研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1461 件(36 / 59)
都市部における効果的な屋上農業による環境の持続可能性
2020Udhayabanu.D, Sharmilabanu.D · Studies in Indian Place Names · India
本研究は、インドの都市部における屋上農業を調査し、庭土を対照とし、1:1、2:1、および完全な生ごみ堆肥を基質として栽培された2つの植物の成長率に焦点を当てている。測定項目には、茎の高さ、葉の高さ、周囲、根の高さ、および植物が完全に成長するまでの時間が含まれた。本研究は、屋上栽培が緑被を増やし、炭素レベルを削減し、家庭の有機生ごみを減らすことで環境の持続可能性に貢献することを示唆している。
DIY・自作コンポスト有機資源循環気候変動路地活性化：レジリエントな都市を構築するためのゲニウス・ロキ
2020Khilda Wildana Nur · Journal of Architecture and Urbanism · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサルにおける本定性研究は、2014年に開始された都市路地の活性化を調査し、路地に対する否定的な認識を変え、地域社会の意識を高めることを目的とした。観察調査とウォークスルー分析を用いて、成功する政府プログラムは文化的価値の継承を強化すべきであり、地元の「ゲニウス・ロキ」プログラムは帰属意識を構築し、都市のレジリエンスを促進するためにより認識されやすいことが判明した。路地の活性化は共同空間と都市農業の収穫を提供し、グリーン経済の改善と居住地の整備につながった。
コミュニティ都市農村連携政策食料主権・社会正義韓国におけるアグロヒーリング研究の2010年代の研究動向分析
2020Sun Jin Jeong, Eun Ha Yoo, Jae Soon Kim, Hye Sook Jang, Geun Woo Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、韓国における2010年から2018年までの国内アグロヒーリング研究の動向を、83の選定された論文を頻度分析、t検定、一元配置分散分析を用いて評価した。アグロヒーリングに関する論文は2010年に最も多く発表され、その後減少傾向にあり、ほとんどが「人と植物と環境学会」から出版されていた。主な対象者は未就学児、児童、青年（52.4%）であり、多くは特別なケアを必要とする参加者であった。心理的・感情的領域が最も研究された従属変数（42.6%）であり、プログラムは通常9-12セッション（36.7%）で、参加者は20人以上（39.8%）であった。
健康コミュニティ食育生徒の環境配慮型人格強化における学校の役割（SMK Muhammadiyah Kartasuraの事例研究）
2020Endang Purwatiningsih · · Indonesia
本研究は、インドネシアのSMK Muhammadiyah Kartasuraにおける生徒の環境配慮型人格強化における学校の役割を記述した質的な単一事例研究です。インタビュー、観察、文書収集を通じてデータを収集し、学校が環境配慮型人格を強化するために、生徒への助言、学校菜園の維持に関する啓発、菜園設備の作成・修理への参加、清掃活動への関与、規則違反者への罰則提供という5つの段階で取り組んでいることを明らかにしました。
食育コミュニティアジアにおける都市化の食料生産課題に対応する都市農業：レビュー
2020Onyekachukwu Akaeze, Dilip Nandwani · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Asia
本レビューは、アジアの都市化が都市内食料生産に与える悪影響と、都市農業が食料生産の課題を克服するための選択肢であることを示す文献のエビデンスを検証した。アジアでは都市周辺の農地が急速に消失し、都市住民の食料供給が不十分になっている。国連開発計画によると、アジアでは約2億人が都市農業に従事し、8億人の都市住民の食料供給に貢献している。
食料主権・社会正義経済都市農村連携F2集団におけるいくつかの観賞用トウガラシ（Capsicum spp.）遺伝子型の特性評価
2020Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Bioindustri, Universitas Trilogi, Disky Farros Al Fauzaan · JURNAL BIOINDUSTRI · Indonesia
本研究は、2019年11月から2020年4月にかけて、トリロジー大学アグロエコロジー技術研究プログラムの実験農園で、単一植物法を用いて観賞用トウガラシ（Capsicum spp.）のF2遺伝子型の特性を評価しました。植物の高さ、果実の重さ、果実の長さ、果実の直径、種子の数などの定量的形質に有意な差が見られました。定性的形質も、栽培された遺伝子型集団間で多様性を示しました。
DIY・自作コミュニティハラパン・ジャヤ女性農民グループのハーブインスタント生姜生産研修を通じたエンパワーメント
