研究・論文

Bryanna Sherman · · United States

本文献レビューは、米国ワタウガ郡における地域食品システムへの取り組みを包括的に調査し、地域食品が景観にどのように統合されているかを検証しました。レビューでは、成功と失敗のベンチマーク、および地域食品がコミュニティ生活に与える認識された影響を分析しました。ワタウガ郡における地域農業への強いコミュニティの準備と支援を指摘しつつ、コミュニティの利益のために質の高い食品を生産し続ける社会的、環境的、経済的理由を明らかにしました。

Sebastião Gabriel Chaves Maia · Revista Ouricuri · Brazil (São Paulo)

このケーススタディは、都市空間における農村環境の表象を理解することに焦点を当て、都市農業の実践に重点を置いています。ブラジルのサンパウロ州ピラシカバ市において、伝統的な農村農業に由来する多活動性と多機能性の理論的仮定を都市農業に適用しています。都市菜園の組織は、都市環境における農村の代表性の適用例であり、これらの活動は地域の福祉、地域経済、および農業生物多様性の保全に貢献しています。

Charlotte Prové · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · United States (Philadelphia)

このプロジェクトは、フィラデルフィアにおける都市農業の動態を理解し、ガバナンスプロセスがその発展にどう対処できるかを策定することを目的としました。文献調査と、農家、プロジェクト創設者、公務員、研究者など多様な関係者へのインタビューが実施されました。フィラデルフィア市は、Greenworks計画において、今後8年間で12の商業農業プロジェクトを設立し、流通施設や水資源などの必要なインフラを開発する目標を掲げています。

Georgeanne M. Artz, Linda Naeve, Artz, Georgeanne M., Naeve, Linda · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States (Iowa)

アイオワ州で行われた研究では、小規模農家が生産拡大を検討する中で、労働コストの増加と特殊機械の必要性とのバランスを取る課題に直面していることが示されました。この研究は、異なる機械を共有する5つの農家グループと協力し、共有協定を開発しました。記事は機械共有の利点と課題を概観していますが、抽象は機械共有が経済的存続可能性の課題を解決したという具体的な発見を述べていません。

Gerda R. Wekerle, Michael Classens · Local Environment · Canada (Toronto)

本稿は、トロントにおける都市農業へのアプローチを検証し、私有地の所有者と土地を持たない栽培者の間で食料生産のための土地利用を再交渉する。開発用地の一時的な利用、郊外の裏庭を農家研修と生産用に再指定すること、個人の裏庭を都市の食料生産と商業栽培のために共有することという、現在の財産関係に異議を唱える3つの方法を記録している。これらの取り組みは、都市農業の土地基盤を拡大するために、協力と共有経済を推進する。

Luke Drake · · United States

本研究は、コミュニティガーデンの形成におけるネットワークの役割を検証した。米国ニュージャージー州のコミュニティガーデニングを事例に、米国とカナダの445のコミュニティガーデニング組織への調査、1890年代から2010年代のアーカイブ文書の談話分析、19の自治体で48人への半構造化インタビュー、および2年間の参加観察を実施した。これらの方法により、資源の流れの複雑なネットワークとそれらが構成されるメカニズムが明らかになった。

Mayhah Suri, Paul Goeringer · University Libraries (University of Maryland) · United States (Maryland)

この報告書は、メリーランド州農業局が2014年夏に実施した、メリーランド州の地域支援型農業（CSA）運営者による契約利用とリスク管理ツールに関する調査結果を強調しています。また、2015年冬に農業資源局と農業法教育イニシアチブが開発したワークショップと資料についても詳述しています。さらに、カリフォルニア州のCSA運営者を検証する州プログラムにも言及しています。

Stephen R. Miller · · United States (Newark, New Jersey)

本稿は、地域食品の生産を拡大するため、都市製造業と同様の金融問題として捉える、地域食品の資金調達に対する新しいアプローチを提案します。大規模な都市農業の必要性、特に垂直農場に焦点を当て、ニュージャージー州ニューアークのAeroFarmsのような創造的な資金調達事例を検証します。本稿は、経済開発協定をモデルとした既存および潜在的な資金調達タイプを展開し、地域食品の取り組みを推進することを提案しています。

Silene Maciel dos Santos, Samuel Ferreira da Fonseca, Luiz Andrei Gonçalves Pereira · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Brazil (Pirapora-MG)

本研究は、文献レビューを通じて、ブラジル、ピラポラ-MG州サグラダ・ファミリア地区における都市農業活動の空間分布を分析した。本研究は、同地区における都市農業の実践、その社会経済的役割、および都市農業関係者が直面する問題と課題を調査した。本研究は、特定された課題が都市農業を解放的なプロセスとして示唆していると結論付けた。

