研究・論文

Silvana Nicola, A. Ferrante, Giacomo Cocetta, Roberta Bulgari, Carlo Nicoletto, Paolo Sambo, Andrea Ertani · Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Horticulture · Global

Covid-19パンデミックは、アグリフードシステムの脆弱性を露呈させ、ロックダウンは長距離の生鮮野菜供給網を混乱させ、地域市場の売上を劇的に減少させました。購入がスーパーマーケットに集中し、混雑のリスクを高める一方で、ガーデニングは地域での新鮮な食料の入手機会を増やすことができます。地域での食料生産を拡大することは、コミュニティのレジリエンスを高める上で重要です。

Betty T Izumi, Allea Martin, Teresa Garvin, Cesar Higgins Tejera, Sylvia Ness, Katy Pranian, Lauren Lubowicki · PubMed · Global

本研究は、23週間の助成金付きCSAプログラム「CSAヘルスパートナーシップ」が、セーフティネット診療所の患者48人における食行動、野菜摂取の自己効力感、食料安全保障、および全体的な健康を改善する上での予備的有効性を評価した。この単一群プレテスト・ポストテスト研究では、面接者による調査票が用いられた。介入後と介入前の値の差は、野菜摂取量、オレンジ色の野菜摂取量、食習慣、食料安全保障、健康的な食事を摂る経済的能力、および一般的な健康状態を含む複数のアウトカムで統計的に有意であった。

Милена Йорданова, Вера Петрова, Цветелина Николова, Елена Цветкова, Milena Yordanova, Vera Petrova, Tsvetelina Nikolova, Elena Tsvetkova · Bulgarian Portal for Open Science · Global

本稿は、都市農業における生産物汚染の潜在的リスクを考察した。都市農業では、特に大都市や交通量の多い場所、工業地帯に近い場所で、大気汚染や交通汚染、その他の発生源からの汚染により、野菜作物に重金属が蓄積する可能性がある。これらの汚染された生鮮野菜を摂取することは、人の健康を損なう可能性があると指摘されている。

Kate Gardner Burt, Gail Mayer, Rachel Paul · Local Environment · Global

277件のコミュニティガーデニングに関する論文を分析し、食料の公正に関連するコミュニティガーデン参加の成果を評価した。31件の研究が統合基準を満たし、社会的および食事に関する7つの成果に多くの肯定的な影響が示された。コミュニティガーデンへの参加は地域とのつながりと正の相関があったが、食生活の改善を示す証拠は中立的であった。研究デザインの質と参加者の多様性の欠如が一般的な課題であり、コミュニティガーデニングがより公平な食料システムを構築する効果的な戦略であるかは不明である。

Aisling Bailey, Jonathan Kingsley · Local Environment · Australia (Melbourne)

オーストラリアのメルボルン都市部において、コミュニティガーデンと貸し農園が人々と場所のウェルビーイングをどのように向上させるかについて、質的調査を行った。6つのコミュニティ/貸し農園を代表する23名の参加者に対し、半構造化インタビューを実施した。調査結果は、コミュニティガーデンと貸し農園が、個人的な精神的・身体的レベル、社会的つながり、そして庭園を通じた自然環境とのつながりを通じて、人々のウェルビーイングを高めることを示唆した。

Margarita Triguero‐Mas, Isabelle Anguelovski, Judith Cirac‐Claveras, James J. Connolly, Ana Vázquez, Ferran Urgell-Plaza, Núria Cardona-Giralt, Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Alonso, Helen Cole · Preventing Chronic Disease · Global

本研究は、中程度から非常に顕著な障害を持つ人々の都市屋上菜園と生活の質の関連性を評価しました。54人の菜園利用者と43人の非菜園利用者を対象にアンケート、半構造化インタビュー、フィールド観察を実施しました。結果は、都市屋上菜園が個人の発達の改善と関連し、身体的・精神的幸福感、目的意識、社会的包摂、対人関係、および全体的な生活の質の向上を示唆しました。

Pauline Marsh · · Australia

2020年の研究では、オーストラリアのタスマニア島における都市および準都市地域の4つのコミュニティガーデンを事例研究として取り上げ、都市農業生態学と公衆衛生の関連性を調査しました。この研究は、コミュニティケアの場所に基づく形態が、積極的なリスクテイクや健康格差への対処といった広範な公衆衛生目標にどのように影響し、都市農業生態学にどのような影響を与えるかを示しました。コミュニティガーデニングと公衆衛生の原則・目的との関連性を理解することで、農業生態学の重要性と人間の健康と幸福への潜在的な貢献をよりよく理解できると結論付けました。

Andreas Michalsen · Zeitschrift für Komplementärmedizin · Global

住居に近い都市の緑地は、特に精神疾患、肺疾患、心血管疾患の予防に非常に重要です。野草地、生物多様性のある都市菜園、樹木や自然に混じり合った森林の利点に関する証拠が見られます。個別の治療には、自然の中、特に森林や水辺の生物多様性のある緑地での意図的な滞在が特に効果的であると評価されています。