2020Nur Arifaini, Ika Kustiani, Purba Aleksander, Amril Ma’ruf Siregar · · Indonesia (Bandar Lampung)
インドネシアのバンダルランプン市ラジャバサ・ジャヤ村における地域奉仕プログラムは、都市周縁農業地域における土地転換と灌漑の問題に対処しました。このプログラムは、ハラパン・キタ女性農民グループに対し、家庭菜園での生姜栽培における都市農業手法のトレーニングを提供することで、エンパワーメントを図ることを目的としました。また、収穫物の経済的価値を高めるため、インスタントハーブ生姜加工機の設置とインスタント生姜の生産に関するトレーニングも含まれていました。
コミュニティ経済DIY・自作近郊農業ジャカルタおよび周辺地域における都市農業イノベーションの選択に影響を与える要因の研究
2020STP Astrina Yulianti, Yovita Anggita Dewi, Ume Humaedah, Maesti Mardiharini · Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian · Indonesia (Jakarta)
本研究は、2016年10月から11月にかけてジャカルタおよび周辺都市で実施され、都市農業イノベーションの採用に影響を与える要因を特定することを目的とした。14変数に対する相関分析、重回帰分析、順序回帰分析の結果、普及チャネル、都市農業の役割に対する認識、知識とスキルが、適用されたイノベーションの数に有意な影響を与えていることが判明した。さらに、適用されたイノベーションの数は、イノベーションを修正する創造性に有意な影響を与えた。
食料主権・社会正義政策経済デポックにおける野菜摂取量増加のための垂直農法トレーニング
2020Wahyu Sulistiadi, Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, Dian Luthfiana Sufyan, Sri Rahayu · Jurnal Bisnis Indonesia · Indonesia (Depok)
インドネシアのデポック市で、限られたスペースを活用した垂直農法により、住民の野菜摂取習慣を形成することを目的とした地域奉仕活動が行われた。このトレーニングでは、有機および非有機廃棄物を培地として使用し、参加型およびデモンストレーション形式で実施された。参加者は種まきから収穫までを垂直農法で実践し、その結果、ほとんどの参加者が作物を収穫できたため、本活動は成功と評価された。
DIY・自作食育健康コンポスト農民所得向上と持続可能な農業への取り組みとしての稲魚養殖開発の可能性
2020Luh Putu Kirana Pratiwi, Nyoman Yudiarini · Scientific Research Journal · Indonesia (Denpasar)
デンパサール市では、都市農地の劣化によりスバック制度が脅かされているため、市は持続可能な食料農業のためのスバック・レスタリ・ゾーンを計画している。本研究は、稲魚養殖の導入が米農家の収入に与える影響と、都市部における持続可能な稲魚養殖の戦略を分析した。定量的な実現可能性分析と定性的なSWOT分析の結果、稲魚養殖は従来の米作よりも高い実現可能性を示し、純利益が7,165,250ルピア（35.29%増）、R/C比が2.97であった。
経済政策都市農村連携気候変動CSAをCSAたらしめるものとは何か？
2020Zhenzhong Si, Theresa Schumilas, Weiping Chen, Tony Fuller, Steffanie Scott · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada; China
カナダと中国における地域支援型農業（CSA）モデルの比較研究が、インタビューと調査結果に基づいて実施された。この研究では、CSAが開始者の動機、経済的特性、生態学的実践、株主関係、コミュニティ形成の観点から比較された。カナダと中国の双方で、CSAは運動の本来の価値と経済的存続可能性を維持するのに苦慮しており、従来の「リスク共有」アプローチからより柔軟な支払いメカニズムへと移行していることが判明した。しかし、会員の関与など、CSAモデルの他の本来の原則は強化されている。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義パンデミックとニューノーマルにおけるテルナテ市タフレ村の都市農家に対する混合農業栽培パターンを用いた都市農業の社会化
2020Rima Melati, Suratman Sudjud, Sarni Sarni · Jurnal Pengamas · Indonesia
この研究は、Covid-19パンデミック中のインドネシア、テルナテ市における食料安全保障問題に対し、混合農業栽培パターンを用いた都市農業の社会化によって取り組みました。社会化活動には、観察、議論、参加農家への園芸種子の提供が含まれました。その結果、参加農家は混合農業による都市農業を理解し、80%が空き地を整備し、70%が提供された種子から野菜を植えました。農家は多様な作物の維持管理についてさらなる指導を必要としています。
