研究・論文

Shafira Ayuning Lestari, Dika Supyandi · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・東ジャカルタのマラカサリ地区で、都市農業の模範グループとされる女性農民グループ「D'シャファ」の全メンバー11人を対象に、記述的分析による質的研究デザインで集団力学を分析した研究。分析対象の8つの集団力学要素はいずれも活発な状態を示し、総合スコアは1,203点(達成率95.93%)で、うち集団構造・集団凝集性・集団雰囲気の3要素が最高スコアを達成し、組織化された構造と役割分担がメンバー間の結束と一体感のある交流を支えていることを示した。

Fadhilah Ramadhana, Nurina Orta Darmawati · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia

人口密集地域での庭づくり、すなわち都市農業は、限られた土地や自宅の庭を活用する形で都市部の人々の間で広く行われてきた。この庭づくりの流行はパンデミックの状況によって関心が高まったが、設備やコストの面で課題も抱えている。手軽な道具・材料で自主的に実施できるセルフウォータリング（自動給水）方式は、この課題への解決策になりうるとされる。一方、薬用植物の効用に関する若者を中心とした社会の知識は依然として乏しいとされる。本研究は、わかりやすい方法でこの栽培法を紹介するため、セルフウォータリング方式に関する観察、実験的研究、庭づくりコミュニティへの深層面接、類似動画の比較研究、二次データ収集のための文献調査を組み合わせて、解説アニメーションを制作した。制作物は2話構成で、第1話ではセルフウォータリング方式全体を解説し、第2話では薬効を持つ2種の野生植物を対象にその応用を説明する。動画にはセルフウォータリング方式での栽培方法、植物のプロフィール、食用・薬用となる部位が収められており、YouTubeを通じて配信される予定である。

Poonam Bewtra · Current Agriculture Research Journal · India

フードフォレスト（食料の森）は計画的なアグロフォレストリーを伴う。要旨によれば、真の森林同様、フードフォレストは農薬・除草剤・除草作業・輪作・草刈り・耕起を必要とせず、植物相・動物相・鳥類・動物、とりわけハチの持続可能性を確保するとされる。本稿は、経営者の一人であるパタンジャリ・ジャー氏が構想を実現させたフードフォレスト「ヴァンヤ・オーガニック」の事例研究である。ジャー氏は在来樹木、つる植物、低木を共生的な植生と組み合わせて育て、最大限の炭素固定、森林被覆、利用可能な副産物の確保を図った。このフードフォレストの重要な構成要素の一つがベチバー草であり、ジャー氏はフードフォレストとベチバー植栽をセットで検討・設置すべきだとして「再生型フードフォレスト」と呼んでいる。農業廃棄物その他の有機性廃棄物（バイオマス）から、再生型フードフォレストが豊富に産出する形で、圧縮バイオガス（CBG）ないし再生可能天然ガス（RNG）という「グリーン燃料」を得られるとする。CBGプラントは自動車グレードの脱硫メタンを産出するほか、農業省によって通常使用が承認された高品質な有機肥料を副産物として産出するとされ、これらCBGプラントと再生型フードフォレストを結びつける必要があると論じている。雇用の創出、農業所得の増加、大気・水・土壌の質における持続可能な変化を長期的にもたらすとされる。本事例研究は経営者本人の同意・承認を得て作成されたと明記されている。

Irwan Wunarlan, Sugiono Soetomo, Iwan Rudiarto · Civil Engineering and Architecture · Indonesia

インドネシア・マリサ郡およびパグアット郡の住民の多くは、郊外・後背地における第一次農業生産を中心に活動している。本研究は、（1）農民集落の都市集積が空間形態、すなわち都市形態にどうつながったかを検討し、（2）後背地の農業地域における農産物輸出セクターの経済力によって都市形態がどのように発展してきたかを分析し、（3）マリサの人口を対象に、農産物輸出を基盤とした経済成長を分析することを目的とした。ポスト実証主義の哲学に基づく量的・質的混合の手法を用い、観察、文書レビュー、面接によりデータを収集した。データ分析では、主要産品分析（ロケーションクオーシェント（LQ）分析、LQシェア・LQシフト分析）と空間分析を実施した。結果として、（1）都市集積は農民コミュニティの定住をもたらし、住民間の相互関係も形成したこと、（2）マリサは都市形態の分類上、星形ないしタコ足状のレイアウトに類似していたことが示された。この結果はマリサが地域として成立する過程に起因する力学を示すとされ、研究はこの点に関するさらなる研究を提案している。

