通じて教育データを収集し、公共政策の策定に貢献することを目的とした。主な結果として、ガーデンメンバーの62.5%が小学校を中途退学、25%が高等学校を卒業、12.5%が高等学校を中途退学していることが判明した。結論として、若年層および成人教育における就学機会の必要性、ならびに環境教育およびガーデンでの作業に関連する知識の必要性が確認された。

Livia Marques Brandolt, Vitória Aparecida Porto Lima, Josimar Rodrigues Oliveira, Flaviana Tavares Vieira Teixeira · Revista UFG · Brazil (Diamantina)

ブラジルのディアマンティーナにあるジェキチニョーニャ・エ・ムクリ渓谷連邦大学（UFVJM）で、「大学菜園：科学を植え、不平等を減らす」プロジェクトが実施されました。このプロジェクトは、コミュニティ菜園を通じて大学内に持続可能な環境を創出し、学生の留年と中退を減らすことを目的としていました。プロジェクトチームの約87.5%が学業成績係数（CRA）を向上させ、大学プロジェクトへの参加が学業成績の維持または向上に肯定的に貢献することが示唆されました。

Dilafruz R. Williams, Heather Brule, Sybil S. Kelley, Ellen A. Skinner · International Journal of STEM Education · United States (Portland)

本研究は、米国ポートランドの低所得層の都市部中学校2校の生徒113名と教師3名を対象に、学習庭園における科学（SciLG）プログラムを調査した。2015年に収集された縦断的データは、庭園での生徒のモチベーション体験を測定し、科学への関与、学習、成績、およびアイデンティティを予測した。調査結果は、庭園ベースの活動が科学授業における生徒の関与と学習を支援し、科学への長期的な関心を育む可能性を示唆している。

Jazmin Gomez · ScholarsArchive (Brigham Young University) · United States (New York City)

ニューヨーク市ハーレムを舞台に、コミュニティガーデンでの襲撃事件を調査する3人のティーンエイジャーの物語が展開される。彼らの調査により、貴重な秘密の絵画と、地域を破壊しかねない政治家の陰謀が明らかになった。友人たちは命を危険にさらしながら、希少な傑作とコミュニティの生活を守ることに成功した。

Jonas Aleixo da Silva · · Brazil

本質的ケーススタディは、ブラジル、グラジャウ/MAのマンゲイラ地区における都市農業の実践を、訪問、観察、インタビューを通じて分析した。調査の結果、都市園芸は収入や製品品質などの利益をもたらす一方で、借地への依存、土壌の枯渇、農薬の使用といった困難に直面しており、生産が化学肥料から解放されていないことが示された。

Jheri-Lynn McSwain · Index of Texas Archaeology Open Access Grey Literature from the Lone Star State · United States (Texas)

本研究は、テキサス州シェルビー郡の高齢者83名を対象としたアンケート調査と、4つの栄養施設ディレクターへのインタビューを通じて、コミュニティガーデンが集合食事施設やフードパントリーの補完的な食料支援ツールとして利用可能かを調査した。調査対象の高齢者は食料不安を経験しており、栄養施設ディレクターは新鮮な野菜の提供に課題を抱えていた。しかし、生活満足度と食料安全保障の間に年齢や教育レベルによる有意な差は見られなかった。

Madeleine Chow, Valeria Aguirre, Natalie Sanchez, Erol Ikiz · DigitalCommons-IMSA (Illinois Mathematics and Science Academy) · United States (Aurora)

オーロラ地域では、住民の14.8%が貧困状態にあり、イリノイ州の住民の15.9%が栄養不足につながるフードスタンプに依存しています。この問題に対処するため、「Seedisary」社は、使用後に地域のフードパントリーやコミュニティガーデンに寄付できる、種が注入されたエコフレンドリーな買い物袋「Seed Shopper」を開発しました。この製品は、低所得地域の住民に新鮮な果物や野菜を提供し、環境に良い影響を与えることを目指しています。

Lucas Araújo Miranda, Rosângela Aparecida de Medeiros Hespanhol · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Presidente Prudente)

本研究は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における都市農業および近郊農業の特性と規模、そしてそれが短い商業流通経路を通じて食料と栄養の安全保障にどのように貢献できるかを調査する。この研究では、文献調査、構造化されたスクリプトを用いた地元の市場やスーパーマーケットでの現地調査、および4人の都市・近郊農家へのインタビューが行われた。

Ivana George · Journal of international women's studies · United States (Miami)

ドキュメンタリー映画「フードデザートの緑化」は、米国農務省（USDA）によって「フードデザート」に指定されているフロリダ州マイアミのリバティシティ地区にある都市農園、セラシーファームを紹介している。この映画は、地域住民のロジャー・ホーン氏が、住民に手頃な価格の農産物、ガーデニングトレーニング、栄養教育、環境教育を提供するためにこの都市農園を設立した経緯を描いている。また、農園が彼らの生活と地域社会に与える影響について、他の地域住民の物語も取り上げている。