H. Tayal Neeraj · · Global

本章は、都市農業の一環としての家庭菜園が、栄養改善を通じて人間の健康に貢献する可能性を探る。家庭菜園は栄養豊富な食品を提供できる一方で、都市部の土壌は重金属やその他の毒素のレベルが高くなる傾向があるため、土壌汚染による潜在的な健康影響に対処する必要がある。

Govinda Prasad Devkota, Sheri Lee Bastien, Petter D. Jenssen, Manoj K. Pandey, Bhimsen Devkota, Shyam Krishna Maharjan · International Education Studies · Nepal

ネパールで行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、学校菜園における尿分離乾燥トイレ（UDDT）と人尿肥料の利用に関する5人の教師の認識を調査した。人尿を肥料として受け入れた教師は少なく、不純であると考え、作物への使用に抵抗を示した。教師たちは、特に女性にとって、UDDTの悪臭や座り心地の悪さからUDDTを嫌い、人尿を肥料として使うことは不要だと感じていた。

Francisco Fransualdo de Azevedo, Helena Perxacs, Maria Angelis Alió · Mercator · Global

この研究は、バルセロナ、ジローナ、ナタールなどの都市の経験を問題化することで、都市農業の社会的側面を深めることを目的としました。都市農業が都市の貧困状況の解決に貢献し、公衆衛生を改善するなど、社会に提供する様々な利点のスキームを提案しました。この研究は、都市農業が領土的抵抗と、よりバランスの取れた反合理的な生産パラダイムへの移行を示す社会現象であると結論付けました。

Nazanin Nafisi, Osman Mohd Tahir, Sara Nafisi, Nazri Ishak · Journal of Architectural Environment & Structural Engineering Research · Malaysia

マレーシアにおける都市農業プログラムの有効性を調査するため、コミュニティガーデンなどの小規模農業プロジェクトや、コミュニティ支援型農業、ファーマーズマーケットなどのコミュニティレベルのプログラムに焦点を当てた。この研究は、都市農業がコミュニティのレジリエンスとウェルビーイングをどのように向上させるかを発見した。マレーシアの都市当局が都市住民に適切な認識と支援を与え、都市農業の実践を促進する必要性が示された。

Charlotte Glennie · Sustainability · Global

この記事は、都市の持続可能性において、コミュニティガーデンや果樹園などの共有栽培空間で生じるコミュニティ形成と強化のプロセスが重要な要素であると主張している。都市農業計画に関わる55人の関係者へのインタビューに基づき、共有栽培空間が環境的持続可能性だけでなく社会的持続可能性も強化するという認識が広まっていることを示している。しかし、その社会的利益は定量的なデータで示すことが難しいという懸念が、政策立案者との対話において課題となっている。

Stepha McMullin, Barbara Stadlmayr, Erick Ngethe, Brendah Wekesa, Ken Njogu, Agnes Gachuiri, Ben Mbaya, Agnes Katiwa, Ramni Jamnadass · · Global

本章では、放置された在来の果樹が、成長期の子供たちや地域社会に不可欠なミネラルと微量栄養素を提供し、季節性や飢餓期間に対処する上で果たす役割について論じる。在来果樹の多様性、食品組成、栄養ニーズへの貢献、そして栄養ギャップに対処するための「ポートフォリオアプローチ」を強調する。学校菜園は、栄養教育と地域社会の関与のためにこれらの樹木を統合し促進するための入り口として提示されている。

Gülşah KURU, Esra DEMİR ÖZTÜRK, Furkan Atmaca · İlköğretim Online · Global

初等学校の教師30名と学校管理者12名を対象とした半構造化面接調査により、学校庭園の評価に関する意見が明らかになった。参加者の大多数は、学校庭園が不十分であると考えており、遊び場の不足、緑地の不足、庭園が駐車場として使用されていることなどがその不十分さの例として挙げられた。

Pepijn Schreinemachers, Ray-Yu Yang, Dhruba Raj Bhattarai, Bal Bdr, Mamounata Sandaogo Ouedraogo · · Global

ブータン、ネパール、ブルキナファソで実施された学校菜園プログラムを対象に、クラスター無作為化比較試験による3つの影響評価が行われました。この介入は、3カ国すべてで子どもの食料と農業に関する知識を、またブータンとネパールでは果物と野菜への意識と摂取意向を大幅に改善しました。しかし、これらの改善はいずれの国においても、果物と野菜の摂取頻度や種類の増加にはつながりませんでした。

Baptiste Grard, Nastaran Manouchehri, Christine Aubry, Nathalie Frascaria‐Lacoste, Claire Chenu · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

都市廃棄物から作られたテクノソルが屋上食用生産に持つ食料生産の可能性、土壌肥沃度、および潜在的な汚染を、5年間の実験的試験で定量化した。栽培システムは食料生産において有望な結果を示し、高い肥沃度を維持した。しかし、特定の食用作物における微量金属、特に亜鉛（Zn）と銅（Cu）の含有量に関して懸念が特定されたが、ほとんどの微量金属レベルは既存の基準を下回っていた。