Mariska Nur Hanifah, Tomy Perdana · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung)

インドネシア・バンドン市農業食料安全保障局が推進する都市農業プログラム「ブルアン・サエ」の一グループである「ブルアン・サエ・マン・オデッド」を対象に、その発展に影響する内部・外部要因を特定し、適切な発展戦略を検討した記述的質的研究。同グループは食料供給問題への対応を目的としつつ、住民参加の不足と事業発展の停滞という課題に直面していた。「ブルアン・サエ・マン・オデッド」の意思決定者へのインタビュー・観察・文書調査によりデータを収集し、IFE・EFE・IE・SWOT・QSPMの各マトリクスで分析した。IFEマトリクスの総合スコアは2.843、EFEマトリクスの総合スコアは3.066で、内部・外部要因の条件がいずれも平均以上であることを示した。IEマトリクス上のグループの現在位置はセルIIに該当し、「成長・育成」戦略に相当する。SWOTマトリクスから得られた4つの代替戦略をQSPMで分析した結果、(1)SNS活用と新規イノベーションの創出、(2)土地利用の最適化、(3)専用ラベル・ブランドの使用と製品種類の拡充、(4)行政との市場・協同関係の維持、が導かれた。

Nimas Sekarlangit, Prasasto Satwiko · MODUL · Indonesia

新型コロナウイルスのパンデミックがインドネシアを含む世界中の人々に新たな生活習慣への移行を強いたことを背景とする論考。専門家は、繰り返される人獣共通感染症のパンデミックが野生動物や家畜の人間による消費と密接に関連していると指摘しており、植物由来の食料源はすでに人間の完全な栄養必要量を満たしうることが示されているとする。ここで論じられる「植物性建築(アルシテクトゥル・ナバティ)」とは、人間の活動空間と食用植物とを地域的文脈のもとで組み合わせた建築形式であり、人獣共通感染症パンデミックの再発防止、栄養充足、生物多様性、都市の生活環境の質という課題への統合的な解決策として提示される。本稿はCOVID-19に関する最新情報を用いた手法により、パンデミックと植物性建築デザインとのつながりを論じ、都市農業の理念に応答した学生および実務建築家の作品を研究対象とした。考察の結果、植物性建築は空間に良好な空気質と採光をもたらして居住者の健康を増進するとともに、限られた土地条件のもとで食料安全保障をもたらすことにより、パンデミック災害への初期的な緩和策となりうることが見出された。

Khuong Ngoc Ho, Anh The Phung, Thuy Nhu Thi Nguyen, Loan Kim Thi Vo · Journal of Development and Integration · Vietnam

インドネシア・シンガポール・日本など各国の都市農業の経験を分析し、ベトナム・ホーチミン市への適用可能性を検討するレビュー論文。都市化と食料需要増加を背景に、屋上農業・垂直農法・先端技術の活用を成功事例として挙げ、土地資源の制約や都市管理の課題を指摘したうえで、農業計画とインフラの改善、技術移転の強化、地域資源の活用、資金・資源へのアクセス拡大を解決策として提案する。具体的な数値データや実証結果は示されていない。

Nia Yuniarti Hasan, Teguh Budi Prijanto · Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan Indonesia · Indonesia

インドネシア・チマヒ市チババット地区を対象とした地域貢献活動として、都市部の雨水が局所的な汚染源や自然・人為起源の大気汚染物質の長距離輸送の影響を受けている状況を踏まえ、雨水処理設備で処理した雨水を土を使わない水耕栽培の培養液源として都市ファーミングに活用する取り組みを行った。建物が密集する市街地に緑地空間を生み出す手段として都市ファーミングを位置づけ、雨水を清浄な水に処理する技術に関する啓発・研修活動を実施し、住民の技能・知識の向上を図った。効果を定量的に測定した結果は示されていない。

Liang Zixi, Hui Liang, Chen Xiuping, Huang Yushu, Yang Guiying, Yuan Cuiyun · Journal of Agriculture and Forestry · China

論考（農林学報、2023年）は、中国雲南省の地域様式である「雲南庭園」の歴史的発展をたどり、2021年に昆明で開催された生物多様性条約第15回締約国会議（COP15）を文脈として位置づけ、雲南の資源賦存の分析に基づいてその発展のための対応策を提示する。実証的な測定を伴わない歴史的・文化的な考察である。