Anderson Luiz Duarte, Bezamat de Souza Neto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São João del-Rei)

この研究は、ブラジルのサン・ジョアン・デル・レイにあるコミュニティ菜園に参加する女性グループによって行われる連帯的女性起業の事例を調査する。目的は、この取り組み内で知識交換と経営実践がどのように確立されるかを示すことである。コミュニティ菜園は、社会的不平等を解決し経済的脆弱性を軽減することを目的としたミクロ政治を通じて、都市空間を創造的に変革する教育コミュニケーション生態系として提示されている。また、参加者の自己肯定感とコミュニティへの帰属意識を高める女性のエンパワーメントも強調されている。

A. Laitif Qureshi · Digital Commons - Wofford College (Wofford College) · United States

この研究は、米国ノースサイド地域のビクトリアガーデンズとクリーブランドハイツに住む住民が、ハブシティファーマーズマーケットとモナークカフェをどのように認識しているかを調査した。かつてフードデザートであったノースサイドは、これらの施設を含むハーベストパークの設立により、もはやフードデザートとは見なされていない。研究の目的は、ハーベストパークが実際にノースサイドコミュニティにどのように利益をもたらしているかについての洞察を得ること、および将来より多くの住民を引き付けるための改善提案を検討することであった。

Lucas Bras Barbosa, Sérgio Syddney Borges de Araújo, Evelyn Maria Alexandre da Silva Lima, Erikson Kadoshe de Morais Raimundo, Alexandre Eduardo de Araújo, Carlos Roberto Marinho Silva Filho · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Paraíba)

本研究は、ブラジル、バナネイラス公立刑務所の閉鎖体制の囚人8名を対象に、社会教育菜園での労働活動を通じた再社会化の側面を分析しました。質的アプローチを用いて、報酬は囚人にとって主要な要因ではなく、刑期の短縮、食料の改善、時間と精神の占有が最も重要な側面であることが判明しました。

Maclóvia Corrêa da Silva, Cristianne Teixeira Carneiro, Ana Lúcia Barbosa Monteiro, Natália Pereira Marinelli, Eloy Fassi Casagrande · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Brazil (Teresina)

本研究は、ブラジルのテレジナ市（PI）のディルセウ地区とレナシメントII地区にあるコミュニティ菜園における都市農業労働の特性を分析した。32人の農家を対象とした現地調査の結果、71.88%が1日4～8時間働き、59.38%が年金受給者で、50%が家族の協力を得ていた。野菜販売による収入は、50%が最低賃金まで、43%が最低賃金の2倍までであったが、活動は土地所有者、公共政策、種子生産者、販売業者に依存している。

Virginia L. J. Bolshakova, John Gieng, C. Sheena Sidhu, Mary Vollinger, Lorena Gimeno, Jessica Guild · Journal of Youth Development · United States (California)

低所得地域における学校菜園プログラム「Healthy Living Ambassador」は、学校、地域プログラム、カリフォルニア大学協同組合普及事業からのリソースを統合しました。このプログラムは、文化的に有能なティーンエイジャーを教師として活用し、小学生の若者に健康的な生活を教えることを目的としました。プログラム開発の成功と課題が議論されており、公立学校が持続可能な庭園ベースのプログラムを確立するためのリソースとサポートをしばしば欠いていることが示されました。

Edward M. Orlowski, Julia Jovanovic · · Canada

建築学修士課程の学生ジュリア・ヨバノビッチは、オンタリオ州ウィンザーにある、精神疾患から回復中の個人を支援するテン・フレンズ・ダイナーの再設計において、参加型デザインプロセスを促進しました。このプロセスは、ダイナーのスタッフがニーズを分析し、デザイン提案に対応し、解決策を提案する力を与えました。完成したプロジェクトは、コミュニティパートナーのスタッフのエンパワーメントという目標を支援し、コミュニティガーデンなどの追加プロジェクトを開始するきっかけとなりました。

Irma Xánath Bautista-Villalobos, Eduardo Garcı́a-Frapolli, Alba Hernández · Cadernos de Agroecologia · Mexico

本技術経験は、2016年にメキシコシティのゲレロ地区に設立された都市コミュニティ菜園「エンライサンド・エスパシオス」における参加型アクションリサーチのプロセスを提示する。本研究は、プロジェクト開始1年後の影響を認識することを目的とし、その結果、集合的な記憶が形成され、有用な持続可能性指標構築の基盤が確立された。主な教訓として、プロジェクトの成功における連帯と協力の重要性、およびその変革力が挙げられる。

Susana Clasen Moritz, Micheli Mari da Costa · · Brazil

ブラジルの保健センター（Centro de Saúde Santo Antônio de Lisboa）で2012年に始まったコミュニティガーデン「Horta Comunitária Semeando Saúde」の活動報告。地域住民や専門職が協力して健康的な食材の栽培と摂取を促す取り組みを行い、参加者の食習慣の変化と知識の共有が見られたとする。