コミュニティ食料主権・社会正義食育気候変動ジャカルタ市の食料需要と食料安全保障を満たすための生産的な庭
2020Rendy Primrizqi · · Indonesia (Jakarta)
DKIジャカルタは、1,000万人以上の住民の食料需要を満たす上で課題を抱えており、都市内の食料生産不足により他地域への依存度が高いです。都市農業は、特に都市の48.41%を占める住宅地の庭の利用を最適化することで、この課題に対処する代替策として提案されています。本稿は、密集した狭い地域での都市農業を促進するために、ステークホルダーの関与と革新的な建築的介入の重要性を強調しています。
食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティDIY・自作北ジャカルタ、マルンダ集合住宅における都市農業を通じたコミュニティのエンパワーメント
2020Nisa Maidah Rahmawati, Joko Winarno, Agung Wibowo · · Indonesia (Jakarta)
北ジャカルタのマルンダ集合住宅における都市農業を通じたコミュニティエンパワーメント活動を調査しました。集合住宅の灌漑に問題があり、グループ作業が公平でないため、住民は自ら農業活動を行うことを選択しています。この研究では、エンパワーメント活動を妨げる外部要因（天然資源、環境、グループダイナミクス、ネットワーク、人材、政策、施設、インフラ）と内部要因（スキル、非公式教育、収入）が特定されました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育福祉政策国際的な現代都市農業の経験と中国への示唆
2020Ren Yan · Academic Journal of Business & Management · China
本稿は、西洋諸国における現代都市農業の発展モデルが、中国の都市と農村の協調的発展に貴重な経験と新たな視点を提供すると論じている。これらのモデルは、都市化、農村余剰労働力の移動、都市人口の急速な増加といった課題を背景に、中国の農村近代化と新農村建設を加速するための参考となり得ると示唆している。
都市農村連携政策経済北京における農業地域機能の空間分化とその影響要因
2020Liu Yu, Zhi JIANG, Hao-sen WANG · 自然资源学报 · China (Beijing)
本研究は、中国北京の184の街道と鎮のデータを用いて、農業地域機能の空間分化を分析した。その結果、農業地域機能は一般的に都市中心部から遠郊外へと増加する傾向にあるが、都市・農村境界の拡大地域では著しく低下し、空間開発の制約が失われていることが判明した。土地要因、特に立地と住宅価格は、特にスコアの低い地域において、農業地域機能の主要な阻害要因として特定された。
政策都市農村連携経済生物多様性緑色農産物のマーケティング戦略分析：黒竜江省大慶市を例に
2020Xueli Yang · Agricultural & Forestry Economics and Management · China (Daqing)
中国黒竜江省大慶市における緑色農産物のマーケティング戦略を分析した。都市住民の消費意向と購買行動、および海外の典型的な開発モデルを基に、都市農産物マーケティングにおける課題を特定した。課題には、ターゲット顧客の限定、ブランド構築の不足、マーケティング力の弱さ、市場認知度の低さがある。本研究は、緑色農産物のブランド構築強化、物流・流通システムの最適化、ビッグデータによるトレーサビリティプラットフォームの構築を提案している。
経済東部高原丘陵地域の周縁都市農家の生計保障のための農業多様化選択肢：Farmer FIRSTプロジェクトからの学び
2020Priya Ranjan Kumar, Sudarshan Maurya, Asit Chakrabarti, V K Yadav, Soumen Naskar, Sanju Gupta, Sonal Kumari, Arun Kumar Singh, B. P. Bhatt, Bikash Das · The Indian Journal of Agricultural Sciences · India (Jharkhand)
本研究は、インドのジャールカンド州ランチ近郊の4つの村で、周縁都市農業システムの収益性を向上させる技術的選択肢の有効性を2年間実験した。農家の農業経済状況データに基づき、農家世帯は5つの類型に分類された。実験の結果、ナス科野菜の雨季栽培、米休閑地での小麦やひよこ豆などの栽培、家畜の寄生虫管理、地域特有のミネラル混合物補給、ヒラタケ栽培などの技術的選択肢が農業生産システムからの収入増加につながることが示された。全ての農家類型で収入が増加したが、非農業収入は全ての類型で減少した。
近郊農業経済福祉都市屋上農業 – 持続可能な野菜生産と環境福祉のためのモデル
2020Pawan Gajbe · Agricultural Science Digest - A Research Journal · India (Nagpur)
