研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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Yéego Gardening! ナバホ・ネイションにおける健康増進のためのコミュニティガーデン介入
2017India J. Ornelas, Desiree Deschenie, Jesse Jim, Sonia Bishop, Kevin Lombard, Shirley A.A. Beresford · Progress in community health partnerships · United States
Yéego Gardening! は、ナバホ族コミュニティにおける園芸行動、低コストの果物や野菜へのアクセス、および最終的な消費を増やすことを目的としたコミュニティガーデン介入です。この介入には、2つのナバホ族コミュニティでの庭園の建設と維持、園芸と健康的な食事に関する月次ワークショップの開催、およびコミュニティアウトリーチが含まれました。計画と実施の全過程でコミュニティの意見が不可欠でした。
コミュニティ健康食育ダン・カーモディ
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
デトロイトのイースタン・マーケット・コーポレーション社長であるダン・カーモディ氏は、市場の歴史とデトロイト市における食料アクセスへの重要性について語りました。彼は、都市農業の役割と、市場に大きな影響を与える可能性のある新たなジェントリフィケーションの波について議論しました。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済政策コミュニティ健康な都市のための政治的・教育的共鳴
2017Ana Maria Girotti Sperandio, Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Betânia Gonçalves de Carvalho, Pereira, Bruna Ridolfi · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
ブラジル、サンパウロ州サンタバーバラ・ド・オエステで行われたこの現地調査は、マリア・アウグスタ・カント・カマルゴ・ビリア市立学校のコミュニティガーデンを研究することで、健康な都市の価値と原則を特定することを目的とした。庭と学校コミュニティ間の相互関係を通じて、健康、教育、社会正義のための政治的戦略を模索し、介護者、管理者、地域住民が提案する経験交流と都市コミュニティガーデン製品のケアと消費における生徒の参加に関する戦略を特定した。本研究は、エンパワーメント、自律性、ガバナンスを向上させる行動が、健康な都市の指標を構築するために不可欠であると結論付けた。
コミュニティ食育健康政策帰属意識の育成：米国中西部の難民、都市庭園、および場所づくり
2017Christopher Strunk, Margaret Richardson · Social & Cultural Geography · United States (Midwest)
本稿は、米国中西部の小都市において、難民の庭師と地方公務員が都市庭園をどのように利用し、経験しているかを、物質的な庭園、想像上の庭園、コミュニティの庭園という3つの側面から探求しています。難民の農業実践は、自然と都市計画に関する伝統的な理解に異議を唱え、農業、都市、持続可能性に関する包括的な理解を促進すると主張しています。
コミュニティ福祉政策健康な都市のための政治的・教育的共鳴
2017Ana Maria Girotti Sperandio, Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Betânia Gonçalves de Carvalho · Cadernos de Pós Graduação em Arquitetura e Urbanismo · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジル、サンパウロ州サンタバーバラ・ドエステにあるマリア・アウグスタ・カント・カマルゴ・ビリア市立学校のコミュニティガーデンで行われた現地調査の結果を議論し、健康な都市の価値と原則を特定します。この研究は、健康、教育、社会正義のための政治的戦略を、庭と学校コミュニティ間の相互関係を通じて探求しました。調査には「観察的対話」とWHOQOL-100再調整質問票が用いられ、エンパワーメント、自律性、ガバナンスを向上させる行動が健康な都市の指標構築に不可欠であると結論付けられました。
コミュニティ食育健康政策環境教育と持続可能な開発の手段としての都市農業
2017Deborah Dotta Corrêa, Gilson Luis Borges Corrêa, Lisiane Ilha Librelotto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
本研究は、質的かつ探索的な文献調査を通じて、ブラジルの農業の観点から都市農業の役割を検証した。都市農業は、食料需要を満たすだけでなく、環境教育と持続可能な開発を促進する手段として機能すると仮説を立てた。その結果、都市農業は以前使用されていたアグロエコロジーの原則を復活させ、環境教育に効果的に貢献し、都市生態系の経済的、社会的、環境的秩序を満たすことで持続可能な開発を向上させることが示された。