Kate Cairns · Children & Society · United States

米国ニュージャージー州カムデンの青少年向け都市農業プログラムでのエスノグラフィー調査に基づき、若者の語りを通して食に関する相互依存関係を検討した論文。若者たちが貧困の中で食料を確保しようと苦闘する母親を支えようとする経験を、母親のフードワークという視点から食料不安として語ることを示す。ティーンエイジャーたちが母親とフードワークを分担しようとする様子を描くことで、世代間の養育関係に関する通念に異議を唱えるとともに、自律的な食の消費者を前提とする個人化されたアプローチの不十分さを明らかにしている。

Aline Souza, Daniel Calbino · Revista Em Extensão · Brazil

ブラジル・ミナスジェライス州セッチ・ラゴアス市を対象とした研究。同市は34年の歴史を持つ都市コミュニティガーデンの国際的な参考事例として確立している一方、再犯率が従来の刑事施設より低いとされる更生手法を採る受刑者保護・支援協会(APAC)が存在する。同協会内でのコミュニティガーデン導入の意義を検討するため、参加型質的調査(質問票・フィールド日誌・写真)を用い、17か月間にわたり更生中の対象者30人への効果を分析した。結果は、コミュニティガーデンが収入創出の手段となり、社会的交流の強化や食・栄養の多様化といった社会的・心理的な前進をもたらしたことを示した。

Monica M. White · University of North Carolina Press eBooks · United States

本章は、豊富な文書記録の分析という歴史的手法を用い、公民権活動家ファニー・ルー・ヘイマーが1969年にミシシッピ州サンフラワー郡で始めた680エーカーの農業協同組合「フリーダム・ファームズ・コーペラティブ」を検証する。同組合は、投票権行使を理由に解雇・立ち退きを強いられたアフリカ系アメリカ人を支援する戦略として、豚バンク、ヘッドスタート・プログラム、コミュニティガーデン、共同調理場、縫製工場、裁縫協同組合、道具バンク、低所得者向け住宅を備えていた。フリーダム・ファームは、ミシシッピ・デルタに留まりたいと望む小作人・分益農民に、教育・再訓練の機会、医療、災害救援を提供しており、本章はこれを、食料生産を軸に共同体を再建するための共有所有の歴史的モデルとして提示している。

Emma Sutphen · Clark Digital Commons (Clark University) · United States

米国コネチカット州ニューロンドン郡のデニソン・ペクォットセポス自然センターが2013年にコーガン農場を取得して開設したコミュニティガーデン「ギビング・ガーデン」を事例に、コミュニティガーデンが地域の健康と食料安全保障に及ぼす影響を検討した実践報告。著者が2017年夏のインターン、その後アシスタント・ガーデンマネージャーとして関わった経験に基づく参加型研究であり、ガーデンは季節の果物・野菜を提供することで地域の食料不安の緩和に寄与している。所見として、ギビング・ガーデンの参加者はコミュニティへの帰属感の高まりを経験し、収穫物を受け取る人々はより高い健康状態を得ており、持続可能な農法を教える教育プログラムは家庭でのより環境に配慮した農業・園芸実践を後押ししていることが示唆された。

Robin Sakina Mama · · United States

米国ニュージャージー州郊外の小規模私立リベラルアーツ大学、モンマス大学で展開されたコミュニティガーデンを、大学と地域社会の連携の一形態として取り上げる書籍の一章。ガーデンの発展・成果・そこから得られた教訓を論じ、コミュニティガーデンはしばしば食料不安への対応として始まるが、近隣再生・コミュニティの誇り・当事者意識の醸成といった他の機能へと広がることが多く、「社会的コミュニティ」の構築こそがこうした取り組みの中心的な要素だと述べる。記述的な内容であり、定量的データは示されていない。

Charles C. Branas, Eugenia South, Michelle C. Kondo, Bernadette C. Hohl, Philippe Bourgois, Douglas J. Wiebe, John M. MacDonald · PNAS 115(12): 2946-2951 · United States (Philadelphia)

フィラデルフィアの空き地541区画をクラスターに割り付けたランダム化比較試験。緑化・清掃を行った区画の周辺住民(445人調査)は、犯罪・器物損壊・外出時の不安の認識が有意に減少し、屋外での交流・くつろぎの利用が有意に増加したと回答した。貧困線以下の地区では警察記録上の実際の犯罪(-13.3%)、銃器犯罪(-29.1%)、住居侵入(-21.9%)、迷惑行為(-30.3%)も有意に減少し、空き地の修復が銃暴力・犯罪・恐怖に対する拡張可能なインフラ介入となりうると結論する。

Nevin Cohen, Janet Poppendieck, Nicholas Freudenberg · Journal of Food Law & Policy · United States

本エッセイは、ドナルド・トランプ大統領の当選を受けて、食料アドボケイトが取り組むべき優先課題として、SNAP（補助的栄養支援プログラム）の維持、産業規制緩和の阻止、地域フードシステムの持続の3点を挙げている。各優先課題に対して想定される保守派の対案を分析している。