インドのナーグプル市で、2019年7月から2020年3月にかけて230平方フィートの屋上エリアでハーブと野菜を栽培する実験が行われました。この実験では、持続可能な農法を用いて61.7kgの無農薬野菜が生産され、文化的な害虫管理、家庭の生ごみからの堆肥化、雨水と中水の使用といった環境に優しい栽培方法が採用されました。結果として、持続可能な都市屋上農業が環境に害を与えることなく都市農業を促進する革新的な手段となり得ることが示されました。
DIY・自作コンポスト有機資源循環気候変動学生の農業リテラシー向上のための学校教育型都市農業活性化に関する研究
2020Jongwoo Kim · · South Korea
本研究は、韓国における学校教育型都市農業の活性化策を提案することを目的とし、教師へのフォーカスグループインタビューと文献分析に基づいて実施されました。教師は学校菜園、特に露地菜園の不足と管理の困難さを報告し、人材の必要性を強調しました。また、スペース不足を補うための箱型菜園の利用や、生徒が収穫を体験できる作物の選択についても言及しました。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策福祉ベトナム、フエ市近郊における土壌とレタスの重金属汚染、および健康リスク評価
2020Mila Siti Fatimah, M.S Ir. Eko Hanudin, Ph. D. Toru Watanabe · · Vietnam
本研究は、2018年5月から2019年1月にかけて、ベトナムのフエ市近郊の農業地域における土壌、野菜、灌漑用水の重金属汚染を調査しました。3つの地点からのサンプルでは、灌漑用水と農地の土壌は深刻な汚染を受けていなかったものの、野菜の14%がCr、76%がCd、47%がPbによって汚染されていることが判明しました。野菜の摂取による健康リスクは許容範囲内と分類されました。
汚染・食品安全健康近郊農業都市農農業参加意図に影響を及ぼす要因 - 家計構成の調整効果 -
2020윤중환, 허철무 · 한국유기농업학회지 · South Korea
本研究は、韓国の回答者439人のデータを用いて、都市農業への参加意図に影響を与える要因を分析した。教育経験、逃避的経験、態度、主観的規範、および知覚された行動制御が参加意図に正の影響を与え、知覚された行動制御が最も強い影響を示した。世帯構成は、教育経験、逃避的経験、および主観的規範の影響を統計的に調整したが、態度や知覚された行動制御の影響は調整しなかった。
コミュニティ食育経済COVID-19パンデミック下における都市環境の質向上と地域社会の食料安全保障支援のための家庭規模アクアポニックスシステムによる都市農業栽培技術の導入
2020RR. Sophia Ratna Haryati · PROSIDING SEMINAR HASIL PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia
本研究は、COVID-19パンデミック中のインドネシア、スラカルタにおける家庭規模のアクアポニックス都市農業技術の導入について論じています。Universitas Amikom YogyakartaとKarang Taruna Baluwartiのパートナーシップによるこのプロジェクトは、都市環境の質を向上させ、都市農業の収穫量を増やす知識を提供することで、地域の食料安全保障を支援することを目的としました。
DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティ健康朝鮮時代の伝統農法「畎種法」に由来する都市庭園デザインの活用に関する研究：『林園経済志』「圃利志」を中心に
2020In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young Chae, Sangmi Lee, Young-Bin Jung, Mi-Ra Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、朝鮮時代の伝統農法である畎種法から派生した都市庭園モデルを、『林園経済志』「圃利志」の記述を解釈して提案し、実証しました。研究者らは畝と溝のある庭園で野菜を栽培し、畝で育てたダイコン、ネギ、カラシナ、ホウレンソウ、および溝で育てたオオムギとコムギが、従来の平畝栽培よりも高い成長を示すことを発見しました。この方法は、風、寒さ、春雨に弱い作物に有効であり、冬の休耕地を利用することで年間を通じた都市農業を可能にすることを示唆しました。
DIY・自作都市農村連携食料主権・社会正義インド北東部メーガーラヤ州の先住民族の子どもたちの間で、学校菜園を通じた知識の世代間継承と意識変革
2020Melari Shisha Nongrum · · India (Meghalaya)
インドのメーガーラヤ州において、北東スローフード・アグロバイオダイバーシティ協会（NESFAS）は、生徒の環境と食料システムに関する知識を向上させることを目的とした先住民族食料システムカリキュラムの開発を促進した。学校菜園の導入後、学校では作物の収穫が始まった。NESFASは、これらの学校菜園の影響に関連して、先住民族の食料に関する生徒の知識を評価することを目的とした。
食育コミュニティ固定種・在来種食料主権・社会正義