Gabriel R. Valle · Aztlán A Journal of Chicano Studies · United States

本稿は、チカーナ/オ研究で不足している時間と価値の基礎理論を深めるため、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を探求する。都市コミュニティガーデンは環境正義運動に不可欠であり、チカーナ/オが中心的な役割を担っている。本稿は、時間と価値の再構築を通じて、労働の革命的論理を提案し、コミュニティガーデナーを生産と再生産の手段に再接続することを目指す。コミュニティは「サボタージュの庭園」を創設することで、労働の価値を取り戻し、経済、労働、市民権、コミュニティ、時間の正統的な概念に異議を唱えることで資本主義に挑戦する。

Haoluan Wang, Brent Swallow · 2015 AAEA & WAEA Joint Annual Meeting, July 26-28, San Francisco, California · Canada (Edmonton)

本研究は、農業用地の大規模な転用が進むカナダのアルバータ州首都圏における農業用地の多角的価値を評価することを目的としている。研究の目的は、異なる農業用途での土地保全に対する住民の価値を推定すること、これらの価値と住民の生態系財・サービスへの親和性との関連を探ること、そして農業保全に対する公共の関心が特に高い地域と戦略を特定することである。研究はフォーカスグループディスカッションから開始された。

Sabine Lefkowitz · · United States (Portland)

この論文は、オレゴン州ポートランドの公立小学校における社会経済的地位（SES）と屋外活動時間の関係を調査した。研究の結果、SESが高い小学校はSESが低い学校よりも屋外で過ごす時間が長いことが判明した。この格差は、貧困度の高い学校の子供たちが抱える既存の不利な状況を増幅させており、屋外活動時間の提供における不公平性を示唆している。

Geneviève S. Metson, Elena M. Bennett · PLoS ONE · Canada (Montreal)

この研究は、既存データと都市農業実践者への調査を用いて、カナダのモントリオールにおけるリン（P）循環における都市農業（UA）の役割を定量化しました。2012年、モントリオールは食料として3.5ギガグラムのPを輸入し、そのうち2.63ギガグラムが埋立地に蓄積され、0.36ギガグラムが水域に排出され、堆肥化によってリサイクルされたのはわずか0.09ギガグラムでした。都市農業は都市全体のP循環において小さなサブシステムに過ぎず、都市で消費されるPのわずか0.44%しか貢献していません。都市農業システム内ではリサイクル率が高いものの、都市農業の土地面積は島で生産される全てのP廃棄物を収容するには小さすぎます。

Pai Liu · TigerPrints (Clemson University) · United States (Atlanta)

本研究は、米国における8つの事例研究を、地域性、経験、経済、健康、コミュニティ参加、資源の6つの基準で比較評価することで、都市農業が都市でいかに効果的であるかを探求した。この研究は、都市生活環境を改善するための持続可能な都市農業の新しいモデルを開発することを目的とした。結果は、これら6つの基準がどのように相互作用して「パーマ・アーバンファーム」の統合フレームワークを形成するかを示し、アトランタのベルトライン沿いの設計応用がその一例として提示された。

Rachel Grewell · · United States

Urban Farm and Garden Alliance (UFGA)は、2015年夏から秋にかけて、UFGAの庭園と裏庭の園芸家が農産物の重量と測定を行う測定プロジェクトを実施しました。このプロジェクトには、園芸の社会的影響に関する地域調査も含まれていました。これらの結果に基づき、都市農園における社会的収量と植物的収量の両方のデータを収集・普及するための、地域に優しいガイドが作成されました。

Dorceta E. Taylor, Kerry Ard · Environmental Practice · United States

米国ミシガン州デトロイト市を対象に、環境正義分析とシステム思考を組み合わせて食環境を検証した研究。2011～2013年にReferenceUSA、Orbis、ミシガン州農業局からデータを収集し、市内の食料販売拠点データベースを構築、SPSS 22とArcGIS 10.1で分析・地図化した。34カテゴリー・計3,499カ所の食料拠点（スーパーマーケット・フルラインの食料品店96、小規模食料品店・コンビニ・ミニマート・酒店1,110、専門食品店279、薬局・ダラーストア・雑貨店306、フルサービス・ファストフード等の飲食店1,245、サプライチェーン事業所157、農場・コミュニティ／学校菜園・ファーマーズマーケット・青果市場206、食料支援プログラム100を含む）の立地を分析した。結果、デトロイト市内には食料拠点が乏しい地域が存在する一方、市全体を「フードデザート」とみなす描写は実態を誤って伝えるものであるとし、スーパーマーケットやフルラインの食料品店の有無のみに依拠する従来のフードデザート研究アプローチは、食料入手に関する多くの重要な拠点や、限られた食料アクセスへの人々の対処戦略を見落としていると指摘した。

