研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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選ばれた持続可能な食料へのアクセスを促進するための共同でのガーデニングと料理
2023Lucile Vigouroux, Fanny Provent, Giulia Giacchè · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France
本報告書は、フランスのボンディ・ノールでLAB3Sと都市農業研究室が地元パートナーと協力して実施した「Potager à la Marmite」（PAM）実験について詳述している。2年間の実験（2022-2023年）は、コミュニティガーデンと共同キッチンを組み合わせることを目的とした。その目標は、健康的で持続可能な食料へのアクセスを提供し、住民が公共空間を取り戻せるようにし、知識共有のダイナミクスを観察することであった。抄録には、この実験からの具体的な発見は記載されていない。
コミュニティ食育健康食料主権・社会正義持続可能な都市開発における都市農業アプローチ：トルコ、エラズーの事例
2023Fürüzan Aslan, Yaşar Menteş, Oğuz ATEŞ · Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi · Turkey (Elazığ)
本研究は、持続可能な都市開発のためのツールとして提示される都市農業の観点から、トルコのエラズー県の都市部を調査している。エラズー県における持続可能性を確保し、地域および都市の食料供給に関する洞察を深め、都市の美学、土地利用、都市環境管理、公衆衛生、経済発展の重要性を高めるための様々な提案を行っている。
政策健康経済コミュニティ耐え忍ぶもの：コミュニティガーデンとポストワークの想像力
2023Abigail Schoneboom, Daniel Mallo, Armelle Tardiveau · Journal of Classical Sociology · United Kingdom
本感覚民族誌学的研究は、ピンホール写真を用いて、イングランド北東部のコミュニティガーデンで「失業者」のボランティアが時間をどのように経験しているかを探求しました。庭が有意義な時間を提供する能力は、食料栽培と堆肥化のサイクル、および成熟した木々やボランティアが作った構造物のような永続的な要素に根ざしていることが判明しました。この研究は、都市のコミュニティガーデンが個人を満たし、コミュニティと自然を維持する「引き伸ばされた現在」を提供すると主張しています。
コミュニティ福祉有機資源循環健康精神疾患のある人のウェルビーイング・孤独感・生活満足度に対する療法的コミュニティガーデニングの影響
2022Wood C. J., Barton J. L., Wicks C. L. · International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(20):13166 · United Kingdom
英エセックスの療法的コミュニティガーデン『Growing Together』に紹介された精神疾患のある53名を縦断的に追跡し、ガーデニングへの参加がウェルビーイングを向上させ、孤独感を緩和し生活満足度を高めることを示した。コロナ禍をまたぐ期間でも効果が維持され、緑の社会的処方の有効性を裏づけた。
健康福祉コミュニティ在来トマトの可能性を探るゲノム・生化学統合アプローチ：食品品質と持続可能農業のための育種資源
2022Tripodi P., D'Alessandro A., Francese G. · Frontiers in Plant Science 13:1031776 · Italy
在来トマトのゲノム情報と生化学的品質形質を統合解析。果形・サイズが糖・有機酸・芳香成分と相関し、在来種が高品質・持続可能農業の育種資源となる可能性を示した。
固定種・在来種生物多様性健康有機資源循環精神的不調に対するグリーン社会的処方としての療法的コミュニティガーデニング:複数のステークホルダーから見た効果・障壁・促進要因
2022Wood C.J., Polley M., Barton J.L., Wicks C.L. · International Journal of Environmental Research and Public Health · United Kingdom
社会的処方で紹介された療法的コミュニティガーデンについて、リンクワーカーや庭の運営者13名への聞き取りと利用者20名のフォーカスグループを実施。自然との関わり・希望・社会的つながりが心の健康に寄与する仕組みと、紹介・参加の障壁を分析した。
