研究・論文

Cecilia Herbón, María Teresa Barral, Remigio Paradelo · Applied Sciences · Spain (Santiago de Compostela)

スペイン北西部サンティアゴ・デ・コンポステーラの都市土壌55地点で、Cu、Pb、Zn、Ni、Cr、Asの微量元素濃度が調査されました。ほとんどの土壌で微量元素濃度は地域のバックグラウンド値よりも高かったものの、スペインの規制では汚染土壌とは分類されませんでした。しかし、地質蓄積指数はほとんどの土壌が低度から中程度の汚染レベルにあることを示しており、特に都市中心部の緑地ではCu、Pb、Znの濃度が最も高く、CrとNiは母岩の岩石学的特徴に関連していました。

김명식 · 한국문화공간건축학회 논문집 · Germany

本研究は、韓国の老朽化した共同住宅の減築型リノベーションに示唆を与えるため、ドイツにおける老朽化した共同住宅の減築型リノベーション事例を分析している。減築型リノベーションは都市再生計画と連携し、上層階や垂直部分の解体、ユニットの統合を伴うべきだと判明した。改善された特徴には、1階住民のためのプライベートガーデン、屋上庭園、住民との協議後のカスタマイズされた空間が含まれる。

Alessandra Piccoli, Adanella Rossi, Angela Genova · Sustainability · Italy

イタリアにおける地域支援型農業（CSA）モデルの可能性を理解するため、2019年と2020年に構造的・組織的側面およびCOVID-19パンデミックロックダウン中のレジリエンスに関する2つの調査が実施されました。調査結果は、CSAが生産と消費の慣行を再定義する可能性を秘めた革新的な経験であり、共通の価値基盤とメンバー間の強い相互依存性および連帯感により顕著なレジリエンスを示していることを示しています。

Mario Jordi Sánchez, Antonio Luis Díaz Aguilar · Sustainability · Spain (Seville)

本論文は、スペイン南部（アンダルシア）のいくつかのコミュニティ都市菜園における観察と定性的分析を通じて、区画を耕作する人々がその実践に多様な意味を付与していることを指摘しています。この意味の多様性は、栽培行為の合理的・技術的側面を超え、生産的・社会的活動との関連性から有機食品の消費行為を再定義していることが、本研究の重要な貢献です。

Jana Ambrožič‐Dolinšek, Dane Katalinič, Patricija Utroša · Revija za elementarno izobraževanje · Europe

この研究は、スロベニアのポムルスカ地方における学校菜園を調査し、小学校の半数（38校中19校）が学校菜園を所有していることを発見した。これらの菜園の設置は、学校経営陣の善意と教師の自発的な関心に依存している。研究は、菜園関連活動が地域の農業発展に貢献するため、学校菜園を理科カリキュラムに含めることが必要であると示唆している。

Juan-Francisco Álvarez-Herrero, María Encarnación Urrea Solano, Rosabel Martínez-Roig · IJERI International Journal of Educational Research and Innovation · Spain

本研究は、スペインにおけるソーシャルメディア上での学校菜園の存在と可視性を、Twitter、Facebook、Instagramでハッシュタグ#huertoescolarが付いた直近100件の投稿を分析することで調査した。教育機関は主にTwitterで学校菜園の活動を記録し、次にFacebook、Instagramが続いた。学校菜園は主に学術内容の実践的な応用と生徒の環境意識の育成に利用されていたが、持続可能な開発目標とのさらなる連携が必要とされている。

Damian Maye, Paul Swagemakers, J.S.C. Wiskerke, Heidrun Moschitz, James Kirwan, Ingrid Jahrl · European Urban and Regional Studies · Europe

本研究は、「持続可能なイノベーションの旅」の概念を用いて、ロッテルダム（オランダ）、ビーゴ（スペイン）、チューリッヒ（スイス）の都市食料イニシアチブを2013年から2018年までの6年間で詳細に調査した。マイクロレベルのイノベーション実践は持続可能性への転換を促す可能性があるが、イニシアチブまたは都市地域レベルでの利害の不一致により、潜在的に負の影響が生じることも観察された。

Ángela Barrón Ruíz, José Manuel Muñoz Rodríguez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Salamanca)