Fan Xu, Fangke Xu, Pu Xu, Min Liu, Yufeng Li · Sustainability · China

中国・上海市の都市農業新興経営体106件へのアンケート調査（Sustainability誌、2023年）は、計画的行動理論とMOA（動機・機会・能力）モデル、二項プロビット回帰分析を組み合わせ、低炭素農産物のオンライン販売意向と行動を検証した。オンライン販売意向の形成段階では、経済的期待と社会規範が意向を有意に高めた一方、行動統制はオンライン販売意向の向上には資さないことが分かった。研究はまた、経営体のオンライン販売への意向と実際の行動との間にギャップがあることを明らかにし、政策条件と経営能力の強化がその意向を実際の行動へ転換させる助けとなることを示した。

NOVI EFRIYANTI, Ratna Komala Dewi, IDA AYU LISTIA DEWI · Jurnal Agribisnis dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism) · Indonesia (Jakarta)

インドネシア・ジャカルタ南部のチェンパカ農民グループを対象に、都市農業発展のための内部・外部要因を特定し、代替戦略・優先戦略を導出した研究。IFE、EFE、SWOT、QSPMの各マトリクス分析により優先戦略を導いた。内部要因では、グループがビジョン・ミッションを既に有していることが主な強み(スコア0.197)である一方、都市農業による生産量が依然として不足しており、多くが販売に値しない点が主な弱み(スコア0.083)とされた。外部要因では、政府による都市農業従事者向けの支援プログラム・研修・農業機材の提供が最大の機会(スコア0.370)であり、農地がチェンパカ農民グループの所有地でないことが最大の脅威(スコア0.164)とされた。優先戦略分析の結果、外部関係者・政府の支援と発展する技術を活用しながら、農民グループ内での活動を最大限に実施することが選択された。

Junaidi Junaidi, Mahadi Bahtera, Halil Akmal, Maisarah Maisarah · Jurnal Agroristek · Indonesia

インドネシア・シギ市の園芸作物栽培による都市農業を対象に、農家の所得水準と開発上の強み・弱み・機会・脅威を明らかにし、開発戦略を検討した。調査は悉皆抽出法により、栽培者団体役員3人と栽培農家5人の計8人を対象とする記述的分析とSWOT分析を用いた。結果、シギ市の園芸系都市農業は内部要因からみて強みを持つ「第Ⅰ象限」に位置づけられ、強みを最大化し機会を活用する積極的戦略が推奨された。

Ilham Nur Hanifan Maulana, Ahmad Herlyasa Sosro Pratama, Sukardi Sukardi, Handayani Nurhayati, Della Agustina Putri, Tasya Fiane Wardah · Ecoplan · Indonesia

インドネシア・マラン市を対象に、住宅需要が高く土地不足が深刻な地域における食料安全保障の確保手段としての都市農業の展開形態を、Mendeley・Zotero・Google Scholar等を用いた文献レビューによる質的な事例研究として整理した。結果として、都市農業は家庭の食料安全保障を高めうるとし、事業への意欲・人材の能力・住民参加が経済的自立の向上に重要な要因であり、垂直型水耕栽培のスーパーブロックが都市農業の栽培手法として普及していると示した。

Fransisca Listyaningsih, Devan Adi PAWOKO, Nurul HIDAYAH · ICCD · Indonesia (Jakarta)

西ジャカルタ・北ムルヤ地区を対象に、限られた都市用地を活用した農業利用、女性のエンパワーメント、家庭の食料自立について記述した活動報告。限られた土地でも実施できる水耕栽培法の実地指導と、女性・主婦への継続的な指導が活動内容として行われた。

Rangga Pahlevi Putra, Ririen Prihandarini, Choirul Anam · JURNAL APLIKASI DAN INOVASI IPTEKS SOLIDITAS (J-SOLID) · Indonesia

インドネシア・マラン市ブリンビン郡バレアルジョサリ地区の都市農業（ウルファム）グループ「ウルファム・アラム・レスタリ」を対象とした調査の結果、複数の区画で野菜・果物などの収穫を得ているものの、収穫物のマーケティングと販売のためのデジタル媒体が不足しており、販売がWhatsAppグループのみに限定され大規模化できていないという課題が明らかになった。これを受け、地域貢献チームは、議論・マーケティング/販売媒体の設計・研修と伴走支援・評価という手法により、モバイルアプリを活用したマーケティング・販売支援というソリューションを提供した。

Li Jiacheng · Eco-Business / Dialogue Earth · China

上海発の中国の生ゴミ分別義務化政策は分別・リサイクル率を向上させた一方、焼却発電施設の過剰建設という新たな問題を生んだ。上海は2021年に総廃棄物の54%(646万トン、2018年の21%から上昇)を分別・転換したが、全国の焼却施設は2011年の130基から2023年には927基に急増し、2022年の全国稼働率は100.99%の過剰能力に達したと報じる。