健康福祉コミュニティ社会的養護を経験した若年成人(18〜24歳)の視点:社会的処方によるコミュニティ市民農園ガーデニンググループへの参加体験の探究
2022Moore E.J., Thew M. · British Journal of Occupational Therapy · United Kingdom
社会的養護を経験した18〜24歳の若者6名に、社会的処方で紹介されたコミュニティ市民農園ガーデニンググループへの参加体験をオンライン半構造化インタビューで調査。社会的帰属、安全な場、達成感、自然の効果という4テーマが得られた。
福祉健康コミュニティフランス・ニース都市域における多環芳香族炭化水素の大気マッピングと作物への取り込み
2022· ChemPlusChem · France (Nice)
フランス・ニースの都市域で大気中の多環芳香族炭化水素(PAHs)を測定し、都市で栽培された作物へのPAH取り込みを確認し、都市大気汚染が農作物を汚染しうることを示した。
健康非流行国におけるコミュニティガーデンでのアジアヤブカに対する防護行動は態度によってどのように形成されるか？
2022Pénélope Duval, Claire Valiente Moro, Christina Aschan-Leygonie · Parasites & Vectors · France
フランスのコミュニティガーデンで実施されたKAP調査は、アジアヤブカに対するコミュニティガーデナーの防護行動が知識よりも態度によって影響されることを示した。調査に参加したすべてのガーデナーはアジアヤブカに関心を持ち、駆除方法を取り入れる意欲があったが、蚊を病原体媒介種ではなく迷惑な存在として認識していた。この調査は、緑豊かな都市部におけるアジアヤブカの効果的な駆除のための知識と適切な実践の認識が不足していることを明らかにしている。
健康コミュニティ英国ノッティンガムの低所得地域に住む人々の1年間の貸し農園ガーデニングに関する解釈学的現象学的分析
2022Rhys Furlong, Caroline Harvey, Fiona Holland, Jenny Hallam · NECTAR - Northampton Electronic Collection of Thesis and Research (University of Northampton) · United Kingdom (Nottingham)
英国ノッティンガムの低所得地域に住む貸し農園利用者7名を対象に、セント・アンズ貸し農園での利用開始から12ヶ月後に半構造化インタビューが実施された。これらのインタビューデータは、「Cities and Health」に掲載された論文の解釈学的現象学的分析に用いられた。倫理的・商業的な問題により、この出版物の基礎となるデータは公開されていない。
コミュニティ福祉健康冶金活動の影響を受けた地域における土壌および都市地下水中の微量元素：イタリア、トスカーナ州の歴史的なバルガ市における健康リスク評価
2022Riccardο Petrini, Lisa Ghezzi, Simone Arrighi, Lisa Genovesi, Chiara Frassi, Luca Pandolfi · International Journal of Environmental Research and Public Health · Italy (Tuscany)
イタリア、トスカーナ州のフォルナチ・ディ・バルガ都市圏で、土壌と地下水中の微量元素が測定されました。結果は、Cu、Zn、Cdが表層土壌の主要な汚染物質であり、冶金活動からの浮遊粒子状物質の堆積に起因する可能性が高いことを示しています。土壌摂取と皮膚接触による曝露経路を考慮したリスク評価では、子供にとってのカドミウムのハザード指数が1に近づき、測定されたカドミウムの最大濃度とリスクベース濃度がわずかに低いことが明らかになりました。
汚染・食品安全健康ビジョン景観：再生が必要な地域を強化するための遺産と都市園芸の組み合わせ
2022Grete Swensen, Vebjørn Egner Stafseng, Véronique Karine Simon · International Journal of Heritage Studies · France (Bordeaux)
本比較事例研究は、遺産と都市園芸の組み合わせが再生を必要とする地域をどのように強化できるかを理解するため、フランスのボルドーにあるダーウィン・エコシステム・プロジェクトとノルウェーのオスロにあるデディケン博士の温室という2つの再生プロジェクトを調査している。本研究は、経済的、政治的、文化的な対立する見解が、周縁化された都市地域における遺産に関する議論に影響を与える可能性が高いと指摘している。古い建物や歴史的断片が都市計画イニシアチブにどのように統合され、住民、芸術家、市民団体が計画当局と協力して地域を変革しているかを記述している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済健康アデルファス都市菜園（マドリード、2021年1月24日）