Joycelyn K. Quansah, Cesar L. Escalante, Angela Parry‐Hanson Kunadu, Firibu Kwesi Saalia, Jinru Chen · Agriculture · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで12の農業地域から102人の都市葉物野菜農家を対象に調査が行われ、農業慣行と生産される野菜の微生物学的安全性との関連が調べられました。農家の70%が排水路の水を灌漑に利用し、99%が未完熟堆肥を使用し、96%が素手で収穫し、60%以上が汚染された灌漑水が野菜を汚染したり消費者を病気にしたりすることに同意しませんでした。正式な教育がなく食品安全知識が少ない農家や、汚染水の使用が病気を引き起こすことに同意しない農家が生産する野菜は、糞便性大腸菌群と腸球菌の数が多いことと関連していました。

Lenka Dubová, Jan Macháč, Alena Vacková · Sustainability · Czechia

チェコの都市住民がコミュニティガーデンに参加する動機を理解するため、チェコ国内の28のコミュニティガーデンからオンライン調査を通じてデータが収集されました。統計分析とロジットモデルを用いて、異なる動機の重要性が調査されました。研究の結果、主な動機は作物生産そのものではなく、余暇の過ごし方、社会的接触、リラクゼーションであることが示されました。

C. Jorge Félix Massani Enríquez, Luisa Fernanda · · Colombia

コロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体で行われた本定性的民族誌研究は、FARC元戦闘員の食料自給に対する共同で建設されたコミュニティ菜園の貢献を分析した。半構造化インタビュー、フォーカスグループ、参加型観察を用いて、参加者がコミュニティ菜園を食料プロセスへの貢献ツールと認識しており、食料自給、栄養状態の強化、および共同作業を通じたコミュニティと家族の絆の育成に貢献していることが判明した。

Nick Roskruge · · New Zealand

ニュージーランドでは、マオリのスクールガーデン（マアラ）の復活は、若い世代に食料栽培を紹介する世代間の活動という広範な傾向を反映しています。マオリのマアラは、歴史的に家族やコミュニティを支援するための食料生産（マアラカイ）に利用され、単に食料を育てるだけでなく、参加者の幸福に貢献する経験を提供すると考えられています。タフリ・フェヌアは2008年に最初のプロジェクト「バケツの中のジャガイモ」を開始し、すべての学校、特にマオリ語イマージョン学校に推進しました。

Julie Collins · Australian Planner · Australia (Adelaide)

この記事は、南オーストラリア州アデレードの都心部で未利用地に開発された小規模緑地を調査している。カフェ、バー、コミュニティガーデンの3つのケーススタディを通じて、商業環境において家庭的な屋外デザイン特性がどのようにプレイスメイキングに利用され、都市の商業中心部に「家」の感覚をもたらしたかを検証する。これらの緑地は、残された空間を想像力豊に活用し、物語やノスタルジアを統合することで、都市の活性化に貢献している。

Pauline Marsh, Suzanne Mallick, Emily J. Flies, Penelope Jones, Sue Pearson, Iain S. Koolhof, Jason Byrne, Dave Kendal · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

本研究は、学生寮敷地内に提案されたキャンパスコミュニティガーデン（CCG）の社会空間的文脈を評価した。多様な大学および地域関係者へのインタビュー、フォーカスグループ、調査、視覚観察、公共生活調査を通じて、その空間と提案された庭園に対する認識を探った。結果は、活用されていない敷地に関連する既知の問題と、社会的に断絶された関係者や大学に対する地域の不信感といった未知の障壁を確認した。

Salvatore Engel‐Di Mauro · Journal of Environmental Quality · Global

このレビューは、都市栽培地域（CUA）における微量元素（TE）汚染の大気源を調査しており、CUAにおけるTE汚染に関する広範な研究にもかかわらず、これらの発生源が十分に研究されておらず、理解も不十分であると指摘しています。既存の研究は、大気沈着を間接的に評価するか、他のTE汚染物質に対する制御が不足していることが多く、大気科学の方法論的ガイドラインとの関与がほとんどないため、これまでに得られた知見の信頼性が低下しています。レビューは、大気科学で用いられる技術と、CUAにおけるTE汚染研究ですでに確立されている堅牢な方法論を組み合わせることを提案しています。

Catalina Cruz-Piedrahita, Caroline Howe, Audrey de Nazelle · Global Transitions · Global

このスコーピングレビューは、グローバルノースにおける都市園芸（UH）が公衆衛生に与える影響に関する概念的フレームワークを開発するため、138の論文を分析しました。UHは健康改善のツールとして提案されていますが、レビューではこれらの地域におけるその利益、障壁、コスト、リスクに関する体系的な情報が不足していると指摘しています。このフレームワークは、UHと公衆衛生の関係を視覚化し、精神的健康、身体活動、食事、社会化に関する肯定的および否定的なつながりの両方について証拠を提供します。