食育気候変動コミュニティ都市アグロエコシステムにおける社会生態学的新規性の創出
2017Monika Egerer, Alessandro Ossola, Brenda B. Lin · BioScience · United States (California central coast)
本研究は、コミュニティガーデンの土壌を新規生態系フレームワーク内で概念化し、庭師が菜園の土壌から新規アグロエコシステムを育成していると主張しています。カリフォルニア中央海岸では、コミュニティガーデンの土壌は地理的位置に関連する土地利用の遺産の影響を受けない可能性があります。むしろ、庭師による集中的な土壌の再耕作が、遺産シグナルや数十年にわたる年代学的傾向を洗い流し、土壌の均質化を引き起こし、地下数メートルの地球との生物物理学的結びつきを弱める可能性があります。
環境負荷のトレードオフコミュニティ生物多様性食料主権・社会正義有機資源循環コミュニティガーデン：都市のフードデザートにおける人種、人種的多様性、ソーシャルキャピタルの探求
2017Jennifer Jettner · VCU Scholars Compass (Virginia Commonwealth University) · United States
米国南部の都市フードデザートにあるコミュニティガーデンを対象に、人種、人種的多様性、ソーシャルキャピタルを調査するため、混合研究法が用いられた。結果として、ガーデナーはサンプル全体で人種的に多様であったが、ほとんどのコミュニティガーデンは人種的に隔離されており、ガーデナーの大多数は中流階級に見えた。コミュニティガーデンは、主に有色人種の努力を通じて間接的に地域食料安全保障を向上させる可能性を示したが、ソーシャルキャピタル生成と社会正義推進の可能性は限定的であった。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉都市におけるアグロエコロジーの展望：サンパウロ市M’Boi Mirim地域における都市農業の経験
2017Zilma Borges de Souza, Lya Cynthia Porto de Oliveira, E. C. A. S. S. LIMA, Fábio Bruno Queiroga, Joyce Rodrigues · Cadernos de Agroecologia · Brazil (São Paulo)
本研究は、ブラジル、サンパウロのM’Boi Mirim地域にあるジャルディン・アンジェラとジャルディン・サン・ルイスにおける都市農業の発展、機能、社会的実践、所得創出を分析する。既存の取り組みをマッピングし、私的および共同利用スペースでのアグロエコロジー食品生産の機会を展望する。本研究は、3つの大学が関わる学際的プロジェクトの部分的な成果を提示する。
コミュニティ経済食料主権・社会正義有機資源循環アグロエコロジーと都市農業の経験を通じた健康的で持続可能な実践の回復
2017Silvana Maria Ribeiro, Jessica Franco, Mariana Tarricone Garcia, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde · Brazil
本稿は、ブラジルで2012年と2013年に実施されたアグロエコロジー都市農業プロジェクト「ColhendoSustentabilidade」の経験を体系化するために開催された4つのワークショップを通じて、食料、健康、環境に焦点を当てた実践の回復を議論する。24人が参加したこの参加型質的研究では、庭園活動における土との接触が文化的回復と新たな知識の構築に貢献し、食と健康・環境の関係を強調することで食習慣の段階的変化を促し、食を介した社会的交流の機会を提供することが明らかになった。
健康食料主権・社会正義コミュニティ食育社会正義のための都市農業教育の設計：ファームスクールNYCを通じたラディカルな革新
2017Kristin Reynolds · International Journal of Food Design · United States (New York City)
ニューヨーク市の成人教育プログラムであるファームスクールNYCが、社会正義のための都市農業教育におけるラディカルな革新の事例として調査された。2013年から2014年にかけて実施された研究に基づき、このプログラムは批判的教育学と民衆教育を用いて、都市農業、社会正義の提唱、および教育スキルを成人学生に訓練していることが示された。都市農業の実践者、教育者、活動家のネットワークがこのコミュニティベースの訓練プログラムを創設し、社会変革のラディカルなビジョンを日々の教育活動に注入している。
食育コミュニティ食料主権・社会正義持続可能性の不完全な環：テキサス州オースティンとキューバ、ハバナにおける公正な食料政治に向けて
2017Jonathan Lowell, Sara Law · CABI eBooks · United States (Texas), Cuba
テキサス州オースティンとキューバのハバナにおける都市農業プロジェクトの比較研究では、持続可能性の言説が食料生産方法に重点を置き、都市農業がまだ解決できていない食料不安の問題や、人種、階級、ジェンダーが食料選択へのアクセスを形成する文化的な食料政治にはほとんど注意が払われていないことが明らかになりました。両都市では、農業実践とその価値に関する言説は類似していますが、食料が空間的および社会的な分断を露呈するという点で同様の結果が見られました。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策福祉コミュニティコミュニティガーデニング：イタドリ駆除方法の考察