2022Claudia Antón Biezma · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Spain (Madrid)
本記述は、2021年1月24日に撮影され、スペイン地理学会写真コンテスト（学生部門2021）で受賞したマドリードのアデルファス都市菜園についてのものである。この菜園は、筆者の家の隣にある広々とした開放的な空間で、日当たりが良く、近隣住民によって週に2回水やりされ、誰でも利用できる。都市の子供たちに田舎の環境との接触を提供し、人間関係を育み、未使用の都市空間を活用し、汚染に対する小さな緑の肺として機能している。
コミュニティ食育健康エクササイズ、都市型食料生産、調理、消費：自家栽培（GYO）庭師への影響、利益、リスク
2022Jonathan Stubberfield, Mads Troldborg, E. Louise Ander, N.M.J. Crout, Scott D. Young, Rupert Hough · Agronomy · United Kingdom
英国の都市部で自家栽培を行う120人の庭師を対象に、園芸活動が健康上の利益とリスクに与える影響を調査した。参加者は、秋/冬の園芸活動量と果物・野菜の摂取量に相関が見られ、身体活動レベルが高く、BMIが平均より低いことが示された。しかし、軽度にカドミウムと鉛で汚染された土壌での園芸による健康リスクは、健康的なライフスタイルの利益を上回る可能性があり、リスク管理の枠組み内で正式な検討が必要である。
汚染・食品安全健康DIY・自作生物多様性日常食への再導入に値するイタリア・プーリア州の未利用・低利用植物種（NUS）
2021Scarano A., Semeraro T., Chieppa M., Santino A. · Horticulturae · Italy
南イタリア・プーリア州の未利用/低利用植物種について、その適応性・栄養価・経済的潜在力をレビューし、日常食への再導入と地域資源としての価値を論じる総説。
固定種・在来種生物多様性健康経済伝統的・現代的生食用トマト品種の官能特性と消費者の知覚品質：欧州3か国での研究
2021Sinesio F., Cammareri M., Cottet V., Fontanet L., Jost M., Moneta E., Palombieri S., Peparaio M., Romero del Castillo R., Saggia Civitelli E., Spigno P., Vitiello A., Navez B., Casals J., Causse M., Granell A., Grandillo S. · Foods 10(11):2521 · Europe
フランス・スペイン・イタリアで伝統的および現代的トマト品種を理化学・訓練パネル・消費者試験の3段階で評価。地域ごとに馴染みある品種の官能特性と消費者品質知覚を比較した。
固定種・在来種コミュニティ健康地中海産耐久性長期保存トマト『デ・ペンジャール』の高低窒素施肥下での成分・品質変異
2021Rosa-Martínez E., Adalid A.M., Alvarado L.E., Burguet R., García-Martínez M.D., Pereira-Dias L., Casanova C., Soler E., Figàs M.R., Plazas M., Prohens J., Soler S. · Frontiers in Plant Science 12:633957 · Spain
地中海の在来『デ・ペンジャール』トマト44品種を高低窒素施肥下で評価。地域在来種は甘味/酸味比やビタミンCで市販品種より高く、リコペンは4倍超の変異を示した。
固定種・在来種生物多様性健康バレンシア産トウガラシ在来種の生理活性成分と抗酸化能
2021Martínez-Ispizua E., Martínez-Cuenca M.-R., Marsal J.I., Díez M.J., Soler S., Valcárcel J.V., Calatayud Á. · Molecules 26(4):1031 · Spain
バレンシアの在来トウガラシ品種の生理活性成分と抗酸化能を市販品種と比較評価。在来種は栄養・機能性成分の豊富な多様性を示し、地域遺伝資源の価値を裏付けた。