Ricardo da Silva Claudio, Souto de Sousa J uacute nior Francisco, Ismael de Souza Francisco, da Silva Dias Nildo, Nogueira de Sousa Neto Osvaldo, Cruz Portela Jeane, Cl aacute udia Medeiros Souza Ana, Christina Nascimento Porto Vania · African Journal of Agricultural Research · Brazil

ブラジル北東部リオグランデドノルテ州カンポグランデ、ボンジェズス地区で、上水処理施設から出る濃縮塩水(排水塩水)を用いてコリアンダー・チャイブ・トマト・ルッコラなどの有機野菜を栽培するコミュニティガーデンでの参加型研究。塩水灌漑を行った作物はすべて、真水灌漑と比較して収量が25.30~26.7%減少した。それでも一定のバイオマス生産は得られ、住民が塩水の廃棄・再利用に対する意識を変える契機にはなったと報告している。

Paul Goeringer, Ashley Newhall, Sarah Everhart · University Libraries (University of Maryland) · United States

米国メリーランド大学の農業資源経済学科と農業法教育イニシアチブが、CSA運営者が自前の契約書を作成する際の参考として作成したコミュニティ支援型農業（CSA）契約書のひな形であり、研究論文ではなく実務向けの文書である。

Paul Goeringer, Ashley Newhall, Sarah Everhart, Wele Elangwe · University Libraries (University of Maryland) · United States

メリーランド大学が作成したこのガイドは、一般的なCSA（地域支援型農業）の仕組み——会員が農場の予想生産コストの一部を前払いし、その見返りに通常夏から初秋にかけての期間、収穫物の一部を受け取る仕組み——を説明し、農場経営者と会員がCSA会員契約に盛り込むべき内容を示している。

CBC News · CBC News · Canada

2015年10月2日付CBC記事。ハリファックスの元Queen Elizabeth高校跡地で、旧Capital Health Authorityとの土地交換により一時利用地として始まったコモン・ルーツ・アーバンファームは4年目を迎え、175区画のコミュニティガーデンと誰でも収穫できる「nibble garden」を提供し、Parker Street Food Bankにも食料を提供していると報じる。従来の収入源が細り資金不足に陥ったため、瞑想的なガイド付きウォークや11月1日の収穫祭イベントなどで10月末までに8,000ドルを調達する取り組みを紹介している。

Algert S. J., Baameur A., Renvall M. J. · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114(7):1072-1076 · United States

サンノゼの83名のガーデナーを調査。区画あたり平方フィート0.75ポンドの野菜を生産し、1シーズンで約435ドルを節約。都市での食の手頃さへの寄与を実証。

Wang H., Qiu F., Swallow B. · Applied Geography 55:127-137 · Canada

エドモントンを対象に、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットが新鮮食品アクセスをどの程度改善するか分析。成熟した内郊外では緩和に寄与するが市全体では限界があると結論。

Stephanie Rogus, Carolyn Dimitri · Renewable Agriculture and Food Systems · United States

米国農業センサスのデータを用い、都市・都市周縁部の農業が実際の営農実践として拡大したかを検証している。都市農場は一般的な農場より小規模であり、2002〜2007年に都市・周縁部の農地面積は減少したものの農場数は増加し、農地の増加は地価と正の相関があった。北東部の空間分析では、プロビデンス、ボストン、ハートフォード周辺で野菜農場の集積が確認された。

Lydia Oberholtzer, Carolyn Dimitri, Andrew Pressman · Journal of Extension · United States

米国の都市農家を対象とした全国調査とインタビューに基づき、都市農場が抱える課題と技術支援ニーズを検討している。同セクターは新規参入で歴史の浅い農家が多く、収益性・資金調達・生産コストが最も高い課題として評価され、普及員（Extension）が対応しうる幅広い分野で中〜高程度の技術支援ニーズがあることを示した。

Nicholas Leonard · Michigan Journal of Environmental & Administrative Law · United States (Detroit)

本論文は、デトロイトがミシガン州ブラウンフィールド再開発金融法を活用して、放棄された不動産上でのコミュニティ主導型都市農業を促進できると論じている。都市農業が盛んな多くの都市はブラウンフィールドを多く抱えており、ブラウンフィールド政策を活用すれば、農家と生産物を有害汚染から守りつつ、費用対効果の高い再生手段として都市農業を推進でき、荒廃を反転させる実行可能な戦略になりうると主張している。