この提案は、サービスラーニングを通じて大学教育と社会的責任を組み合わせ、スペインのサラマンカの学校に持続可能性のための環境教育を統合することを目指しています。パイロットプロジェクトとコミュニティスクールガーデンネットワークの設立後、この研修アプローチの教育的妥当性は、大学と学校の両方の参加学生に対して6学年以上にわたって実証されています。

Gina Patricia Suárez‐Cáceres, Víctor M. Fernández‐Cabanás, José Lobillo-Eguíbar, Luis Pérez‐Urrestarazu · Aquaculture International · Spain

この研究は、スペインとラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者のプロフィール、動機、施設の特性、および生産実績を特定することを目的としました。平均的な生産者は中年の男性で、主な動機は高品質で健康的な食品の生産、環境への配慮、自律性の獲得でした。これらの施設は主に教育、自家消費、趣味を目的とし、多くが屋上に設置されており、都市農業に適応しています。一般的に、これらの複雑なシステムを効率的に運用するための適切な知識と専門知識が不足していることが示されました。

Sam Ramsden · Local Environment · United Kingdom (England)

本稿は、イングランド北部の恵まれない地域における慈善団体主導のコミュニティガーデニングプロジェクトを分析しており、これは3年間外部資金で運営された。このプロジェクトは、疎外された人々をうまく巻き込み、スキルと自信の向上、孤立の軽減、健康と幸福の改善、地域社会への貢献の機会をもたらしたが、専門的な管理を必要とする重大な課題に直面した。決定的に、資金提供終了後、コミュニティガーデンの将来は脆弱であり、経済的存続可能性の問題により、疎外された参加者にとっての成果の長期的な持続可能性は危うかった。

Viktoria Shchurova · Current problems of architecture and urban planning · Ukraine (Kiev)

本稿は、大都市の中心部および中間部に統合された農業部門の負の影響の問題を強調している。キエフ市の事例を挙げ、科学的および法的文書の実践的実施に対する批判的な見解が示され、都市の不動産開発における再編成、制限、または完全な禁止に関する戦略が分析された。キエフ市内の特定の不動産開発区画は、キエフ市の戦略的開発構想に従って、再構築、または完全な改修が必要であるとされた。

Bianca Cavicchi, Atle Wehn Hegnes · Frontiers in Sustainable Food Systems · Europe

この論文は、既存の文献の範囲探索的レビューを通じて、ヨーロッパの都市農業におけるイノベーションと気候変動への社会文化的適応（SCA）の要素を探求しました。これらの要素は3つの主要なカテゴリに分類されました。主な結果は、社会技術的および社会生態学的イノベーションがSCAにとって重要であり、特定されたSCA要素の一部は適応プロセスにおいて他のものよりも中心的であることを示しています。

Susana Toboso‐Chavero, Cristina Madrid‐López, Xavier Gabarrell, Gara Villalba · Environmental Research Communications · Spain (Barcelona)

バルセロナ都市圏の201棟の建物と13,466人の住民からなる典型的な住宅団地で、屋上での食料・エネルギー・水生産システムの導入戦略が評価されました。住民は屋上での食料生産よりもエネルギーと水を提供する戦略を選択する傾向がありました。しかし、環境評価では、野菜生産を促進する代替案が最も環境負荷が低く、住民の生鮮食品需要の42〜56%を満たし、環境負荷を年間24〜37 kg CO2 eq m-2削減することが示されました。この結果は、住民が主にエネルギー費用に関心があり、食料不安や社会凝集性にはそれほど関心がないことを示しています。

Joanna Wiśniewska-Paluszak, Grzegorz Paluszak · Agriculture · Poland

本研究は、ポーランドのヴィエルコポルスカ県における9つの都市および近郊農場（UPF）の管理者と所有者を対象に、2019年と2020年に調査を行い、食料ネットワークにおけるビジネス関係の形成方法を調査した。研究は、UPFのビジネス関係とネットワークの主な特徴を特定し、概念的な関係モデルを開発した。このモデルは、活動の多様化、資源の競争力、組織構造の形式性が農場ビジネスの基盤であり、活動の統合、資源の共有、アクターの協力が関係の基盤であることを示している。

Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Nevin Cohen, Silvio Caputo, Rositsa T. Ilieva, Agnès Lelièvre, Lidia Poniży, Victoria Schoen, Chris Blythe · Landscape and Urban Planning · Europe; United States

本研究は、ヨーロッパとアメリカの74の都市農業サイトからの調査データを用いて、異なる都市農業タイプにおける動機と社会的影響を定量的に評価しました。一般的な幸福感、栄養健康への影響、経済的関心、社会化の動機という4つの尺度を特定しました。多変量解析により、都市農業のタイプ間で動機と報告された影響に有意な差があることが明らかになりました。経済的関心が強い、社会化の動機が強い、または区画の所有者や主要な運営者である参加者は、都市農業による一般的な幸福感への影響が大きいと報告しました。

Åsa Ahrland · University of Vienna · Europe

スウェーデン・ストックホルム中心部のセーデルマルム地区を対象とした歴史研究（ウィーン大学）。同地区は長期にわたり工業生産・商業・手工業・耕作が混在する地域であったが、農地が消失したのは第二次世界大戦後であったことを示し、19世紀の直線的な都市計画が都市農業終焉の主因であったとする通説的想定に再考を促している。農業がもはや近代都市生活と相容れないという見方や、公園などの緑地からなる「緑の都市」概念は、合理性と効率性を重視するスウェーデン福祉国家における近代性の解釈と結びついており、それが都市性と農村性の二分法につながったとしている。

Elisabeth Ziss, Wolfgang Friesl‐Hanl, Sophia Götzinger, Christoph Noller, Markus Puschenreiter, Andrea Watzinger, Rebecca Hood‐Nowotny · Sustainability · Europe

オーストリア・ウィーンの都市菜園を対象とした市民科学プロジェクト「Heavy Metal City-Zen」では、参加住民が協力して土壌・植物試料を採取し、重金属汚染リスクを評価した。微量金属濃度は概ねガイドライン基準値を下回ったが、一部の菜園では土壌中の鉛・カドミウム・亜鉛濃度がオーストリアの推奨限度を超え、2か所の菜園では植物中の微量金属濃度が欧州の食品基準値を超えていた。プロジェクトは、新設の菜園が事前に土壌リスクを把握できるよう、この市民主導の調査をウィーン全域に拡大することを提案している。

Clare Jackson, Sara Ronzi · Health Education & Behavior · United Kingdom

イングランド北西部の貧困度が高く健康状態の悪い地域で行われた、コミュニティハブと菜園を組み込んだ住民主導の複合的介入「The Grange」を対象に、フォトボイス手法を用いて住民の認識と経験を探った研究(2021年)。写真、半構造化インタビュー、フォーカスグループ、写真展を通じて6名の住民と集中的に関わり、コミュニティガーデンやコミュニティショップなどの活動についての肯定的・否定的な側面を住民自身が特定し、政策立案者への提言を写真展の場で直接伝えた。参加者は特定の活動そのものよりも、The Grangeに結びついた包摂の文化や友情のほうを重視していたと報告している。

Ronan Crézé · Lectures · Europe

地理学者フラミニア・パドゥによる、都市における農業の世界を、複数の実践事例の観察を通じて描いた著作の書評。本書は「都市農業のコモンズを制度化することに寄与する」多様な経験への没入を提示する。中心テーマは、都市的でも農業的でもある「土壌」と、生態系の受け皿としての場という両義を持つ「大地」である。社会学・農学・人類学など既に多くの分野で論じられてきたこの主題について、著者は独自の考察を展開する。

Ágnes Gagyi, Csaba Jelinek, Zsuzsanna Pósfai, András Vígvári · · Europe

本章は2000年代のハンガリーにおける住宅金融化の波を検討し、利益の獲得とコストの外部化が交互に生じる金融の過剰包摂と排除の力学を分析している。都市・農村の中間的な移行地帯が高リスクの住宅ローン貸付の主要な対象地域である一方、制度化された住宅金融から排除された空間でもあることを示し、事例として、住宅ローン返済と正規雇用を両立させながらインフォーマルな住居によって住居費を削減する世帯が集まる市民農園（アロットメントガーデン）を取り上げ、こうしたインフォーマルな再生産的対応策が包摂・排除を通じた資本蓄積の資源として機能していることを論じている。