固定種・在来種生物多様性健康初期近代主義住宅団地の緑地：1919–1927年ヴァウブジフ集積地
2021Ludwig B. · Sustainability (MDPI) · Germany
第一次大戦後（1919–1927）の初期近代主義住宅団地における緑地設計の意義を、旧ドイツ領下シレジアの事例で分析。都市配置、菜園・公私の緑地系統、貴重な樹木の保護を、自然・景観・社会的ニーズの観点から論じる。
生物多様性コミュニティ健康エンリッチド・ガーデンは認知症を有する介護施設入所者の認知機能と自立を改善する：パイロット比較試験
2021Bourdon E., Belmin J. · Alzheimer's Research & Therapy, 13:116 · France
フランスの介護施設4カ所で、通常の感覚庭園に活動を誘発する仕掛けを加えた「エンリッチド・ガーデン」の効果を検証した多施設パイロット比較試験。認知症のある入所者120名を対象に、エンリッチド・ガーデンの利用が通常の庭園利用や庭園なしと比べて認知機能と移動能力を改善することを示した。菜園・庭園を高齢者ケアの環境設計に活かす具体的な手がかりを提供する。
高齢者福祉健康アーバンガーデニングは身体化された都市の人と食のつながりを育むか?ドイツの都市菜園の事例研究
2021· Sustainability Science · Germany (Munich)
ミュンヘンの都市菜園を対象に、園芸が人と食のつながりや環境配慮的行動を育む役割を検討したケーススタディ。
健康食育コミュニティ公共対民間：多機能な自然ベースソリューションとしての都市菜園の並置。セビリアからの洞察
2021Barbara Maćkiewicz, Raúl Puente Asuero · Urban forestry & urban greening · Spain (Seville)
本稿は、スペインのセビリアにおける公共および民間の都市菜園（AGs）を、自然ベースソリューション（NBS）として比較する。両タイプのAGsは、利用者の健康と幸福に肯定的な影響を与え、互いに補完し合うことが判明した。公共と民間のAGsの選択は、経済的理由よりも栽培の自由とアクセスの自由により強く関連している。本研究は、公共および民間のAGsの両方が、都市政策内で地域的、法的、制度的枠組みを必要とすると結論付けている。
コミュニティ政策健康経済社会的に処方された活動のどの要素が幸福感を最も向上させるか
2021Karen McKenzie, Ryan Diston, Kara Murray · Northumbria Research Link (Northumbria University) · United Kingdom
都市内の農場への訪問という多面的な活動を評価し、心理的幸福感の最良の予測因子を測定する研究が行われた。この研究では、活動内容に関わらず、農場を訪問することで平均的にポジティブな気分が増加し、ネガティブな気分が減少することが判明した。この主な要因は社会的交流であった。
健康コミュニティ学習環境としての学校庭園の物理的構造の分析
2021Zerrin Mercan, Büşra BİLİR, Nilüfer Darıca · Cukurova University Faculty of Education Journal · Turkey
この定性研究は、ガズィアンテプ県の27の就学前教育機関の庭園を物理的な学習環境として調査した。結果として、学校庭園には物理的および社会的エリアが存在するものの、質的な支援が必要であることが示された。静かなエリアは非常に限られており、騒がしいエリア内に位置しており、創造的および感覚的なエリアは学校庭園には見られなかった。
効果は限定的食育コミュニティ健康コミュニティガーデンへの訪問は社会関係を向上させるか？東欧の都市からの証拠
2021Petra Hencelová, František Križan, Kristína Bilková, Michala Sládeková Madajová · Norsk Geografisk Tidsskrift - Norwegian Journal of Geography · Europe
本研究は、スロバキアのコミュニティガーデンへの訪問頻度が、メンバーのコミュニティガーデンへの所属の重要性、コミュニティ関係への満足度、社会関係の改善認識、生活の質への影響に与える影響を特定することを目的とした。質問票調査と半構造化インタビューを含む混合手法が採用された。分析結果は、コミュニティガーデンへの訪問頻度と、コミュニティガーデンがメンバーのコミュニティに与える影響との間に依存関係があることを確認せず、分析されたデータセット中の変数間に統計的関係がないことを示した。しかし、メンバーはコミュニティ内の関係を肯定的に評価した。
効果は限定的コミュニティ健康