2017Sable Liggera · Smith ScholarWorks (Smith College) · United States (Springfield, MA)
マサチューセッツ州スプリングフィールドの都市型ガーデニング団体「Gardening the Community」の敷地でイタドリの駆除方法を比較するプロジェクトが実施された。本研究では、反復的な草刈りと除草剤グリホサートの使用という2つの方法の有効性と生態学的影響を議論した。グリホサートの茎注入は1年後にイタドリの体積を95〜100%削減する最も効率的な方法とされたが、除草剤不使用の方針により却下された。最終的な推奨は反復的な草刈りであり、1生育期に4回以上実施することでイタドリの茎の高さが安定して減少することが示された。
コミュニティ生物多様性都市農業のジレンマ：サンフランシスコ渓谷で最大かつ最古の有機菜園の経験
2017Denes Dantas Vieira, Reimilde Gomes da Silva Amorim · EXTRAMUROS - Revista de Extensão da Univasf · Brazil (Juazeiro)
本研究は、ブラジル、ジュアゼイロ/BAのサンフランシスコ川岸に位置するコミュニティ菜園「Povo Unido」の社会的軌跡におけるジレンマを研究することを目的としました。この菜園は、有機野菜の生産と、ブラジル北東部の半乾燥地域における貧困克服と飢餓対策に焦点を当てた最初のグループの一つとして知られています。本研究は、社会組織と有機食品生産に基づいた考察に貢献します。
事業採算・継続性福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義新自由主義とオルタナティブフード運動：南カリフォルニアにおける市場、国家、知識生産
2017Rebecca Gresh · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (California)
本研究は、サンディエゴの2つのオルタナティブフードプロジェクトを質的に調査し、フード・ジャスティスがどのように構想され実践されているかを明らかにしました。低所得者層の地域にある「Project New Village (PNV)」は、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットを通じて制度的人種差別や階級格差に抵抗しています。一方、裕福な参加者による「San Diego Roots Sustainable Food Project (SDRS)」は、持続可能な食料生産を通じて郊外のスプロール化や環境破壊に抵抗しています。PNVは法執行機関の巡回による妨害など、特権的な環境とは異なる課題に直面しており、オルタナティブフード運動が抑圧構造を再生産する可能性を示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策砂漠でのガーデニング：急速に拡大する都市環境における庭園配置のための空間最適化アプローチ
2017Elizabeth A. Mack, Daoqin Tong, Kevin Credit · International Journal of Health Geographics · United States (Phoenix)
本研究は、アリゾナ州フェニックス都市圏において、フードデザート近郊および空き地における都市菜園の最適な配置場所を特定するために空間最適化モデルを用いた。空間分析の結果、既存の菜園は主に食料アクセスが良い地域にあり、フードデザート住民のわずか8.4%にしか代替食料源を提供していないことが判明した。しかし、最適化モデルは、すべてのフードデザートの96.4%をカバーできる53の代替菜園配置場所を特定し、現在の分布と比較して大幅な改善を示した。
コミュニティ健康政策オルタナティブフードとジェントリフィケーション：ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン、そして都市近隣地域の変革
2017Pascale Joassart‐Marcelli, Fernando J. Bosco · · United States (San Diego)
米国サンディエゴのオルタナティブフード運動（ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン）が、ジェントリフィケーションとの関連で調査された。不均一な都市の食料景観は、人種、階級、政治的決定、資本の流れによって形成されるジェントリフィケーションと密接に関連していることが示された。ファーマーズマーケットとコミュニティガーデンは主に富裕層やジェントリフィケーションが進む地域に位置しており、都市開発者や文化エリートによるオルタナティブフード空間の利用が増加していることが明らかになった。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策健康収穫は最高の教師：食料不安と子供・青少年とのコミュニティガーデニングに関する物語
2017Gayle Mallinger, Molly Kerby · Reflections: Narratives of Professional Helping (Click on Current or Archives; Registration Optional) · United States (Kentucky)