Jiajia Zhang, Zishuang Li, XiaoLin Zhou, Wencheng Ding, Xuexia Wang, Meng Zhao, Hongjie Li, Guoyuan Zou, Yanhua Chen · Science of the Total Environment · China

中国で11年間続けられた小麦・トウモロコシ輪作の圃場試験を用い、豚糞・牛糞コンポストの長期施用が土壌のマイクロプラスチック（MP）に与える影響を調べた2023年の研究。コンポスト自体の MP 含有量は豚糞3,547個/kg、牛糞4,520個/kg で、長期施用した土壌の MP 存在量はそれぞれ144〜287個/kg、140〜316個/kg と、無施用区より有意に高く、施用量の増加とともに増えた。コンポスト由来の蓄積量は1ヘクタール当たり1.73×10⁸〜7.22×10⁸個に達し、土壌 MP 全体の43.0〜75.9% を占め、施用量を2倍にすると寄与も倍増した。1mm未満の粒子の割合はコンポスト中31.0% に対し施用土壌では43.8% と高く、深さが増すほど粒径と存在量が減り、粒子表面には複雑な風化痕と土壌鉱物コロイドの付着が見られたことから、著者は施用後に土壌中で徐々に破砕・劣化が進むと結論づけた。ポリエチレンとポリプロピレンの破片、ポリエチレンテレフタレートの繊維が主だった。

Shao Y., Heath T., Zhu Y., Zhou Z. · Sustainable Production and Consumption · China

上海の新築住宅地を対象に都市家庭向け垂直農業の経済的実現可能性を評価。投資収益率約30%、野菜・果実の自給率向上を示し、商業ベースの家庭内垂直農業市場の事業性を論じた研究。

Kim Y., Shin H.-R., Oh S.-H., Yu K.-H. · Agriculture (MDPI) · Korea

韓国を対象に、断熱・人工光・太陽光発電の導入コストに基づき温室と人工光・併用型植物工場の経済性を比較分析。エネルギー消費と温室効果ガスも評価し、商業的植物工場の事業採算性を検討した研究。

Jing R., Liu J., Zhang H., Zhong F., Liu Y., Lin J. · Energy (Elsevier), 256:124626 · China (Shenzhen)

GIS・生物地球化学シミュレーション・太陽光発電シミュレーションを統合し、都市の屋上で太陽光パネルの下にレタスを栽培するアグリボルタイクスの食料・エネルギー生産能力を評価した研究。深圳市の854,000棟・約105km²の屋上を対象に、年間約98.4万トンのレタス（市全体の需要を充足）と平均2,106MWのPV設備・年間1,899GWhの発電が可能と試算。一方で灌漑用に年間約411万トンの追加淡水が必要であることも示し、水資源とのトレードオフを定量化した。

Faltmann N.K. · Food, Culture and Society · Vietnam (Ho Chi Minh City)

本研究はホーチミン市における都市農園の動機を質的に調査し、農薬汚染への広範な不信感が家庭菜園の主要な推進力であることを明らかにした。食の安全への懸念は階級横断的に共有されるが、農園実践の形態は社会経済的地位によって異なる。都市農業は食料システムへの信頼の危機への応答として機能している。

Asian research network · ResearchGate · Asia

新興都市アジアにおける有機廃棄物の堆肥化と都市農業への応用。資源循環型農業と廃棄物削減の統合実践。

Yuniarsih, Salam, Kantori, Mursyid · SSRN Academic Repository · Indonesia (Makassar)

インドネシア・マカッサルの622人の回答者を対象とした都市農業参加のモデル化。ソーシャルメディアコミュニケーションが市民参加に与える影響を定量評価。

Yang Y., Kwan R.Y.C., Zhai H.M., Xiong Y., Zhao T., Fang K.L., Zhang H.Q. · Aging & Mental Health, 26(4):745-753 · China

認知症を有する介護施設入所者32名を園芸療法群と対照群に無作為に割り付けたパイロットRCT。介入後、アパシー（意欲低下）評価尺度と認知機能（MMSE）のスコアで群間に統計的に有意な差が認められ、園芸療法が高齢認知症者のアパシー改善に有効でありうることを示した。都市の菜園やガーデニングを高齢者福祉・介護のプログラムに組み込む根拠となる。

· Land · China

中国の主要穀物生産地域を対象に、都市拡大が農地の喪失と分断化に及ぼす影響を分析した研究。