Hanna Weber, David D. Loschelder, Daniel J. Lang, Arnim Wiek · Journal of Marketing Management · Germany

ドイツで開催された持続可能な製品・ライフスタイルの見本市で募った136人の消費者を対象に、国際的な地域支援型農業（CSA）コーヒーパートナーシップ「Teikei Coffee」の生産者との関係構築を狙った3種の体験型マーケティング介入（プロモーション動画視聴、プレゼンテーション参加、マインドフルなテイスティング体験）を比較した介入研究。程度の差はあるものの、いずれの介入も消費者と生産者のつながりを生み出し、持続可能な消費行動を促すことが示された。

Bethan R. Mead, Jessica Davies, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Charlotte A. Hardman · Emerald Open Research · United Kingdom

2020年3-4月の英国全土ロックダウン期間中に実施されたオンライン横断調査。自家食料栽培、食料不安感、幸福感、都市農業(UA)への意見を測定した。回答者は英国在住成人477人(女性369人、平均年齢39.57歳±13.36)で、うち152人はパンデミック以前から自家食料栽培を行っていた。回答はパンデミック以前に収集された別サンプル(N=583)と比較された。結果、自家食料栽培に取り組んでいた参加者は非栽培者と比べ食料不安感が低く(U=19894.50、z=-3.649、p<0.001、r=-0.167)、幸福感が高かった(U=19566.50、z=-3.666、p<0.001、r=-0.168)。食料不安感は自家食料栽培と幸福感の関係を部分的に媒介していた。UAに対する意見はパンデミック以前のサンプルと比較して差がなかった。自家食料栽培は、パンデミック初期における食料安全保障感と幸福感に保護的な効果を持っていた可能性があり、UAへの意見はパンデミック以前と比べ肯定的で変化がなかった。

Elia Apostolopoulou · · Europe (Greece)

ギリシャの二大都市アテネとテッサロニキに着目し、2008年の金融危機以降にコミュニティガーデニングが急増した背景を、都市政治生態学や急進的社会・都市地理学、質的社会調査の知見を用いて検証した研究。ギリシャはグローバルサウスで一般的なこの実践の長い歴史を持たないまま、危機後にコミュニティガーデンが急増した特異な事例とされる。著者は、コミュニティガーデンの創設が2008年危機後のヨーロッパ都市における格差拡大と結びついており、公有地の収奪への異議申し立てであると同時に、都市の共有地を取り戻し都市空間の生産のあり方を変えようとする要求の表れであると結論づけている。

Justyna Mokras-Grabowska · Konwersatorium Wiedzy o Mieście · Poland

ポーランド・ワルシャワ市内の4つのアロットメント・ガーデン(rodzinne ogrody działkowe、「プラトゥリンスカ」「オブロンツフ・ポコユ」「コレヤシ」「ゼルモット」)における利用動向を、区画保有者210人への構造化面接調査により分析した研究。区画保有者は主に高齢の退職者だが、近年は若年層の保有者が増加傾向にあり、多くは近隣の大規模団地に居住していた。区画保有の主な動機はリラクゼーション、趣味としてのガーデニング、自然とのつながりであり、食料生産そのものは主要な動機として挙げられなかった。多くの回答者はアロットメント・ガーデンを地域社会に開放することに肯定的だったが、ポーランド・アロットメント協会(PZD)などが主催する交流イベントへの参加意欲は高くなかった。

Henriques, Carolina Neto, Costa Pinto, Teresa, Costa, Pedro, Marat-Mendes, Teresa · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Europe

ポルトガル・リスボン大都市圏（LMA）を対象に、食システムの転換を目指す地域アクターの取り組みを分析した論文。2014年に行われた計画担当者への質問紙調査と、2019年に調査された公共・市民社会セクター80件の取り組みの言説を比較した。取り組みの特徴を整理し、これらがLMAにおける新たな食料計画アジェンダをどう提起しているかを検討し、国連食糧農業機関（FAO）と都市農業・食料安全保障資源センター（RUAF）の枠組みに基づいて、自治体間協力と継続的な相互学習に根ざした将来の計画政策への教訓をまとめている。