この物語は、ケンタッキー州の半農村都市にあるボーイズ＆ガールズクラブでの3年間のコミュニティガーデンプロジェクトについて記述しており、貧困地域の生鮮食品、教育、食料プログラムへのアクセスにおける格差に対処しています。参加者は、ジュニアマスターガーデナープログラムを通じて、庭の敷地の準備、種まき、野菜の収穫を行いました。
コミュニティ食育福祉近郊農業グレース・リー・ボッグス
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について論じている。ボッグスは、革命は権力を奪うことからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると提唱し、都市農業や多くの草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なしている。彼女はデトロイトがこの新しい革命の先駆者であると強調し、革命を権力掌握ではなく生き方として捉えるべきだと主張する。
コミュニティ食料主権・社会正義政策ポヴォ・ウニード菜園：社会・人間開発の参照点として
2017Katiuscia Maria Da Silva · Revista ComSertões · Brazil
本稿は、人間と居住環境との新たな関係を確立した近代地理学からの「場所」の再意味化を観察することで、その概念について考察している。理論的根拠に基づき「現地で」観察された認識について議論し、ポヴォ・ウニード・コミュニティガーデンを分析している。本研究は、人文地理学に浸透する場所の意味と、この空間における人間と場所の関係を特徴づけるものを捉えることを目的としている。
コミュニティ食育農業教育のブラックスワン：都市農業教育者の仕事における意味を形成する生きた経験の垣間見
2017Richie Roberts, Jon W. Ramsey · Journal of Agricultural Education · United States
本研究は、米国における都市農業教育者の仕事における意味の本質を理解するため、彼らの生きた経験を探求した。その本質は「ブラックスワン」というメタファーとして現れ、農業教育分野における彼らの独自性を表し、個別化、自己とのつながり、貢献、統合、対処能力によって導かれる。これらの教育者は、主に低社会経済層の民族的少数派の学生で構成される特定の集団にサービスを提供しているためか、超越を通じて課題に対処しているようであった。
食育コミュニティ福祉糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層に対する変革段階に基づいた都市農園介入の有効性
2017Rachel A. Clare, J. S. Jenkins, Debbie Humphries · The FASEB Journal · United States (New Haven, CT)
2016年に米国コネチカット州ニューヘイブンで、糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層73名を対象に、都市農業に基づく16週間のウェルネスプログラムが評価された。このプログラムは、果物と野菜の摂取量を増やし、糖尿病のリスク因子を減らすことを目的としていた。プログラム完了後、完全なデータを持つ30名の参加者において、1日あたりの野菜摂取量は平均2.1食分に増加したが、1日あたりの果物摂取量は1.5食分に減少した。
健康福祉食育コミュニティ垂直の村と丘の上の菜園
2017Camila Bevilaqua · Ponto Urbe · Brazil (São Paulo)
ブラジルのリオデジャネイロで行われたフィールドワークでは、「アルデイア・ベルチカル」出身の3人の先住民が追跡された。彼らは2016年以来、サン・カルロス・ファヴェーラ複合施設でコミュニティガーデンを開発している。この菜園は、身体、食物、技術の間の関係を通じて「先住民文化の普及」のための空間として構築されている。この研究は、彼らが確立した「文化」と「学習」の間の関係に焦点を当て、アメリカ先住民民族学とアフリカ系先住民のアプローチと対話している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育庭園管理における情報技術の影響
2017Rosalina Almendras · Language arts journal of Michigan · Canada
「エンパワーリング・グロース」プロジェクトの一環として、本プロジェクトはオタワ少年拘置所（OCJDC）と提携し、コミュニティガーデンを建設し、園芸成果を向上させるための情報技術（IT）を評価しました。園芸に利用可能な技術ツールを評価し、OCJDC向けに計画および追跡機能を提供するカスタムウェブベースのガーデンアプリケーションの開発を提案しました。居住者とスタッフの特定のニーズを特定するために、アプリケーションのプロトタイプが設計されました。
コミュニティ食育デジタル農業福祉米国の都市コミュニティガーデナーに関する調査
2017Tammy E. Parece, Joseph Campbell · CABI eBooks · United States
米国全土の都市部に住む177人の都市ガーデナーを対象とした調査では、社会的および健康上の利益が最も広く認識されている利点であり、ガーデナーから高く評価されていることが判明しました。この調査結果は、都市農業の利点に関する既存の文献と一致しています。コミュニティガーデニングへの関心は、すべてのガーデンサイトで増加しており、その持続的な魅力を示しています。
コミュニティ健康経済